本篇文章給大家談?wù)劇镀【?白酒 葡萄酒》對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
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葡萄酒的銷售模式是怎樣的？與啤酒的銷售模式有什么區(qū)別？
葡萄酒的銷售渠道主要有兩種模式:一種是“現(xiàn)場飲用模式”，占葡萄酒消費(fèi)的65％，其中“餐廳”又占70％，夜店、酒吧、KTV占30，另一種“非現(xiàn)場飲用模式”，占葡萄酒消費(fèi)的35％，其中賣場、超市、商場專柜的渠道占75％。
在這樣的銷售通路面前，經(jīng)銷商環(huán)節(jié)就不可逾越。實(shí)際上，經(jīng)銷商長期耕耘當(dāng)?shù)厥袌?，早已通過各種方式，取得或買斷了很多餐館的“酒水飲料單決定權(quán)”，并有巨大的人脈和信息優(yōu)勢。因此，在葡萄酒行業(yè)，要取得勝利，只有搞定經(jīng)銷商這一條“華山之路”，“小代理模式”優(yōu)于“大代理模式”根據(jù)與經(jīng)銷商利益博弈，產(chǎn)生了“大代理”和“小代理”兩種經(jīng)銷商模式?！按蟠砟Ｊ健笔莻鹘y(tǒng)的“區(qū)域代理制度”，由“大代理商”負(fù)責(zé)區(qū)域銷售，管理比較成熟。王朝酒業(yè)就是這種模式
但這種模式導(dǎo)致王朝酒業(yè)對經(jīng)銷商的掌控力度較弱，其制定的市場拓展計(jì)劃難以順利執(zhí)行，無法對渠道實(shí)施精細(xì)化管理，缺少對銷售終端的了解，對產(chǎn)品價(jià)格和新產(chǎn)品的發(fā)展方向不利。張?jiān)Ｆ咸丫苿t摒棄了行業(yè)傳統(tǒng)的大代理商制度，投入巨資，自建渠道，形成“小代理模式”。而這些巨資去哪里找?去資本市場上找。
張?jiān)＠闷漕I(lǐng)導(dǎo)者優(yōu)勢和砍價(jià)實(shí)力，采用三級營銷體系:由銷售公司統(tǒng)領(lǐng)全國38家銷售分公司，下轄3560家經(jīng)銷處，管理3900個(gè)經(jīng)銷商，到達(dá)最后零售終端。張?jiān)ＵJ(rèn)識(shí)到:經(jīng)銷商資源雖是金山，但無獨(dú)家開采權(quán)，黃金人人可挖!所以挖金山要更有技術(shù)含量而與小代理商合作，張?jiān)Ｌ幱谥鲗?dǎo)地位，能有效控制銷售終端，控制終端產(chǎn)品價(jià)格，可減少應(yīng)收賬款和壞賬準(zhǔn)備，加速資金周轉(zhuǎn)，提高資產(chǎn)使用效率。
中國葡萄酒市場到底有多大（用人民幣單位表示），謝謝!
近年來，中國葡萄酒市場持續(xù)低迷。數(shù)據(jù)顯示，自2018年以來，中國葡萄酒消費(fèi)量連年下降，2020年，中國已退居全球第六大葡萄酒消費(fèi)市場。此外，進(jìn)口葡萄酒不斷占領(lǐng)國內(nèi)市場份額，加之疫情的影響，國內(nèi)葡萄酒廠商們的日子十分“難過”。葡萄酒市場為何持續(xù)低迷?未來能否“回暖”?本文將進(jìn)行深入分析。
1、國內(nèi)消費(fèi)量持續(xù)低迷、中國已退居全球第六大消費(fèi)市場
近年來，中國葡萄酒市場持續(xù)低迷。數(shù)據(jù)顯示，自2018年以來，中國葡萄酒消費(fèi)量連年下降，2020年下降至12.4億公升，同比減少17.3%，是2016年以來的最大降幅。究其原因，主要是新冠狀肺炎疫情、以及國內(nèi)消費(fèi)不景氣等原因的影響。
在全球葡萄酒消費(fèi)市場中，中國是主要市場之一，雖然全球葡萄酒消費(fèi)量也呈下降態(tài)勢，但中國市場的“不景氣”尤為明顯。據(jù)OIV公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016-2019年，中國葡萄酒消費(fèi)量位列全球第五位，2020年下滑至第六位。
2、進(jìn)口葡萄酒不斷占領(lǐng)國內(nèi)市場
從國內(nèi)葡萄酒供給來源來看，長期以來，進(jìn)口葡萄酒都是國內(nèi)葡萄酒市場的主要供給方之一。數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年中國葡萄酒進(jìn)口量占國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)量的份額維持在25%以上，最高時(shí)(2019年)達(dá)到了30%。
同時(shí)，與國內(nèi)葡萄酒企業(yè)的銷售收入對比來看，2015-2020年間，中國葡萄酒進(jìn)口值與國內(nèi)葡萄酒規(guī)上企業(yè)銷售額之間的差距越來越小，特別是在2018年以后，規(guī)上企業(yè)銷售額幾乎與葡萄酒進(jìn)口值持平，這充分說明了進(jìn)口葡萄酒對國產(chǎn)葡萄酒的“強(qiáng)勢攻擊”。
3、葡萄酒市場低迷原因分析
——是國人不愛喝“酒”了?不是!
首先，從行業(yè)環(huán)境來看，2017-2020年，全國釀酒業(yè)規(guī)上企業(yè)的營業(yè)收入始終保持正增長態(tài)勢，2020年，全國釀酒業(yè)規(guī)模以上企業(yè)共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入8353.3億元，同比增長1.4%。這既說明我國釀酒業(yè)整體經(jīng)營情況良好，也側(cè)面反映出我國酒類市場的消費(fèi)力是較穩(wěn)定的。
同時(shí)，葡萄酒與白酒、洋酒、啤酒、氣泡酒等酒類處于品類競爭階段，以白酒、啤酒為例，2018-2019年間，我國白酒、啤酒的的產(chǎn)量相對穩(wěn)定，啤酒產(chǎn)量呈增長趨勢、白酒產(chǎn)量于2019年有小幅下滑，但整體穩(wěn)定;
2020年，受疫情影響，白酒、啤酒產(chǎn)量有所下滑。不難看出，與葡萄酒市場情況對比，其他酒類市場是相對穩(wěn)定的。
——是國人消費(fèi)不起?更不是!
據(jù)Wine
Intelligence于2020年發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國和美國飲用高檔酒的消費(fèi)者比例最高，在美國每瓶酒的消費(fèi)至少為15美元，而在中國每瓶酒高達(dá)500元人民幣(70美元)。而國內(nèi)葡萄酒市場是從高端市場起步發(fā)展的，但發(fā)展至今，喜愛“高檔酒”的中國消費(fèi)者卻沒有青睞葡萄酒。
然而，根據(jù)發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)顯示，2015-2021年一季度，以干紅750ml12度為例，國內(nèi)高檔葡萄酒消費(fèi)均價(jià)總體走低，而中低端葡萄酒消費(fèi)均價(jià)總體走高，其中或說明了國內(nèi)高端葡萄酒正“低端化”、中低檔葡萄酒反而更獲消費(fèi)者歡迎。
——主要原因：營銷定位+品牌建設(shè)
在市場購買力充足且酒業(yè)發(fā)展穩(wěn)定的背景下，國內(nèi)葡萄酒呈頹靡之勢，究其原因，前瞻總結(jié)主要有以下兩點(diǎn)：
4、未來國內(nèi)葡萄酒市場能“回暖”嗎?
一方面，根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》，預(yù)計(jì)到2025年，我國葡萄酒產(chǎn)量將達(dá)70萬千升，比“十三五”末增長75.0%，年均遞增11.8%;銷售收入達(dá)到200億元，比“十三五”末增長66.7%，年均遞增10.8%;實(shí)現(xiàn)利潤40億元，比“十三五”末增長300.0%，年均遞增32.0%。
另一方面，在葡萄酒行業(yè)整體利潤慘淡、并進(jìn)入深度調(diào)整的情況下，國產(chǎn)葡萄酒廠商們也紛紛反思，部分廠商已采取行動(dòng)：
因此，從中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展規(guī)劃以及國內(nèi)葡萄酒廠商采取的行動(dòng)來看，目前行業(yè)的“慘淡”現(xiàn)狀并未磨滅葡萄酒從業(yè)者的希望，中國葡萄酒市場仍有“回暖”的機(jī)會(huì)，但“春天”何時(shí)到來、如何到來，這仍是未知。
更多行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國葡萄酒行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告》。
我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何
葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)多年下滑
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年我國葡萄酒產(chǎn)量為41.3萬千升，累計(jì)下降6.3%，葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)多年下滑。
國產(chǎn)葡萄酒市場：“春天”是否到來?有待商榷!
在國產(chǎn)葡萄酒市場方面，部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“澳洲葡萄酒”被反傾銷調(diào)查立案后，國產(chǎn)葡萄酒將迎來“春天”。然而，長期以來，進(jìn)口葡萄酒始終占據(jù)中國葡萄酒的主要市場，在疫情的影響下，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)的經(jīng)營已十慘淡，2020年1-12月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量41.33萬千升，同比下降6%;130家規(guī)模企業(yè)中虧損企業(yè)40個(gè)，企業(yè)虧損面為30.77%。
國產(chǎn)葡萄酒的經(jīng)營狀況不斷惡化，其原因不僅在于進(jìn)口酒搶占了國內(nèi)市場或是市場消費(fèi)受疫情的影響大幅下降，還在于葡萄酒的消費(fèi)定位和國產(chǎn)品牌的塑造問題。
一方面，與白酒、啤酒相比，葡萄酒消費(fèi)從高端市場起步，人們也通常將葡萄酒的消費(fèi)與西餐、高檔聚會(huì)相聯(lián)系，使得葡萄酒的消費(fèi)場景有限，消費(fèi)定位的問題自然拉遠(yuǎn)了消費(fèi)者與葡萄酒之間的距離;另一方面，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的品牌化發(fā)展面臨瓶頸難以突破，例如，相較于品牌塑造，品牌方更愿意把錢投入渠道建設(shè)上。
因此，在“澳洲葡萄酒”出現(xiàn)替代缺口的機(jī)遇下，國產(chǎn)葡萄酒或有轉(zhuǎn)機(jī)，但關(guān)鍵還在于行業(yè)本身的弊端該如何攻破、以及如何正確地引導(dǎo)葡萄酒消費(fèi)市場更“接地氣”。
——更多行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國葡萄酒行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告》。
關(guān)于《啤酒 白酒 葡萄酒》的介紹到此就結(jié)束了。
