1. 生啤是什么啤酒

鮮啤酒與純生啤酒（熟啤酒）的區(qū)別如下：

1、首先從工藝上來(lái)說(shuō)，鮮啤酒和熟啤酒的差別僅僅在于其滅菌的方式不同，鮮啤酒是不經(jīng)過(guò)高溫滅菌或許巴氏滅菌，而是選用冷過(guò)濾的物理滅菌方式（也叫微孔膜過(guò)濾）。

而熟啤酒則需要高溫或許巴氏滅菌來(lái)堅(jiān)持其生物穩(wěn)定性，由于高溫往后酵母已經(jīng)被高溫殺滅，不會(huì)再產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，因而穩(wěn)定性好。

2、從口感上來(lái)說(shuō)，生啤酒由于沒(méi)有高溫滅菌，因而還保留了啤酒新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來(lái)說(shuō)更純粹，更爽口，并且生啤酒由于保留了酵母菌和活性酶，因而其營(yíng)養(yǎng)成分更高，其含有豐厚的氨基酸和可溶性蛋白質(zhì)，以及多種維生素。

3、從保鮮方面來(lái)說(shuō)，鮮啤酒就遠(yuǎn)不如熟啤酒了，由于熟啤酒經(jīng)過(guò)了高溫滅菌，沒(méi)有活性酵母菌再發(fā)酵，其穩(wěn)定性更強(qiáng)，使得其保存時(shí)刻更久，一般至少有4個(gè)月保存時(shí)刻。

而鮮啤酒中酵母菌或許其他雜菌沒(méi)有被殺滅，如果時(shí)刻久了就會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，造成污染蛻變，因而其保存時(shí)刻只要3-5天，一旦蛻變，就無(wú)法飲用了，因而現(xiàn)在我們常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。

啤酒的釀制從最初的自然發(fā)酵到相對(duì)的純種發(fā)酵，一向到現(xiàn)在的純生啤酒出產(chǎn)，是一個(gè)逐步脫節(jié)野生酵母和細(xì)菌的污染，只靠純培育的啤酒酵母發(fā)酵的進(jìn)程。

鮮啤酒的出產(chǎn)是建立在整個(gè)釀制、過(guò)濾、包裝全進(jìn)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上，使啤酒擁有最純粹的口感和風(fēng)味。

2. 生啤是啤酒嗎

“生啤”也就是我們所說(shuō)的“鮮啤酒”度數(shù)比較低。是根據(jù)殺菌方式的不同，把不經(jīng)過(guò)傳巴氏滅菌法處理的啤酒統(tǒng)稱為生?。ㄗ⒁馐遣唤?jīng)過(guò)傳統(tǒng)的巴氏殺菌技術(shù)而不是不殺菌），也就是鮮啤酒。是酒液不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的啤酒的統(tǒng)稱。因酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。

相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細(xì)膩的泡沫，更讓人感覺(jué)滴滴新鮮的品質(zhì)。不過(guò)，鮮啤酒雖然味道鮮美，但是穩(wěn)定性差，不能長(zhǎng)時(shí)間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。

普通啤酒都是經(jīng)過(guò)包裝貨，度數(shù)高點(diǎn)。啤酒是為了追求的口感和品質(zhì)，發(fā)酵時(shí)間一般在1-2個(gè)月左右，啤酒進(jìn)行充分的發(fā)酵和后熟，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。沒(méi)有過(guò)濾和殺菌處理，保留原漿香氣，保質(zhì)期短，不超過(guò)一年。

3. 生啤為什么叫生啤

生啤與純生啤酒（熟啤酒）的區(qū)別如下：

1、首先從工藝上來(lái)說(shuō)，生啤酒和熟啤酒的差別只是在于其殺菌的方式不同，生啤酒是不經(jīng)過(guò)高溫殺菌或者巴氏滅菌，而是采用冷過(guò)濾的物理殺菌方式（也叫微孔膜過(guò)濾）。 而熟啤酒則需要高溫或者巴氏殺菌來(lái)保持其生物穩(wěn)定性，因?yàn)楦邷剡^(guò)后酵母已經(jīng)被高溫殺滅，不會(huì)再產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，因此穩(wěn)定性好。

2、從口感上來(lái)說(shuō)，生啤酒因?yàn)闆](méi)有高溫殺菌，因此還保留了啤酒最新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來(lái)說(shuō)更純正，更爽口，并且生啤酒因?yàn)楸Ａ袅私湍妇突钚悦福虼似錉I(yíng)養(yǎng)成分更高，其含有豐富的氨基酸和可溶性蛋白質(zhì)，以及多種維生素。

3、從保鮮方面來(lái)說(shuō)，生啤酒就遠(yuǎn)不如熟啤酒了，因?yàn)槭炱【平?jīng)過(guò)了高溫殺菌，沒(méi)有活性酵母菌再發(fā)酵，其穩(wěn)定性更強(qiáng)，使得其保存時(shí)間更久，一般至少有4個(gè)月保存時(shí)間。 而生啤酒中酵母菌或者其他雜菌沒(méi)有被殺滅，如果時(shí)間久了就會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，造成污染變質(zhì)，因此其保存時(shí)間只有3-5天，一旦變質(zhì)，就無(wú)法飲用了，因此現(xiàn)在大家常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。 啤酒的釀造從最初的自然發(fā)酵到相對(duì)的純種發(fā)酵，一直到現(xiàn)在的純生啤酒生產(chǎn)，是一個(gè)逐步擺脫野生酵母和細(xì)菌的污染，只靠純培養(yǎng)的啤酒酵母發(fā)酵的過(guò)程。 純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個(gè)釀造、過(guò)濾、包裝全過(guò)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上。 純生啤酒通過(guò)嚴(yán)格的過(guò)程控制，實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發(fā)酵，使啤酒擁有最純正的口感和風(fēng)味。

4. 哪些啤酒是生啤

所謂的生啤，熟啤，是根據(jù)啤酒是否經(jīng)過(guò)殺菌命名的。每個(gè)牌子一般不會(huì)iu只有一種啤酒比如雪花，有生啤也有熟啤，。一般不加說(shuō)明的就是熟啤

5. 生啤的區(qū)別

生啤酒與鮮啤..

生啤酒就是鮮啤酒告訴你鮮啤酒與熟啤酒的區(qū)別鮮啤:是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的鮮啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用，故可增加瘦人的體重。生啤直接散裝到商店銷售，喝到口中的是無(wú)氣泡的微苦味，且在常溫下僅能保鮮一兩天。熟啤酒:經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤飲后不會(huì)在人的胃中產(chǎn)生生化反應(yīng)，故較適合胖人飲用。熟啤多為瓶裝或罐裝，時(shí)間一長(zhǎng)還會(huì)有老熟及氧化等異味，其優(yōu)點(diǎn)是在常溫下保質(zhì)期可達(dá)半年

6. 生啤有什么

1.雪花啤酒

華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司，始于1964年，擁有純生/黑啤/臉譜/勇闖天涯系列啤酒產(chǎn)品，華潤(rùn)旗下專業(yè)生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)啤酒的公司。 1964年，中國(guó)啤酒權(quán)威云集的產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，一種新產(chǎn)品擊敗中國(guó)所有的老牌啤酒。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“雪花啤酒”。

2.青島啤酒

始于1903年，是中國(guó)較早的啤酒制造廠商，擁有經(jīng)典系列，純生系列，黑啤等知名啤酒產(chǎn)品。青島啤酒味道偏苦顏色偏深，不適合沒(méi)啤酒癮的人or女士，比較適合常喝啤酒的男士飲用。皮爾森啤酒源于捷克皮爾森市，采用下層發(fā)酵釀造工藝，大大提升了啤酒的清澈度、香味和保鮮期。皮爾森啤酒遵循德國(guó)純釀法，只采用酒花、水、大麥和酵母四種原料，保證了啤酒原始的純凈風(fēng)味。成品啤酒色澤金黃，苦味有回甘，酒體柔和飽滿，口感順滑，麥香味道強(qiáng)烈。

3.哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1900年，是中國(guó)最早的啤酒制造商，其生產(chǎn)的哈爾濱啤酒是中國(guó)最早的啤酒品牌，至今仍風(fēng)行于中國(guó)各地。哈爾濱啤酒集團(tuán)有限公司位于哈爾濱市香坊區(qū)油坊街20號(hào)，是中國(guó)大陸第五大啤酒釀造企業(yè)，共擁有13家啤酒釀造廠。哈爾濱啤酒口感特別清爽，最適合冰飲。入口后沁人心脾，酒色透白，香氣誘人，口感綿蜜，口口柔如云霧。

4.燕京啤酒

燕京1980年建廠，1993年組建集團(tuán)。2014年以來(lái)，燕京啤酒中高端產(chǎn)品銷量占總銷量的比重均超過(guò)30%。2016年，燕京啤酒實(shí)現(xiàn)易拉罐銷量61.3萬(wàn)千升，比上年同期增長(zhǎng)14.58%；鮮啤銷量137萬(wàn)千升，比上年同期增長(zhǎng)3.79%。來(lái)自于燕山山脈地下三百米深層無(wú)污染礦泉水，味道上肯定有保障，加上現(xiàn)今的工藝，質(zhì)量更加當(dāng)仁不讓。

5.珠江啤酒

這個(gè)品牌創(chuàng)辦于1985年，總部地點(diǎn)在廣州市，是一座非常發(fā)達(dá)的城市。珠江啤酒公司是全國(guó)文明單位，目前它的產(chǎn)能突破了150萬(wàn)噸，所以說(shuō)它還是全球最大的啤酒生產(chǎn)中心，因?yàn)樗囊?guī)模很大，在全國(guó)都有銷售，所以它在中國(guó)的啤酒行業(yè)中，還有“南有珠江”的美譽(yù)。

7. 什么叫生啤酒

鮮榨啤酒其實(shí)就是我們常說(shuō)的生啤，生啤和普通的啤酒的區(qū)別就在于一個(gè)是“生”的，一個(gè)是“熟”的，所謂的生熟其實(shí)是指是否經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法殺菌，巴氏滅菌法是盡量在不破壞食物風(fēng)味的情況下用高溫對(duì)其進(jìn)行滅菌的一種方法，一般所用溫度為60~70℃。