本篇文章給大家談談《老酒度數(shù)高嗎》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
老酒的酒精度數(shù)是多少？啤酒是多少啊？謝謝！
所謂老酒應該是白酒，酒精度數(shù)不等，中低度的有38度、46度、52度。高度的有56度、60度、60度以上。
啤酒的酒精度國家規(guī)定不得超過3.1度。樓上的朋友說10度、11度、12度，那不是酒精度，那是麥牙度。
古時候的酒有多少度，古人為啥動不動喝好幾壇都不會醉呢？
古人動不動喝幾壇酒還不醉，這樣的情況多見于史書記載和文學作品，說明可信度還是比較高得。實際上，這點不值得奇怪，且不說元代之前，酒的酒精含量普遍較低，就在今天，好酒量的人也不算稀奇。
比如之前我喝酒的時候，多的時候喝過大概有七八斤啤酒加半斤二鍋頭，當然中間少不了幾次廁所。而我見過能喝的反而是一個女孩，可以說天賦異稟，有次喝酒喝了那種青啤十多瓶，這個量算不了什么，奇的是人家喝的氣定神閑，廁所都不用上，只能說個人代謝功能異于常人。
而能喝的人有次在一個節(jié)目上介紹一個酒神，是魯豫主持的一個節(jié)目，那人可以一頓喝七斤白酒，這可是貨真價實的白酒，平均度數(shù)怎么也要四十度以上，古人喝酒小壇子也就兩三斤的量，加起來也可以算是幾壇子了。像名人里面，能喝酒的也屢見不鮮，比如最喜歡寫酒的古龍大俠，他的作品里幾乎每個大俠都愛酒，更有諸多酒量驚人的奇人異士。
古龍大俠自身那個酒量也是駭人聽聞，當年古龍大俠多數(shù)作品都拍成電影，他自己也是個編劇，他的酒量無形的壯漢見了都怕，據(jù)洪金寶回憶說古龍喝威士忌都是一杯一杯的灌，就算他們有功夫在身也不是古龍的對手。也許正因為古龍喝酒太甚，所以英年早逝，讓人可惜。再一個能喝酒的比如俄羅斯人，他們的酒量是普遍較高，高度難喝的伏特加，他們可以面不改色的喝下一大瓶，而且是空口喝，什么下酒菜什么的是不需要的。
說了現(xiàn)代喝酒的眾生相，其實是想說明一個道理，就算在今天這個人的體質，加上現(xiàn)在普遍較高的白酒度數(shù)，一次喝個幾壇子酒都不算回事，何況是在一貫喜歡夸張的歷史記載和文學作品里呢，這事不值得稱奇。在元明清時代已經(jīng)有了蒸餾酒，但是民間普遍流行的還是一般家庭式作坊釀造的釀造酒，比如大名鼎鼎的二鍋頭成形于清中期，已經(jīng)接近于近現(xiàn)代了。了解一下古代白酒的普遍度數(shù)，就會明白喝幾壇子酒根本不是事兒。
我們古人善于發(fā)展技術，不注重理論研究，所以沒有確切記錄酒精含量的記載，對于酒的描述多是老陳醇香等不牽涉量化的詞，根據(jù)古人釀酒方式的記載和相關遺址的挖掘，可以推演出古代人相當一部分釀酒跟今天家庭釀米酒的基本方式和理論是完全一致的。我們今天釀酒度數(shù)最低的可以算是酒釀了，算是一種米水混合物，超市里經(jīng)常有賣，有些小孩子也喜歡買來吃，過濾掉大米，可以算是一種酒了。
有些地方再深度發(fā)酵過濾一下，可以做成度數(shù)更高的酒，我某次在一個人家吃過一次家庭釀的米酒，已經(jīng)進行了深度過濾，清亮剔透，甘甜中隱隱有絲絲辣口，論度數(shù)比不上黃酒，甚是甘醇，我懷疑《水滸傳》里武松景陽岡喝的透瓶香就與此類似。度數(shù)再高一些的就是花雕女兒紅這樣黃酒了，按照今天觀點來看，一般十四度左右。再高一點的就是類似清酒這樣的酒了，今天的度量來看也不會超過二十度。這幾種酒涵蓋了大部分都古代釀酒，一個共同的特點就是低度，酒的酒精度數(shù)一旦下降，其猛烈程度也會成倍下降。就好像今天有人可以喝十多瓶啤酒若無其事，但是二兩高度白酒就會歇菜。
史書里記載的事情，肯定是要有代表性的，喝酒的人多了去了，不可能喝次酒就給記錄下來，只有那些天賦異稟有海量的人，才有記載他喝酒的必要。至于文學作品里，一個人如果嗜酒如命又一喝就醉，這樣的人設簡直就是個廢物啊，根本沒必要浪費筆墨。要寫的話就要寫武松，寫喬峰，寫胡鐵花，這些人物喝酒越多本事越大，這樣讀起來才痛快淋漓呢。
經(jīng)常在一些武俠劇中，看到許多大俠，江湖人士，到酒店喝酒，動不動就喝上個好幾壇，乃至有些失落的人，酒店的酒喝光了，他都還沒醉。莫非古時候的酒跟白開水相同?一點都不醉人嗎?其實并非如此。
影視作品中的橋段，只是只是場景需求，前史上實在的酒仍是有必定度數(shù)的。我國自古以來茶文明和酒文明一向都是我國的兩大特色文明。我國前期的釀酒方法，相對如今仍是比較粗糙的。
前期的酒相當于醪糟，醪糟的主要原料是糯米，釀造工藝簡略，口味甜美醇美，乙醇含量很少，因而深受人們喜歡。度數(shù)只是相對于現(xiàn)在咱們的啤酒，根本在十度以下。前期古人釀酒，都是用五谷或許果子來釀酒的，所以釀出來的酒有點相似咱們現(xiàn)在的葡萄酒。
我國的釀酒文明和前史十分的悠久，考古專家從前出土過距今有5000多年前十的釀酒用具，也就是說黃帝時期，夏禹時期，就存在著釀酒這個行業(yè)。
有的前史記載，釀酒的鼻祖是狂藥，以為狂藥是夏朝人，東漢《說文解字》中解說“酒”字的條目中有：“狂藥作秫酒?！薄妒辣尽芬灿型瑯拥恼f法。
秦朝時，釀酒呈現(xiàn)了酒曲，那個時候釀出來的酒，度數(shù)比較低，根本都在十度以下。許多人聽過武松打虎的故事，武松去景陽岡打虎之前，喝了8碗酒。實際上其實武松喝的酒，它的度數(shù)，只是比一般的啤酒度數(shù)要高幾度罷了，也就十幾度左右，相當于雞尾酒的度數(shù)。宋朝時期的釀酒技能，有所提高，能提煉出10到20度左右的酒。
所以其實武松喝的酒相當于喝了六七瓶的啤酒差不多，宋末能夠提煉出白酒相同的度數(shù)，這還得歸功于北方的少數(shù)民族，因為北方的天氣比較冰冷，所以古代的這些少數(shù)民族，往往都是喝酒來御寒，跟華夏的酒不相同，他們喝的都是高濃度的酒，這些游牧民族釀酒的方法，用的是所謂的“蒸餾法”的方法，后來才傳到了華夏。
盛行喝白酒，也是在元朝今后的工作，元朝曾經(jīng)許多人都是海量，元朝今后很少呈現(xiàn)一個人能夠喝十大碗的，像唐宋時期，李白有許多詩歌，都是描繪斗酒的場景。
以前的酒到底多少度，為何古人喝好幾壇都不會醉？
以前的酒大概就5-6度，所以古人喝好幾壇都不會醉。相信對古代文化有一定了解的人都會發(fā)現(xiàn)，古人經(jīng)常喝酒。而且一喝就是好幾壇子，并不是之前說的幾杯。古人能夠一下子喝好幾壇子酒都不會醉的原因有兩個，一個原因是古代的酒的度數(shù)比較低，還有一個原因是因為古代的計量單位和我們現(xiàn)在不一樣了。
以前的酒大部分是米酒和果酒，度數(shù)非常低。在古代的時候，釀酒的技術其實并不怎么好。很多人都是等大米發(fā)酵以后釀成的酒直接喝，這樣的酒被稱為米酒，度數(shù)非常低。所以很多人喝了這種酒以后完全沒感覺，喝了幾壇子都不會感覺到醉醺醺。還有一種酒是果酒，就是用各種果子泡起來的酒，這種酒的度數(shù)也非常低。所以古人喝好幾壇酒都不會醉是因為他們喝的酒是度數(shù)非常低的米酒和果酒。
古代的計量單位和現(xiàn)在的計量單位不一樣。相信很多人都聽說過這么一句話，誰和誰水平差不多的時候會說半斤八兩。這個詞其實是說我們現(xiàn)在的半斤的重量和以前八兩的重量是一樣的。這也從側面表示了古代的計量單位和我們現(xiàn)在的計量單位不一樣。所以古人喝了好幾壇酒以后但是不會醉可能是因為他喝的量沒有我們現(xiàn)在這么大。所以思維方式的不一樣，也會導致看問題的結果不一樣。
綜合上面所說，我覺得以前的酒度數(shù)很低，所以古人喝好幾壇都不會醉。當然還有一個方面的原因就是古人那個時候的計量單位和我們現(xiàn)在不一樣。所以就算他喝酒和很多壇子都不會醉。當然現(xiàn)在的酒因為釀造技術的提高，所以酒精度數(shù)也慢慢變高了，喝多了自然會醉。
關于《老酒度數(shù)高嗎》的介紹到此就結束了。
