從遠古時代起,人類就懂得利用酵母菌進行各種食品的發(fā)酵,例如做成面包,饅頭,酒,醬油等等,至于用以釀造啤酒的歷史,則可以追溯到八千多年以前,最早是由古埃及人和巴比倫人開始釀造,后來由希臘人傳入歐洲,在西歐和北歐迅速發(fā)展.

雖然過去人們知道利用酵母菌的發(fā)酵作用制作成各種食品,但直到17世紀末荷蘭科學家李文虎克(antonie van Leeuwenhoek,AD 1622-1723)利用自制顯微鏡才首度觀察到酵母菌. 酵母菌的種類繁多,具有各種不同用途,用來釀造啤酒的啤酒酵母,其實在人類生活中已經(jīng)有十分久遠的歲月,但直到近代,人們發(fā)現(xiàn)啤酒酵母因為含有豐富的營養(yǎng)價值,幾乎就是一種天然綜合維他命,尤其是富含維他命的B群,才開始利用在營養(yǎng)補充品的用途.在使用天然食品的新健康意識抬頭之后,啤酒酵母所帶來的健康漸漸在日常保健補充品中受到注意,在越來越多的消費者肯定之下,啤酒酵母的保健產(chǎn)品也更加多元化與商品化,甚至用于寵物營養(yǎng)添加品,美容保養(yǎng)及化妝品上.

21世紀以來，人們的營養(yǎng)保健意識越來越強烈，中國更吹起一陣陣的有機飲食風,啤酒酵母與小麥胚芽,大豆卵磷脂等3種產(chǎn)品并列為有機飲食的三法寶,它所制造的粉末就稱為(三寶粉).在日本,甚至出現(xiàn)了啤酒酵母減肥風潮,倍受愛美族與健康族的青昧,這股風潮從日本吹到臺灣,再到中國,啤酒酵母如今在中國也成為最新的減肥,瘦身圣品.

金士百啤酒有哪些歷史

金士百啤酒隸屬于中國500強企業(yè)紅嘴集團，是一家位于吉林省四平市的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，它是中國啤酒行業(yè)第一家通過ISO9002國際質(zhì)量體系認證的單位，公司始建于1985年，扎根于東北平原的松遼糧倉腹地，依托當?shù)貎?yōu)越的生態(tài)和生產(chǎn)環(huán)境，逐漸發(fā)展成吉林省最大的啤酒生產(chǎn)基地，公司生產(chǎn)的金士百啤酒采用進口自北美加拿大的啤酒花和東北特殊自然環(huán)境下的純凈仙馬泉水采用真正的綠色技術(shù)釀造，口味清爽，具國產(chǎn)啤酒中少有的高緯度口味特征， 作為中國最現(xiàn)代化的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一，多年來金士百始終堅持“綠色釀造 做優(yōu)做強”的理念，把堅持創(chuàng)新 提高產(chǎn)品自身品質(zhì)放在企業(yè)發(fā)展的首位，在全國啤酒行業(yè)率先實施綠色釀造發(fā)展戰(zhàn)略，早在2005年金士百就在行業(yè)內(nèi)率先采用溫瓶機，堅決不用殺菌機的專機專用的生產(chǎn)模式， 2009年公司被吉林省環(huán)境保護廳授予“吉林省環(huán)境友好企業(yè)”榮譽稱號，成為吉林省啤酒行業(yè)和食品行業(yè)中首家獲此殊榮的啤酒企業(yè)；2010年公司被全國綠化委員會授予“全國綠化模范單位”榮譽稱號，成為中國釀酒行業(yè)唯一獲此殊榮的企業(yè)。 2010年12月28日中國第一瓶取消膜過濾除菌技術(shù) 進一步使用綠色純種釀造技術(shù)生產(chǎn)的第一瓶純生啤酒在金士百正式下線，這標志著金士百純生啤酒生產(chǎn)技術(shù)又躍上了一個新臺階