1. 中國(guó)啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

1.透明度：清亮、允許有肉眼可見(jiàn)的微細(xì)懸浮物和沉淀物（非外來(lái)異物）。

2.濁度/EBC：優(yōu)級(jí)≤0.9；1級(jí)≤1.2。

3.形態(tài)：

特級(jí)：泡沫潔白細(xì)膩，持久掛杯。

1級(jí)：泡沫較潔白細(xì)膩，較持久掛杯。

4.香氣、口味：

特級(jí)：有明顯的酒花香氣，口味純正，爽口，酒體協(xié)調(diào)，柔和，無(wú)異香、異味。

1級(jí)：有較明顯的酒花香氣，口味純正，較爽口，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異香、異味。

2. 啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 4927-2008。

對(duì)于啤酒標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的有關(guān)規(guī)定指出：啤酒銷售包裝應(yīng)符合GB10344的相關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、原料、酒精度、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行等級(jí)、灌裝（生產(chǎn)）日期、保質(zhì)期、原麥汁濃度、凈含量、執(zhí)照者名稱和地址。

華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司（簡(jiǎn)稱華潤(rùn)雪花啤酒）成立于1993年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒的全國(guó)性的專業(yè)啤酒公司，總部位于中國(guó)北京，擁有“中國(guó)品牌+國(guó)際品牌”高端品牌矩陣。2006年起，華潤(rùn)雪花啤酒總銷量連續(xù)多年位列中國(guó)啤酒市場(chǎng)銷量第一。

3. 啤酒最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)如下：

普遍用料保守很多，導(dǎo)致酒精度一般為中等，酒精度范圍在5-7%；

酒花用量較少，導(dǎo)致苦度一般，香味也較為溫和，苦度范圍在40-60；

由于Maris Otter麥芽特點(diǎn)，顏色為亮金色到琥珀色，一般為6-14標(biāo)準(zhǔn)色度之間；

由于酵母和原料因素，口感更加豐富，在酒花、麥芽和酒精味之外，可以明顯體會(huì)到甜味，以及酯類等酵母二級(jí)代謝產(chǎn)物。

4. 啤酒的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，宜于貯存和長(zhǎng)途運(yùn)輸。中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我國(guó)生產(chǎn)啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在22左右，夏季可作清涼飲料，缺點(diǎn)是保存期短。

啤酒目前有推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927-1991，企業(yè)均根據(jù)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而各類啤酒質(zhì)量均有所不同。優(yōu)級(jí)產(chǎn)品，GB／T4927-1991(啤酒)規(guī)定，濁度≤1，雙乙酰，淡色≤0。

13，濃色≤0。14，其他尚有酒精度、原

麥汁濃度，二氧化碳含量及保質(zhì)期等指標(biāo)的規(guī)定；啤酒標(biāo)簽應(yīng)執(zhí)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GBL0344-1989，必須標(biāo)注酒精度、原麥汁濃度、質(zhì)量等級(jí)等項(xiàng)目。 啤酒在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)無(wú)明顯的渾濁沉淀，否則為不合格產(chǎn)品。

按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：12度優(yōu)質(zhì)啤酒保質(zhì)期為120天，一級(jí)啤酒60天，二級(jí)熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費(fèi)者可根據(jù)啤酒商標(biāo)上標(biāo)注的生產(chǎn)日期推算，不要飲用過(guò)期啤酒；。

5. 中國(guó)啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么

gbt4927代表的是達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，完全不用擔(dān)心是勾兌酒，因?yàn)槠【苹旧隙际轻勗斓?，而且啤酒中的有效含量物質(zhì)沒(méi)辦法通過(guò)勾兌來(lái)實(shí)現(xiàn)，所以只要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是gbt4927，就完全不用擔(dān)心是勾兌酒，但這并不能說(shuō)明品質(zhì)問(wèn)題。這個(gè)型號(hào)的啤酒它屬于中高端檔次的

6. 啤酒釀造的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

其他發(fā)酵酒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

《發(fā)酵酒及其配制酒》GB2758-2012）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)8月1日實(shí)施

　　8月1日起，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《發(fā)酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）將正式實(shí)施，用于代替GB 2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

　　新國(guó)標(biāo)對(duì)發(fā)酵及其配制酒分別進(jìn)行了定義。發(fā)酵酒是以糧谷、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒；配制酒是以發(fā)酵酒為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或加工制成的，已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。

　　新國(guó)標(biāo)修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱，取消了鉛的限量指標(biāo)，修改了微生物限量指標(biāo)。此外，新國(guó)標(biāo)還增加了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求。其中，應(yīng)以“%vol”為單位標(biāo)示酒精度；啤酒應(yīng)標(biāo)示原麥汁濃度，以“°P”為單位；果酒（葡萄酒除外）應(yīng)標(biāo)示原果汁含量，在配料表中以“××%”表示；應(yīng)標(biāo)示“過(guò)量飲酒有害健康”，可同時(shí)標(biāo)示其他警示語(yǔ)；用玻璃瓶包裝的啤酒應(yīng)標(biāo)示如“切勿撞擊，防止爆瓶”等警示語(yǔ)。

7. 工業(yè)啤酒標(biāo)準(zhǔn)

gbt4927是非工業(yè)啤酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。

啤酒從不同方式上，可分為生啤酒、熟啤酒，低醇啤酒、無(wú)醇啤酒，干啤酒，運(yùn)動(dòng)啤酒等等

8. 啤酒 標(biāo)準(zhǔn)

市食藥監(jiān)局的人員介紹說(shuō)，從2015年10月1日起，新《食品安全法》正式實(shí)施，作為配套法規(guī)的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》也于同日正式實(shí)施。

由于新舊證書形式、內(nèi)容、理念不同，所以食品生產(chǎn)許可證也由“QS+12位阿拉伯?dāng)?shù)字”改為“SC+14位阿拉伯?dāng)?shù)字”，并取消藍(lán)色圖標(biāo)。

9. 啤酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

干啤的酒精度在7度到15度之間。

干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），是指實(shí)際發(fā)酵度在72%以上的淡色啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，但干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下。

“干啤”二字源于英文，意思是干凈、不留余味的啤酒，即口味純正、清爽、無(wú)甜、無(wú)后苦等余味的啤酒。干啤的主要特點(diǎn)是發(fā)酵度高，含極少的殘?zhí)浅煞?。它符合現(xiàn)代人對(duì)啤酒的新潮追求，低熱低糖，喝后不會(huì)使人輕易發(fā)胖，適合現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)觀念，又有較好的口感，老少皆宜，因此風(fēng)行于全世界，廣受青睞。