本篇文章給大家談?wù)劇稙槭裁雌【撇挥盟芰掀垦b》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒為什么好喝？
• 2、啤酒為什么如此受歡迎？
• 3、為什么啤酒那么好喝？
• 4、啤酒為什么叫啤酒
• 5、為什么啤酒是苦的
• 6、人，為什么要喝啤酒？

啤酒為什么好喝？

總的來說，啤酒的風味來自于三大方面：啤酒花，麥芽，醇。啤酒花是啤酒苦味的來源，苦能夠平衡啤酒中殘余的沒被發(fā)酵的糖的甜味，使人感覺更加愉快。（舉個例子就是小時候喝完了中藥湯子后嘴里含一塊糖總是讓人感覺很幸福）啤酒最重要的原料是大麥芽，所以在啤酒中自然會有一些麥芽香味，當然lager的麥芽香味最為重。醇香是啤酒在發(fā)酵過程中，酵母產(chǎn)生的一系列副產(chǎn)品的結(jié)果。酵母在無氧發(fā)酵中不僅只產(chǎn)生乙醇和二氧化碳，還有一些高級醇，比如異戊醇，它就對啤酒風味有很大的影響，還有一些酯類和有機酸，比如乙酸異戊酯就會有香蕉的味道，檸檬酸，蘋果酸等有機酸會讓啤酒帶有一些比較愉悅的酸，但不會讓人覺得不舒服。喝酒有兩種情況。一是買醉：情愿喝醉，所以要一股腦喝，不停的喝，啤酒味道看各自的感覺，煩惱的時候什么都不管，只求一醉，有東西可以喝個不停，啤酒是不二之選。二是飯局：這個包括的多了，各種關(guān)系參雜，說話的時候總得有個起頭，喝酒就是個開的開始，微醉的情況下是話是最多的。所以也就有了喝酒好辦事的說法。

啤酒為什么如此受歡迎？

人們都喜歡喝啤酒，因為啤酒的度數(shù)不至于太高而讓人大醉，又可以趁著微醺的狀態(tài)向朋友或者愛人傾訴衷腸，簡直是大寫的贊！對于很多女士來說，偶爾喝點啤酒也是一種很好的放松方式

為什么啤酒那么好喝？

因為喜歡喝啤酒的人就會覺得別有滋味，吃火鍋時，在沸騰的湯中，加入少量的啤酒，可起到增鮮添味的作用，湯喝起來更鮮，菜吃起來更嫩。 洗頭發(fā)時，在水中加入適量的啤酒，洗起來清新舒爽，頭屑、油污一洗即凈，且洗過之后，頭發(fā)長時間保持一股淡淡的啤酒酒花清香。 夏天，在泡制的涼紅茶中，加進1／3的啤酒，可制作成色澤純正的啤酒紅茶，喝起來清熱解暑，提神止渴，比吃冰鎮(zhèn)西瓜還爽口、愜意。 在待蒸的臘味、薰菜上灑少許啤酒，可縮短蒸煮時間，且出籠后食品變得松嫩易爛，香氣四溢。 做飯的水中加少許啤酒，能使飯粒顆顆松散，不沾鍋。

啤酒為什么叫啤酒

啤酒(德文Bien)

用大麥和啤酒花釀成的酒，又有作“皮酒”、“比酒”的。日本人由荷蘭語Bien譯作ビ—ル，更有全部作為音譯的“啤露”。20年代的青島，有人叫作“比露”?，F(xiàn)在已很少知道這個譯名了。據(jù)考察，目前英語中的Beer(啤酒)其語源也是由德文演化而來，而在青島的德文外來語中，“啤酒”，是一個最普及的詞匯。

百度百科

beer英音：[bi?]美音：[b?r]

以下結(jié)果由譯典通提供詞典解釋

名詞 n.

1.啤酒[U][C]

Most beers are made from barley.

多數(shù)種類的啤酒是用大麥釀制的。

2.一瓶(杯,罐)啤酒[C]

Buy me a beer, Jack.

杰克,給我買杯啤酒。

3.發(fā)酵性的飲料[U]

以下結(jié)果來自互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)釋義

beer

1.啤酒；比爾

beer 啤酒；比爾

為什么啤酒是苦的

為什么有的啤酒會特別苦？

1.利用變質(zhì)的酒花

啤酒中的苦味兒來自于啤酒花，酒花中的苦味物質(zhì)俗稱a-酸。若是在貯存的時辰碰到含水量高、情況溫度高、陽光照射、包裝不嚴密等身分，會加快a-酸的氧化聚合。酒花中的苦味物質(zhì)會逐漸被氧化發(fā)生聚合，釀成苦味度很低的硬樹脂。是以如許的啤酒就會呈現(xiàn)后苦味的環(huán)境！

2.酒花的添加劑過量或方式不妥

釀造啤酒的時候若是啤酒花添加太多，啤酒就太苦。同時，啤酒花的添加方式也很主要，過早添加酒花，苦味物質(zhì)析出率高，整體的苦味就會特別明顯；若酒花添加太晚，會影響苦味物質(zhì)的析出率，啤酒味道又會過于寡淡，影響整體風味。

3.釀造啤酒的水堿性過高

用堿性水釀造啤酒使苦味消融較多，給啤酒帶來不良的后苦味：利用含有較高重碳酸鹽的釀造水釀造啤酒，不僅影響酶的活力，還會使酒花苦味變得粗拙，發(fā)生后苦味和澀味。

4.酵母發(fā)生自溶

若是酵母發(fā)酵時，外界環(huán)境或酵母的營養(yǎng)當作分不足，會發(fā)生酵母自溶的現(xiàn)象。會使啤酒發(fā)生有苦味的氨基酸，當其含量偏高時，會給啤酒帶來不興奮的后苦味。

除了上面給大家分享的這幾種會使啤酒呈現(xiàn)過度的苦味兒的原因之外，還有造成后苦味濃重的其他原因，例如麥汁煮沸程度不夠、麥糟洗滌過度、麥汁凝固物過多、發(fā)酵時間不充分等等。班露啤酒再次提醒：固然在炎熱的天氣喝上一杯冰爽的啤酒很好，可是大家也要注重身體健康哦！

人，為什么要喝啤酒？

啤酒，有健脾開胃等功效，有人把它當作日常軟飲料，甚至譽為“液體面包”。因而，

有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料。

誠然，論酒的含量，它的確不高，不過是4％—6％，比起有名的威士忌，要低10倍

。如果論它的營養(yǎng)成分，確實有些：每0.45公斤啤酒含蛋白質(zhì)2克、糖12克、維生素B0.1

毫克，喝完0.45公斤啤酒能產(chǎn)生熱量171卡。不過，這171卡的熱量中，有114卡是從身體

里消耗葡萄糖得來的，它本身所產(chǎn)生的熱量只不過171－114＝57卡而已。這些微乎其微

的養(yǎng)料，若與面包相比，還不足25克面包。

然而，酒畢竟是酒。酒有酒性，大量地喝進胃腸，吸收進血液，也會招致疾病，有

損健康。

前不久，美國癌癥專家們發(fā)出了令人震驚的警告：大量喝啤酒的患口腔癌和食道癌

的危險性要比喝烈性酒者高3倍。美國治癌專家阿瑟·馬什伯格在研究了大量喝啤酒者的

健康檔案后發(fā)現(xiàn)，每天喝6瓶以上啤酒者，患這些癌的可能性極大。澳大利亞學者在進行

了大量的調(diào)查后也發(fā)現(xiàn)，每日喝10瓶以上啤酒的人，最容易患直腸癌。最近的研究發(fā)現(xiàn)

，這主要是因為啤酒中的亞硝胺含量比其他飲料高。喝啤酒過多時，其中的亞硝酶就大

量積聚而致癌。其次，一天中喝入的啤酒過多時，其中的酒精可直接損害口腔與食道粘

膜。另外，配制啤酒所使用的酒精不純，喝啤酒時常用的佐菜，如咸魚、臘肉、香腸、

鹵味等熏制品中所含色素和亞硝胺及其他化學物質(zhì)，在與酒精的相互作用下，容易損傷

口腔與食道的粘膜。大量飲用啤酒，對肝臟的損害也很大。在美國芝加哥召開的全美肝

臟專家會議上，專家們告誡人們，喝大量啤酒的人比喝同等數(shù)量葡萄酒的人更易死于肝

病。有人在美國6家醫(yī)院進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)因酗酒而得肝炎只存活5年者，有24％是喝啤

酒的人。辛辛那提醫(yī)療中心的門登霍大夫與其同事們對因酗酒而患肝炎的370名病人進行

追蹤觀察，其中65人是長期只喝啤酒者。

最近，德國海登堡大學醫(yī)院的崔伯醫(yī)生通過研究認為，多喝啤酒可促進腎結(jié)石的發(fā)

生。因為釀造啤酒的大麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且含有大量的鳥嘌吟核苷酸，

它們都能使人體中的尿酸量增加一倍多，促使結(jié)石的發(fā)生。

經(jīng)常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被稱作“牛心”或“啤酒心”。因為啤酒中

雖然酒精含量不是太高，但如長期大量地喝，心臟也會受到酒精的持續(xù)損害，使心肌組

織中出現(xiàn)脂肪細胞功能減弱，從而引起心動過速。

既然過量喝啤酒有如上危險，那么飲用啤酒時應(yīng)注意適時、適量、適度，一般以每

次1—2杯為宜，同時多喝些葡萄酒、白蘭地等不含亞硝基胺的酒。下酒菜以新鮮蔬菜、

鮮魚以及肉蛋為佳，盡量少用鹵臘制品。

總之，飲啤酒不宜過量，若以為多飲一點無妨，一瓶、兩瓶地喝，那就不起“面包

”的作用，而起“慢性毒劑”的作用了。

關(guān)于《為什么啤酒不用塑料瓶裝》的介紹到此就結(jié)束了。