1. delirium啤酒簡(jiǎn)介

十大斷片酒有：粉象系列（Delirium）、布什桃子（BushPeche）、樂蔓櫻桃、長(zhǎng)島冰茶、 AuntRoberta、DeathInTheAfternoon、JungleJuice、AdiosMotherFucker、Zombie、血腥瑪麗。

粉象系列（Delirium）：名氣真的是很大，一般說(shuō)起失身酒，第一個(gè)想到的肯定就是粉象。粉象系列包括深粉象、淺粉象、櫻桃粉象等。據(jù)說(shuō)之所以叫“粉象”，指的是喝醉之后會(huì)看到粉色的大象。

粉象的酒精度是8.5°。

布什桃子（BushPeche）：這款布什桃子也是最烈的果味啤酒之一，在釀造過程中加入水蜜桃香精，水蜜桃的果味很重，喝起來(lái)很有那么點(diǎn)水蜜桃果汁的感覺，很巧妙的掩蓋了啤酒花的苦、酒精的殺口感。高達(dá)8.5°的酒精度，則讓它成為了酒精度數(shù)最高的果啤。

樂蔓櫻桃：極強(qiáng)的酸味和甜味，深粉色的酒體，非常優(yōu)雅。出入口是極重的酸味和甜味，非常濃郁的櫻桃汁味道，就連泡沫都帶那么點(diǎn)粉紅，濃濃的酸味足以讓人一不小心就忽視掉了隱藏其中的、度數(shù)6°的酒精……回味也有淡淡的甜味，喝過就難忘。很容易一不小心就多喝了幾瓶……

2. Delirium啤酒

到底什么是精釀啤酒？她和所謂“商業(yè)”啤酒到底是什么區(qū)別？這可能是現(xiàn)在聊啤酒最常見的問題，也是現(xiàn)在啤酒文化中最本質(zhì)的問題，但也是最難回答的問題。

現(xiàn)代精釀啤酒的發(fā)源地，美國(guó)，有個(gè)釀酒師協(xié)會(huì)官方的關(guān)于精釀啤酒廠的嚴(yán)格定義，并已延用了很多年：

1. 年產(chǎn)量最多不多于600萬(wàn)桶。（給大家個(gè)直觀感受，燕京的產(chǎn)量是這個(gè)是十幾倍）

2. 酒廠不被或是低于25%的股份被非精釀啤酒廠控制。

3. 至少有一款主打產(chǎn)品，或是超過50%的銷量中，沒有使用輔料來(lái)釀酒，或者用輔料也是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味。

那么簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是小型獨(dú)立的酒廠或啤酒屋，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度生產(chǎn)的特色啤酒，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)多元化，本土化，符合這個(gè)精神，就可以被稱作精釀啤酒。

這里介紹幾款比較經(jīng)典的，順便說(shuō)說(shuō)特點(diǎn)：

精釀黑啤

　　通過將麥芽原料進(jìn)行烘烤，使釀出的啤酒呈現(xiàn)深褐色，特點(diǎn)是有較濃郁的焦香味。

　　Chimay 智美 藍(lán)帽 精釀啤酒啤酒可以簡(jiǎn)單的分為工業(yè)啤酒和手工精釀啤酒(畢竟細(xì)分篇幅過長(zhǎng))，而細(xì)數(shù)精釀啤酒比利時(shí)當(dāng)屬世界精釀啤酒的翹楚，其中以修道院啤酒為公認(rèn)最佳。

　　修道院啤酒最開始是歐洲修道士在戒齋日充饑的飲品，規(guī)定必須由修道士親手釀制，后來(lái)隨著時(shí)間推移修道院啤酒近乎絕跡，各地修道院啤酒的配方也逐漸失傳。

　　目前所謂的修道院啤酒分為由修道士參與釀造的“Trappist”啤酒和修道院授權(quán)酒廠使用其配方釀制的“Abbey”啤酒，即便是Abbey也稱得上啤酒中的高端，而經(jīng)過ITA修道院聯(lián)盟認(rèn)證的“Trappist”啤酒目前在全世界也僅從7家增至11家，其中6家都在比利時(shí)，2家在荷蘭，意大利、澳大利亞、美國(guó)各1家。

　　“Trappist”啤酒均采用上層發(fā)酵方法，且在灌裝后仍會(huì)在瓶?jī)?nèi)進(jìn)行2-3次發(fā)酵，特點(diǎn)是香味濃郁復(fù)雜，苦味明顯，酒精度較高高，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)多年。Chimay智美是“Trappist”啤酒中銷量最高的品牌。在

　　智美的生產(chǎn)線中依據(jù)口味和酒精度從低至高分為黃帽、紅帽、白帽和藍(lán)帽。藍(lán)帽是常規(guī)智美啤酒中口味最重香氣最復(fù)雜的一款(過桶的更重)。它所使用上層發(fā)酵法釀造，其啤酒特點(diǎn)是口味強(qiáng)烈，度數(shù)高而且還苦。它通過手工釀造，并且在瓶?jī)?nèi)還經(jīng)過2到3此的再發(fā)酵。P.S.精釀啤酒在瓶?jī)?nèi)再次發(fā)酵的過程中會(huì)有酵母沉淀現(xiàn)象，不影響飲用，適宜飲用溫度10-12℃。

　　修道院啤酒是比利時(shí)啤酒中的一朵仙葩，也是高度啤酒中的高端象征。其中的Chimay智美是最受歡迎，在智美的生產(chǎn)線中藍(lán)帽定位高端酒精度也最高，一醉方休不可錯(cuò)過的佳品哦~

　　精釀白啤

　　用小麥來(lái)釀造，酒精含量少，口味淡爽微酸，酒體濃厚色微白。

　　Hoegaarden 福佳 白啤酒Hoegaarden 福佳是比利時(shí)知名啤酒品牌，專門制作傳統(tǒng)風(fēng)格比利時(shí)白啤酒而出名，在國(guó)內(nèi)也深受消費(fèi)者喜愛。這款當(dāng)家產(chǎn)品白啤采用礦泉水、麥芽、小麥、啤酒花、精制陳皮、專用酵母、芫荽(香菜)使用傳統(tǒng)的艾爾上發(fā)酵法釀造，因而有少許沉淀，喝前最好晃一晃，使酒體混合均勻。倒入酒杯的泡沫入奶油一樣濃密，麥香層層，還有清新的甜酸和蘋果酸的味道。麥芽汁濃度11.7°P，酒精含量4.9%vol。規(guī)格：330ml*12瓶。

　　VEDETT EXTRA WHITE 白熊 小麥啤酒 330ml瓶裝的白熊啤酒未經(jīng)過濾，保留了全部天然的營(yíng)養(yǎng)成分于其中，用“渾厚”和“蒼白”來(lái)形容它才真的是一點(diǎn)都不為過，瓶中雨霧繚繞：小麥、酵母、香料諸如此類的天然成分漂浮在瓶中，如果仔細(xì)品味的話，你完全可以“嘗”到它們，口味與色澤別具一格。清爽怡人的滋味，配合著橙和檸檬的香氣，伴隨著層次豐富的口感，讓人回味無(wú)窮。

　　白熊啤酒是很多初嘗精釀啤酒人群的心頭愛。其清爽怡人的滋味，配合著橙和檸檬的香氣，伴隨著層次豐富的口感，讓人回味無(wú)窮。

　　精釀黃啤

　　使用淺色麥芽為原料，并使用兩種酵母進(jìn)行二次發(fā)酵，口味多清淡。

　　DELIRIUM 粉象 淺粉象啤酒

　　粉象的名頭大家都應(yīng)該聽說(shuō)過了，可愛的動(dòng)畫造型，白色的瓶身，根本看不出來(lái)是一款啤酒嘛。不過你不要小看他，這是一款味道出眾的烈性啤酒哦~

　　Duvel 督威 啤酒 330ml作為比利時(shí)知名啤酒之一，百年酒廠督威即便在國(guó)內(nèi)認(rèn)知度也是相當(dāng)之高，酒吧常見酒款。2種溫度下發(fā)酵，8.5%vol雖然已經(jīng)登階烈性啤酒，但相比這度數(shù)的其他啤酒口味要平順圓潤(rùn)很多，同時(shí)果香也十分豐富。由于發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳含量較高，加之高濃度麥汁含量，也使其成品泡沫豐富細(xì)膩。金黃色的酒體和極其豐富的泡沫在明光下可視覺欣賞，昏暗的燈光下可作推到之用。原麥汁濃度16.5°P。

　　作為比利時(shí)知名啤酒之一，百年酒廠督威即便在國(guó)內(nèi)認(rèn)知度也是相當(dāng)之高，酒吧常見酒款。2種溫度下發(fā)酵，8.5%vol雖然已經(jīng)登階烈性啤酒，但相比這度數(shù)的其他啤酒口味要平順圓潤(rùn)很多，同時(shí)果香也十分豐富。

　　其他精釀

　　果香及果味豐富的啤酒，或通過上面發(fā)酵的修道院啤酒。

　　Rochefort 羅斯福 8號(hào)啤酒 330mL引用網(wǎng)友“繆斯”之前的推薦理由：“來(lái)自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒，羅斯福8號(hào)有著晶瑩剔透的赤棕色色澤，麥芽汁濃度14.3°P，酒精度數(shù)高達(dá)9.2°。修道院共釀造三款啤酒，6號(hào)，8號(hào)和10號(hào)。羅斯福8號(hào)采用上層發(fā)酵(艾爾Ale)，帶有甜香的氣味和一點(diǎn)可可的味道。跟羅斯福10號(hào)一樣，是款愉悅宜人的啤酒。此篇值友經(jīng)驗(yàn)中也有推薦。 值23 點(diǎn)評(píng)0 原創(chuàng)1 好價(jià)13去購(gòu)買查看詳情

　　大名鼎鼎的羅斯福8號(hào)啤酒，來(lái)自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒，羅斯福8號(hào)有著晶瑩剔透的赤棕色色澤，麥芽汁濃度14.3°P，酒精度數(shù)高達(dá)9.2°。修道院共釀造三款 啤酒，6號(hào)，8號(hào)和10號(hào)。羅斯福8號(hào)采用上層發(fā)酵(艾爾Ale)，帶有甜香的氣味和一點(diǎn)可可的味道。跟羅斯福10號(hào)一樣，是款愉悅宜人的啤酒。

　　Liefmans 樂蔓 櫻桃啤酒 375ml樂蔓櫻桃一年只釀制一次，僅在每年七月釀造。將剛剛收獲的櫻桃精心挑選之后，混合于樂蔓特殊棕色啤酒之中，經(jīng)過漫長(zhǎng)18個(gè)月至3年的釀制期，這些不同年代的佳釀將會(huì)由釀制大師仔細(xì)品檢，然后將其混合成獨(dú)一無(wú)二的樂蔓櫻桃，特有的香檳型木塞更好的保存了佳釀的新鮮度，最后手工完成瓶身外部的紙包裝，這樣一瓶最好喝的櫻桃啤酒就誕生了。

那么如何去品嘗精釀啤酒呢？

一般情況下鮮啤酒吧侍酒都在４攝氏度左右，從冰箱里拿出來(lái)的瓶裝冰啤也差不多。但這個(gè)溫度僅僅是能適合一部分品種的品飲。整體上來(lái)說(shuō)，顏色越淺，酒精度數(shù)越低的啤酒，越適合低溫飲用。

酒倒入酒杯后立刻嗅聞，聞的時(shí)候一定要用左右鼻孔各聞一下，此處注意儀式感。同行的朋友如果有疑問，可以告訴他們因?yàn)槿祟惖谋强锥际墙惶婀ぷ鞯?，所以聞出的味道?huì)有差別，而且在嗅聞的時(shí)候張開嘴巴可以加強(qiáng)嗅覺效果。嗅聞可以在不同溫度下分多次進(jìn)行，也可以將手蓋在杯口并搖晃杯子以刺激香氣發(fā)散。

別急喝，儀式感要做足，第二步是觀察，觀察的內(nèi)容有酒液的澄清程度與顏色，泡沫的質(zhì)地和厚度，氣泡的尺寸和持久度。一般來(lái)說(shuō)，顏色比較淺的啤酒，碳化度比較高，體現(xiàn)到外觀上就是氣泡比較豐富，一般泡沫比較持久則是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量較高，另外呢，當(dāng)酒精度較高時(shí)，會(huì)帶來(lái)辛香或花香，乃至熱帶水果的氣味。吸氣的時(shí)候也請(qǐng)注意節(jié)奏和儀式感，緩吸，深吸，連續(xù)吸，只要不大腦缺氧，隨便你玩什么花樣。

　　終于可以入口了，入口十五秒內(nèi)是關(guān)鍵，切勿十五秒吹瓶和干杯啊，主要原因是貴！希望我的回答可以幫到你！

3. 法國(guó)利庫(kù)尼啤酒

啤酒的保質(zhì)期一般是6個(gè)月,有些也可以長(zhǎng)達(dá)1、2年。

4. 德國(guó)啤酒簡(jiǎn)介

Oranjeboom啤酒廠成立于1671年的荷蘭鹿特丹，是歐洲優(yōu)良出口品牌。后因需求量不斷增長(zhǎng)而增加德國(guó)為釀造地，從而使其風(fēng)格多元化而口味更加突出。橙色炸彈系列啤酒主要分為兩種主要風(fēng)格，分別為：天然的淡味啤酒（lager beer)和酒味濃烈的烈性啤酒（strong beer)。 德國(guó)原產(chǎn)暨荷蘭優(yōu)良出口品牌--橙色炸彈Oranjeboom淡爽啤酒系列，其風(fēng)格為淡味啤酒（lager beer）清爽卻不失柔和醇厚。風(fēng)格為烈性啤酒（strong beer)酒味濃烈，酒花苦味異常突出，濃郁刺激的香味讓人無(wú)法忘懷。

橙色炸彈系列啤酒主要分為兩種主要風(fēng)格，分別為：純天然的淡味啤酒（lager beer)和酒味濃烈的烈性啤酒（strong beer)。

德國(guó)橙色炸彈烈性啤酒口感濃郁卻隱藏著華麗透亮的金色，果香味，麥芽味，酒花味都很濃郁，泡沫細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，是歐洲頂級(jí)品牌，國(guó)內(nèi)罕有，是您聚餐不可缺少的飲品。

5. delirium啤酒容易醉嗎

酒精依賴者往往對(duì)自己目前的狀況缺乏正確的認(rèn)識(shí)。所以我覺得非常有必要明白自己的處境以及自己對(duì)酒精的渴求以及畸形扭曲到了何等嚴(yán)重的程度。首先應(yīng)該老老實(shí)實(shí)承認(rèn)自己就是一個(gè)酒徒，酒鬼，酒精依賴者。定位要精準(zhǔn)，才有可能對(duì)癥下藥。要真誠(chéng)地承認(rèn)自己對(duì)酒精無(wú)能為力，自己的生活因?yàn)榫凭兊靡凰?。認(rèn)識(shí)保持清醒和獲得健康生活之間的必然因果關(guān)系。這是跨出戒酒的第一步。是一個(gè)重要的先決條件，沒有這個(gè)認(rèn)識(shí)，其他的免談。這是一個(gè)最最基本的而又無(wú)比重要的態(tài)度問題，而態(tài)度在這里就決定所有的一切。嗜酒者互誡協(xié)會(huì)（Alcohlics Anonymous*）是一個(gè)人人同舟共濟(jì)的團(tuán)體，所有成員通過相互交流、相互支持和相互鼓勵(lì)而協(xié)起手來(lái)，解決他們共同存在的問題，并幫助更多的人從嗜酒中毒中解脫出來(lái)。.有戒酒的愿望是加入本協(xié)會(huì)所需具備的唯一條件。加入互誡協(xié)會(huì)毋需交納任何會(huì)費(fèi)或費(fèi)用；本會(huì)依靠會(huì)員的捐款自給自足。.互誡協(xié)會(huì)不與任何教派、派系、政見、組織或機(jī)構(gòu)結(jié)盟；不希望介入任何紛爭(zhēng)；即不擁護(hù)也不反對(duì)任何活動(dòng)。.我們的主要目的是保持滴酒不沾和頭腦清醒，并幫助其他嗜酒者也達(dá)到這一目標(biāo)。長(zhǎng)期酗酒者停止飲酒一般會(huì)在12~48小時(shí)后出現(xiàn)一系列癥狀和體征。輕度戒斷綜合征表現(xiàn)為震顫，乏力，出汗，反射亢進(jìn)以及胃腸道癥狀。有些人還會(huì)發(fā)生癲癇大發(fā)作，但一般不會(huì)在短期內(nèi)發(fā)作2次以上(酒精性癲癇或酒痙攣)。發(fā)病原因有軀體依賴的酗酒者，在戒酒過程中，中樞神經(jīng)系統(tǒng)失去酒精的抑制作用，產(chǎn)生大腦皮質(zhì)和(或)β-腎上腺素能神經(jīng)過度興奮所致。發(fā)病機(jī)制1.酒精性震顫(alcoholic tremulousness) 發(fā)病機(jī)制被認(rèn)為是戒酒后中樞和周圍神經(jīng)β-腎上腺素能受體過度興奮所致。即由于交感神經(jīng)興奮，血中兒茶酚胺增高，使骨骼肌收縮速率增加，因而干擾了神經(jīng)-肌肉的傳導(dǎo)或肌梭活性，致使這些患者的震顫強(qiáng)度增加。2.戒酒性癲癇(alcoholic withdrawal seizure) 發(fā)病機(jī)制不清。有人提出各種不同的發(fā)病機(jī)制，包括低鎂血、碳酸血癥和其他各種代謝紊亂等均可在癲癇活動(dòng)期內(nèi)出現(xiàn)。但這些機(jī)制均未被證實(shí)，補(bǔ)充鎂離子等措施亦不能預(yù)防其發(fā)作。3.震顫譫妄(delirium tremens，DT) 是在慢性酒精中毒基礎(chǔ)上出現(xiàn)的一種急性腦病綜合征，可由外傷、感染等一些減弱機(jī)體抵抗力的因素所促發(fā)酒精性震顫alcoholic tremulousness，或稱之為戒酒性震顫(withdrawal tremulousness)是最常見、且最輕的戒酒綜合征?！?1)震顫是戒酒綜合征最常見的癥狀，伴有易激惹和胃腸道癥狀，特別是惡心和嘔吐。這些癥狀常開始于連續(xù)數(shù)天嗜酒后、突然禁酒的次日早晨?；謴?fù)飲酒可很快緩解癥狀，再次停止飲酒后癥狀復(fù)發(fā)并且加重。癥狀持續(xù)時(shí)間差別可很大，通常持續(xù)2周。病情在完全停止飲酒后24～36h達(dá)高峰。全身性震顫是本病最明顯的特征，是一種快速(6～8Hz)、輕重不一、在安靜環(huán)境下減輕而在運(yùn)動(dòng)和情緒緊張時(shí)加重的震顫。震顫可很劇烈，以致患者不能自行站立，發(fā)音不清，甚至不能自己進(jìn)食。有時(shí)震顫無(wú)明顯的客觀表現(xiàn)，僅患者主訴“體內(nèi)震顫”。數(shù)天后面部潮紅、厭食、心動(dòng)過速和震顫可明顯緩解，但過分警覺、易受驚嚇、運(yùn)動(dòng)性震顫可持續(xù)一周或更長(zhǎng)。不安的感覺持續(xù)10～14天。血液和CSF中去甲腎上腺素及其代謝產(chǎn)物水平升高。(2)患者伴有特征性的臨床表現(xiàn)：面部深紅色、結(jié)膜充血、心動(dòng)過速、厭食、惡心、干嘔?；颊咄耆逍?，易受驚嚇，失眠，注意力不集中，不愿回答問題，對(duì)粗暴或威脅的方式可能有反應(yīng)?；颊咭部赡苡休p度的時(shí)間定向力障礙，對(duì)飲酒期的后幾天的事件無(wú)記憶力，但無(wú)明顯的意識(shí)混亂，對(duì)周圍環(huán)境和自己病情有良好的認(rèn)識(shí)。酒精性幻覺癥alcoholic hallucinosis， 指長(zhǎng)期大量飲酒引起的幻覺狀態(tài)，是一種較少見的戒酒綜合征。病人常在突然停止飲酒或減量后24h內(nèi)出現(xiàn)大量鮮明的幻覺，臨床上以視、聽幻覺為主。　(1)酒精性震顫病人也?？砂橛懈鞣N幻覺?；颊咴V說(shuō)做噩夢(mèng)，伴有睡眠紊亂，有時(shí)病人不能區(qū)分是做夢(mèng)還是真實(shí)情景，幻覺和現(xiàn)實(shí)混淆不清。熟悉的物體被扭曲或被認(rèn)為是非真實(shí)的東西(幻覺)。根據(jù)出現(xiàn)的頻率，依次為單純視覺幻覺型、視聽混合型、觸覺或視覺型。沒有證據(jù)支持某些視幻覺(如蟲子、紅色大象)是酒精中毒特異的。實(shí)際上，酒精中毒的幻覺是廣泛的，有生命的較無(wú)生命的多。人或動(dòng)物可以是單一或成群的;可以是縮小或放大的;可以是自然、愉快的;也可以是畸形、可怕和恐怖的。(2)由或多或少單純性聽幻覺組成的酒精性精神障礙,是一種特殊類型。Kraepelin稱之為嗜酒性幻覺性精神錯(cuò)亂或酒精性精神躁狂。其核心表現(xiàn)為：盡管患者感覺正常，例如患者定向力、反應(yīng)性正常、記憶力完好，但有幻聽。幻聽的性質(zhì)可以是無(wú)結(jié)構(gòu)的聲音，如蜜蜂嗡嗡叫、鈴聲、槍擊聲或敲打聲，或者是音樂樣的、低調(diào)哼唱或聊天。但最常見的聲音是人類的聲音。聲音可直接與患者對(duì)話，但更常見于與第三者談?wù)摶颊?。在大多?shù)情況下，聲音是惡意的、指責(zé)或恐嚇性的，嚴(yán)重干擾患者正常生活。對(duì)患者而言，聲音是極其真實(shí)的。聽幻覺(以及視幻覺)的另一特點(diǎn)是患者對(duì)幻覺內(nèi)容的產(chǎn)生相應(yīng)反應(yīng)。患者可能為保護(hù)自己報(bào)警或有反抗入侵的行為，甚至可能企圖自殺以逃避聲音的恐嚇。其持續(xù)時(shí)間不等，可以是暫時(shí)性的，或在數(shù)天內(nèi)間歇性再發(fā)，個(gè)別情況下可持續(xù)數(shù)周或數(shù)月。(3)在幻覺中，多數(shù)意識(shí)不到幻覺的非真實(shí)性。隨病情好轉(zhuǎn)，患者開始懷疑其幻覺的真實(shí)性，愿意對(duì)他人講述幻覺的情況并懷疑自己是否神志清楚。能夠認(rèn)識(shí)到所聽到的聲音是想像的，如若能夠回憶精神障礙發(fā)作時(shí)異常的思想內(nèi)容，是完全恢復(fù)的表現(xiàn)。戒斷性癇性發(fā)作alcoholic withdrawal seizure， 又稱“朗姆酒發(fā)作”(rumfits)，是酒精戒斷過程中(長(zhǎng)期慢性酗酒中毒后相對(duì)或絕對(duì)禁酒)較常見的癥狀。90%以上的戒斷性癇性發(fā)作發(fā)生在停止飲酒后7～48h，而且在13～14h是發(fā)生的高峰時(shí)間。在抽搐活動(dòng)期，腦電圖多不正常，但數(shù)天后可恢復(fù)?！】杀憩F(xiàn)為一次性發(fā)作，但多數(shù)情況為突發(fā)的2～6次發(fā)作，有時(shí)更多。2%的患者發(fā)展成癲癇持續(xù)狀態(tài)，多為大發(fā)作。局灶性發(fā)作提示除酒精作用外，有局部病灶存在(多為外傷)。約30%全身性戒斷抽搐發(fā)作的患者，發(fā)展成震顫譫妄狀態(tài)(有些報(bào)道百分比較低)，癇性發(fā)作是譫妄的前驅(qū)癥狀。震顫譫妄delirium tremens，DT　(1)震顫譫妄是最嚴(yán)重的、可導(dǎo)致死亡的酒精性疾病狀態(tài)。是在慢性酒精中毒基礎(chǔ)上出現(xiàn)的一種急性腦病綜合征，多發(fā)生在持續(xù)大量飲酒的酒精依賴患者，可由外傷、感染等一些減弱機(jī)體抵抗力的因素所促發(fā)。常于戒酒或減量后3～5天突然發(fā)病，主要表現(xiàn)為嚴(yán)重的意識(shí)模糊、定向力喪失、生動(dòng)的妄想和幻覺，伴有震顫、焦慮不安、失眠和交感神經(jīng)活動(dòng)亢進(jìn)，如瞳孔擴(kuò)大、發(fā)熱，呼吸和心跳增快，血壓增高或降低，以及大汗淋漓等。(2)大多數(shù)患者譫妄多呈自限性病程，經(jīng)過幾天躁動(dòng)和不眠之夜，常以進(jìn)入睡眠狀態(tài)而終止，然后清醒，醒后神志清楚、安靜、疲乏，對(duì)譫妄階段的事件完全無(wú)記憶。少見情況下譫妄狀態(tài)逐漸消退。如果譫妄震顫是單一的一次發(fā)作，80%的患者持續(xù)不超過72h。少見情況可有一次或多次復(fù)發(fā)，數(shù)次程度不同的譫妄發(fā)作，以相對(duì)清醒間期分隔開，整個(gè)過程持續(xù)數(shù)天，偶爾可持續(xù)4～5周。(3)有部分病例出現(xiàn)震顫譫妄后不能完全恢復(fù)，病程進(jìn)展至威尼克腦病或柯薩可夫綜合征(約占15%)。沒有并發(fā)癥的病例，經(jīng)及時(shí)處理病死率較低(約3%～4%)，一旦發(fā)生并發(fā)癥則病死率會(huì)明顯升高，常死于高熱、肺炎或心力衰竭等?；驎?huì)突然死亡而不能確定其病因。(4)非典型譫妄-幻覺或意識(shí)混亂狀態(tài)：與典型的DT密切相關(guān)，發(fā)病率也相同?；颊呖蓛H表現(xiàn)短暫、安靜性意識(shí)混亂、焦慮或持續(xù)數(shù)天或數(shù)月的異常行為。與典型的譫妄震顫不同，非典型狀態(tài)，常表現(xiàn)為一次單一局限性事件，不再重復(fù)。偶爾先有癇性發(fā)作，不造成死亡。也可以說(shuō)這種不典型狀態(tài)，是部分性輕度震顫譫妄。急性戒酒綜合征acute alcohol withdrawal syndrome，發(fā)生在長(zhǎng)期(2~3周以上)大量飲酒，突然停止飲酒或明顯減量時(shí)。主要表現(xiàn)為震顫、譫妄、抽搐、意識(shí)混亂、精神運(yùn)動(dòng)和自主神經(jīng)過度興奮。依據(jù)病史及典型臨床表現(xiàn)，診斷一般不難。腦電圖檢查、顱腦、胸部X線照相和CT掃描，有助于鑒別診斷。我們認(rèn)為自己已經(jīng)嗜酒，并下定決心不管付出什么代價(jià)也要戒酒。但我們反反復(fù)復(fù)（即便住院治療也無(wú)效）總是不能擺脫酒精的控制，我們痛不欲生，難道我們真的只有死路一條嗎，要怎么做才能保持長(zhǎng)期清醒呢。下面我們要介紹一些方法，只要認(rèn)真的實(shí)行將有助于你避免復(fù)飲。1、 記?。菏染剖且环N不可治愈、逐步惡化、足以致命的疾病嗜酒中毒是一種逐步惡化、足以致命的疾病。這種疾病是由于機(jī)體對(duì)酒的敏感性，加上在心理上難以擺脫的強(qiáng)制性飲酒欲望引起的。目前，醫(yī)學(xué)界沒有藥物或心理治療能“治愈”――我們不能簡(jiǎn)單的靠住院治療或者吃藥改變我們的特質(zhì)，從而再回到飲酒初期那種正常的、適度社交飲酒的狀態(tài)。成千上萬(wàn)的嗜酒者無(wú)法停止飲酒，我們不僅看到許多嗜酒者把自己喝死?D?D死于震顛性譫妄的“戒斷”綜合癥（D.T.’s）或痙攣，或死于由飲酒導(dǎo)致的肝硬化，還有許多沒有正式歸于酒精中毒而確由喝酒導(dǎo)致的死亡。而且在車禍、溺水、自殺、殺人、心臟病、火災(zāi)、肺炎或中風(fēng)等被列為死亡的直接因素時(shí)，事實(shí)是嗜酒者的嚴(yán)重飲酒行為導(dǎo)致了致死的條件與直接起因。我們大部分人還沒有瀕臨可怕的酒精中毒的最后階段，因此現(xiàn)在喝酒時(shí)以為離那種命運(yùn)很遙遠(yuǎn)。但如果我們繼續(xù)喝下去的話，無(wú)疑，只有死路一條。很多戒不了酒的嗜酒者會(huì)將嗜酒過度歸咎于自己道德觀念薄弱，或認(rèn)為是由于自己心態(tài)不平衡所致。然而嗜酒在道德上沒有什么不對(duì)的，因?yàn)檫@是一種疾病。在這個(gè)階段，單靠自身的意志力量是無(wú)法將其克服的，因?yàn)槭染七^度者在酒面前已經(jīng)喪失了自由選擇的能力。因此我們無(wú)需為我們的疾病感到難堪，這沒什么不光彩。這不是我們的錯(cuò)，我們并不想成為嗜酒者，我們也沒有試圖去得這種病就像沒有人愿意得肺炎一樣。經(jīng)驗(yàn)表明，只要你有戒酒的強(qiáng)烈愿望，并充分認(rèn)識(shí)問題的嚴(yán)重性，能以脫離酒精、充滿幸福的方法來(lái)照料自己，那么你依然可以幸福、健康并且有價(jià)值地像正常人一樣生活。2、遠(yuǎn)離第一杯酒“如果你不喝第一杯酒，就不會(huì)醉?！薄耙槐嗔?，但二十杯也不夠?！碑?dāng)我們從一般性喝的多發(fā)展為嗜酒時(shí)，經(jīng)常的醉酒嚴(yán)重干擾了生活和工作，于是我們減少飲酒次數(shù)，或試圖把酒量控制在一到兩杯，或從高度酒換成啤酒或葡萄酒，好讓自己不要醉得太厲害。也許我們可以保持一段時(shí)間滴酒不沾，然后遇到機(jī)會(huì)（一些特別慶典、個(gè)人困惑或根本沒有特別的事），我們又會(huì)開始喝酒，開始我們想只喝一杯吧，由于一杯酒并未導(dǎo)致什么嚴(yán)重后果，我們覺得再喝一杯也是安全的。但事實(shí)證明那只是個(gè)陷阱――當(dāng)我們喝了兩三杯，感覺不錯(cuò)，然后覺得以我們的酒量再喝一兩杯也不會(huì)有什么問題。結(jié)果我們控制不住的喝得太多，回到了原來(lái)爛醉如泥的狀況。專門研究酒依賴問題的醫(yī)生告訴我們――正是第一杯酒觸發(fā)了潛在的飲酒欲望，進(jìn)而使我們失控。這種重復(fù)的經(jīng)歷使我們得出結(jié)論：試圖控制酒量計(jì)劃如何不喝醉是不可能的，而避免那關(guān)鍵的一杯酒――“永遠(yuǎn)不端第一杯”才能使我們保持長(zhǎng)期清醒。 酒依賴是一種對(duì)于酒精的成癮行為。酒精作為一種軟性毒品與任何其它成癮物質(zhì)一樣，我們?nèi)绻氡３挚祻?fù)狀態(tài)，只有遠(yuǎn)離第一劑導(dǎo)致我們所成癮的那種麻醉劑?！?、 使用“24小時(shí)”計(jì)劃在酗酒的日子里，我們經(jīng)常會(huì)在非常難受的時(shí)候很嚴(yán)肅的發(fā)誓“再也不喝了?！薄蔽野l(fā)誓要一年不喝?！?從心里說(shuō)，我們真的是不想再喝醉了。當(dāng)然有些人會(huì)有所保留：說(shuō)這個(gè)誓言只是針對(duì)于“烈酒”，而不是啤酒。其實(shí)啤酒與葡萄酒也會(huì)讓我們喝醉，只是需要喝更多的量來(lái)達(dá)到與白酒一樣的效果。我們喝啤酒與葡萄酒醉酒所受的傷害同我們喝烈酒一樣。然而，過一段時(shí)間，誓言和痛苦的記憶都會(huì)被拋之腦后。我們?cè)谀硞€(gè)時(shí)刻又開始喝酒了。我們的“永遠(yuǎn)”總是不能持久。 當(dāng)然其中一些人確實(shí)信守諾言戒了很久，2個(gè)月、半年、或者一年，直到時(shí)間到了，我們覺得應(yīng)該可以自由的、控制性的喝酒……我們又復(fù)飲了，很快落入原來(lái)的麻煩中，同時(shí)帶著新的內(nèi)疚與悔恨。 酒依賴是一種永久的、不可逆的疾病，我們大家的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，對(duì)于保持清醒不要發(fā)長(zhǎng)期的誓言。更實(shí)際、更有效地說(shuō)法是：“我只是今天不喝酒”。 也許我們昨天喝酒了，但可以決定今天不喝。無(wú)論遇到什么誘惑和憤怒，我們盡我所能努力避免今天喝第一杯酒。 如果飲酒的愿望過于強(qiáng)烈，那就把24小時(shí)分成更小的單元――至少一小時(shí)――我們可以忍受這種暫時(shí)的停酒引起的不舒服，那再多一小時(shí)！再一小時(shí)！再繼續(xù)下去。我們今天成功了，我們就有理由相信我們明天也能做到?！?4小時(shí)”計(jì)劃是很隨意的。我們可以在任何時(shí)間重新開始，無(wú)論我們?cè)谀膬?。在家，在工作時(shí)，在醫(yī)院的病房，在下午的4：00或早上的3：00，我們可以決定從任何時(shí)候開始在未來(lái)的24小時(shí)或5分鐘內(nèi)不去沾酒。我們只是嘗試著過好今天（現(xiàn)在），僅僅為了保持清醒－－它的確奏效。一旦這種思維方式成了我們思想中的一部分，我們發(fā)現(xiàn)以24小時(shí)為一階段的生活對(duì)于處理其它的一些事情同樣有效和令人滿意。4、 采取行動(dòng)我們?cè)较胍h(yuǎn)離酒精，想喝酒的念頭就越揮之不去。因此簡(jiǎn)單地遠(yuǎn)離酒（或不去想喝酒）是不夠的。一旦停酒之后 ，那些空余出來(lái)的時(shí)間要如何打發(fā)? 我們中大部分人都有正式工作要做，但仍然有許多空出的時(shí)間必須打發(fā)。所以我們必須培養(yǎng)新的愛好、安排豐富多彩的活動(dòng)，以填補(bǔ)這些時(shí)光，同時(shí)也給原本一度沉迷于酒精之中的精力找到適當(dāng)宣泄的渠道。可以做的適合于我們并有意義的事有很多。1．戒酒的初期，可以散步或者快走。尤其是去未曾到過的新地方。去公園或鄉(xiāng)間小道悠閑地漫步，但不是累人的急行軍。2．閱讀。雖然我們有些人無(wú)法定下心來(lái)看書， 但是我們真的該好好看一些書籍，以此使自己開闊視野，增加生活的閱歷，同時(shí)更加專心。3．逛博物館或畫廊，有些人選擇攝影也很不錯(cuò)。4．游泳、跑步、騎自行車、瑜珈或醫(yī)生建議的其它運(yùn)動(dòng)。5．著手處理忽略已久的家庭雜務(wù)。整理衣柜、梳妝臺(tái)、將文件分門別類歸檔、或是處理我們拖延很久的事務(wù)。但我們?cè)谧鲞@些事時(shí)，不要貪多，量力而行。不要一次清理整個(gè)廚房或是整理所有文件， 而是一次清理一個(gè)抽屜或一個(gè)檔案夾，其它工作改天再做。6．嘗試培養(yǎng)新的嗜好。選擇不會(huì)太昂貴或要求太高、純粹娛樂消遣、沒有競(jìng)賽壓力卻令人耳目一新、振作精神的活動(dòng)。例如歌唱、寫作、熱帶魚、木工、籃球、烹飪、賞鳥、業(yè)余表演、木雕、園藝、吉他、電影、舞蹈、石雕、盆栽、收藏等。許多人發(fā)覺，自己現(xiàn)在真正喜愛的活動(dòng)竟然是過去從未考慮嘗試的嗜好。7．重拾往昔樂趣。一件你多年沒有潤(rùn)色的水彩畫、桌球或圍棋、閱讀札記等，延續(xù)這些愛好。但如果覺得已不再適合你，就直接舍棄。8．去上課。學(xué)習(xí)日語(yǔ)或是英語(yǔ)？喜愛歷史或數(shù)學(xué)？想了解考古學(xué)或人類學(xué)？或者烹飪、電腦操作，那就去參加函授課程、電視大學(xué)或成人教育（只為興趣，不一定要有學(xué)分證書）。還有很多地方都有每周只要上一天的課程，何不嘗試一下？上課不僅可以開闊視野，更可以拓寬生活領(lǐng)域。萬(wàn)一你對(duì)上課內(nèi)容感到厭倦，不要猶豫馬上退出。學(xué)會(huì)放棄對(duì)自己無(wú)益或是沒有正面、積極、健康意義的活動(dòng)，我們才能夠鼓起勇氣重新面對(duì)，才有機(jī)會(huì)去領(lǐng)略喝酒之外嶄新的生活層面。9．自愿去做一些有用的服務(wù)。許多醫(yī)院、兒童服務(wù)機(jī)構(gòu)、社會(huì)福利團(tuán)體都非常需要志愿者提供各項(xiàng)服務(wù)。我們可以有很多選擇，當(dāng)我們能夠?qū)λ擞兴暙I(xiàn)時(shí)， 即使只是微不足道的服務(wù) ，我們也會(huì)覺得特別受用，甚至在談?wù)搮⑴c這些活動(dòng)的過程及其相關(guān)訊息時(shí)，我們也會(huì)感覺非常有興趣而特別投入。10．打扮自己。我們大部分人知道很多方式剪個(gè)新發(fā)型、穿件新衣服、換副眼鏡、甚至更新牙齒，都會(huì)有出乎意料、令人愉悅的效果。11．放松地玩！并非我們?nèi)粘Ｉ钪兴鞯拿恳患露家欢ū仨氁e極進(jìn)取、求新求變。我們也需要去做一些純粹只為了興趣的活動(dòng)，諸如你喜歡的風(fēng)箏、動(dòng)物園、喜劇電影、靈魂音樂、偵探小說(shuō)等等；都不喜歡的話，找其它一些好玩而又與喝酒無(wú)關(guān)的活動(dòng)，純粹為了犒賞自己。5、 改變舊有習(xí)慣在我們酗酒的過程中，固定的時(shí)段、熟悉的地點(diǎn)以及習(xí)慣的活動(dòng)。尤其是在疲累、饑餓、寂寞、憤怒或是特別高興的時(shí)候，這些看似平常、重復(fù)出現(xiàn)的場(chǎng)景，對(duì)我們清醒的生活而言都是危險(xiǎn)的陷阱。我們剛開始戒酒時(shí)，回顧過去喝酒的習(xí)慣對(duì)找到克服酒癮的方法很有幫助。我們經(jīng)常習(xí)慣買酒的地方也許是上班途經(jīng)的某個(gè)超市，我們每個(gè)人總是有自己最喜愛的喝酒地點(diǎn)。不管是和朋友的飲酒作樂，還是每天固定時(shí)間的習(xí)慣性小酌，我們都可以從過去喝酒的軌跡中發(fā)現(xiàn)自己習(xí)慣在什么時(shí)間、哪些日子喝酒。我們可以調(diào)整所有一切與喝酒問題有關(guān)聯(lián)的生活細(xì)節(jié)。