本篇文章給大家談?wù)劇犊诟衅鸬钠【啤穼?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、是不是有些啤酒喝起來的味道是甜的
• 2、啤酒味道甜嗎
• 3、德國的啤酒有點甜嗎?

是不是有些啤酒喝起來的味道是甜的

嚴(yán)格說來，那是假啤酒。

真正的啤酒都是苦的，

苦味是啤酒的特點，標(biāo)志。

有一些是加了果汁，或者是

用水果香精調(diào)了味道的，

嚴(yán)格說來就不是純啤酒了。

如菠蘿啤，

啤酒味道甜嗎

別聽他們瞎扯淡，啤酒釀造的第一步就叫做糖化，就是把谷物，比如大小麥轉(zhuǎn)化成麥芽糖。發(fā)酵的過程本質(zhì)就是把糖分轉(zhuǎn)化為酒精的過程。而大部分啤酒只有3-6度酒精度之間。酵母可以一直把酒精度升到十幾二十度才死去。所以其實啤酒里都不會是那么徹底發(fā)酵到糖分大量轉(zhuǎn)化，所有啤酒都含有大量的麥芽糖。苦味是啤酒花的味道。百度上的回答太不靠譜，太多不懂裝懂的。舉個例子，德式小麥就是典型的酸酸甜甜的味道。

德國的啤酒有點甜嗎?

結(jié)論：并不是所有的德國啤酒都有點甜。

大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無酒精啤酒這六大類。

白啤酒(Weissbier) 是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的，所以它們也叫小麥啤酒(Weizenbier) 。它的特點是液體較濃厚，口味不太苦，喝上去口感潤滑，是典型的液體面包。著名的品種有巴伐利亞白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和萊比錫白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亞白啤酒中有我們熟知的牌子Tucher，Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它時還常常加入覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車葉草糖漿(Waldmeistersirup)，使她成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料。

清啤酒(Pils) 主要流行于北德地區(qū)，是當(dāng)?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色。它是德國啤酒中苦味最重 的一種。因為采用二次發(fā)酵的工藝，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很適合大量飲用。 最知名的代表品牌是弗倫斯堡（Flensburg），在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰浴４朔N就采用推蓋設(shè)計，開瓶時不需要起子，并可以發(fā)出香檳似的開瓶聲音。

黑啤酒(Schwarzbier) 的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當(dāng)深，有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness) 有點相似的地方，只是濃度稍微淡一些。科什啤酒(Kouml;lsch) 是科隆的特產(chǎn)。

科什啤酒（K?lsch）的酒質(zhì)非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細長玻璃杯。會喝酒的人可以一連喝上十杯二十杯都面不改色。

出口啤酒(Exportbier) 是專門供出口的德國啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。

無酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。

關(guān)于《口感偏甜的啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。