1. 日本白雪清酒

清酒屬于發(fā)酵酒，保質(zhì)期2年左右。 清酒以大米和天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制曲、最終釀造等工藝，通過(guò)平行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精含量為18的醪液。之后，加入石灰沉淀，壓榨清酒得到原酒。然而，清酒不是我們通常看到的清澈透明的葡萄酒。 清酒只使用大米和水作為原料，所以有些人形容它是一種難以置信的大米制成的液體。由于日本不同的地方條件和風(fēng)俗習(xí)慣，清酒已經(jīng)成為具有濃郁地方特色的代表性酒。 它的代表是日本清酒，日本各地的釀酒學(xué)校。更著名的有：兵庫(kù)縣的丹波杜、新潟縣的岳后杜、巖手縣的杜等。他們是以他們?cè)呐f地名命名的。

2. 日本白雪清酒圖片

龍吟清酒好喝。龍吟清酒口感很棒，分量十足。龍吟清酒當(dāng)做一款不同的地域的飲品，三山五岳都享有名譽(yù)。尤為熱衷龍吟清酒的味道，龍吟清酒特別好喝不上頭。龍吟清酒里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，吃了對(duì)人身體特別有益處。龍吟清酒含有豐富的氣泡，豐富的酸度與柚子風(fēng)味。龍吟清酒味道香甜不膩口。龍吟清酒做法的創(chuàng)新比傳統(tǒng)的香。

3. 日本清酒 白酒

清酒和白酒的主要區(qū)別是釀酒原料的不同。清酒是使用大米、米曲和水為原料制成，通過(guò)日本獨(dú)特的釀酒技術(shù)釀造而成。就是我們所說(shuō)的“米酒”，沒有特別的分類。

白酒是使用谷物等淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）為原料制成，中國(guó)特有的蒸餾酒。由淀粉或糖原料制成的發(fā)酵谷物或發(fā)酵醪通過(guò)蒸餾獲得。白酒的酒精含量比清酒高。

4. 日本白雪清酒怎么樣

日本清酒的廠商多達(dá)1500家左右，每個(gè)廠家都有自己的品牌。在日本將清酒廠家如此分類：一、全國(guó)品牌，日語(yǔ)表述【大手】，發(fā)音：おおて；二、地區(qū)品牌，日語(yǔ)表述【地酒】，發(fā)音：じさけ。1、全國(guó)品牌 最常見的日本清酒品牌有月桂冠、菊正宗、大關(guān)、白鶴等。2、地區(qū)品牌 如：櫻正宗、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。一般選取日本的清酒品牌還是很重要的，但是最重要的還是根據(jù)個(gè)人的口味，就像葡萄酒一樣。 菊正宗創(chuàng)業(yè)于西歷1659年，即日本年號(hào)萬(wàn)治2年。它的歷史悠久，是日本清酒界的老牌企業(yè)之一。其產(chǎn)品的特色是：酒香味烈，日語(yǔ)表述為【うまい辛口】。這是日本第一酒鄉(xiāng)----灘五鄉(xiāng)酒廠的特有酒質(zhì)。因?yàn)槠渚茪鈩C冽，故稱為：男人之酒。很明顯，菊正宗清酒與一般市面販?zhǔn)凵詭鹞兜钠渌寰撇煌?。比如：京都的伏見?---日語(yǔ)表述為【甘口】。即大家常說(shuō)的“甜味之酒”，它在日本國(guó)內(nèi)被稱為：女人之酒。之所以菊正宗公司可以釀造出如此凜冽之酒，是由于其在釀造發(fā)酵的過(guò)程中，采用菊正宗公司自行開發(fā)的〝菊正酵母〞作為酒母。因?yàn)檫@種酵母菌的發(fā)酵力強(qiáng)，而且生命力旺盛，直到發(fā)酵末期不會(huì)死亡。所以它最大限度的將酒中得葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精。因此釀造出了擁有凜冽酒質(zhì)、余味悠長(zhǎng)的日本清酒。正因?yàn)槿绱?，所以它的味道更加濃郁香醇。另外，菊正宗的瓶裝日式桶裝酒----【樽酒】，也是很具有特色。因?yàn)樗窃谌毡揪频脑L(fēng)味之上兼具吉野杉木的特有清香味。其制作方法是將釀出的菊正宗清酒再放入杉木桶中，待其達(dá)到最佳口感時(shí)取出瓶裝上市。一般來(lái)說(shuō)，一道工序下來(lái)約10天左右。于是酒液在吉野杉木桶中吸收杉木的香氣及色澤，其味更佳。只要含一口菊正宗【樽酒】，就有一股酒香與杉木清香氣在口內(nèi)緩緩開展。菊正宗如此表述【樽酒】：美酒佳釀自扶桑，香氣怡人飄漢唐。酒香味烈含木香，菊正樽酒美名揚(yáng)。 日本清酒最原始的功用是作為祭祀之用，寺廟里的和尚為了祭典自行造酒，部分留做自己喝，早期的酒是呈混濁狀，經(jīng)過(guò)不斷的演進(jìn)改良才逐漸轉(zhuǎn)成清澄，其時(shí)大約在16世紀(jì)。白雪清酒的發(fā)源可溯至公元1550年，小西家族的祖先新右衛(wèi)門宗吾開始釀酒，當(dāng)時(shí)最好喝的清酒稱為〝諸白〞，由于小西家族制造諸白成功而投入更多的心力制作清酒﹔到了1600年江戶時(shí)代，小西家第二代宗宅運(yùn)酒至江戶途中時(shí)，仰望富士山時(shí)，被富士山的氣勢(shì)所感動(dòng)，因而命名為〝白雪〞，白雪清酒可說(shuō)是日本清酒最古老的品牌。一般日本酒最適合釀造的季節(jié)是在寒冷的冬季，因?yàn)闅鉁氐?，水質(zhì)冰冷，是釀造清酒的理想條件，因此自江戶時(shí)期以來(lái)，日本清酒多是在冬天進(jìn)行釀酒的工作，稱為〝寒造〞，釀好的酒第二年春夏便進(jìn)行陳酒。1963年，白雪在伊丹設(shè)立第一座四季釀造廠「富士山二號(hào)」，打破了季節(jié)的限制，使造酒不再限于冬季，任何季節(jié)都可造酒。白雪清酒的特色除了采用兵庫(kù)縣，心白不透明的山田錦米種，釀造用的水則是采用所謂硬水的「宮水」，宮水中含有大量酵母繁殖所需的養(yǎng)分，因此是最適合用來(lái)造酒的水，其所釀出來(lái)的酒屬酸性辛口酒，即使經(jīng)過(guò)稀釋，酒姓仍然剛烈，因此稱為〝男酒〞。另外，白雪特別的是其釀制的過(guò)程除了藏元杜氏外，整個(gè)釀制過(guò)程均由女性社員擔(dān)任，也許因?yàn)檫@個(gè)原因，白雪清酒呈現(xiàn)的是細(xì)致優(yōu)雅的口感，如同其名，冰鎮(zhèn)之后飲用更顯清爽暢快。 除了上述頗具特色的品牌外，其它如北海道的男山酒造、秋田的刈穗、宮城縣的蒲霞、一ˊ藏、高知縣的司牡丹、大分國(guó)東的西之關(guān)等，都是日本頗有歷史與知名的清酒品牌。

5. 日本 清酒

日本清酒的保質(zhì)期一般是1到2年，這只是說(shuō)在2到3年內(nèi)喝的話，口感會(huì)比較好，也能長(zhǎng)時(shí)間放置，但口感會(huì)有所偏差。

日本清酒15度以上的，都是只有生產(chǎn)日期，沒有賞味期限，但是打開以后，建議半年之內(nèi)喝完，而且要避光放置，不然 酒就會(huì)變色。酒變色之后，口感也會(huì)受影響。

6. 日本白雪清酒價(jià)格表

一個(gè)韓國(guó)的清酒品牌。

其他方面還可以就是米香很淡，酸度有點(diǎn)高。女友點(diǎn)名要這個(gè)無(wú)非幾個(gè)原因，一個(gè)就是韓劇影響，再一個(gè)就是朋友或者廣告的推薦，清酒最好還是喝日本的好一些，比如白鶴、白雪、日本盛、菊正宗這些，普通或者本釀造100出頭1.8L，很便宜，清河300ml要20左右，這算下，比日本清酒貴，口感也差。。。

7. 日本白雪清酒保質(zhì)期

清酒是一種谷物原汁酒，因此不宜久藏。

清酒很容易受日光的影響。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時(shí)，其顏色會(huì)加深3～5倍。即使庫(kù)內(nèi)散光，長(zhǎng)時(shí)間的照射影響也很大。所以，應(yīng)盡可能避光保存，酒庫(kù)內(nèi)保持潔凈、干爽，同時(shí)，要求低溫(10～12℃)貯存，貯存期通常為半年至一年。你這瓶月桂冠可惜了，怎么放了接近10年之久啊，建議別喝了，放在柜上展示吧。

8. 日本清酒 中國(guó)白酒

兩種酒最明顯的區(qū)別，就是釀酒原料不同。日本清酒完全就是用大米釀造，這種大米還有一個(gè)名稱，叫做“酒造好適米”，它的特點(diǎn)是顆粒飽滿，有米心。這種米實(shí)質(zhì)是一種粳米，跟我們國(guó)內(nèi)很火的“東北五常大米”是同一類，只是不同的品種。

而中國(guó)白酒主要釀造原料為高粱，還有大米、小麥、玉米等，比如國(guó)酒“茅臺(tái)”就是用高粱和小麥為原料，五糧液則是由高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料釀造。從原料上看，中國(guó)白酒和日本清酒就是兩種不同的酒。

中國(guó)白酒入口火辣辣的，而日本清酒米香味濃，酒味偏淡，兩種酒形成了鮮明的對(duì)比。日本清酒的酒精度一般為15度左右，味道香甜，輕松入口，令人在不知不覺間就喝多了。而中國(guó)白酒的酒精度普遍超過(guò)40度，例如茅臺(tái)酒為53度，五糧液可以達(dá)到68度。喝白酒時(shí)，大家都用小杯子慢慢地小口喝，就算是酒勁上頭了，也容易察覺。

9. 日本名貴清酒

日本清酒十四代龍泉款是十四代最頂級(jí)的酒款，也是價(jià)格最貴的一款酒，被稱為大極上諸白。這支酒由酒廠自行開發(fā)的酒米“龍之落之子”釀造，因此被命名為“龍泉”。酒款的精米步合度為35%，采用“七垂二十貫”法，并在釀成后經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的熟成。