本篇文章給大家談?wù)劇侗本┢【?a href='/zhapidaquan/9570.html' >扎啤供應(yīng)電話》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、大家快來(lái)推薦我?guī)追N比較贊的啤酒，在超市里可以買(mǎi)到的，不要太刺激要好喝??！
- 2、扎啤和啤酒的區(qū)別是什么如何區(qū)別扎啤和啤酒
- 3、燕京扎啤的特點(diǎn)和其他品牌扎啤比較有何優(yōu)勢(shì)？
- 4、扎啤是什么,另外想了解多些關(guān)于啤酒的知識(shí)?
- 5、現(xiàn)在扎啤多少錢(qián)一桶啊
- 6、啤酒扎啤怎么做
扎啤和啤酒的區(qū)別是什么如何區(qū)別扎啤和啤酒
1、命名不同
扎?。菏且粋€(gè)洋名，從英語(yǔ)當(dāng)中音譯過(guò)來(lái)的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。人們習(xí)慣叫做扎啤。
啤酒：大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據(jù)工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見(jiàn)的熟啤酒。
2、生產(chǎn)方式不同
扎啤是指不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。因此，市場(chǎng)上很多扎啤都是桶裝的。
啤酒是經(jīng)過(guò)滅菌處理的啤酒，保存時(shí)間較長(zhǎng)。一般可儲(chǔ)存于瓶?jī)?nèi)或易拉罐內(nèi)。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
扎啤是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。啤酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解、增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能，易使人發(fā)胖。
而啤酒中的成分經(jīng)巴氏殺菌后鮮酵母被殺滅了，沒(méi)有太多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但口感既清涼可口，價(jià)格又便宜，很受普通百姓的歡迎。
燕京扎啤的特點(diǎn)和其他品牌扎啤比較有何優(yōu)勢(shì)？
啤酒是發(fā)酵型酒類，燕京啤酒是一個(gè)世界知名的啤酒品牌，是中國(guó)啤酒行業(yè)的釀造專家。燕京啤酒采用優(yōu)質(zhì)的山泉水為水源，糧食也是選取的優(yōu)質(zhì)小麥，使得燕京啤酒的口感非常清爽，甘醇。很多在許多場(chǎng)合都會(huì)喝啤酒，啤酒沒(méi)有白酒那么烈，給人的感覺(jué)比較溫柔，要不然都能接受啤酒的酒精度，所以啤酒也是非常受歡迎的。燕京啤酒作為啤酒行業(yè)的佼佼者，喜歡的人也是不計(jì)其數(shù)。
扎啤是什么,另外想了解多些關(guān)于啤酒的知識(shí)?
啤酒：是以大麥芽（包括特種麥芽）為主
要原料，加油花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制
而成的。含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的
啤酒分類：
1、熟啤酒：
經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或瞬間高溫滅菌的啤酒。
2、生啤酒：
不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或瞬間高溫滅菌的啤酒，而采
用物理過(guò)濾方法除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。
3、鮮啤酒：
按顏色分：
淡色啤酒 色度3EBC—14EBC
濃色啤酒 色度15EBC—40EBC
黑色啤酒 色度大于等于41 EBC
純生啤酒：Non Pasteur Beer
不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或瞬間高溫滅菌的啤酒
，具有較長(zhǎng)生物穩(wěn)定性的啤酒。
不經(jīng)過(guò)熱滅菌，采用純種釀造，無(wú)菌過(guò)
濾或無(wú)菌包裝的技術(shù)生產(chǎn)的啤酒。
不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或瞬間高溫滅菌，含有活
性酶類。
純生特點(diǎn)：
區(qū)別于熟啤酒、生啤酒
口感更新鮮、口味更純正
正面描述：
極佳的可飲性，口味柔和協(xié)調(diào)、爽口。
負(fù)面描述：
雙乙醇味、生青味 酵母味，硫味
生酒花味、陳酒花味、酸味、澀味、后苦味
麥皮味、其他谷物味、甜味、膩厚味、異苦味
高級(jí)冰味、異香、金屬味
啤酒的歷史點(diǎn)滴
啤酒淵源可追溯到東方世界的兩河流域（底格
里河與幼發(fā)拉底河）、尼羅河下游和九曲黃河之濱
。原始的啤酒可能出自居住在兩河流域的蘇美爾人
之手。距今至少9000年。
啤酒在中國(guó)的歷史：
1900年沙皇在哈爾濱開(kāi)了中國(guó)第一家啤酒廠
1903年英德在青島開(kāi)辦“英德啤酒公司”(青島啤酒廠）
1915年我國(guó)民族資產(chǎn)家在北京建立了雙合盛啤酒廠
1921年由英德在上海開(kāi)辦“斯坎時(shí)那維亞”（上海啤酒）
主要原料：
釀造水、麥芽、大米、淀粉、糖漿、酒花、酵母、
主要大麥產(chǎn)地：
加拿大、澳大利亞、法國(guó)、中國(guó)
我國(guó)大麥產(chǎn)地區(qū)：
西北、東北、江浙、四川、內(nèi)蒙、西北麥區(qū)的大麥質(zhì)量好
啤酒花又叫酒花、忽布、唐草花、酵母花、是多年生的桑科草木植物。啤酒花原產(chǎn)地歐洲及亞洲西部，我國(guó)新疆北部也由野生資源。
酵母是真菌類的一種微生物。
干啤酒：
發(fā)酵度高、殘?zhí)堑汀⒍趸己扛?/p>
金麥芽啤酒：
遵循德國(guó)的純粹法，全部采用麥芽，不含其他敷料，頭道麥汁。
黑啤酒：
低（無(wú)）醇啤酒：美國(guó)規(guī)定酒精含量低于2.5%為低醇，低于0.5%為無(wú)醇。
冰啤酒、暖啤酒、綠啤酒、菠蘿啤酒、白啤酒……
啤酒的營(yíng)養(yǎng)功能
1、衛(wèi)生
2、解渴
3、提神
4、助消化
5、利尿
6、減肥
7、防病
啤酒的最佳飲用條件：
飲用的溫度：
夏季6—8℃，冬季10—12℃，溫度低于3℃，改變了原有的風(fēng)味，倒入杯中難以起泡。
干凈的玻璃杯
倒酒的方法：
理想的方法是要掌握啤酒的泡沫，距杯口30公分，勻速倒入。
啤酒的度數(shù)：
不是指酒精度，而是指糖化后的麥汁濃度。
例：1公斤麥汁中含有糖類120克，即為12度
飲 用 啤 酒 8 忌
、忌飲用過(guò)量
2、忌與烈性酒同飲
3、忌飲超期儲(chǔ)存的啤酒
4、忌消化系統(tǒng)疾病患者飲用
5、忌大漢過(guò)后急飲
6、忌用啤酒服藥
7、忌同食煙熏食品
8、忌用暖水儲(chǔ)放啤酒
現(xiàn)在扎啤多少錢(qián)一桶啊
一桶扎啤的價(jià)錢(qián)：
一杯扎啤量大概2升，價(jià)格在30元左右。
扎啤是什么：
扎啤就是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫殺菌的啤酒。扎啤、是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚，扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。
扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過(guò)使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運(yùn)輸過(guò)程中必須用冷藏車，在銷售過(guò)程中，扎啤通常是儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過(guò)帶制冷裝置的售酒機(jī)來(lái)銷售。
啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。因此，市場(chǎng)上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經(jīng)過(guò)滅菌處理的啤酒，保存時(shí)間較長(zhǎng)。 生啤酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解、增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能，易使人發(fā)胖。
啤酒扎啤怎么做
扎啤就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的啤酒. 普通啤酒就是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的啤酒.
扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無(wú)窮。
生產(chǎn)過(guò)程中，無(wú)菌條件要求嚴(yán)格，設(shè)備投資大，在灌裝前要經(jīng)過(guò)膜過(guò)濾或孔過(guò)濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴(yán)格無(wú)菌
而且要過(guò)通過(guò)鮮啤酒銷售機(jī)進(jìn)行降溫和補(bǔ)充二氧化碳，并利用二氧化碳?jí)核推【疲苊饬似【平佑|空氣而產(chǎn)生氧化味
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