擼串是濟南夏季的一大特色，濟南是有名的串都啊，不等入夏，燒烤店里就人潮涌動了。待到烈日炎炎，那簡直就是啤酒加擼串的天下，別的餐飲明顯感覺生意受影響了。擼串讓濟南也成了不夜城，晚上吃完正餐，還覺得意猶未盡，去燒烤店再去擼個串兒，那叫二場。坐著馬扎，圍著小桌，整個人頓時感覺無拘無束，拍著膀子大聲說笑，外地人也入鄉(xiāng)隨俗，山東人的豪爽特有感染力，這樣的酣暢才算收尾。

濟南有名的燒烤店太多了，外地人不知道的話，最好選知名品牌的大店或連鎖店，肉的品質有保障，因為燒烤風味足，很容易掩蓋食材的不新鮮。餐飲這一行啊，良心太重要了。

圈子傳媒曾經做過這方面的專題，采訪了眾多燒烤店，做出了幾家推薦。選擇的標準啊，首先是真材實料，很多店都是活羊現宰，其次看就餐環(huán)境和制作工序是否衛(wèi)生健康，然后看是否有極高的美譽度，獲得吃貨認可。

如果說特色的話，各有千秋，鑫立旺場地夠大，服務周到；德鄰夜宵燒烤，系出魯菜名門，價格超級平民；啤酒花園羊肉品質過硬，經過質監(jiān)局檢驗；金家燒烤，羊肉三吃；喜洋洋燒烤，新鮮小山羊串制；聚德源，宮廷范的環(huán)境，平民化的價格；珍祥燒烤，環(huán)境優(yōu)雅，綠植環(huán)繞……

在我們那沒有什么是一頓燒烤解決不了的，如果有請再來一頓，啤酒＋燒烤不知道什么時候開始已經成為了夏天的代名詞，

三五好友，冰鎮(zhèn)啤酒，滋滋冒油的小串，基本上成了每天的標配，無論怎么吃都沒有吃膩的時候

還記得小時候吃燒烤的情景，那時候都是在家自己弄的，工具也比較簡單，一個露底的鐵盆，一個u型的鋼筋，一把半銹的鐵簽，基本就可以了，那時候也沒有這么多的調料，撒點鹽，刷點辣醬，那味道也是棒棒的

現在也有很多店家做這種原生態(tài)的燒烤，也算是吃一種情懷吧！

燒烤雖然好吃，但是也不宜多吃，健康重要！