1.大米啤酒的害處
刺激太大了，我平常喝啤酒跟喝水一樣，喝了動(dòng)力酒三杯下去就上頭了，后來(lái)問了懂行一點(diǎn)的人說(shuō)里面加了東西，盡量不要喝
2.啤酒含大米不好嗎
好的，起發(fā)效的作用。
3.大米啤酒的害處和危害
若將陳米用于啤酒釀造，會(huì)產(chǎn)生影響啤酒的風(fēng)味物質(zhì)，產(chǎn)生老化味。
陳米貯存時(shí)間越長(zhǎng)，成品啤酒中的老化味出現(xiàn)越早，因?yàn)榇竺字械闹局饕性谂哐恐校槊字械呐哐亢枯^高，因此脂肪的含量也較高，而且碎米同空氣的接觸面積增大，氧化的更快，更嚴(yán)重。
在釀制過程中不飽和脂肪酸可通過酶和非酶氧化為過氧化物，進(jìn)一步氧化為羥基化合物，形成啤酒風(fēng)味老化的醛類物質(zhì)。
一般大米越陳，其游離脂肪酸的含量越高，制得的麥汁游離脂肪酸的含量相應(yīng)提高，啤酒出現(xiàn)老化味越早，風(fēng)味保質(zhì)期越短
4.大米做啤酒的危害
因?yàn)榇竺妆塞溠勘阋耍页鎏锹室哂邴溠?，花同樣錢用大米可以獲得更高的初始麥汁濃度。
可大米不會(huì)給啤酒帶來(lái)任何風(fēng)味，所以工業(yè)淡啤不管是什么品牌其實(shí)味道都差不多，添加大米的唯一原因就是降低成本（還有一些啤酒里有玉米、淀粉、糖漿之類的東西，全都是少花錢、多出糖、沒味道的麥芽替代品）。
5.米酒煮啤酒有危害嗎
可以，以下是酒釀煮啤酒的做法：
主料：啤酒300ml
輔料：枸杞10g、紅棗10g、甜酒釀100g、白砂糖10g
步驟一：將枸杞、紅棗清洗干凈，紅棗去掉棗核備用；
步驟二：將啤酒放入容器里，然后加入枸杞、紅棗，大火煮開;
步驟三：加入甜酒釀、白砂糖，大火煮5分鐘，即可起鍋；
步驟四：煮好的酒釀啤酒；
步驟五：盛出就可以飲用啦。
6.啤酒有大米好不好
主要的特點(diǎn)在于它的糖分含量很高!所以作為釀酒原料而言的單位成本就較低，尤其是對(duì)于大型工業(yè)級(jí)別的釀酒，這樣可以大大降低啤酒生產(chǎn)的成本。
美國(guó)啤酒之所以通過商業(yè)化席卷，一個(gè)很重要的原因在于大米和玉米淀粉的使用，它們大大降低了成本，使啤酒徹底成為一個(gè)快消費(fèi)品，從而席卷。
同時(shí)，它畢竟帶來(lái)了一些大米味，雖然沖淡了啤酒味道，但也是比較爽口清冽的味道。啤酒變得更容易被更廣大的消費(fèi)者接受，也成為擴(kuò)大消費(fèi)人群的有力幫手。
因此，雖然沒有一種啤酒是使用大米可以釀造出來(lái)的，大米只能作為添加物。而且大米雖好，可不要多用哦!
7.大米在啤酒發(fā)酵中有什么作用
看國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里面沒有提及大米，但是為什么加了大米了？原因在于在國(guó)內(nèi)的啤酒首先要符合中國(guó)特設(shè)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)還有中國(guó)人的口感。在歐洲國(guó)家有純釀法的規(guī)定，麥芽、酒花、酵母、水為四大原料其他什么都不許加。
在中國(guó)啤酒是舶來(lái)品，中國(guó)人本不愛喝酒精味濃味道苦的啤酒，一般以前啤酒在原麥汁15°P酒精度5%vol左右，現(xiàn)在已經(jīng)下降到了原麥汁8°P酒精度2.5%vol左右了，一些外來(lái)的啤酒巨頭比如百威在2009后就為適應(yīng)中國(guó)人口感就降低了啤酒酒精度和苦味值，后來(lái)試過加入玉米淀粉，但是由于出料還有酒體口味的原因沒有做了，國(guó)內(nèi)可以在普通超市維持啤酒口味最好的喜力，喝起來(lái)里面的味道有多種果香，那就是啤酒發(fā)酵控制的好，帶來(lái)各種酯的味道，但是口味苦，品味下還好再多喝點(diǎn)就味道就會(huì)覺得苦了。
8.大米啤酒的害處視頻
沒有了，傷心的人那都有。
只要你開心的努力奮進(jìn)，就不會(huì)有失意的時(shí)候。
9.啤酒中大米的作用
不用破碎。五糧又稱之為五谷雜糧，一般指大米、糯米、高粱、小麥、玉米。
準(zhǔn)備原料100斤比例：大米22斤、糯米18斤、高粱36斤、玉米8斤、小麥16斤。選擇糧食必須無(wú)雜質(zhì)，無(wú)發(fā)霉，無(wú)蟲蛀。殼類選擇顆粒飽滿、個(gè)頭大的糧食。
制作方法：
1、將五種糧食分開發(fā)酵完全，建議大米和糯米一起發(fā)酵，高粱和小麥一起發(fā)酵，玉米分開發(fā)酵（最好選擇用大曲發(fā)酵）。
2、分別發(fā)酵完全后，再將其五糧混合在一起密封一周左右，起到共窖增香的作用。期間要注意好控溫工作和管理細(xì)節(jié)，最佳溫度在20-30攝氏度之間。發(fā)酵的第二天進(jìn)行攪拌工作，充分?jǐn)嚢杈鶆颉０朊芊鉅顟B(tài)，第六天后再打開進(jìn)行攪拌，加入百分之十的糧食尾酒更好。全密封發(fā)酵。
3、最后一步就是蒸餾，檢查五種糧食全部發(fā)酵完全再倒入唐三鏡釀酒設(shè)備進(jìn)行蒸餾，得到成品酒。
10.大米啤酒的害處有哪些
啤酒中含有少量的酒精，酒精能與食物中的羧酸反應(yīng)，產(chǎn)生芳香且有揮發(fā)性的酯類化合物，酯類物質(zhì)不但能去除菜肴中的異味，還能使所制作出的菜肴更加美味；
其次，用啤酒替代烹調(diào)用水，還可以增加菜品的滋味，同時(shí)，在烹調(diào)完畢后，大部分酒精也會(huì)受熱揮發(fā)，不留在菜肴內(nèi)，影響菜肴口感；
再次，啤酒中還含有氨基酸，在烹調(diào)中能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，從而使魚、肉的味道變得更加鮮美。
