本篇文章給大家談?wù)劇逗谄『煤冗€是小麥啤酒好喝》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
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白啤酒好還是黑啤酒好
白啤和黑啤只有一字之差，但它們的區(qū)別卻很大，到底是白啤好還是黑啤好呢?下面由我為大家整理的白啤酒好還是黑啤酒好，希望大家喜歡!
白啤好還是黑啤好
白啤，一般就是Weizenbier (小麥啤酒)，其特點(diǎn)是加入了一定比例的小麥，釀造出來的啤酒顏色會(huì)比一般啤酒淺很多，通常會(huì)有點(diǎn)渾濁，喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。但即使是德國的白啤酒，同樣，即使是白啤，里面也有很多種類Bayerischer Weissbier(巴伐利亞白啤) 、Berliner Weisse(柏林白啤酒)和Leipziger Gose(萊比錫白啤酒)，風(fēng)味上差異很明顯，
也黑啤，一般來說，德國飯店的黑啤通常是Schwarzbier, schwarz本身是德語里「黑」的意思，翻譯過來就是黑啤酒的意思，這是一種拉格(下發(fā)酵)的啤酒，一般而言，度數(shù)其實(shí)不高，通常也就5°左右，淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麥芽的焦苦味不重，有點(diǎn)淡淡的麥芽甜味。但是即使在德國，同樣是黑色的就還有Munich(慕尼黑)、Bock(波克)等等。不能一概而論。
白啤酒和黃啤酒的區(qū)別
白啤酒：
白啤顧名思義就是白色的了?你可能會(huì)這么想，其實(shí)不然。和白葡萄酒類似，白啤也并不會(huì)呈現(xiàn)真正的白色。通常，白啤的顏色呈黃色，不過由于其白色泡沫干凈而又豐富，因而才被稱之為白啤。
和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發(fā)酵法生產(chǎn)而來的一種淺色啤酒，因此白啤的實(shí)質(zhì)可以說就是小麥啤酒。常見的白啤有來自比利時(shí)的 Witbier、德國的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美國的 Wheat beer，當(dāng)然其它類似風(fēng)格也遍布世界各地。
通常，白啤中大多含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母，因而一般比較渾濁(尤其是在低溫下)，當(dāng)然這也正是不少人覺得白啤具有較高營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵所在;更重要的是，白啤豐富的泡沫還會(huì)給你帶來奶油般的細(xì)膩口感。此外，白啤大多帶有果香味，酒花和其它香氣則不太明顯，由于保留了較多的乳酸，因而喝起來帶點(diǎn)酸味，有些人可能接受不了，不過喜歡的人會(huì)覺得它清新爽脆，夏天用來消暑再合適不過了。
黃啤酒：
國人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色，因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當(dāng)然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調(diào)，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來的結(jié)果。黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，不過略帶苦味。
雖然有些人表示不太喜歡，但這似乎并沒有阻止黃啤在中國的霸主地位，因?yàn)榈侥壳盀橹刮覈^大多數(shù)啤酒都依然還是黃啤。當(dāng)然，比利時(shí)的金色艾爾(Blonde Ale)和英國的淡色艾爾(Pale Ale)等也屬于黃啤的范疇，且一般呈現(xiàn)金黃色;來自捷克的皮爾森(Pilsener)就是黃啤中的代表品牌。
白啤好喝還是黃啤好喝
白啤酒這邊有比利時(shí)白啤酒和德國的小麥啤酒，是屬于那種水果氣味比較重的啤酒，口感比較甜比較解渴。而你大家常見的黃啤酒，如果我沒說錯(cuò)的話應(yīng)該是指一般我們喝的青島這種啤酒，這是皮爾森型啤酒，大麥芽含量高則重麥芽味，像德國和捷克的那些拉格啤酒，而青島這種酒的麥芽含量低。
股喲產(chǎn)黃啤酒一般重酒花味，苦味重，這種啤酒主要是開胃和清口，就口味來說德國和比利時(shí)的白啤酒要復(fù)雜一些，而淡色拉格啤酒也就是所謂的黃啤要純凈一些。只能說白啤和黃啤各有各的特色，并不存在哪個(gè)還和，只是看大家比較喜歡那種口感罷了。
白啤酒黃啤酒黑啤酒哪個(gè)好喝
黃啤酒，白啤酒，黑啤酒各有各的風(fēng)味，對于喜歡不同口味的人而言，喜歡的啤酒種類也就有所不同，所以關(guān)于哪個(gè)酒更好喝一些，都是根據(jù)個(gè)人口味而言的。
麥芽的種類很多，通常有大麥、小麥、燕麥、黑麥等。大多數(shù)啤酒用的是大麥芽，顏色以黃色為主，所以釀出的啤酒顏色也是黃色的。根據(jù)麥芽烘干的顏色程度，釀出啤酒的顏色又可以分為淺黃、金黃、棕黃，這就是大家常喝的【黃啤】,其口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
【黑啤】，釀酒的過程中，加入一些烘烤碳化的焦香麥芽，顏色比較深。所以釀出的啤酒顏色比較深，呈深紅褐色或黑褐色。黑啤的麥芽汁濃度大，麥香味十足，酒精度較高，含固形物多。味道濃烈，口感強(qiáng)勁，有淡淡的苦味，也有一點(diǎn)咖啡一樣的焦糊味。
【白啤】，配料一般是65%的大麥芽，30%的小麥芽，再加入5%燕麥芽（也有用糊精），還有少量的芫荽、橙皮等。釀出的啤酒，顏色微白，泡沫量大，而且細(xì)膩，酒香突出，口感微酸，柔和清淡。因?yàn)榘灼〔贿^濾，所以酵母和乳酸多，果香味足，營養(yǎng)豐富，但是酒體比較渾濁。
費(fèi)爾德堡的白啤好喝還是黑啤好喝？
1.白啤酒味道濃郁，略帶酸味，令人耳目一新。2.黑啤酒味道溫和，略帶甜味。啤酒花的苦味并不明顯。我覺得白啤酒不錯(cuò)。
黑啤酒和普通啤酒的區(qū)別？
1、原料
黑啤酒使用的是成為烤黑狀態(tài)的麥芽，這樣的麥芽經(jīng)過125——200度的高溫處理，整體呈現(xiàn)黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比較重，釀成的啤酒顏色發(fā)黑，而且口味也會(huì)更加的濃郁。
普通的啤酒則是采用的用80度左右的熱風(fēng)進(jìn)行烘干的淡色的麥芽為原料，整體的液體的顏色就會(huì)更淡一些。
黑啤酒：
普通啤酒：
2、在營養(yǎng)價(jià)值
黑啤酒相對于其他的啤酒，在營養(yǎng)價(jià)值上更高，和普通的啤酒一樣，它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，還含有豐富的維生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好幾倍。
相應(yīng)的，黑啤酒的熱量要比普通的啤酒的任亮要高一些。
3、口感上
黑啤酒的口味比較濃郁，入口比較苦，但是吞咽后會(huì)感覺到甜味?，F(xiàn)在這樣的味道的啤酒也越來越受到中國消費(fèi)者的喜愛。
普通啤酒口感比較淡，酒精含量比較高。
參考資料來源：百度百科-啤酒
黑啤和普通啤酒的區(qū)別
黑啤酒和白啤酒的區(qū)別：
1.制作工藝不同
黑啤酒的制作主要材料是焦麥芽，含有的酒花比較少，是采用糖化的工藝制作出來的。而白啤酒的制作的主要材料是大麥芽以及小麥芽，有時(shí)也會(huì)添加少量的燕麥，是經(jīng)過發(fā)酵而成的。
2.氣味不一樣
黑啤酒的不僅含有麥芽的焦香我，而且還含有麥芽本身的香味，氣味比較濃厚。而白啤酒的香氣則會(huì)比較突出，聞起來清新脫俗，沒有濃厚的感覺。
3.口感不一樣
質(zhì)量上乘的黑皮喝起來會(huì)略有一些甜味，而且入口比較厚重，并沒有明顯的苦味，味道清香，而且還會(huì)夾雜著麥香氣息。而白啤酒的酒體比較濃厚，入口微酸，泡沫比較持久，喝起來非常爽口，無論什么場合都適合飲用。
4.外觀不一樣
黑啤酒的顏色偏黑，主要呈紅褐色或是咖啡色，里面的二氧化碳比較豐富。而白啤酒的酒體顏色呈白色，外觀看起來比較清涼舒適。
關(guān)于《黑啤好喝還是小麥啤酒好喝》的介紹到此就結(jié)束了。
