本篇文章給大家談?wù)劇?天鮮啤酒保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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鮮啤酒保質(zhì)期一般多久?
種類(lèi)不同，保質(zhì)期也不同。鮮啤酒保質(zhì)期不長(zhǎng)，常溫下很難保存，只能冷藏保存1個(gè)月。啤酒罐裝或瓶裝，不同品牌保質(zhì)時(shí)間不同，都在6個(gè)月、12個(gè)月或者2年內(nèi)。
啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來(lái)分時(shí)間長(zhǎng)短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個(gè)月，也就是180天，因?yàn)榘灼坎槐芄?，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個(gè)月，也就是一年的時(shí)間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時(shí)間要長(zhǎng)于白色玻璃瓶。
瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒保質(zhì)期不少于120天(優(yōu)、一級(jí))，60天(二級(jí))。瓶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于3天。 通常是6個(gè)月，有些更長(zhǎng)，大概1，2年吧。啤酒根據(jù)保管的好壞而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限說(shuō)不好的。
啤酒根據(jù)時(shí)間的推移與保管程度，在味道上有很大變化，已經(jīng)過(guò)期的啤酒的有點(diǎn)酸。 普通啤酒保質(zhì)期為2個(gè)月;含糖11度至12度的熟啤酒保質(zhì)期為4個(gè)月;14度的啤酒保質(zhì)期為3個(gè)月;10點(diǎn)5度的熟啤酒保質(zhì)期為50天。
鮮啤酒
鮮啤酒（Draught Beer）鮮啤酒又稱(chēng)為生啤。是發(fā)酵好的啤酒，不經(jīng)過(guò)巴斯德法，未殺死其中所含的酵母菌。這種啤酒口味新鮮，故稱(chēng)鮮啤酒。
其產(chǎn)品就地銷(xiāo)售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點(diǎn)，國(guó)外采用“瞬時(shí)”方法或“無(wú)菌膜過(guò)濾工藝",而不用巴氏菌法，使啤酒不易變質(zhì)，且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點(diǎn)。由于這種啤酒多數(shù)以廣口瓶（Jar）為計(jì)量單位進(jìn)行零售，依其英語(yǔ)jar一詞的發(fā)音稱(chēng)為“扎啤"。
由于技術(shù)發(fā)展現(xiàn)已有瓶裝純生啤酒。隨著世界啤酒工業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在的扎啤，經(jīng)瞬時(shí)后，就直接灌入不銹鋼 酒桶內(nèi)，采取冷藏運(yùn)輸、存放,出售時(shí)用特制充氧制冷生啤機(jī)銷(xiāo)售。通過(guò)這種 設(shè)備，低溫下可保存一個(gè)月的時(shí)間，其口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于瓶裝啤酒，是當(dāng)前國(guó)際上的啤酒。
因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富 鮮啤酒的酵母菌，所以口味鮮美。但穩(wěn)定性差，不能長(zhǎng)時(shí)間存放。
鮮啤酒的保質(zhì)期為什么這么短？
根據(jù)啤酒殺菌處理情況劃分，啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒，熟啤酒是采用傳統(tǒng)巴氏消毒法殺菌即高溫殺菌，不含酵母，保存期較長(zhǎng)。而鮮啤酒則采用微孔膜過(guò)濾即冷過(guò)濾的方式殺菌，包裝后不經(jīng)巴氏滅菌，這種物理方法除菌，最大限度地保留了活性酵母菌，使得啤酒中的多酚和蛋白質(zhì)未被氧化或變性，保證了啤酒的色澤、澄清度、口味、營(yíng)養(yǎng)性等，故其味道比熟啤清爽鮮美。鮮啤正是采用超越傳統(tǒng)的物理低溫過(guò)濾法，保存了啤酒中營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，使其入口新鮮清爽。
鮮啤的新鮮特質(zhì)也決定了其保質(zhì)期的短暫，鮮啤酒的保質(zhì)期一般只有7天，最長(zhǎng)不超過(guò)30天，所以這類(lèi)啤酒一般就地銷(xiāo)售。
7天原漿啤酒過(guò)期能喝嗎
“7天原漿啤酒過(guò)期了就不能喝了，因?yàn)樵瓭{啤酒本身沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌處理，糖分很多，而且發(fā)酵過(guò)程類(lèi)似于酸奶，由益生菌發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)滋生細(xì)菌和微生物，喝了會(huì)導(dǎo)致腹瀉腹痛，所以原漿啤酒打開(kāi)后一定要盡快喝，如果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還會(huì)影響它的口感。原漿啤酒是一種不添加任何防腐劑和添加劑，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，
啤酒一種清爽的飲品，酒精度數(shù)低，是人們?cè)谙娜障矏?ài)的飲品之一，尤其是冰鎮(zhèn)之后的啤酒更是大受歡迎。大多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)啤酒的時(shí)候首先看的是牌子，其次呢自然就是保質(zhì)期了和生產(chǎn)日期了，過(guò)期的啤酒當(dāng)然是不能喝的。啤酒大致分為罐裝和瓶裝兩種，保質(zhì)期上市有所差異的，那么啤酒的保質(zhì)期是多久呢？如何保存啤酒比較好呢？
啤酒保質(zhì)期：
規(guī)定上瓶裝啤酒的保質(zhì)期是4個(gè)月，而罐裝啤酒能保存更長(zhǎng)的時(shí)間，差不多能保存1年左右
泰山七天鮮活啤酒 過(guò)七天還能喝嗎
可以，保質(zhì)期在理論長(zhǎng)度下都是可以喝的，不過(guò)口感是7天最好，登泰山還有什么不懂的地方，可以去泰山旅游吧多看看登山攻略，不懂的多問(wèn)問(wèn)。
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