本篇文章給大家談?wù)劇鄂r啤打酒方法》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、把4個底面直徑為8厘米的啤酒瓶如圖捆扎兩冂一臺，打結(jié)處用去塑料繩10厘米，至少需要多長的塑料繩？
• 2、開啤酒的方法
• 3、啤酒的捆扎方法
• 4、用塑料繩綁啤酒怎么綁
• 5、怎么讓啤酒瞬間結(jié)冰呢。
• 6、啤酒的整個發(fā)酵工藝包括哪些環(huán)節(jié)

把4個底面直徑為8厘米的啤酒瓶如圖捆扎兩冂一臺，打結(jié)處用去塑料繩10厘米，至少需要多長的塑料繩？

您好！

至少需要135厘米的繩子。

解題思路：

每邊的繩子可以理解為1/4個圓再加上一個瓶子的直徑（即兩個緊挨著的瓶子的中心距）。4邊的話，就是一個圓周長加上4個瓶子的直徑

所以，每圈繩子（加上打結(jié)處）=πD+4D+10=3.1416 x8 + 4x8 +10=67.13厘米

兩圈=67.13 x 2 =134.26厘米，向上取整數(shù)=135厘米

開啤酒的方法

1、棱邊。窗臺、墻角或者某些家具的棱邊也可以開瓶，左手握住酒瓶，把瓶蓋卡在棱邊處，棱邊必須足夠結(jié)實，然后用右手使勁一拍瓶蓋，瓶蓋馬上就開了。此方法容易損壞墻體或家具。

2、打火機(jī)。咱們點煙用的普通打火機(jī)也是一件開瓶的利器，用左手握住酒瓶的瓶口位置，讓出瓶蓋，用打火機(jī)的底部楞處對準(zhǔn)瓶蓋的縫隙處，以大拇指的內(nèi)關(guān)節(jié)為撬點，使勁一撬瓶蓋就會打開。

3、筷子。用左手握住酒瓶的瓶口位置，然后用筷子的粗頭對準(zhǔn)瓶蓋和酒瓶的連接處，以左手的食指的內(nèi)關(guān)節(jié)做為撬點，輕輕一壓就會打開瓶蓋。

4、鑰匙。用平常日開門用的小鑰匙，對準(zhǔn)瓶蓋和酒瓶連接處的空隙處，一點一點的撬幾下，這個位置變形了，再撬對面的，還不行再轉(zhuǎn)一下再撬，一直聽到漏氣的聲音的時候就可以用手輕松的打卡瓶蓋了。

5、未開瓶的啤酒。用兩瓶均未開瓶的啤酒，一瓶放在桌子上，另一瓶倒立過來，兩瓶酒的瓶蓋的連接處相互接觸，然后用拇指的內(nèi)關(guān)節(jié)頂?shù)缴厦婺瞧烤频钠可w底下，輕輕一壓，就會打開放在底下的酒的瓶蓋。

6、抽屜把手。家里有些家具都有個小把手，只要把瓶蓋送進(jìn)把手的小空隙里，一端卡在把手上，一端以家具表面做撬點，輕輕一啟就可以打開瓶蓋。

7、剪刀。用一把夠硬的剪刀，和瓶蓋保持平行，插進(jìn)瓶蓋突起的地方，慢慢轉(zhuǎn)圈去剪

8、皮帶扣。皮帶扣也是啤酒的好朋友。

9、叉子。也可試試叉子，抵住凹槽一個一個向上打開

10、汽車帶無疑是個很標(biāo)準(zhǔn)的開瓶器！

11、門鎖。傳統(tǒng)門鎖的卡榫也可以當(dāng)作開瓶器

12、把一張紙對折、對折、再對折，折到較極限，整張紙就會變得硬梆梆。后用邊邊，頂住瓶蓋，再往上一頂即可。

啤酒的捆扎方法

小時候家來開小鋪

那時候啤酒全是用塑料繩打起來的

一捆12個沒事我就打著玩9瓶從結(jié)構(gòu)上講

不是很牢固

只能每行打3瓶了

給你講講

1

先把酒擺整齊

每行3瓶

這樣是個正方形

2

先打底

離瓶底3公分左右

先打兩圈

系緊

一根繩向上

()

3

塑料繩頭上打個扣

隨便套在正方形四角上任意一瓶的瓶口（下面就叫這個是第一瓶）

往下大約3公分

4

開始繞圈

繞一圈即可

繞回來

在第一瓶酒上

在繞一圈

5

以中間那瓶酒為中心

從第一瓶酒

按順序

（正反無所謂）在每瓶上打圈再繞向中間那瓶

打圈

(打圈

就是簡單的沿瓶口繞一圈)。順序給你履一下，如果中間那瓶編號是9的話

拿順序就是

：1到9

2到9

3到9....

6

全打完

系緊

ok了

需要注意的是

過程中要保持酒瓶的形狀

還有扎繩的時候

要有力度

用塑料繩綁啤酒怎么綁

1、準(zhǔn)備一根1米左右的尼龍繩，用繩子一頭先丈量一下啤酒瓶的高度，留出這一段繩的距離。

2、從剛才量過的位置之后開始起頭，繞出一個圓圈，繩圈從后繞過。在旁邊再打出一個圓圈，和剛才相反從前繞過。那么兩個圓圈就像一個蝴蝶狀了。

3、將兩個圓圈互相交疊。用手拉出一個兩個啤酒瓶左右的大小。將圓圈套入啤酒瓶底部。將繩結(jié)兩端向兩個方向拉緊。

4、將兩個繩頭相互交叉收緊兩回，這步也需要收很緊以防滑落。

5、將一根繩子在前方拎起，高度需要高于啤酒瓶的高度。

6、將兩瓶啤酒斜放后，其中一根繩子從底部繞過后，放在啤酒瓶后方。將后方這個繩子繞出一個圓圈，前面這根繩子需要拎緊，以免底部松開。

7、將剛才的兩個圓圈穿過啤酒瓶的頂端，繩頭放在中間拎起。

8、將前后兩根繩子和瓶子頂端的繩子互相纏繞，兩圈左右。

9、纏繞完后打出一個死結(jié)拉緊。

10、捏緊兩股繩頭，用雙股繩在繩頭打出一個結(jié)。

11、這樣就可以安全地拎著啤酒到處走了，全程都需要將繩子拉緊這點很重要。

怎么讓啤酒瞬間結(jié)冰呢。

只要把啤酒放到冰箱里冷凍，當(dāng)溫度低於零度凍一段時間，前提是啤酒還是液態(tài)的時候拿出來（這里的時間自己算），讓後將啤酒底部敲擊一下桌面或者頂部被物體敲擊一下，啤酒瓶里面的酒立馬就成冰了。其實是凍的一段時間的作用，敲擊只是讓馬上快結(jié)冰的啤酒里面的冰晶顆粒碰撞影響整瓶啤酒。

喝啤酒的好處：

含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感，促進(jìn)食欲。

啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強(qiáng)心、健胃、利尿 ，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。

適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。

啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料，據(jù)醫(yī)學(xué)和飲料專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進(jìn)血液循環(huán)。過度飲用冰凍啤酒傷脾胃，加重體內(nèi)濕氣，影響健康。

啤酒的整個發(fā)酵工藝包括哪些環(huán)節(jié)

啤酒生產(chǎn)工藝流程 啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個工序。現(xiàn)代化的啤酒廠一般已經(jīng)不再設(shè)立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產(chǎn)工藝流程中剝離。 一個典型的啤酒生產(chǎn)工藝流程圖如下（不包括制麥部分）：圖中代號所表示的設(shè)備為：1、原料貯倉 2、麥芽篩選機(jī) 3、提升機(jī) 4、麥芽粉碎機(jī) 5、糖化鍋 6、大米篩選機(jī) 7、大米粉碎機(jī) 8、糊化鍋 9、過濾槽 10、麥糟輸送 11、麥糟貯罐 12、煮沸鍋/回旋槽 13、外加熱器 14、酒花添加罐 15、麥汁冷卻器 16、空氣過濾器 17、酵母培養(yǎng)及添加罐 18、發(fā)酵罐 19、啤酒穩(wěn)定劑添加罐 20、緩沖罐 21、硅藻土添加罐 22、硅藻土過濾機(jī) 23、啤酒精濾機(jī) 24、清酒罐 25、洗瓶機(jī) 26、灌裝機(jī) 27、殺菌機(jī) 28、貼標(biāo)機(jī) 29、裝箱機(jī)（一） 制麥工序 現(xiàn)代啤酒廠沒有這道工藝大麥必須通過發(fā)芽過程將內(nèi)含的難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。大麥在收獲后先貯存 2-3 月，才能進(jìn)入麥芽車間開始制造麥芽。為了得到干凈、一致的優(yōu)良麥芽，制麥前，大麥需先經(jīng)風(fēng)選或篩選除雜，永磁筒去鐵，比重去石機(jī)除石，精選機(jī)分級。制麥的主要過程為：大麥進(jìn)入浸麥槽洗麥、吸水后，進(jìn)入發(fā)芽箱發(fā)芽，成為綠麥芽。綠麥芽進(jìn)入干燥塔/爐烘干，經(jīng)除根機(jī)去根，制成成品麥芽。從大麥到制成麥芽需要 10 天左右時間。制麥工序的主要生產(chǎn)設(shè)備為：篩（風(fēng)）選機(jī)、分級機(jī)、永磁筒、去石機(jī)等除雜、分級設(shè)備；浸麥槽、發(fā)芽箱/翻麥機(jī)、空調(diào)機(jī)、干燥塔（爐）、除根機(jī)等制麥設(shè)備；斗式提升機(jī)、螺旋/刮板/皮帶輸送機(jī)、除塵器/風(fēng)機(jī)、立倉等輸送、儲存設(shè)備。（二） 糖化工序麥芽、大米等原料由投料口或立倉經(jīng)斗式提升機(jī)、螺旋輸送機(jī)等輸送到糖化樓頂部，經(jīng)過去石、除鐵、定量、粉碎后，進(jìn)入糊化鍋、糖化鍋糖化分解成醪液，經(jīng)過濾槽/壓濾機(jī)過濾，然后加入酒花煮沸，去熱凝固物，冷卻分離 麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作麥芽汁。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。糊化鍋：首先將一部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。糖化槽：往剩余的 麥芽中加入適當(dāng)?shù)臏厮⒓尤朐诤佒兄蠓羞^的輔料。此時，液體中的淀粉將轉(zhuǎn)變成麥芽糖。麥汁過濾槽：將糖化槽中的原漿過濾后，即得到透明的麥汁（糖漿）。煮沸鍋：向麥汁中加入啤酒花并煮沸，散發(fā)出啤酒特有的芳香與苦味。（三） 發(fā)酵工序 在發(fā)酵罐成熟罐： 冷 卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發(fā)酵。麥汁中的糖分分解為酒 大精和二氧化碳， 約一星期后， 即可生成嫩啤酒，然后再 經(jīng)過幾十天使其成熟。啤酒過濾機(jī)：將成熟的啤酒過濾后，即得到琥珀色的生啤酒。 冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個小時內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進(jìn)行，積聚一種被稱作皺沫的高密度泡沫。這種泡沫在第 3 或第 4 天達(dá)到它的最高階段。從第 5 天開始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面， 必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在810 天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約 6 天，淡色啤酒為 5 天左右。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物嫩啤酒被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來， 使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在 721 天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。（四）包裝工序裝瓶、裝罐機(jī)：釀造好的啤酒先被裝到啤酒瓶或啤酒罐里。然后經(jīng)過目測和液體檢驗機(jī)等嚴(yán)格的檢查后，再被裝到啤酒箱里出廠。洗瓶機(jī)：洗凈回收的啤酒瓶。空瓶檢驗機(jī)：極其細(xì)小的傷痕也不會放過。感官檢查：每天新 釀制的啤酒，由專門的負(fù)責(zé)人員進(jìn)行實際品嘗。只有在確保其品質(zhì)后，才將鮮美可口的啤酒呈送給您。 每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴(yán)格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。 啤酒生產(chǎn)的主要原料： 一、麥芽： 麥芽由大麥制成。大麥?zhǔn)且环N堅硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因為用大麥制成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。 二、酒花： 酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。 酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時采集，并需迅速進(jìn)行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花 結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應(yīng)的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。 三、酵母： 酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌：頂酵母和底酵母。用顯微鏡看時，頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。頂酵母名稱的得來是由于發(fā)酵過程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。底酵母則一直存在于啤酒內(nèi)，在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。頂酵母產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。底酵母產(chǎn)出貯藏啤酒和 Pilsner。 四、水： 水：每瓶啤酒 90以上的成份是水，水在啤酒 釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒 釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟， 使得現(xiàn)代的啤酒廠地點選擇的要求大為降低，完全可以通過對自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理，使其達(dá)到近乎純水的程度，再用來釀造啤

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