1. 啤酒花的酒

啤酒花浸膏是以啤酒花為原料，通過萃取技術(shù)加工出來的含啤酒花有效成分的膏狀流體，一般呈棕色，鐵罐密封包裝。是啤酒生產(chǎn)過程中添加的輔料，為啤酒帶來獨(dú)特香氣也有一定防腐效果。成品啤酒中的酒花濃度很低，無毒。但直接接觸高濃度狀態(tài)的啤酒花浸膏，可能導(dǎo)致皮膚過敏、胃腸道反應(yīng)不適等。

啤酒浸膏主要集中用于對(duì)大型品牌生產(chǎn)的量產(chǎn)型啤酒，且多數(shù)屬于經(jīng)過加熱滅菌的熟啤，也就是大家口熟能詳?shù)摹按缶G棒子”。在這類啤酒的生產(chǎn)工藝中，對(duì)啤酒花最重要的需求是苦度，用以平衡啤酒中的酒精和谷物甜味，并不注重啤酒花帶來的額外精油和香味等。因此，高性價(jià)比的高阿爾法酸浸膏、甚至異構(gòu)啤酒花浸膏成為最優(yōu)選擇。如果再來點(diǎn)異構(gòu)阿爾法酸在紫外線照射下產(chǎn)生的3-甲基-2-丁烯-1-硫醇，俗稱光臭味，更是影響了酒友對(duì)整個(gè)啤酒的評(píng)價(jià)。

2. 啤酒花的酒花浸膏

啤酒花是草本植物，植株上有密集絨毛，葉子呈卵形，基部呈心形，邊緣有鋸齒，果穗呈球果形，可供制啤酒使用，新鮮酒花可制成酒花浸膏。

而啤酒膏是液體膏狀，能夠賦予啤酒爽口的口感和特有的芳香，能有助于清除麥汁中的蛋白質(zhì)，使啤酒清澈透明。 一、啤酒花 啤酒花是草本植物，植株的莖、枝和葉柄都生有密集的絨毛。它的葉片呈卵形，葉子的基部呈心形或是近圓形，邊緣具有鋸齒，表面密生小刺毛，雄花排列成圓錐狀花序，果穗呈球果狀。果穗供制啤酒使用。成熟后的新鮮酒花可以制成酒花浸膏。 二、啤酒膏 啤酒膏也叫啤酒花浸膏，生產(chǎn)工藝是將原料粉碎后，采用特殊技術(shù)形成金黃色至琥珀色粘稠液體，具有典型的啤酒花香氣。

它的用處是賦予啤酒爽口的口感和特有的芳香，有助于清除麥汁中的蛋白質(zhì)，使啤酒清澈透明，有助于發(fā)泡，并且有防腐功能。

3. 啤酒花的酒精含量

啤酒花是植物，沒有酒精

4. 啤酒花的酒好還是啤酒膏的好

奧丁格用的是酒花浸膏

5. 啤酒花的酒精度

啤酒花大于或等于9度最好。

6. 啤酒花的酒釀汁做面包

主料：雞蛋1個(gè)

輔料：清水適量、酒糟適量、白糖適量

1、準(zhǔn)備好材料。

2、把酒糟倒入奶鍋里面。

3、清水到在奶鍋里面，開小火煮開。

4、放入白糖。

5、開鍋后把雞蛋打散的雞蛋倒人鍋中，慢慢攪拌成蛋花。

6、煮熟了，關(guān)火。

7、酒釀蛋花粥做好了。

7. 啤酒花的酒花浸膏酒花制品

是的，啤酒配料出現(xiàn)這兩種，都是低成本工業(yè)啤酒。

一種是酒花浸膏；另外一種是糖漿，只要配料中出現(xiàn)這兩者，基本可以判定就是低成本的工業(yè)啤酒。也是屬于工業(yè)啤酒。

酒花浸膏也叫啤酒花浸膏，它實(shí)際上是一種啤酒花萃取而來的產(chǎn)品，利用啤酒花中釀酒的相關(guān)核心成分，比如水阿爾法酸、貝塔酸、精油等，在有些溶劑中的溶解性，在適宜環(huán)境下將其溶解出來并進(jìn)一步濃縮。

8. 啤酒花的酒駕

　　吃這些食物容易“被酒駕”　　食物類：豆腐乳、果?。ㄅ淞侠镉衅【苹ǎ?、醉蟹（螺、蝦）、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞（肉）等。中國菜的烹調(diào)習(xí)慣在很多菜的烹調(diào)過程中加料酒，加得多的話也可能被測(cè)出酒駕。另外，含糖量高的蘋果、香蕉、梨等，如儲(chǔ)存不當(dāng)，也會(huì)產(chǎn)生酒精。　　藥品類：藿香正氣水等一些中成藥的成分中含有酒精，易被測(cè)出“酒駕”。一些注射液也含有乙醇，比如氫化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麥角林注射液、多西他賽等。使用口腔清新劑、漱口水漱口后易被測(cè)出“酒駕”。　　對(duì)策　　“被酒駕”可漱口消除食物影響　　面對(duì)食物可能造成的“被酒駕”的情況，如果車主確實(shí)冤枉，可現(xiàn)場(chǎng)要求漱口后再次測(cè)量呼氣的酒精含量。此外，血液檢測(cè)結(jié)果將是最終判定是否酒駕的標(biāo)準(zhǔn)。　　吃完一些食物后之所以會(huì)測(cè)出酒駕，主要原因是食物殘?jiān)诳谇粌?nèi)殘留，通過漱口的方式，則能在一定程度上消除口腔殘留食物對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響。此外，如果這一招不行，不妨等待5-10分鐘后再次檢測(cè)，這時(shí)口腔內(nèi)的酒精已經(jīng)基本消除。

9. 啤酒花的酒好嗎

啤酒花不算酒。啤酒花是?？迫劜?，為多年生蔓性草本植物，雌雄異株，是啤酒釀造不可缺少的原料之一，啤酒花可以使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力，從而使啤酒具有清爽的苦味和芬芳的香味，啤酒花還能形成啤酒優(yōu)良的泡沫，啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體，優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。

10. 啤酒花的酒花

啤酒中的酒花與啤酒花沒有區(qū)別。只是叫法不同。

啤酒花是制造啤酒的必需原料之一，其主要是為啤酒提供苦味和酒花香味。產(chǎn)生苦味的物質(zhì)來源酒花中的苦味酸。將酒花中的苦味酸提取出來，再用于啤酒制造，不但可以大大提高酒花的使用效率，也可以使苦味物質(zhì)更純。

質(zhì)優(yōu)的啤酒，應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質(zhì)量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯;質(zhì)次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至?xí)猩茪馕?，老化氣味以及其它不正常的異香氣?/p>

11. 啤酒花的酒精

市場(chǎng)上的果啤有和多種，各個(gè)廠家不同酒精的度數(shù)也不同。市場(chǎng)上的果啤酒精度數(shù)一般在3.5度-9度左右。

果啤是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原料，加入啤酒花，經(jīng)糖化、發(fā)酵，并在過濾時(shí)加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。