1. 精釀啤酒儲(chǔ)存

這個(gè)儲(chǔ)存分為兩種情況，一種就是不接觸氧氣的儲(chǔ)存，比如在發(fā)酵罐里儲(chǔ)存的話能達(dá)到一年，低溫?zé)o氧等壓灌裝并且避光冷藏儲(chǔ)存能一個(gè)月不變，接觸氧氣的直接打出來(lái)或者直接灌裝的話最好在5個(gè)小時(shí)內(nèi)喝完，其實(shí)精釀啤酒過(guò)期一般也不會(huì)存在危害人體的因素，像接觸氧氣的話5個(gè)小時(shí)內(nèi)溫度沒(méi)有劇烈的變化能保證其口感變化不大，5個(gè)小時(shí)后口感上會(huì)有差異，但是不會(huì)出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況

2. 精釀啤酒儲(chǔ)存設(shè)備

1年，從口感上來(lái)說(shuō)勞特巴赫啤酒是很不錯(cuò)的，即使在德國(guó)當(dāng)?shù)睾染勂【?，喝起勞特巴赫啤酒?lái)也會(huì)覺(jué)得沒(méi)什么明顯差異，不過(guò)價(jià)格也確實(shí)略貴，普通500ml聽(tīng)裝的價(jià)格就在12元左右，1L裝的原漿更是在40元左右，所以想要成為口糧還是比較奢侈，偶爾解解饞還是很不錯(cuò)的。

3. 精釀啤酒儲(chǔ)存條件

儲(chǔ)存60天萊垍頭條

精釀啤酒，通常是釀酒師為了追求極致的口味，不惜代價(jià)用最好的原料釀造。麥汁度從12°P-140°P都有，酒精度從4.5%-67.5%。味道從酸的、甜的、苦的、麻的、辣的......香味從咖啡的、牛奶的、花香的、果香的......其變化多端、魅力無(wú)窮。萊垍頭條

與傳統(tǒng)啤酒大罐（上百噸一罐的啤酒發(fā)酵）發(fā)酵方式不同，精釀啤酒設(shè)備更精巧，科技含量高，易于品質(zhì)控制：萊垍頭條

4. 精釀啤酒儲(chǔ)存越來(lái)越酸

啤酒主要原料也是這4種：水，啤酒花，麥芽和酵母，只是根據(jù)啤酒的口味不同，是在發(fā)酵中加入一些酸性的細(xì)菌，比如乳酸菌(Lactobacillus)和小球菌(Pediococcus)，這兩種細(xì)菌可以生成乳酸。在發(fā)酵過(guò)程中，pH值會(huì)下降，這樣就會(huì)使得啤酒變酸了。

啤酒作為一種含酒精飲品，啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。也有一些國(guó)家喜歡把啤酒做成另外一種口感風(fēng)格的酸啤酒。酸性啤酒占據(jù)了啤酒世界的一部分，這是作為未來(lái)三年的一個(gè)大事件。

5. 精釀啤酒儲(chǔ)存罐放酒裝瓶怎么操作快沒(méi)沫

現(xiàn)在的啤酒都是啤酒花，以前是單株花瓣干燥壓扁的，現(xiàn)在是粉碎的顆粒狀。不僅用數(shù)量少了，而且品質(zhì)也下降，甚至有些用的就不是啤酒花，而是“啤酒花制品”！這樣做最直接的結(jié)果就是，啤酒的風(fēng)味下降，口感變差，泡沫變少，而且不掛杯，消散的速度非?？?。但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，就是現(xiàn)在的啤酒泡沫越來(lái)越少，味道越來(lái)越淡，表面上來(lái)看，都是因?yàn)椤芭淞稀弊兞?，其?shí)是“重利益輕品質(zhì)”的必然結(jié)果。

6. 精釀啤酒儲(chǔ)存罐

幾乎所有啤酒，不論是瓶裝還是聽(tīng)裝，都需要直立擺放，特別是不要傾斜放和平方，再一個(gè)就是需要避光保存和選擇合適的溫度保存了。像杜柏精釀的鮮啤就是需要低溫保存，放在冰箱的冷藏保鮮層就可以，它的熟啤精釀就可以在常溫下保存更長(zhǎng)時(shí)間。

一般來(lái)說(shuō)，可以常溫保存，不過(guò)有些精釀鮮啤是需要冷藏保鮮儲(chǔ)存的，杜柏精釀啤酒的鮮啤口味豐富，保留了有機(jī)酵母的活性，所有需要低溫保存，保存酒的風(fēng)味

7. 精釀啤酒儲(chǔ)存需要放冷藏嗎

3個(gè)月。精釀啤酒的口感濃香，味道豐厚。精釀啤酒適合放在冰箱冷藏保存口感會(huì)更佳，但是也不建議放太久，放太久的啤酒會(huì)失去原有的香氣和口感。注意啤酒不能直接放在陽(yáng)光下，需要放在陰涼干燥的地方。開(kāi)封了的啤酒不能放太久，要立即飲用。

8. 精釀啤酒儲(chǔ)存期有多久

袋裝精釀啤酒最多能存放7天左右，建議在3天內(nèi)喝完。精釀啤酒屬于高端一點(diǎn)的啤酒，其只采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進(jìn)行的釀造，而且不添加任何的人工添加劑，所以精釀啤酒的麥芽含量會(huì)比較多。啤酒通常為6個(gè)月，有些更長(zhǎng)的保質(zhì)期為1年。

例如：

1、含糖11度至12度的熟啤酒保質(zhì)期為4個(gè)月；

2、含糖14度的啤酒保質(zhì)期為3個(gè)月；

3、含糖10點(diǎn)5度的熟啤酒保質(zhì)期為50天。

9. 精釀啤酒儲(chǔ)存溫度多少合適

精釀打酒泡沫太多的原因：從內(nèi)部的原因就是啤酒里面的氣泡物質(zhì)，主要就是蛋白質(zhì)與酒花樹(shù)脂等。

外部因素就是壓力與溫度。其實(shí)為了做出好酒不會(huì)考慮從內(nèi)部因素解決，而是從外部因素解決。通過(guò)調(diào)控儲(chǔ)酒的溫度與二氧化碳的壓力來(lái)控制泡沫，溫度越低越不容易起沫，因?yàn)榈蜏囟趸疾粫?huì)過(guò)多的逃逸，也就不回激起更多的泡沫。

然后就是壓力的控制，這個(gè)不同的酒有不同的打酒壓力，這得要更具自己的酒去調(diào)整。

10. 精釀啤酒儲(chǔ)存罐溫度

不可以的。大多數(shù)的啤酒都是使用玻璃瓶裝的，要是放進(jìn)冷凍室冷凍，溫度非常低，極有可能會(huì)導(dǎo)致玻璃瓶的碎裂，不但不能較好的保存，而且會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)弄得到處都是啤酒液，清潔起來(lái)非常麻煩。

若是想要和冰鎮(zhèn)啤酒，將其放進(jìn)冷藏室就可以了。冷藏室的溫度并不會(huì)很低，一般是在瓶酒的冰點(diǎn)之上，因而起到了給瓶酒降溫的作用，給飲用者帶來(lái)了爽口的快感，且避免出現(xiàn)瓶酒的爆裂。

11. 精釀啤酒儲(chǔ)存溫度

精釀啤酒最佳發(fā)酵發(fā)溫度一般是6-10℃，最高發(fā)酵溫度12℃。從接種到封罐的時(shí)間大概是5-7天。當(dāng)糖度降到3.8-4.2°P時(shí)進(jìn)行封罐。壓力上升后保持罐壓0.12MPa，溫度上升至12℃后保持并計(jì)時(shí)5-7天，還原雙乙酰。

降溫速率在不同階段有所不同，12℃-5℃階段，以0.3℃/h速率降溫，5℃-0℃階段，以0.1℃/h速率降溫。lager發(fā)酵的后熟階段一般是5-7天。