本篇文章給大家談?wù)劇队刑鹞兜暮谄【平惺裁础穼?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、黑啤酒的突出香氣是什么香?
- 2、黑啤哪個牌子的甜味重一些……
- 3、最好喝的黑啤
- 4、黑啤哪個牌子的甜味重一些？
- 5、黑啤哪個品牌好喝
黑啤酒的突出香氣是什么香?
黑啤酒的突出香氣是麥芽香和焦香味。黑啤酒一般是咖啡色或黑褐色，也叫濃色啤酒，選用焦香麥芽、黑麥芽和淺色麥芽釀造而得，顏色較深，麥芽香和焦香味很突出。
啤酒的主要原料就是黑麥芽。黑啤酒是一種在黑啤酒家族中味道濃重的典范，這種獨具特色的黑啤酒是用一種特殊烘干焙烤而支制成的黑麥芽生產(chǎn)的。這是一種完全的干黑啤酒。
生產(chǎn)工藝：
焦香麥芽和黑麥芽的制作。
焦香麥芽的制作方法：將回潮成品淡色麥芽水浸8-10h，撈出瀝干，然后裝入轉(zhuǎn)筒式炒爐，緩慢升溫至50C-55°C保持60min，使蛋白質(zhì)分解，再升溫至65°C-70℃保持60min。
然后在30min內(nèi)升溫到170°C-200°C維持15-20min，使之產(chǎn)生類黑精物質(zhì)，再用文火炒20-30min，直至麥芽外觀完全符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
以上內(nèi)容參考：百度百科-黑啤酒
黑啤哪個牌子的甜味重一些……
1、純生黑啤
2、海德堡(Heidelberg)黑啤酒
3、凱撒黑啤酒
4、慕尼黑啤酒(Munich)
5、奧丁格黑啤酒
6、德拉克黑啤酒
個人比較喜歡德國凱撒的黑啤，味道很濃厚，口感香甜，去年快易拍商城做活動，一瓶9元，比超市便宜不少，買了一整箱回家喝，老公很愛喝這款，不過黑啤本身有“黑牛奶”之稱，所以他喝我不會阻攔。
最好喝的黑啤
一、Einsiedler
在德國十大黑啤中Einsiedler這個品牌屬于當(dāng)?shù)睾谄∽龅帽容^出色的，它家的啤酒單品中都有著豐富的低糖分子和氨基酸成分，而且和普通的啤酒相比較而言要高出三到四倍左右。
二、Durlacher
Durlacher這個品牌擁有著目前德國規(guī)模最大的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠，在產(chǎn)品的生產(chǎn)上企業(yè)會根據(jù)不同的市場上進行合理的調(diào)整，所以它家的啤酒產(chǎn)品得到了全球消費者的一致青睞。
三、Erzquell
Erzquell家的黑啤在當(dāng)?shù)睾褪澜缡袌錾隙加兄浅２诲e的銷量，得天獨厚自然資源產(chǎn)地，造就了很是與眾不同的口感，尤其是1880系列的黑啤，非常醇厚且微甜的口感吸引了不少的人。
黑啤哪個牌子的甜味重一些？
1、純生黑啤
2、海德堡(Heidelberg)黑啤酒
3、凱撒黑啤酒
4、慕尼黑啤酒(Munich)
5、奧丁格黑啤酒
6、德拉克黑啤酒
個人比較喜歡德國凱撒的黑啤，味道很濃厚，口感香甜，去年快易拍商城做活動，一瓶9元，比超市便宜不少，買了一整箱回家喝，老公很愛喝這款，不過黑啤本身有“黑牛奶”之稱，所以他喝我不會阻攔。
黑啤哪個品牌好喝
黑啤凱撒牌子最好喝。
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凱撒啤酒為德國著名啤酒品牌凱撒啤酒產(chǎn)品之一，具有高品質(zhì)啤酒花的獨特苦味，泡沫豐富，口味刺激，滑順。攝氏8度時保存和飲用最佳。首次傾倒讓泡沫漫至杯沿，泡沫退掉后，應(yīng)該傾倒第二次或者第三次來獲得完美的酒香。
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黑啤酒：或稱深色啤酒，是用一部分高溫烘烤的焦香長麥芽作原料發(fā)酵而成，呈咖啡色，富有光澤，麥汁濃度較高，發(fā)酵度較低，口味較醇厚，有明顯的麥芽香味，氨基酸含量也高一些。
選購啤酒，首先要看其顏色是否清亮透明，無雜質(zhì)，是否有沉淀或懸浮物。其次，將酒倒在透明杯中，泡沫立即升起且潔白細膩持久掛杯的啤酒是佳品。也可用鼻聞，酒液具有酒巴花香味、麥芽香味的是好酒，而有飯味、老化味、酵母味等其他異味的啤酒為劣質(zhì)品。
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還可品嘗，如感到清爽上口，苦味柔和，回味醇厚的啤酒是上品。如有甜味、苦味等異常味道，甚至有腥味怪味的啤酒則是次品。同時提醒消費者注意，有的啤酒在靜止、常溫下開瓶后啤酒大量涌出，也屬次品酒。
產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因，主要是由于使用霉變麥芽或者工藝衛(wèi)生條件差造成污染，使雜菌在酒液中繁殖后造成瓶內(nèi)壓力過高所致，這種啤酒飲后不但對人體不利，嚴(yán)重時會炸瓶傷人。
關(guān)于《有甜味的黑啤酒叫什么》的介紹到此就結(jié)束了。
