本篇文章給大家談?wù)劇犊诟衅鸬钠【啤穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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是不是有些啤酒喝起來(lái)的味道是甜的
嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，那是假啤酒。
真正的啤酒都是苦的，
苦味是啤酒的特點(diǎn)，標(biāo)志。
有一些是加了果汁，或者是
用水果香精調(diào)了味道的，
嚴(yán)格說(shuō)來(lái)就不是純啤酒了。
如菠蘿啤，
啤酒味道甜嗎
別聽(tīng)他們瞎扯淡，啤酒釀造的第一步就叫做糖化，就是把谷物，比如大小麥轉(zhuǎn)化成麥芽糖。發(fā)酵的過(guò)程本質(zhì)就是把糖分轉(zhuǎn)化為酒精的過(guò)程。而大部分啤酒只有3-6度酒精度之間。酵母可以一直把酒精度升到十幾二十度才死去。所以其實(shí)啤酒里都不會(huì)是那么徹底發(fā)酵到糖分大量轉(zhuǎn)化，所有啤酒都含有大量的麥芽糖?？辔妒瞧【苹ǖ奈兜?。百度上的回答太不靠譜，太多不懂裝懂的。舉個(gè)例子，德式小麥就是典型的酸酸甜甜的味道。
德國(guó)的啤酒有點(diǎn)甜嗎?
結(jié)論：并不是所有的德國(guó)啤酒都有點(diǎn)甜。
大致上德國(guó)啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無(wú)酒精啤酒這六大類(lèi)。
白啤酒(Weissbier) 是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的，所以它們也叫小麥啤酒(Weizenbier) 。它的特點(diǎn)是液體較濃厚，口味不太苦，喝上去口感潤(rùn)滑，是典型的液體面包。著名的品種有巴伐利亞白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和萊比錫白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亞白啤酒中有我們熟知的牌子Tucher，Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它時(shí)還常常加入覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車(chē)葉草糖漿(Waldmeistersirup)，使她成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料。
清啤酒(Pils) 主要流行于北德地區(qū)，是當(dāng)?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色。它是德國(guó)啤酒中苦味最重 的一種。因?yàn)椴捎枚伟l(fā)酵的工藝，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很適合大量飲用。 最知名的代表品牌是弗倫斯堡（Flensburg），在當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉。此種就采用推蓋設(shè)計(jì)，開(kāi)瓶時(shí)不需要起子，并可以發(fā)出香檳似的開(kāi)瓶聲音。
黑啤酒(Schwarzbier) 的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當(dāng)深，有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，和愛(ài)爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness) 有點(diǎn)相似的地方，只是濃度稍微淡一些?？剖财【?Kouml;lsch) 是科隆的特產(chǎn)。
科什啤酒（K?lsch）的酒質(zhì)非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細(xì)長(zhǎng)玻璃杯。會(huì)喝酒的人可以一連喝上十杯二十杯都面不改色。
出口啤酒(Exportbier) 是專(zhuān)門(mén)供出口的德國(guó)啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國(guó)際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。
無(wú)酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車(chē)輛的人飲用。
關(guān)于《口感偏甜的啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
