1. 洋蔥配啤酒會怎么樣

蔥不含酒精，可能是吃了含酒精的食物，比如放久了的蘋果，里面的酒精含量會慢慢增加。

藿香正氣水，這種需要利用酒精提升血液流動的藥品，也很容易被檢車出來！最后就是防不勝防的食物，啤酒鴨、酒心巧克力，以及飯店紅燒肉類！

2. 涼拌洋蔥可以喝啤酒嗎

涼拌洋蔥的做法： 1.選取1-2個洋蔥洗凈，切成洋蔥絲。

2.拿一個盆，在里面放上清水，加些鹽。3.把切好的洋蔥絲放入盆中，待半個小時左右。(這個目的是：用鹽水泡洋蔥絲，使洋蔥絲不辣，所以可適當(dāng)多放鹽。) 4.半個小時后，把洋蔥取出，放入盤中。5.現(xiàn)在可以攪拌了，放上些醋、糖，適量香油，少量的鹽，拌勻后方可食用。這道涼菜的特點(diǎn)：吃起來酸甜爽口，另外生洋蔥中有多種營養(yǎng)物質(zhì)，這樣可以避免熟洋蔥中營養(yǎng)的流失!

3. 啤酒可以跟洋蔥一起吃嗎

食材

主料：洋蔥1個、魚一條切成魚塊、干辣椒3個、大蒜半頭、姜幾片。

輔料：食用油適量、鹽適量、老抽1勺、啤酒半瓶。

第1步：洋蔥洗干凈然后你用手撕成你塊狀、魚塊提前腌制，然后煎至兩面金黃，放入干凈的容器中備用，干辣椒剪成段，大蒜拍碎切成丁，姜切姜片。

第2步：取一個大點(diǎn)的砂鍋，把洋蔥直接放進(jìn)墊底，接著把煎好的魚塊倒進(jìn)去。

第3步：開始進(jìn)行調(diào)味，加入適量的食用油，煎過的最好，放入適量的食用鹽、 加少許的老抽還有干辣椒、姜片攪拌均勻。

第4步：開火把砂鍋放進(jìn)去，然后往里面倒啤酒，這一步非常的關(guān)鍵，啤酒多了會發(fā)苦，啤酒少了，不能很好的入味，以剛剛沒過食材為宜。大火煮沸，小火慢燉。

第5步：大約燉30分鐘左右，洋蔥完全軟嫩，魚也入味，就可以開吃了。

4. 啤酒配洋蔥可以吃嗎

材料

洋蔥 一份,啤酒 一罐,面粉/起司酥炸粉 適量,起司條(細(xì)) 適量,胡椒鹽 少許

做法

1、洋蔥切圈 我喜歡厚一點(diǎn)的圈圈 吃起來比較有份量!

2、面粉+起司酥炸粉+胡椒鹽+起司條 與啤酒一起調(diào)成面糊 不用起司酥炸粉也可以 只是我剛好有 就隨手加了幾匙 面糊里也可以加入蛋一起打勻

3、面糊的稠度不要太稀 免的沾不上洋蔥啤酒面糊靜置十分鐘

4、洋蔥圈放入面糊中 裹上厚厚的一層 用小湯匙輔助很方便

5、裹上面糊的洋蔥圈放入烤箱 烤到洋蔥圈金黃即可 面糊厚一點(diǎn)的烘烤時間會拉長 一般約20分鐘

5. 啤酒鴨加洋蔥好吃嗎

啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛的菜肴，下面教你怎么制作正宗的啤酒鴨。

　　一、高壓鍋啤酒鴨

　　主料：鴨子半只 啤酒350ml 蔥半根 姜4片 八角2個 桂皮、香葉各適量

　　輔料：生抽1大勺 老抽1小勺 糖1小勺 鹽1/4小勺

　　制作工藝：

　　1、準(zhǔn)備食材

　　2、鴨子洗凈切成小塊

　　3、適量清水燒開，倒入鴨塊焯水后撈出

　　4、將鴨塊放入高壓鍋，倒入啤酒，以剛好沒過鴨塊為準(zhǔn)

　　5、調(diào)入生抽、老抽、糖、鹽。

　　6、攪勻調(diào)料后，蓋好蓋子，按說明書調(diào)整好安全閥

　　7、開大火，待高壓鍋上氣后發(fā)出嚓嚓的響聲，轉(zhuǎn)中小火燉約15分鐘，關(guān)火，撥動安全閥，放氣完畢后盛出即可

　　8、小技巧:

　　a、出鍋時，如果發(fā)現(xiàn)鍋中湯汁過多，可以不蓋蓋子，再次開大火收汁。這最后收汁環(huán)節(jié)十分關(guān)鍵，直接影響了出鍋時的色香味的效果

　　b、收汁時，在湯汁開始變稠時，要不停用鏟子翻拌，直至汁濃并均勻裹在鴨肉上為宜，湯汁不一定要全部收干，只要濃稠醇厚即可

　　c、鴨肉膻味較重，最好先用沸水焯過，可消除鴨肉的膻味，燜煮后的鴨肉鮮美，湯也香濃味美

　　d、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味

　　二、正宗川味啤酒鴨

　　主料：鴨500克 啤酒1瓶 青蒜20克 杭椒20克 小米辣5克

　　輔料：豆瓣醬15克 鹽10克 味精5克 大料2個 料酒10ml 花椒3克 雞粉10克 老抽10ml 干辣椒3克 蠔油15克 胡椒粉5克

　　制作工藝：

　　1、將鴨切塊，蔥姜切片，青蒜，杭椒，小米辣切成菱形段

　　2、將鴨塊焯水去血沫，控水待用，青蒜，小米辣和杭椒煸香待用

　　3、炒鍋燒熱少許油，放入豆瓣醬煸炒出紅油，下入蔥姜蒜爆香，然后加入干辣椒和蠔油炒香

　　4、將雞塊放入鍋中翻炒，加入鹽，味精，料酒，大料，花椒，雞粉，胡椒粉，老抽，啤酒和清水燉煮15分鐘

　　5、然后倒入煸好的小米辣，青蒜和杭椒翻炒均勻即可出鍋

　　三、家常啤酒鴨

　　食材：洋蔥50克 油35克 蠔油10克 豆瓣10克 啤酒15克 料酒15克 姜3克 大蒜5克 鴨2斤 青椒30克 土豆30克

　　制作工藝：

　　1、將土豆去皮洗凈切片，青椒去蒂，去籽洗凈后切塊

　　2、洋蔥去皮洗凈后切塊，姜切塊，蒜切片待用

　　3、鴨子宰殺洗凈后放入開水鍋中略煮，撈出控水后切塊

　　4、炒鍋放油燒熱，下入青椒塊，土豆片，蔥頭過油，撈出待用

　　5、炒鍋放油燒熱，下入鴨塊，豆瓣，辣椒，料酒，蠔油，姜塊和蒜片翻炒

　　6、接著倒入啤酒，放入土豆，青椒，蔥頭燒開，小火燉至鴨肉熟爛即可

　　四、改良版啤酒鴨

　　食材：鴨腿2個(約500克) 土豆2個(約250克) 大蔥1/2根 生姜5-6片 干辣椒6個 芹菜1棵 紅棗6個 大蒜6瓣 老抽1小勺 生抽1大勺 八角2個 桂皮1段 郫縣豆瓣醬1大勺 啤酒1罐 白砂糖1勺 花椒1小勺

　　制作工藝：

　　1、鴨腿沖洗一下，剁成塊，清水浸泡15分鐘。放入滾水中汆燙1分鐘，撈出備用

　　2、芹菜洗凈切段，大蔥切段，生姜切片，大蒜整粒，干辣椒切段備用

　　3、微壓炒鍋放1勺油燒六成熱，放入蒜瓣、蔥段、花椒、八角、桂皮小火煸香，再加入干辣椒段和郫縣豆瓣醬小火炒出香味

　　4、放入鴨塊中火煸炒2分鐘，加入一罐啤酒燒開。放入小棗、生抽、老抽、白糖調(diào)味

　　5、蓋上鍋蓋，壓8分鐘(如果是普通炒鍋的話，要燜煮3、40分鐘左右)

　　6、開蓋，加入土豆拌勻，蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘左右

　　7、最后開蓋，大火收濃湯汁，出鍋前放入芹菜段翻炒均勻即可

　　五、秘制啤酒鴨

　　主料：鴨肉約600g 小土豆200g　干香菇10個 干海帶一大片(A4紙大小)　啤酒 600ml

　　輔料：丁香3顆 橙子的皮半個 八角2個 桂皮1小片 香葉 2片 干辣椒5個 拇指大的姜1塊 蒜頭6瓣 蔥4根 生抽3大勺 豆瓣醬2大勺　老抽幾滴 香油1大勺　糖1大勺 白胡椒粉適量

　　制作工藝：

　　1、鴨肉斬塊洗凈，小土豆帶皮洗凈，海帶剪成4cm見方的小片，洗凈泡發(fā)，干香菇洗凈泡發(fā)，橙子薄薄的削下黃色外皮，姜切片，蒜頭去皮，2根蔥切長段，1根蔥切蔥絲或蔥花

　　2、鴨肉冷水下鍋，與幾片姜，1根蔥一起煮開，然后熱水將焯水后的鴨肉洗凈瀝干

　　3、鍋內(nèi)放少許油，中大火熱鍋后下鴨肉煸炒3分鐘至變金黃色、鴨皮出油

　　4、下丁香、八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片、蒜頭、蔥段和豆瓣醬一起中火翻炒至出香味，豆瓣醬出紅油

　　5、下啤酒煮開，連湯轉(zhuǎn)移至燉鍋內(nèi)，加幾滴老抽，下切成兩半的香菇、海帶和橙子皮

　　6、小火燉煮半小時后下小土豆、生抽和糖調(diào)味，繼續(xù)燉煮半小時至40分鐘

　　7、等土豆和鴨肉都軟了，大火收汁到合適濃度，出鍋前拌入白胡椒和香油，出鍋后撒上

　　六、重慶啤酒鴨

　　主料：攸縣麻鴨1只 土豆1個 水發(fā)香菇6個 啤酒1瓶

　　輔料：八角桂皮各1個，姜片3片 老姜1小塊拍碎 蒜瓣2個 青蔥1把 蔥白切段 蔥葉切末

　　制作工藝：

　　1、鴨子剁塊，洗 凈血水(冷凍鴨要先用冷水泡至化凍)。上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干

　　2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點(diǎn)點(diǎn)醋(放醋的話肉比較容易爛)蓋好蓋子，大火煮開(把土豆、香菇切塊，土豆塊可以大一些，備用)，多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃

　　3、換小火慢燉，湯剩一半的時候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調(diào)回小火

　　4、三分鐘后換大火，加入適當(dāng)醬油(上色用)翻炒，大火收汁。放雞精起鍋，裝盤后灑蔥末

　　以上就是制作啤酒鴨的工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。

6. 洋蔥能配啤酒嗎

主要食材

洋蔥，啤酒，鴨子

調(diào)料

蔥，辣椒，姜片

做法

(1)鴨肉切塊，先入滾水中川燙，蔥切段，辣椒切末，洋蔥切絲備用。

(2)先將蔥段、辣椒、八角與姜片爆香，倒入啤酒，再放進(jìn)鴨肉及洋蔥以中火熬煮至湯汁稍乾，即可起鍋。

7. 啤酒和洋蔥

主料以2人份為例！

啤酒1瓶

烏鱧1條（2斤左右）

精鹽1茶匙

淀粉2勺

輔料

【A組】 蒜瓣20瓣 【A組】姜3片 【A組】洋蔥半顆（切塊） 【A組】花椒10顆 【A組】干辣椒5個（可不加） 【A組】香蔥2根（切段） 【B組】 生抽2勺 【B組】蠔油2勺 【B組】糖1勺

首先黑魚處理干凈（不懂的可以找賣魚的大哥幫你處理），魚身切塊，魚頭對半切，加鹽和淀粉腌制20分鐘左右。鍋內(nèi)油熱，下魚塊煎至兩面微焦，盛出待用。然后鍋內(nèi)底油燒熱，下蒜瓣、姜片和花椒、干辣椒爆香，加洋蔥炒香，加啤酒煮開攪勻。鋪上魚塊，大火煮開后，開著蓋子，轉(zhuǎn)中火燉10分鐘。最后出鍋前撒上小香蔥就可以出鍋了。

8. 洋蔥配啤酒會怎么樣啊

食材用料

草魚

一條

啤酒

一瓶

洋蔥

一顆

姜末

適量

方法

1、先將草魚切成大塊洗干凈，加入鹽、生抽、蠔油攪拌勻，腌制30分鐘備用。在準(zhǔn)備些配料，把蒜葉切段，辣椒切碎，大蒜、生姜切成末備用。

2、將洋蔥切碎鋪在砂鍋底防止粘鍋，取一小盤生粉，打一個雞蛋攪成蛋液，把腌好的魚肉先沾上生粉再沾上蛋液，下油鍋煎到兩面金黃。

3、煎好后，撈出來控油。把蒜末、姜末、辣椒放進(jìn)去炒、放一勺豆瓣醬、生抽、蠔油，炒成醬汁，再將魚肉一塊一塊放入砂鍋里，把炒好的醬汁均勻澆在魚肉上面，在沿著砂鍋邊淋入一罐啤酒。

4、大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜10分鐘就可以出鍋，打開鍋蓋啥上蒜葉。香噴噴的啤酒魚就好了，可以開吃了。

9. 喝啤酒放洋蔥

啤酒可以配鹵菜、小龍蝦、燒烤等等，幾乎成了百搭酒！