本篇文章給大家談?wù)劇杜軞獾钠【朴惺裁从谩穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒裝酒的時候沒有空氣嗎
• 2、為什么啤酒有氣體白酒沒有？
• 3、喝十幾瓶啤酒會一點(diǎn)酒氣都沒有嗎,沒喝酒的人聞不到一點(diǎn)酒味正常嗎？
• 4、啤酒里的是什么氣
• 5、為什么啤酒會有氣體

啤酒裝酒的時候沒有空氣嗎

沒有。

氣泡是在杯底、杯壁產(chǎn)生的。在杯底、杯壁表面有缺陷或者有塵埃的地方存在氣穴。這些容納有空氣的氣穴，為二氧化碳從啤酒溶液中析出提供了—個液面，由于二氧化碳的進(jìn)入而形成氣泡。

在氣泡上作用著浮力和表面張力，由于二氧化碳比啤酒輕些，浮力拉曳氣泡離開杯壁。但是，啤酒與氣體之間的界面處的表面張力，使液面處于緊張狀態(tài)。由于二氧化碳不斷進(jìn)入氣泡，氣泡漸漸變大，浮力也隨之變大，且最終克服表面張力而使氣泡離開杯壁、杯底。氣泡漂浮到液面，然后在液面破裂。

為什么啤酒有氣體白酒沒有？

先說白酒為什么沒有泡泡。

中國人雖然傳統(tǒng)上都愛喝白酒，但其實白酒的釀造工藝，最早也就是明朝才最終確立下來，也就是先將大米、糯米或者高粱等植物，經(jīng)過酒曲發(fā)酵之后，得到的原漿酒，再經(jīng)過蒸餾得到。此前，中國人喝的酒，主要就是米酒和黃酒。

將米酒經(jīng)過蒸餾之后，可以得到酒精度提高后的白酒。我們知道，蒸餾工藝其實就是把酒精及水，汽化之后再液化，當(dāng)然一些氣味分子也隨著進(jìn)去了，那么在這個過程中，原來溶解在原漿酒中的那些氣體，早就在酒精蒸發(fā)之前，就已經(jīng)跑掉了，那么，最終得到的白酒，又怎么會有這些氣體呢？空氣當(dāng)中的主要分子，氮?dú)?、氧氣、稀有氣體等等，溶解度都不大，即使有少量溶進(jìn)去了，也不會產(chǎn)生明顯的氣泡。

啤酒為什么有氣泡？首先要確定，氣泡是什么。

酒的形成過程有兩步，一是糖化，二是發(fā)酵。

所謂糖化，就是一些多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，這個轉(zhuǎn)化方式就多了，而啤酒幾乎都不怎么需要轉(zhuǎn)化，因為麥芽當(dāng)中含有大量單糖，并且自身的酶也很容易催化出單糖。

發(fā)酵過程，反應(yīng)方程式是這樣的——

C6H12O6 ---- 2C2H5OH 2CO2

一分子的葡萄糖，可以反應(yīng)出兩分子的乙醇和兩分子的二氧化碳。

這個時候我們就可以看到了，酒在形成過程中，就是會產(chǎn)生二氧化碳的。我們要對比的，其實不是啤酒和白酒，而是啤酒和其他的原漿酒，比如葡萄酒、米酒等等，為什么常見的這些酒都沒有氣泡？

這其實從根本上說，是工藝的問題。比如葡萄酒，的確大多數(shù)葡萄酒都沒有氣泡，但是著名的香檳，卻是一種典型的氣泡酒。如果釀造過葡萄酒的人都知道，要留出一個口，讓產(chǎn)生的二氧化碳可以跑出去，反之，不這么做的話，氣體就可以留在其中了。啤酒就是這么個原理，不過為了讓氣泡更多，很多啤酒還會額外再打入一些二氧化碳。

這就是為什么啤酒有泡泡而白酒沒有的主要原因。

文章由中國糖酒網(wǎng)提供，謹(jǐn)供大家參考。

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編輯：tangjiujz106

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喝十幾瓶啤酒會一點(diǎn)酒氣都沒有嗎,沒喝酒的人聞不到一點(diǎn)酒味正常嗎？

喝十幾瓶啤酒肯定是會有很大酒氣的，聞不到酒氣是不正常的。

正常人鼻子對酒氣還是比較敏感的，還是能聞到的。別說喝十幾瓶啤酒，就算只喝了一瓶啤酒也是。能聞到的。如果你聞不到，可能因為你鼻塞了。喝不喝酒的人都能聞到別人的酒氣，酒精度越高的酒，酒氣越大。有些人喝了酒聞不到他的酒氣，可能是因為他又喝了其他的味道的東西，或者吃了什么清新口氣的東西。喝酒喝過時間越長，那么酒氣也就越少。

相關(guān)說明

1、指酒的氣味。

唐 沈佺期 《奉和春日幸望春宮應(yīng)制》：“林香酒氣元相入，鳥囀歌聲各自成。”

前蜀 貫休 《送胡處士》詩：“頭巾多酒氣，竹杖有苔文?！?/p>

2.謂借酒使氣。

唐 李白 《白馬篇》：“歸來使酒氣，未肯拜 蕭 曹 ?！?/p>

唐 柳宗元 《唐故萬年令裴府君墓碣》：“謠舞擊咢，纖屑促密，皆曲中節(jié)度，而終身不以酒氣加人。”

3.臉上的酒色。

清 曹雪芹《紅樓夢》第一百回：“剛才我見他到太太那屋里去，臉上紅撲撲兒的一臉酒氣?！?/p>

魯迅 《墳·寫在墳后面》：“ 劉伶 喝得酒氣熏天?！?/p>

啤酒里的是什么氣

您好，

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

所以啤酒里是發(fā)酵而自然產(chǎn)生的二氧化碳。

另外建議：

以下幾類不宜飲啤酒的人群

消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人；肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時發(fā)揮其解毒等功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精會直接損傷肝細(xì)胞；心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。熊教授還特別提到，有些人對酒精過敏，一喝啤酒就會出現(xiàn)過敏性皮疹，這類人慎喝。此外，嬰幼兒、老年人、體弱者和一些脾胃虛寒病人也不宜飲用啤酒。

必須注意以下九點(diǎn)：

1.飲用啤酒不宜過量；2.消化系統(tǒng)患者不宜飲用啤酒；3.不宜以啤酒送服藥品；4.不宜同時吃腌熏食品；5.不宜與烈性酒同飲；6.大汗之后不宜飲用啤酒；7.不宜用熱水瓶貯存散裝啤酒；8.不宜飲用超期久存的啤酒；9.不宜飲用冷凍啤酒

請您飲酒注意健康！

為什么啤酒會有氣體

啤酒里有碳酸啊 碳酸很容易分解出二氧化碳（就是氣體）

尤其是在被晃動的情況下

所以啤酒被喝進(jìn)胃里后開始分解了

就產(chǎn)生了氣體

關(guān)于《跑氣的啤酒有什么用》的介紹到此就結(jié)束了。