本篇文章給大家談?wù)劇哆|寧青島啤酒》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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青島啤酒的歷史沿革
1903年8月15日，通過德意志銀行募集了40萬墨西哥銀元的股本金，香港盎格魯·日耳曼啤酒公司的德國(guó)商人與英國(guó)商人，合資在青島創(chuàng)建日耳曼啤酒公司青島股份公司。年產(chǎn)能力2000噸，生產(chǎn)淡色啤酒和黑色啤酒。
1906年日耳曼啤酒公司青島股份公司生產(chǎn)的啤酒在慕尼黑博覽會(huì)上展出，獲得金牌獎(jiǎng)。
1916年 9月16日，日本國(guó)東京都的大日本麥酒株式會(huì)社以50萬銀元買下日耳曼啤酒公司青島股份公司,更名為大日本麥酒株式會(huì)社青島工場(chǎng)。仍生產(chǎn)黃啤酒和黑啤酒，商標(biāo)有“札幌”、“太陽”、“福壽”和“麒麟”等品牌。當(dāng)時(shí)有日本籍職員15名，日本籍工人7名，中國(guó)工人164名（其中女工12名）。
1939年大日本麥酒株式會(huì)社青島工場(chǎng)興建制麥車間，當(dāng)時(shí)制造麥芽的設(shè)備為中國(guó)國(guó)內(nèi)僅有。
1942年大日本麥酒株式會(huì)社青島工場(chǎng)大規(guī)模擴(kuò)建，增建了儲(chǔ)酒罐，改進(jìn)了糖化室，包裝室安裝了一整套裝酒設(shè)備，使啤酒年產(chǎn)量增加到4663噸。
1945年日本投降后，當(dāng)時(shí)的青島市政府派員接管了大日本麥酒株式會(huì)社青島工場(chǎng),留用人員295名，征用日籍技術(shù)人員8名，廠名易為“青島啤酒公司”。 1946 12月5日，青島啤酒公司由行政院山東青島區(qū)敵偽產(chǎn)業(yè)處理局接管，定名為“青島啤酒廠”。
1948年 第一批青島啤酒出口至新加坡。
1949 6月2日，青島解放，青島啤酒廠更名為“國(guó)營(yíng)青島啤酒廠”。
1950年為擺脫啤酒花原料依賴外國(guó)進(jìn)口的被動(dòng)局面，在青島市郊嶗山縣創(chuàng)建了酒花生產(chǎn)試驗(yàn)場(chǎng)，試種了32畝酒花，獲得成功。
1954年4月，首批500箱（4打裝）青島啤酒發(fā)往香港。
1963年10月，在全國(guó)啤酒質(zhì)量評(píng)比會(huì)上被評(píng)為國(guó)家名酒并獲唯一金獎(jiǎng)。
1964年創(chuàng)造了著名的“青島啤酒操作法”，在全國(guó)啤酒行業(yè)推廣。
1972年進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，1988年在美國(guó)的銷售量已達(dá)124萬箱，是亞洲出口到美國(guó)最大的啤酒品牌。
1981年美國(guó)有影響的消費(fèi)品雜志《華盛頓人》舉辦的“華盛頓國(guó)際啤酒會(huì)”， 評(píng)比美國(guó)從世界各國(guó)進(jìn)口的350種啤酒，青島啤酒戰(zhàn)勝聯(lián)邦德國(guó)及荷蘭等國(guó)的名牌啤酒，獲第一名。
1985年7月，青島啤酒再次獲得“華盛頓亞洲啤酒評(píng)比會(huì)”冠軍。
1987年5月19日，在美國(guó)密西西比州的國(guó)際啤酒評(píng)比中，青島啤酒戰(zhàn)勝近400家國(guó)際和當(dāng)?shù)仄【疲诋?dāng)選的15種啤酒中得分最高，名列榜首。
1990年青島啤酒在澳門的銷量已占當(dāng)?shù)仄【剖袌?chǎng)總銷量的64%。
1991年9月24日，青島啤酒在比利時(shí)布魯塞爾舉行的蒙頓國(guó)際評(píng)比大賽上獲金質(zhì)獎(jiǎng)。
青島啤酒創(chuàng)辦“青島國(guó)際啤酒節(jié)”。其后，青島啤酒節(jié)每年舉辦一次，年參節(jié)人數(shù)達(dá)幾百萬（2006年青島國(guó)際啤酒節(jié)被評(píng)為“中國(guó)十大節(jié)慶之首”）。1992 年青島啤酒在意大利成立歐洲辦事處。
1993年7月15日，青島啤酒股份有限公司在香港交易所正式掛牌上市，成為中國(guó)內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。 青島啤酒股票有限公司上海證券交易所掛牌上市。
1996年3月7日，青島啤酒向美國(guó)發(fā)行一級(jí)存股證（ADR）獲美國(guó)證券及交易委員會(huì)批準(zhǔn)正式開始交易。
青島啤酒股票正式選入上海證券交易所“上證30指數(shù)”。
1998年青島啤酒實(shí)施“大名牌發(fā)展戰(zhàn)略”，率先在全國(guó)開展大規(guī)模兼并擴(kuò)張。2001年青島啤酒榮獲“中國(guó)最受尊敬企業(yè)”，以后六次榮獲該獎(jiǎng)項(xiàng)。
青島啤酒提出由“做大做強(qiáng)”向“做強(qiáng)做大”轉(zhuǎn)變，發(fā)展戰(zhàn)略由“擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“整合”。
2002年青啤公司《啤酒風(fēng)味物質(zhì)圖譜技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用》榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
2003年8月15日，青島啤酒迎來百年華誕。
2005年6月起，青啤公司與中國(guó)奧委會(huì)新聞委員會(huì)等共同組織“青島啤酒-我是冠軍”活動(dòng)，點(diǎn)燃了全民的奧運(yùn)激情，將每個(gè)觀演者轉(zhuǎn)變?yōu)槌錆M激情的參與者，讓每個(gè)人都一起來分享奧運(yùn)的激情與夢(mèng)想。
年初，青島啤酒為配合奧運(yùn)營(yíng)銷戰(zhàn)略，獨(dú)創(chuàng)并實(shí)施了集“品牌傳播、產(chǎn)品銷售、消費(fèi)者體驗(yàn)”于一體的“三位一體”營(yíng)銷戰(zhàn)略。
在整合積聚力量之后，公司戰(zhàn)略由“整合”向“整合與擴(kuò)張并舉”轉(zhuǎn)變。
7月，青島啤酒在臺(tái)灣高雄建立生產(chǎn)規(guī)模10萬噸啤酒生產(chǎn)工廠，是青島啤酒在中國(guó)大陸以外實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的重要標(biāo)志。
8月11日，青島啤酒與北京奧組委簽約，成為北京2008中國(guó)啤酒贊助商。
青啤公司《啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用》科研項(xiàng)目再次榮獲2006年度國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，這是迄今為止中國(guó)啤酒行業(yè)唯一一個(gè)兩次獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)的企業(yè)。
3月28日，在距2008北京奧運(yùn)會(huì)倒計(jì)時(shí)500天之際，青島啤酒成功推出了奧運(yùn)新產(chǎn)品——?dú)g動(dòng)啤酒，歡動(dòng)啤酒是“為奧運(yùn)而生”的運(yùn)動(dòng)型啤酒，其“低熱量，高能量”的特點(diǎn)迎合了大眾熱衷運(yùn)動(dòng)，提倡健康生活的潮流。
2007 4月15日，與聯(lián)合國(guó)世界旅游組織、聯(lián)合國(guó)開發(fā)計(jì)劃署、美國(guó)國(guó)家地理頻道共同舉辦“青島啤酒·CCTV·傾國(guó)傾城——最值得向世界介紹的中國(guó)名城”大型電視活動(dòng)，讓奧運(yùn)激情在城市間傳遞，讓世界更多的了解中國(guó)。同時(shí)用“三位一體”的營(yíng)銷方式讓品牌和城市互動(dòng)共贏。
2008汶川大地震后，青島啤酒合計(jì)捐款1357萬元，并啟動(dòng)愛心家園計(jì)劃和開展心理援助。
青島啤酒向全球發(fā)起了“全球奧運(yùn)激情征集活動(dòng)”，通過中英 文雙語網(wǎng)站Cheers-China與全世界一起分享激情、見證奧運(yùn)。
2011年8月3日，青島啤酒（揭陽）公司年產(chǎn)60萬千升啤酒生產(chǎn)基地項(xiàng)目在廣東揭東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)新區(qū)隆重舉行奠基儀式，建成后青島啤酒在廣東的產(chǎn)能將超過200萬千升。
2013年4月20日，四川雅安發(fā)生7.0級(jí)地震，災(zāi)難發(fā)生后的第一時(shí)間，青島啤酒公司在確認(rèn)所屬四川各單位員工平安無事的同時(shí)，立即啟動(dòng)向地震災(zāi)區(qū)的緊急援助，通過中國(guó)紅十字會(huì)青島分會(huì)向雅安災(zāi)區(qū)緊急捐款800萬元，并著手組織青啤員工向?yàn)?zāi)區(qū)奉獻(xiàn)愛心。此外，歷時(shí)五年的“青島啤酒地震災(zāi)區(qū)心理援助項(xiàng)目”也將溫情繼續(xù)。
請(qǐng)大家?guī)鸵幌旅?，大家說的老青島酒，是什么規(guī)格
青島啤酒是山東青島啤酒廠的產(chǎn)品，該廠是我國(guó)最早的一家啤酒廠、原為“英德啤酒公司”，創(chuàng)辦于1903年，是我國(guó)目前的最大的一家啤酒廠，其規(guī)模之大，產(chǎn)量之高，質(zhì)量之佳都是名列前茅。在第二三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上均被評(píng)為全國(guó)名酒，1980年榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。不僅在國(guó)內(nèi)負(fù)有盛名，而且馳名全世界。遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
制作方法：
1.原料選擇：(1)大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區(qū)的“三棱大麥”，這種大麥皮薄，粒大，淀粉多，蛋白質(zhì)含量低，發(fā)芽率高，是釀造啤酒的上等原料。(2)酒花：青島啤酒采用的優(yōu)良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延長(zhǎng)啤酒保存期，保證了啤酒的正常風(fēng)味。(3)水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質(zhì)純凈、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對(duì)啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨(dú)有的風(fēng)格。
2.制作和管理：青島啤酒之所以好，是因?yàn)椴扇×酸勗旃に嚨摹叭潭ā焙蛧?yán)格的技術(shù)管理?！叭潭ā本褪枪潭ㄔ稀⒐潭ㄅ浞胶凸潭ㄉa(chǎn)工藝。嚴(yán)格的技術(shù)管理，操作一絲不茍，凡是不合格的原料絕對(duì)不用、發(fā)酵過程要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生法規(guī)。對(duì)后發(fā)酵的二氧化碳，要嚴(yán)格保持規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，過濾后的啤酒中二氧化碳要處于飽和狀態(tài)。產(chǎn)品出廠前，要經(jīng)過全面分析化驗(yàn)及感官鑒定，合格方能出廠。所以該酒的品質(zhì)，都達(dá)到歷史最好水平，并超過了國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：青島啤酒是我國(guó)名牌產(chǎn)品，屬于淡色啤酒型，酒液呈淡黃色，清澈透明，富有光澤，酒中二氧化碳?xì)獬渥?，?dāng)酒液注入杯中時(shí)，泡沫細(xì)膩，潔白，同時(shí)開起，持久而厚實(shí)，并有細(xì)小如珠的氣泡從杯底連續(xù)不斷上升，經(jīng)久不息。飲時(shí)，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。常飲有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為3.5～4度。
青島啤酒工程有限公司是隸屬于青島啤酒集團(tuán)（）的國(guó)有企業(yè)，是由一批長(zhǎng)期從事啤酒行業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員組成，是從事啤酒工程的專業(yè)化公司。
該公司下設(shè)：
工程安裝公司----專門從事啤酒廠工程的安裝；
微機(jī)自控系統(tǒng)開發(fā)部----專門從事啤酒廠糖化、發(fā)酵微機(jī)自控系統(tǒng)的設(shè)計(jì)安裝；
啤酒包裝容器廠----專門設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售各類啤酒保鮮桶、扎啤桶；
中日合資啤酒設(shè)備制造廠----專門制造啤酒廠各類發(fā)酵、清酒、酵母、CIP等罐類設(shè)備和酵母擴(kuò)培、麥汁充氧、高濃稀釋及罐頂裝置、接管板等設(shè)備，該公司擁有東洋技研四十多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，制造真空冷凍干燥裝置（FD）。
目前，公司已形成由設(shè)計(jì)、制造生產(chǎn)、安裝調(diào)試等組成的具有相當(dāng)規(guī)模的、相當(dāng)水準(zhǔn)的專業(yè)化公司。
100多年前德國(guó)占領(lǐng)山東的時(shí)候那群遠(yuǎn)離本土的德國(guó)士兵因?yàn)闆]有啤酒喝，于是寫信給德國(guó)皇帝（不知道當(dāng)時(shí)是哪一位）抱怨。因?yàn)槟莻€(gè)國(guó)家全民皆嗜啤酒，所以皇帝看來很理解，就用海輪搬運(yùn)了釀造啤酒的設(shè)備到青島。德國(guó)作為啤酒之國(guó)，啤酒的工藝種類都已經(jīng)成為文化屬性了，所以他們的釀造設(shè)備也當(dāng)然是上品。運(yùn)到青島來的那一套設(shè)備，屬于釀造lager類啤酒的設(shè)備。因此，從類別上來說，青島啤酒屬于德式的lager。除了設(shè)備之外，還有兩樣?xùn)|西是關(guān)鍵，一個(gè)是麥芽，還有一個(gè)就是水。當(dāng)年的麥芽應(yīng)該用的是山東本地的麥芽，就像山東人一樣健壯飽滿，現(xiàn)在流行的用來形容這種特征的英文單詞就是robust，前幾年有一種樂百氏純凈水用的就是這個(gè)詞。水呢就是嶗山泉水，哇。
這種不經(jīng)意的風(fēng)云際會(huì)便成就了中國(guó)乃至整個(gè)遠(yuǎn)東地區(qū)最優(yōu)秀的啤酒，－－沒有“之一”－－就是唯一。
6月28日，由世界品牌實(shí)驗(yàn)室和世界經(jīng)濟(jì)論壇聯(lián)合主辦的世界品牌大會(huì)在北京隆重召開，會(huì)上發(fā)布了2004年“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”排行榜，青島啤酒名列其中，位居第31位。
同時(shí)，青島啤酒以品牌價(jià)值評(píng)估168.73億元人民幣高居啤酒行業(yè)榜首，繼續(xù)擔(dān)當(dāng)國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)領(lǐng)先者角色。
然而，在這鮮花燦爛的時(shí)刻，往往是那鮮花成長(zhǎng)的艱難過程被人遺忘了。
當(dāng)年青島啤酒從貴族品牌向大眾品牌演變的過程中，有許多人質(zhì)疑其“做大做強(qiáng)”的戰(zhàn)略，即外延式擴(kuò)張及低成本戰(zhàn)略，認(rèn)為這將使青島啤酒背上了養(yǎng)活小啤酒廠的沉重包袱，“貴族”品牌從此不高貴，其能否把青島啤酒引向輝煌還是一個(gè)未知數(shù)……
其實(shí)，青島啤酒作為中國(guó)啤酒行業(yè)唯一的全國(guó)銷售品牌，其很早就想讓自己成為國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)品牌，可是在1997年的時(shí)候，其市場(chǎng)份額仍處于不佳的境地：國(guó)內(nèi)其他品牌占據(jù)67%的市場(chǎng)份額，合資品牌占據(jù)31%的市場(chǎng)份額，自己只占有區(qū)區(qū)2%的市場(chǎng)份額，同時(shí)境外90多家已經(jīng)在國(guó)內(nèi)合資的國(guó)際著名品牌在高價(jià)位與青島啤酒展開正面進(jìn)攻。因此，要想讓青島啤酒成為國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)品牌，談何容易？
然而，這就是當(dāng)時(shí)中國(guó)啤酒市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)，盡管青島啤酒區(qū)區(qū)2%的市場(chǎng)份額，在當(dāng)時(shí)中國(guó)啤酒企業(yè)中，其市場(chǎng)份額卻是位居行業(yè)首位的，算得上是行業(yè)領(lǐng)先者。
但是，一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略也許往往是在一定大環(huán)境的變動(dòng)中受啟發(fā)而產(chǎn)生的。
1996年底，山東省政府制定了旨在重點(diǎn)培植八大骨干企業(yè)集團(tuán)的十項(xiàng)政策措施，青島啤酒集團(tuán)名列八大集團(tuán)之中。“十項(xiàng)措施”中“享受‘優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)’試點(diǎn)城市和建立現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)企業(yè)的優(yōu)惠政策”以及“實(shí)際上繳的所得稅由同級(jí)財(cái)政部門當(dāng)年全部返還企業(yè)，用于增加國(guó)有流動(dòng)資本”等優(yōu)惠政策，其吸引力相當(dāng)強(qiáng)勁。
1997年，中國(guó)輕工總會(huì)為改變啤酒行業(yè)效益低下、結(jié)構(gòu)性矛盾突出的現(xiàn)狀，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的升級(jí)，正式出臺(tái)了《啤酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方案》。明確提出，在企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整上，要立足于現(xiàn)有企業(yè)的改組改造，集中力量擇優(yōu)扶強(qiáng)，支持大企業(yè)、大集團(tuán)發(fā)展壯大，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。在2000年左右，幫助青島、珠江和燕京三大企業(yè)集團(tuán)年產(chǎn)量總和達(dá)到400萬噸，使其占全國(guó)總量的20%；支持骨干啤酒企業(yè)合理擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，希望國(guó)家采取措施，如被兼并企業(yè)的債務(wù)實(shí)行掛帳停息等，以支持集團(tuán)化發(fā)展；配合地方扶持重點(diǎn)企業(yè)，使我國(guó)啤酒企業(yè)數(shù)量進(jìn)一步減少。
可以說，以上的大環(huán)境為青島啤酒實(shí)施外延式擴(kuò)張及低成本戰(zhàn)略作了一種啟發(fā)，但這種大環(huán)境背景的改變其實(shí)并不是什么扶持大企業(yè)、大集團(tuán)的靈丹妙藥，而只是一味催化劑。其至關(guān)重要的是，他雖然激起了青島、珠江和燕京啤酒的遐想，但那些作為一方諸侯的雪花、重慶、金星、哈爾濱、東西湖、錢江、藍(lán)帶、宣化、圣泉、金龍泉、雪津、豪門、藍(lán)劍、黃河、金士百、寶雞、趵突泉、民樂等啤酒廠家也各有所思，他們認(rèn)為你們有政策我就有對(duì)策尋找發(fā)展自己的路子，何況當(dāng)時(shí)他們都彼此認(rèn)為相互之間沒有太懸殊的差距，都覺得自己不會(huì)落后，能夠守住自己家門口的市場(chǎng)并脫穎而出。這樣，中國(guó)啤酒市場(chǎng)的一場(chǎng)跨越式賽跑便開始了。
因此，中國(guó)各啤酒廠家便開始了一場(chǎng)史無前例的較量，大廠家依靠品牌加大促銷以規(guī)模取效益求發(fā)展，中小廠家尋求地方保護(hù)減免納稅以低價(jià)搶市場(chǎng)謀出路。結(jié)果導(dǎo)致行業(yè)利潤(rùn)極其微薄，市場(chǎng)單瓶啤酒酒水價(jià)格賣得不如塑料瓶裝純凈水高。
事實(shí)是，每個(gè)啤酒企業(yè)本身都有自己的難言之隱，青島啤酒也不例外。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，青島啤酒產(chǎn)品就馳名中外，一直是國(guó)內(nèi)高檔啤酒市場(chǎng)份額的領(lǐng)先者，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)各地，這種覆蓋方式主要是依靠計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期國(guó)有性質(zhì)的商品批發(fā)經(jīng)銷單位——糖酒公司來運(yùn)作，而糖酒公司在過去計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，是相當(dāng)于履行產(chǎn)品配送職能，根據(jù)國(guó)家計(jì)劃把青島啤酒源源不斷地調(diào)往全國(guó)各地。然而，由于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過渡，這種糖酒公司也只能是一個(gè)過渡單位，沒有太大的生命力，注定在不久的將來就要解體或民營(yíng)化。因此，不光是青島啤酒，包括國(guó)內(nèi)的其他啤酒廠家都在思考同一個(gè)問題，那就是以后的啤酒市場(chǎng)只能依靠啤酒廠家自己去開拓。所以當(dāng)時(shí)的燕京、珠江啤酒便已經(jīng)開始借助自己的優(yōu)勢(shì)（在周邊啤酒企業(yè)中，其生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)等處于領(lǐng)先地位，從而確保了產(chǎn)品的質(zhì)量）猛力開發(fā)當(dāng)?shù)仄【剖袌?chǎng)，打算并且只能走一條“先做強(qiáng)本地市場(chǎng)再做大外地市場(chǎng)”的路子，同時(shí)也主要是由于北京與廣東從經(jīng)濟(jì)、人口和消費(fèi)等各方面在全國(guó)都處于優(yōu)勢(shì)地位，如果各自占有各自當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)份額，那效益也是相當(dāng)可觀的，并且對(duì)各自品牌向全國(guó)傳播也是相當(dāng)有優(yōu)勢(shì)的。
而青島啤酒不但沒有這種地理優(yōu)勢(shì)的條件，而且尤其是在市場(chǎng)拓展方面更加意識(shí)到危機(jī)即將來臨，正如后來彭作義先生說了一句經(jīng)典的話：“青島啤酒是最先進(jìn)入市場(chǎng)的，但卻是最后一個(gè)踏進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的”。直面露骨地點(diǎn)出了當(dāng)時(shí)青島啤酒市場(chǎng)開發(fā)能力的薄弱，具體體現(xiàn)在：第一，青島啤酒已經(jīng)知道，未來的啤酒市場(chǎng)只能靠廠家自己開拓，而青島啤酒一直沒有自己專門的銷售公司，所以其一時(shí)很難跟上現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)變化的步伐，何況擁有一支專業(yè)化的啤酒銷售隊(duì)伍不是一年半載就能完成的事情。第二，各地糖酒公司的解體或民營(yíng)化，相對(duì)分散或瓦解了青島啤酒經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)與銷售渠道的力量，給一批新崛起的個(gè)體經(jīng)銷商依賴當(dāng)?shù)氐钠【破放瓢l(fā)揮價(jià)格優(yōu)勢(shì)從而壯大起來提供了機(jī)會(huì)，這樣勢(shì)必減緩青島啤酒成為國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)主導(dǎo)品牌的步伐。第三，啤酒產(chǎn)品由于屬于快速周轉(zhuǎn)的消費(fèi)食品，因其成本、品質(zhì)等因素使得該產(chǎn)品被認(rèn)為有一定的銷售半徑。然而，青島啤酒廠位于山東省青島市，地處山東半島最東端。又由于同城還有一家比較大的啤酒廠——嶗山啤酒廠，嶗山啤酒也擁有青島地區(qū)的主要市場(chǎng)份額，另當(dāng)時(shí)在山東各地市具備十萬噸以上啤酒生產(chǎn)能力的廠家有十幾個(gè)，品牌也是琳瑯滿目，而且各自有各自的勢(shì)力范圍，從而使山東成為中國(guó)啤酒市場(chǎng)的前沿陣地，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。
所以綜觀以上因素，結(jié)合當(dāng)時(shí)市場(chǎng)實(shí)際環(huán)境，可以認(rèn)為在那個(gè)時(shí)期，青島啤酒必須正確面對(duì)三個(gè)問題：
1、 未來中國(guó)的高端啤酒市場(chǎng)，面臨洋品牌的進(jìn)攻，其先進(jìn)的品牌運(yùn)作與營(yíng)銷手法等，青島啤酒作為中國(guó)國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)的領(lǐng)先者，將持什么樣的戰(zhàn)略？是退避三舍、拱手以讓，還是迎面抗擊？如果是迎面抗擊，又拿什么戰(zhàn)術(shù)來應(yīng)對(duì)？
2、 在完善的營(yíng)銷體系未建立之前，如何在全國(guó)范圍內(nèi)穩(wěn)定并拓寬自己的銷售網(wǎng)絡(luò)與渠道？
3、 面對(duì)燕京、珠江等的群雄崛起，如何在中國(guó)啤酒業(yè)繼續(xù)保持領(lǐng)先者地位？
可想而知，青島啤酒在那時(shí)必須解決以上三個(gè)問題，要解決這些問題，就注定其往后的戰(zhàn)略就不可能象珠江和燕京那樣“先做強(qiáng)本地市場(chǎng)再做大外地市場(chǎng)”，她必須得循著一條適合于自己的路子去走。
也許是巧合，1996年6月，曾任青島第二食品廠廠長(zhǎng)及青島大洋食品集團(tuán)公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理的彭作義先生加盟青島啤酒。
后來人評(píng)價(jià)彭總對(duì)青島啤酒的貢獻(xiàn)相當(dāng)高，事實(shí)確是如此。但是卻很少有人知道其具體運(yùn)作青島啤酒關(guān)鍵的內(nèi)容在哪里？
可以這么說，當(dāng)時(shí)的青島啤酒決策層清楚地意識(shí)到市場(chǎng)發(fā)展的嚴(yán)峻性，然而青島啤酒是青島市重點(diǎn)國(guó)有企業(yè)之一，是中國(guó)啤酒業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，其任何一個(gè)動(dòng)作都會(huì)引起業(yè)界、全國(guó)及國(guó)際上的注意。用一個(gè)簡(jiǎn)單的比喻來形容當(dāng)時(shí)的青島啤酒十分恰當(dāng)，她就象一個(gè)燙手的山芋，誰捧到她，捧好了，誰就將聲名遠(yuǎn)揚(yáng)；捧不好，誰就將岸然失色，甚至身敗名裂。
然而正是彭總的個(gè)性與困境中的青島啤酒吻合的天衣無縫，盡管在外人當(dāng)時(shí)看來彭總的一些思路與做法，仍讓人疑慮重重。記得在一次啤酒營(yíng)銷研討會(huì)上，山東大學(xué)一位擅長(zhǎng)“兵法”營(yíng)銷的博士生導(dǎo)師舉了彭總關(guān)系營(yíng)銷的一個(gè)例子可以體現(xiàn)其個(gè)性的魅力，彭總動(dòng)員放下青島啤酒只生產(chǎn)高檔酒的名牌架子，上馬生產(chǎn)宜于百姓消費(fèi)的大眾酒，這一主張讓人很吃驚，常人不敢想象，就是讓當(dāng)時(shí)的青島市政府等相關(guān)部門也為之置疑。為此，彭總感覺壓力挺大，并且預(yù)感到會(huì)“烏紗帽”不保，于是他通過各種渠道在青島舉行召開了一個(gè)規(guī)模比較大的全國(guó)啤酒市場(chǎng)營(yíng)銷研討會(huì)，邀請(qǐng)了包括北京在內(nèi)的全國(guó)啤酒行業(yè)及相關(guān)部門的老前輩參加，他們一致主張彭總的思路與做法是正確的，才使得彭總躲過一劫。
就是這樣的一位彭總，敢作敢為，并且能找到辦法去達(dá)到目的。因?yàn)樗畔虑鄭u啤酒只生產(chǎn)高檔酒的名牌架子，上馬生產(chǎn)宜于百姓消費(fèi)的大眾酒，使得青島啤酒僅在青島一地，其市場(chǎng)占有率便一下子從20%飆升到80%。在他任職期間，青島啤酒又走出山東，面向全國(guó)，兼并了總生產(chǎn)規(guī)模逾100萬噸的20余家啤酒企業(yè)，并先后投入4億元巨資，在全國(guó)40多個(gè)城市設(shè)立了營(yíng)銷公司、分公司和辦事處，收回了香港的總經(jīng)銷權(quán)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的直接供應(yīng)。
也許是因?yàn)榍鄭u啤酒加盟了這樣一位膽識(shí)過人并且運(yùn)籌帷幄的彭總經(jīng)理，為青島啤酒外延式擴(kuò)張低成本戰(zhàn)略找到了支點(diǎn)，青島啤酒注定要在那個(gè)年度風(fēng)生水起。
最后，如果要總結(jié)青島啤酒如何從貴族品牌走向大眾品牌演變史的話，不妨可以用一句話來描述，那就是一個(gè)特定的品牌（中國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期孕育的名牌）在特殊的時(shí)期（計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)性時(shí)期）由于特定的環(huán)境（市場(chǎng)無序競(jìng)爭(zhēng)）加上一位特別有個(gè)性的領(lǐng)導(dǎo)人（彭總）而成就了青島啤酒的今天，也許其中的一個(gè)因素變了，青島啤酒也就不是今天的這個(gè)結(jié)果。
進(jìn)言青啤品牌整合之路。
自1994年收購(gòu)揚(yáng)州啤酒廠以后，青島啤酒集團(tuán)9年來共投入資金六七億先后兼并了西安、平度、雞西、馬鞍山、上海、廣東等地的40多家啤酒企業(yè)，但這40多家企業(yè)卻是1/3盈利，1/3持平，1/3虧損。2003年，燕京、青島、華潤(rùn)三大啤酒集團(tuán)兼并擴(kuò)張速度明顯放緩，啤酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已從資源爭(zhēng)奪轉(zhuǎn)入資源整合和品牌競(jìng)爭(zhēng)的新階段。
而碰巧，今年又是青啤的百年大慶。百年青啤如欲繼續(xù)輝煌百年，顯然需要一套成熟的品牌戰(zhàn)略。
從“品牌滲透”到“品牌整合”
我國(guó)啤酒市場(chǎng)的區(qū)域性特征明顯。當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)本地品牌的習(xí)慣性和偏好性消費(fèi)加上一些非市場(chǎng)的因素迫使三大啤酒集團(tuán)只能以“品牌滲透”的策略開拓市場(chǎng)：即在當(dāng)?shù)厥召?gòu)一家企業(yè)，注入自己的管理機(jī)制、先進(jìn)技術(shù)、產(chǎn)品配方、營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)后以原品牌繼續(xù)銷售。
通過幾年的滲透，三大啤酒集團(tuán)在市場(chǎng)份額、產(chǎn)量、品牌知名度等方面都有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，旗下也擁有了數(shù)十個(gè)品牌資源，對(duì)市場(chǎng)的控制能力和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力都有了明顯的飛升。但規(guī)模擴(kuò)張中偏重于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的品牌管理策略對(duì)于整體發(fā)展和長(zhǎng)期發(fā)展的制約力也越來越強(qiáng)，關(guān)注短期局部的品牌策略和關(guān)注長(zhǎng)期全局的品牌戰(zhàn)略間的矛盾已無法調(diào)和——“品牌整合”時(shí)不待我。
相對(duì)而言，一直沒有強(qiáng)勢(shì)啤酒品牌的華潤(rùn)則一身輕松，把“雪花”作為未來的全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)主力品牌來打造。
同樣，青啤也適時(shí)啟動(dòng)了“品牌瘦身計(jì)劃”，欲在五年之內(nèi)將40多個(gè)品牌砍至10個(gè)以下，把青島啤酒、漢斯、嶗山、山水等中高檔品牌打造成一支主力軍，最終形成主品牌、副品牌和子品牌形成“金字塔”形的品牌結(jié)構(gòu)，即以青啤和漢斯等外資啤酒品牌構(gòu)成品牌金字塔的塔尖，青啤和嶗山、山水等國(guó)內(nèi)知名品牌筑就中堅(jiān)力量，而其他大眾國(guó)產(chǎn)品牌奠定塔基。這樣做的考慮是最大可能保持青啤的品牌形象，充分挖掘其他品牌原有定位的價(jià)值，并在中高和低檔品牌間建立防火墻，提高高端品牌價(jià)值的安全度。
從“金字塔”到“有限品牌”
縱觀著名國(guó)際啤酒制造商，品牌最多不過四、五，甚至是單一品牌，集中資源是品牌價(jià)值的快速積累和放大的保證，真正是一拳之力勝于五指。對(duì)于品牌數(shù)量達(dá)40之多的青啤來說，“金字塔品牌戰(zhàn)略”不失為品牌整合之道，但也只是權(quán)宜之道，是對(duì)尷尬現(xiàn)狀的妥協(xié)。這種所謂“即有重點(diǎn)，又全線出擊”的品牌整合其實(shí)很容易“沒了重點(diǎn)全線潰敗”。
我們知道，品牌定位越高端銷量越小而品牌投入越高，所以一般廠商高端品牌總是很少，基本上一到兩個(gè)。而青啤旗下有數(shù)個(gè)高端品牌，且除青啤外其他高端品牌基本上區(qū)域性品牌，市場(chǎng)影響力局限很大。按照“金字塔戰(zhàn)略”，這些高端品牌和“青島啤酒”在同一戰(zhàn)略高度，必將極大地分散力量，對(duì)于塔尖品牌建設(shè)是相當(dāng)不利的。
另外，“青島啤酒”品牌從塔尖到塔身，定位模糊且價(jià)值下延。這對(duì)于長(zhǎng)期在國(guó)內(nèi)豎立高檔啤酒品牌形象的青啤而言顯然不是什么好事，很容易最終造成品牌定位價(jià)值不清。而且，這一下沿的趨勢(shì)還有滑落至塔基之勢(shì)。在一些市場(chǎng)上，特別是在青啤沒有“地產(chǎn)地銷”品牌的地區(qū)，如北京、湖北等地，青啤低價(jià)入市的情況并不少見。如此無界限的跨位銷售對(duì)于品牌價(jià)值的損傷不可小視。
而且，隨著中國(guó)啤酒市場(chǎng)集中度的不斷提高，品牌競(jìng)爭(zhēng)的烈化程度將不斷提高。誰的品牌定位清晰，影響力強(qiáng)，誰就將在市場(chǎng)中占據(jù)先機(jī)?，F(xiàn)實(shí)的情況是華潤(rùn)、燕京逐漸將品牌投入集中在某個(gè)品牌上，青啤的出路必將是以相應(yīng)的強(qiáng)勢(shì)品牌與之抗衡，而這一強(qiáng)勢(shì)品牌自是“青島啤酒”莫屬。當(dāng)然，青啤的另一選擇是將“青島啤酒”品牌“束之高閣”——嚴(yán)格定位為高檔啤酒，然后另取“漢斯”或其他另一品牌作為中低檔品牌進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)推廣，攻守自如。
“有限品牌”戰(zhàn)略是青啤必由之路，但其他眾多品牌的價(jià)值就不顧了嗎？當(dāng)然不是。
“有限品牌”戰(zhàn)略的要義在于以青啤為主力品牌，占據(jù)高端定位，將其他知名度較高的品牌置于中間，普通大眾品牌則被做為高端利潤(rùn)保障的防火墻，采取品牌價(jià)值收割戰(zhàn)略有限投入，以銷促長(zhǎng)，在當(dāng)?shù)爻浞职l(fā)揮原品牌定位點(diǎn)所在，逐漸回收這些品牌中沉淀的價(jià)值，回收來的資金又可投入到青啤品牌的建設(shè)中來。經(jīng)過數(shù)年的過渡，一些品牌隨著原有品牌價(jià)值的回收必將逐漸走向衰亡，企業(yè)資源就可以自然而然集中到數(shù)個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌上來。
從“有限品牌”到“差異品牌”
“有限品牌”戰(zhàn)略的意義在于品牌價(jià)值的集中化，即將眾多品牌的價(jià)值集中到數(shù)個(gè)上來，形成強(qiáng)勢(shì)品牌陣線。但品牌價(jià)值集中化之后面臨的下一個(gè)問題就是品牌價(jià)值的最大化。
“單一品牌”是集中化后的集中化，最終把品牌價(jià)值合一，但這種方式風(fēng)險(xiǎn)極大。對(duì)于數(shù)個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌而言即使不做刻意的差異宣傳其在消費(fèi)者心中的品牌形象也必有相當(dāng)大的不同，要成功將其價(jià)值疊加到一個(gè)品牌上來幾乎是不可能的。而且，對(duì)于啤酒這樣的大眾消費(fèi)品市場(chǎng)，“單一品牌”戰(zhàn)略使得品牌在功能定位、價(jià)值導(dǎo)向甚至側(cè)翼防御上回旋余地太小。即使象可口可樂這樣的品牌管理專家，也不得不依靠“雪碧”等多個(gè)輔助品牌建立品牌陣線，在口味和形象上和主力“可口可樂”品牌相呼應(yīng)。
“青島啤酒”品牌由于近百年延傳至今且始終展現(xiàn)精品定位、金牌質(zhì)量，品牌確實(shí)頗具“橫向的長(zhǎng)久性”和“縱向的深遠(yuǎn)性”。這一特點(diǎn)也正是“青島啤酒”的價(jià)值所在。所以，相應(yīng)的品牌價(jià)值最大化戰(zhàn)略就要圍繞這一點(diǎn)來展開。
“差異品牌”戰(zhàn)略就是以“青島啤酒”為核心，將非青啤的數(shù)個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌通過功能、體驗(yàn)、價(jià)值等特質(zhì)進(jìn)行差異化定位，而位居中心的青啤保留在中性位置，求檔次而不求差異，著重在品牌影響力上下功夫，塑造全國(guó)性領(lǐng)導(dǎo)性品牌。如此形成的青啤品牌陣線將是一個(gè)“青島啤酒”體現(xiàn)核心品牌價(jià)值，其他強(qiáng)勢(shì)品牌滿足特性需求的品牌集群，最終實(shí)現(xiàn)品牌集群價(jià)值的最大化。
也許到這一步青啤才基本上走完了品牌整合之路。
中國(guó)力量啤酒好喝嗎
好喝。
中國(guó)力量原漿啤酒，口味純正，芳香四溢，讓你體驗(yàn)尊貴純正的巔峰口感。麥芽的香味及入喉后的甘苦味在口中回旋，給您更多獨(dú)特的口感。細(xì)細(xì)品味，回味無窮。
青島啤酒的發(fā)展歷史
青島啤酒的歷史：
青島啤酒股份有限公司的前身是1903年8月由德國(guó)商人和英國(guó)商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司。
1993年7月15日，青島啤酒股票在香港交易所上市，是中國(guó)內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒在上海證券交易所上市，成為中國(guó)首家在兩地同時(shí)上市的公司。
截至2015年底，青島啤酒在全國(guó)20個(gè)省、直轄市、自治區(qū)擁有60多家啤酒生產(chǎn)企業(yè)，公司規(guī)模和市場(chǎng)份額居國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)領(lǐng)先地位。
擴(kuò)展資料：
產(chǎn)品特點(diǎn)
口味特點(diǎn)：風(fēng)味純凈協(xié)調(diào)，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。
原料選用：麥芽：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大麥，經(jīng)青島啤酒獨(dú)特的制麥工藝精心制備而成；
大米：以國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的大米新鮮控制技術(shù)保證大米的優(yōu)質(zhì)新鮮，并采用適宜的代碼配比；
酒花：采用優(yōu)質(zhì)新鮮的青島大花和制定的優(yōu)良香花；
水：釀造用水；
酵母：采用青島啤酒獨(dú)特的啤酒酵母。
釀造工藝
采用現(xiàn)代一罐法釀造工藝和獨(dú)到的低溫長(zhǎng)時(shí)間后熟技術(shù)，歷經(jīng)30多天精心釀制而成，同時(shí)通過國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的啤酒保鮮技術(shù)，保證啤酒口味的新鮮。
采用了優(yōu)質(zhì)麥芽、大米、酒花和水，經(jīng)過糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵、包裝等工序精制而成，它成功的原因在于獨(dú)特的釀造工藝和嚴(yán)格的工藝管理，在繼續(xù)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，通過不斷的技術(shù)改進(jìn)，青島啤酒的釀制工藝已日臻完善，而獨(dú)特的后熟工藝和優(yōu)良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)異和穩(wěn)定。
公司制定了嚴(yán)格的高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，從原料進(jìn)廠到半成品加工直至成品出廠，須經(jīng)過系統(tǒng)、嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)。1995年公司已通過了由挪威船級(jí)社組織評(píng)審的ISO9002國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，標(biāo)志著青島啤酒的質(zhì)量管理水平進(jìn)一步提高并已與國(guó)際接軌。
參考資料：百度百科-青島啤酒
關(guān)于《遼寧青島啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
