本篇文章給大家談?wù)劇杜Ｅ趴梢杂闷【茊釣槭裁础穼?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、啤酒烤牛排怎么做
- 2、啤酒牛排的做法大全
- 3、啤酒能和牛扒一起吃嗎
- 4、吃牛排能不能喝啤酒
- 5、用啤酒燉牛肉好吃嗎
啤酒烤牛排怎么做
用料
橙子 1個
洋蔥 半個
大蒜 4瓣
裙排 1塊2斤的
猶太鹽 適量
現(xiàn)磨黑胡椒粉 適量
啤酒 1杯(237ml)
醬油 1/2杯(118ml)
啤酒烤牛排的做法
橙皮切寬條，洋蔥切絲，大蒜碾碎，混合均勻。先倒一半進一個淺碗，牛排兩面撒鹽和胡椒粉，放進淺碗中，壓在腌料上面。然后把剩下一半腌料倒上，再澆上啤酒和醬油，包上保鮮膜室溫腌制1小時，或者放冰箱冷藏腌制過夜。
中高火預(yù)熱燒烤架，從腌料中取出牛排，倒掉腌料。每面烤4分鐘，三成熟時離火，晾5分鐘后就可以切了。
啤酒牛排的做法大全
很多朋友去西餐廳的時候都會點一份牛排，啤酒和牛排可以說是絕配了，但是它的做法卻沒有多少人可以掌握，啤酒和牛排搭配在一起是比較常見的，但是生活中有很多朋友也會用啤酒來
煎牛排
，這是一種家常的做法，而且非常符合大眾的口味，那么啤酒牛排的做法是怎么樣的呢？
啤酒牛排的簡單做法
材料：牛排兩塊(一般都
不會一個人
吃吧)、洋蔥、胡蘿卜、西芹
。牛排用啤酒、鹽少許、胡椒粉腌上，放冰箱里冷藏兩小時左右。
一、先用刀背或者
搟面杖
把牛肉片槌松，然后再用葡萄酒、黑胡椒、鹽、腌個半小時。煎之前抹上點黃油（如果有條件可以用橄欖油來煎），入鍋煎至自己喜歡的熟度就可以了。醬汁是這樣的，利用煎牛排時產(chǎn)生的
肉汁
，爆香蒜末、洋蔥末，倒入少許水淀粉煮成濃稠狀，再淋在牛排上。另外可以根據(jù)自己的口味再撒上點胡椒。
二、下面開始做汁，把蔬菜切成塊，其實是要放牛脊骨一起燉的，我沒有就
省了
!
鍋加熱，放黃油。
加
黑胡椒粉
。
放洋蔥。炒一會之后放芹菜、胡蘿卜炒。再加番茄醬下去接著炒。所有東西都要炒上色，介于焦與不焦間。加水，大火燒開后小火燉，能燉多久就多久，我一般燉一個小時左右，
色也挺深的。有條件的話把蔬菜濾出去,沒條件就隨便弄差不多就好了。加點鹽調(diào)味，把湯汁收濃就好了!三、最后煎牛排，平底鍋放黃油（橄欖油）、胡椒粉，開小火煎至表面變色就好了。
同時用開水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡蘿卜之類的放牛排邊上，再淋上濃湯。OK!
裝盤上桌吧！
以上就是關(guān)于啤酒牛排的做法的一個介紹，其實做法是非常簡單的，如果大家條件允許的話也是可以自己在家中進行制作的，這樣的話，想吃牛排的時候就不用特地跑去西餐廳吃了，而且在家里面制作經(jīng)濟實惠又健康，何樂而不為呢？
啤酒能和牛扒一起吃嗎
不可以，因為啤酒屬于汽型酒，而牛排是肉類食品，為了促進消化，建議適當飲用有消化作用的紅酒類，最好再搭配一些高纖維的蔬菜，以提高腸胃蠕動。
吃牛排能不能喝啤酒
可以，牛肉和啤酒能一起吃。
主料：牛肉500g
輔料：蔥姜蒜適量、鹽適量、花椒大料適量、香葉適量、老抽適量、白糖適量、啤酒適量、玉米油適量、小茴香適量
1、首先將牛肉洗干凈化開切塊。
2、放在冷水盆子里加熱焯燙。
3、準備好所有調(diào)料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶。
4、小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色。
5、糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊。
6、煸炒一會兒倒入老抽。
7、加入所有佐料。
8、慢慢將啤酒倒進去。
9、等到啤酒開了以后，敞開蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制。
10、大概一小時以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續(xù)燉，直到湯汁收干就可以了。
11、出鍋盛入碗中開吃。
用啤酒燉牛肉好吃嗎
用啤酒燉牛肉非常好吃。啤酒可以去除牛肉腥味，能使牛肉更加香鮮美味，具體做法是：1、牛肉切塊，氽水，然后用熱水洗凈瀝干。
2、鍋熱油，轉(zhuǎn)小火放入冰糖，不停攪動，變成黃色起小泡時放入花椒、辣椒、蔥姜蒜。
3、下入牛肉，中小火將牛肉炒出水分。
4、改大火，倒入啤酒和600ml溫水，調(diào)入老抽、生抽、大料、香葉和茴香。
5、湯汁沸騰后將其移入高壓鍋，上氣后中小火20-25分鐘后關(guān)火。
6、安全閥降下后將胡蘿卜放入，再開火，蓋蓋，用高壓鍋燉3分鐘。出鍋后依口味調(diào)入適量鹽！
關(guān)于《牛排可以用啤酒嗎為什么》的介紹到此就結(jié)束了。
