1. 啤酒可以自己釀制嗎

可以的，啤酒糟原料中的碳水化合物已經(jīng)轉(zhuǎn)換為乙醇，剩下的蛋白含量比較高，用EM菌發(fā)酵要添加10%的玉米粉或者米皮糠作為EM菌的能量，把啤酒糟與玉米粉或者米皮糠、EM菌液混合均勻，裝袋密封發(fā)酵，出現(xiàn)酸香味就可以用了，密封的好可以長期保存。

2. 自己能釀啤酒嗎

德國的好喝

3. 啤酒可以自己釀制嗎怎么做

流程：

1、麥芽制造：

糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。

2、啤酒釀造：

糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（作用的溫度（62～70℃），以制造麥醪。

發(fā)酵：絕大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。

3、啤酒灌裝：

包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。

拓展資料：

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的“啤”字來說，中國過去的字典里是不存在的。后來，有人根據(jù)國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱“Bier”；英國稱“Beer”；法國稱“Biere”；意大利稱“Birre”；羅馬尼亞稱“Berea”等等，這些外文都含有“啤”字的音，于是譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個(gè)外來語文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時(shí)用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。正因?yàn)槠【埔源篼溠繛橹饕希匀毡救艘卜Q啤酒為“麥酒”。

4. 啤酒可以自己釀制嗎怎么喝

1、喝前借故把瓶子盡量的搖晃，這樣開瓶后就直接有大批泡沫流出，可以少喝不少。

2、喝時(shí)別把整個(gè)瓶口塞入口中，嘴唇占據(jù)一半的瓶口，讓空氣可以自由流入瓶體，起到平穩(wěn)進(jìn)入口腔的作用。流速過快容易反氣而喝不下。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”

如果是低度數(shù)的酒而且少量的飲用是對身體有一定好處的。啤酒中含有維生素c是可以軟化血管，還有啤酒中具有很強(qiáng)的防腐殺菌的作用，

5. 啤酒可以自己釀制嗎百度

每日銷售600升自釀啤酒純利潤為9000元。每天原料、房租、包裝物成本為900元+300元+300元=1500元。每天純利潤7500元。

購買日產(chǎn)600升小型自釀啤酒設(shè)備，總投資30-40萬元左右(含房租、裝修),2-3個(gè)月可回收投資! 這樣算完，半年左右，投資者就能收回成本。

6. 啤酒能自己釀造嗎

可以釀造

釀造啤酒的方法十分簡單，大致可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝。先將麥芽粉碎，加入大米等輔料和溫水進(jìn)行攪拌，加熱到一定的溫度后，過濾掉雜物，得到澄清的麥汁。

將這些液體放入煮沸的鍋中，加入啤酒花，煮沸，等到冷卻之后，加入啤酒酵母，酵母在剛開始發(fā)酵的時(shí)候，會將麥芽糖中的糖分分解為酒精還有碳酸氣，經(jīng)過一周的低溫發(fā)酵，就成為了嫩啤酒。

啤酒的起源和谷物的起源有一定的關(guān)系，人類在使用谷物制作飲料已經(jīng)有好幾千年的歷史，已知的最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。

在公元前一千三百年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)，得到了高度的發(fā)展，拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，公元前196年，就已經(jīng)盛行啤酒宴了。

在十九世紀(jì)末期，啤酒進(jìn)入中國，只是當(dāng)時(shí)的啤酒業(yè)發(fā)展有些緩慢，分布不是很廣，并且產(chǎn)量不大。

7. 啤酒自己怎么釀制?

1.將小黃瓜洗干凈擦干、斜切成適口的大小。

2.將黃瓜之外的所有材料放進(jìn)夾鏈袋里均勻混合。

3.將切片的黃瓜放入夾鏈袋與之混合，排出所有空氣后密閉，冰入冰箱冷藏一晚。

泡菜壇子玻璃瓶密封罐腌菜缸家用帶蓋腌制咸菜玻璃缸加厚20斤大號

1.如果冷藏保存，腌制啤酒泡菜可以儲存約一個(gè)星期。儲存時(shí)，將其放入消毒過可密封的儲存罐或儲存袋中。夾取時(shí)，請使用干燥、干凈的筷子，避免細(xì)菌沾附破壞泡菜。

制作啤酒醬菜的要點(diǎn)

2.雖然叫做啤酒醬菜，但用來腌漬的不一定要是啤酒，也可以氣泡酒或是無酒精啤酒（例如：黑麥汁）的任何一種。即使是要使用剩下的啤酒也可以，只要減少腌漬的蔬菜份量，也能輕松完成

8. 精釀啤酒可以自己釀嗎?

精釀吧就是釀啤酒的一個(gè)店鋪，現(xiàn)在很流行這種現(xiàn)釀的啤酒，口感好，比外面賣的水啤勁大，有啤酒的清香，沒事可以去喝兩杯，我們小區(qū)門口就有一家，裝修的很精致，坐在里面喝著啤酒聊著天很有感覺，只是比普通啤酒貴一些，但是一分錢一分貨，值得品嘗。

9. 啤酒能不能自己做

如果僅在生產(chǎn)地零售，只需辦理營業(yè)執(zhí)照，食品流通許可證即可。

如果你定量包裝，跨區(qū)域銷售，批發(fā)，進(jìn)入批發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)市場、超市等需要辦理QS。

QS的費(fèi)用但申請費(fèi)、化驗(yàn)費(fèi)、咨詢費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等大概三到四萬，根據(jù)您廠子的硬件條件和產(chǎn)品種類不同。河南的就是這個(gè)樣子的。

10. 自家釀啤酒制作方法

自釀啤酒的方法如下：浸泡大麥，然后待其發(fā)芽后進(jìn)行干燥處理，麥芽粉碎，取得麥汁，糖化，麥汁過濾，麥汁冷卻澄清，酵母發(fā)酵——主酵，酵母發(fā)酵——后酵，啤酒過濾即可。

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含 二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。

拓展資料：啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。

11. 啤酒可以釀酒嗎

1、得到純凈的啤酒花：將采摘回來的啤酒花從藤蔓上分離出來，反復(fù)篩選去除雜質(zhì)；

2、根據(jù)制作的需要對啤酒花進(jìn)行進(jìn)一步的加工：（1）一部分啤酒花干燥封存以便后續(xù)使用；

（2）另外一部分則研磨成濃縮液，在煮沸或發(fā)酵入酒中使用；

（3）還有一部分做成顆粒狀進(jìn)行釀造。

3、啤酒釀造的主要原料小麥：小麥在分揀之后去掉空殼，之后將之與水混合進(jìn)行煮，煮沸的小麥汁是渾濁的。

4、在煮沸的小麥汁里加入啤酒花，啤酒花會讓小麥汁變的清澈，也可以延長啤酒保存時(shí)間。

5、進(jìn)行發(fā)酵；