1. 發(fā)酵酒有哪些品牌

坤沙酒是指在醬酒釀造工藝中，采用完整顆粒的紅纓子高粱，按照12987的釀造工藝，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的程序，并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠，因此生產(chǎn)周期長(zhǎng)，成本高，所以市面售價(jià)較貴。比較有名的大曲坤沙酒代表有

1、茅臺(tái)飛天系列

飛天茅臺(tái)是大曲坤沙酒的經(jīng)典代表，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。

2、國(guó)臺(tái)酒

國(guó)臺(tái)酒是天士力集團(tuán)累計(jì)投資40多億，歷經(jīng)20余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香白酒企業(yè)。國(guó)臺(tái)酒，嚴(yán)格秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造之法，以做藥的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)釀造每一瓶酒。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，國(guó)臺(tái)酒業(yè)已經(jīng)成長(zhǎng)為社會(huì)公認(rèn)、政府授牌的“茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)”，并榮獲2011年“貴州十大名酒”稱號(hào)，是大曲坤沙酒的優(yōu)秀代表。

3、珍酒珍十五年、三十年

珍酒是貴州珍酒釀酒有限公司旗下產(chǎn)品，傳承著正宗茅臺(tái)釀造技藝的珍酒，采用本地黔北紅纓子高粱釀造，優(yōu)質(zhì)小麥制曲為原料配以當(dāng)?shù)馗寿捎脗鹘y(tǒng)大曲醬香“12987”的釀造工藝，匠心釀造，長(zhǎng)期陶壇珍藏，精心勾調(diào)而成，該酒微黃透明、醬香柔雅、陳味舒適、細(xì)膩圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)爽凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。

4、釣魚臺(tái)酒

釣魚臺(tái)醬香型系列白酒產(chǎn)于中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)， 以本地糯高粱、小麥、水為原料，利用獨(dú)特自然環(huán)境，傳承古典醬香酒釀造工藝，天然釀制而成。整個(gè)勾兌過(guò)程完全采用酒勾酒方式，不使用包括水在內(nèi)的任何外加物質(zhì)，從生產(chǎn)、貯存到出廠歷經(jīng)五年以上。釣魚臺(tái)醬香型系列白酒具有醬香濃郁、酒體醇和綿軟、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。

5、習(xí)酒窖藏1988

習(xí)酒以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱和小麥為原料，經(jīng)過(guò)多重工藝釀制而成，具有茅臺(tái)酒的風(fēng)味，以酒勾酒，形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征

6、郎酒紅花郎15年

紅花郎酒采海拔1000米以上云貴高原之珍稀米紅粱；取深山1000米以下之天然郎泉水；恪守千年傳承至今的釀造古法；經(jīng)數(shù)以億計(jì)的微生物參與循環(huán)發(fā)酵；每一瓶紅花郎酒皆經(jīng)過(guò)9次蒸釀、8次發(fā)酵、7次取酒，長(zhǎng)達(dá)一年的生產(chǎn)周期，10年、15年以上的洞藏儲(chǔ)存期，歷經(jīng)千淬百煉，這才催生出一個(gè)包含400多種香味成份，綠色健康，彌足珍貴的醬香珍品。

7、金沙摘要酒

摘要酒，甄選金沙優(yōu)質(zhì)紅櫻子糯高粱為原料，小麥制曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾，秉承端午制曲、重陽(yáng)下沙傳統(tǒng)工藝釀造而成。具有“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長(zhǎng)、空杯留香舒適”的醇柔醬香獨(dú)特風(fēng)味。

8、賴茅珍品

賴茅珍品一直堅(jiān)持采用醬香型白酒釀造的工藝，生產(chǎn)周期堅(jiān)持一年一個(gè)生產(chǎn)，二次投料、八次發(fā)酵、九次蒸餾、七次取酒，經(jīng)年儲(chǔ)存使得酒體更豐滿，堅(jiān)持高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒，堅(jiān)持“以酒勾酒”精心勾兌，堅(jiān)持長(zhǎng)期窖藏陳釀5年后出廠。

9、安酒

安酒始終秉承“工藝不惜繁”的匠之精神，堅(jiān)守“12987”傳統(tǒng)大曲坤沙醬香釀造工藝，嚴(yán)守“5個(gè)100%”的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，100%釀自赤水河畔、100%選用紅纓子糯高粱、100%采用12987傳統(tǒng)大曲醬酒工藝、100%陶壇足置5年、100%自家釀造，保證每一瓶酒都是純正醬香風(fēng)味。

2. 酒釀?dòng)心男┢放?/h2>

一般湖北的比較好，尤其是湖北孝感的醪糟更為出名?！　□苍阋步芯漆?、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其熱量高。南北方叫法不同。　　成分　　富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。

3. 中國(guó)發(fā)酵酒品牌有哪些

當(dāng)然有純糧食酒了，我就是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，那么我解釋一下什么叫做純糧食酒。

在解釋之前我先說(shuō)一個(gè)自我的觀點(diǎn)，經(jīng)常會(huì)看見很多言論說(shuō)純糧食酒是一個(gè)偽命題，因?yàn)橐簯B(tài)法白酒也是由糧食釀造的，我對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)完全不認(rèn)同，那么不認(rèn)同的原因我給你說(shuō)一下。

葉塔法白酒是用食用酒精香精食品添加劑勾兌出來(lái)的，白酒很多人覺得這種白酒也是有糧食釀造的，其實(shí)完全不是有糧食釀造的，而是由淀粉含量比較高的土豆，地瓜，甘蔗，這些農(nóng)作物蒸餾出來(lái)的這些農(nóng)作物，可以算是食物，但是不能算是糧食。而且發(fā)酵周期比較短，口感單一，所以后期要進(jìn)行添加食品添加劑和香精！而且這些作物里邊含有一種物質(zhì)叫做果膠，果膠會(huì)轉(zhuǎn)化成甲醇，這也是葉塔法，白酒也就是勾兌酒喝了之后上頭的原因。

再說(shuō)純糧食酒什么是純糧食酒呢，就是指用高粱，大米這些糧食經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵以后蒸餾出來(lái)的白酒。我做的是原漿酒，也就是說(shuō)把這種酒蒸餾出來(lái)之后，不做任何添加，直接保存的酒就叫做原漿酒，原漿酒雖然剛蒸餾出來(lái)之后口感不好喝，但是隨著時(shí)間增長(zhǎng)，它會(huì)形成一種物質(zhì)叫做乙酸乙酯和乳酸乙酯，這兩種物質(zhì)就是酒香的主要來(lái)源，所以純糧食酒是存在的，這種原漿酒就是純糧食酒，100%的糧食酒。

現(xiàn)在的瓶裝白酒好多都是采用液態(tài)法或者是固液結(jié)合法，即便是有一部分糧食釀制的，為了減小白酒剛生產(chǎn)出來(lái)的酒曲子味道，所以會(huì)在里邊加入除苦增香劑，所以這種酒也不能算作100%的純糧食酒了，只有原漿酒才能算作純糧食酒。

4. 發(fā)酵酒有哪些品牌的

1、恒順醋業(yè)

恒順始創(chuàng)于1840年，擁有百年歷史規(guī)模大、現(xiàn)代化程度較高的食醋生產(chǎn)企業(yè)，其獨(dú)特的“恒順固態(tài)分層發(fā)酵技藝”被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

2、薛泰豐

始于清朝道光十三年，國(guó)內(nèi)知名醬油品牌，主要從事老抽、醬油等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的制造企業(yè)，薛泰豐冰油是其拳頭產(chǎn)品，不含防腐劑、食品添加劑等成分。

3、伊例家

伊例家是專門的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品包含醬油、醬汁、調(diào)味品、草菇醬汁等多種產(chǎn)品和規(guī)格。到2014年伊例家全國(guó)下設(shè)4個(gè)子公司，成為較大的調(diào)味品生產(chǎn)和銷售企業(yè)。

4、新中

江蘇新中釀造有限責(zé)任公司始建于1952年，坐落于唐初建制的千年古鎮(zhèn)--江蘇省通州市石港鎮(zhèn)，由本地老號(hào)裕昌祥、裕福昌等十余家業(yè)主私私合營(yíng)創(chuàng)建的具有半個(gè)多世紀(jì)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)歷史的乳腐和調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。主要生產(chǎn)系列瓶裝乳腐、南乳汁、系列香辣醬、醬油、香醋及其他調(diào)味品，全部產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)均為“新中牌”，乳腐年生產(chǎn)能力3000多萬(wàn)瓶。

5、蘇美

江蘇蘇美（集團(tuán)）公司位于漣水經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)蘇美工業(yè)園，主要生產(chǎn)、加工和銷售醬油、食醋、雞精、大米、白酒、面粉、及傳統(tǒng)糕點(diǎn)食品等；代理銷售煙酒，副食、飲品、日用百貨等；從事物流運(yùn)輸、酒店服務(wù)等各項(xiàng)業(yè)務(wù)。

6、鶯湖牌

蘇州市平望調(diào)料醬品有限公司，調(diào)味品知名品牌，始業(yè)于1885年，江蘇省著名商標(biāo)，中華老字號(hào)，蘇州名牌產(chǎn)品，生產(chǎn)辣油、辣醬、醬菜、醬油等產(chǎn)品 。

7、萬(wàn)通醬園

徐州恒順萬(wàn)通食品釀造有限公司，萬(wàn)通醬園，創(chuàng)立于1840年，中華老字號(hào)，主打色醋/白醋/料酒/醬類/醬油/麻油/醬菜等系列產(chǎn)品的食品釀造。

8、中醬

中醬江蘇釀造有限公司（簡(jiǎn)稱：中醬集團(tuán)），占地面積280畝，坐落于駱馬湖畔。中醬江蘇釀造有限公司以“一生只做好醬油”為企業(yè)使命，專注中國(guó)好醬油的釀造。

9、仙鶴調(diào)味品

江蘇仙鶴食品釀造有限公司是由原常州醬品廠、常州市調(diào)味品總公司根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范組建的公司。公司已有一百多年的生產(chǎn)歷史，至今保留的一塊鎏金"官鹽"牌。

10、甪直

蘇州市甪直醬品廠位于蘇州城東甪直鎮(zhèn)，小橋流水環(huán)境幽雅，當(dāng)?shù)赜斜Ｊニ鹿袍E，該廠傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品“甪直蘿卜”歷史悠久、遠(yuǎn)近聞名。

5. 發(fā)酵酒有哪幾種

自制白酒需要先準(zhǔn)備好各種原料，具體為：釀酒用的糧食，酒曲。釀酒工具，具體為：發(fā)酵設(shè)備，蒸餾設(shè)備，冷卻設(shè)備。

方法/步驟

1.首先，按發(fā)酵工藝的不同，把糧食處理好，熟料發(fā)酵需要把糧食煮熟，攤涼，冷卻到30度以下后加入酒曲。

2.生料發(fā)酵可以直接把糧食和酒曲按比例混合。例如使用傳成酒械的傳成牌高產(chǎn)酒曲，熟料發(fā)酵每百斤糧食加入五兩酒曲，生料發(fā)酵用七兩酒曲即可。

3.視溫度和發(fā)酵方式的不同，發(fā)酵期需要八天至兩個(gè)月不等。

4.發(fā)酵完成后，就可以使用蒸餾設(shè)備進(jìn)行蒸餾，現(xiàn)在通常采用蒸汽蒸餾設(shè)備，這樣不會(huì)把發(fā)酵好的酒培燒糊，避免了出現(xiàn)糊味。蒸餾出來(lái)的酒蒸汽用冷卻設(shè)備冷卻下來(lái)，就可以得到我們要的白酒了。

6. 有名的發(fā)酵酒

純糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、大麥等谷物為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵后蒸餾釀制而成的酒。

1.茅臺(tái)酒

茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，經(jīng)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒釀造而成，是醬香型白酒的典型代表，由純糧釀造而成，屬于我國(guó)八大名酒之一。

2.五糧液

五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食谷物釀造而成，屬于我國(guó)八大名酒之一。

3.瀘州老窖

瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾釀造而成，屬于我國(guó)八大名酒之一。

4.衡水老白干

衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。

5.洋河

洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以美人泉之水釀造而成，屬于我國(guó)八大名酒之一。

6.劍南春

劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，劍南春是率先獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志的純糧食白酒之一。

7.郎酒

郎酒采用龍洞山泉水，本地高粱，小麥制曲輔以千年古法“鳳曲法酒”經(jīng)回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏釀造而成，屬于我國(guó)八大名酒之一。

8.汾酒

汾酒是我國(guó)傳統(tǒng)名酒之一，是清香型白酒的開拓者和代表，汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”工藝釀造而成。

9.西鳳酒

西鳳酒釀酒原料采用高粱，經(jīng)續(xù)配料老五甑法發(fā)酵(即連續(xù)發(fā)酵法)及土窖池發(fā)酵釀造而成，為四大名酒之一。

10.水井坊

水井坊，作為”白酒一坊”，是歷史上古老的白酒作坊，水井坊其酒曲系以上等小麥為主要原料，添加高粱焙制而成，發(fā)酵蒸餾采用原窖分層堆糟法，以勾兌調(diào)味方法釀造而成。

7. 釀造酒有哪些品牌

中國(guó)的白酒，又叫燒酒、白干、燒刀子，是一種傳統(tǒng)的蒸餾酒。它既是國(guó)人最常飲用的酒類，也是傳統(tǒng)節(jié)日送禮的佳品。

白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，可分為醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、特香型等多種口感，入口柔，一線喉，總有一款適合你。

今天，我們就來(lái)盤點(diǎn)一下中國(guó)的十大白酒。

第十名：劍南春

劍南春產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬于劍南道，故稱“劍南春”。

劍南春酒的前身劍南燒春，是正史記載的大唐御酒。盛唐開放包容，萬(wàn)國(guó)來(lái)朝，絲綢之路繁榮無(wú)比，御酒劍南燒春借此良機(jī)，名揚(yáng)四海。

劍南春以“芳香濃郁，滋味悠美”而著稱，采用“泥窖固態(tài)發(fā)酵”的傳統(tǒng)釀造工藝，多年貯藏，方得佳釀。

第九名：郎酒

郎酒始于1898年，綿延百年，使用二郎灘郎泉之水釀制，因此而得名。郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香久”。

郎酒和茅臺(tái)有著很深的淵源，不但水源相同，釀造工藝也十分相似，二者并稱為中國(guó)兩大醬香型白酒。比較而言，郎酒的醬香更為馥郁而濃烈，有“濃中帶醬”的味道。

第八名：西鳳酒

西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣，是一種鳳香型大曲白酒，其主要原料為高粱和泉水，釀造方法非常獨(dú)特，不同于一般白酒。

西鳳酒利用土窖和大型容器——酒海來(lái)進(jìn)行精釀，“立春封壇、立夏立窖、秋分開壇、立冬繕海”。西鳳酒色澤清澈透明，香氣清芬，酒味醇厚、清洌。1952年第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，將西鳳酒評(píng)選為中國(guó)四大名酒之一。

第七名：水井坊

水井坊始于元朝釀制，酒坊位于中國(guó)成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址，被譽(yù)為“中國(guó)白酒第一坊”，也是歷史上最古老的白酒作坊，被載入了吉尼斯世界紀(jì)錄。

水井坊甄選600年古窖特有菌種，釀就了“層次豐富，陳香飄逸，甘潤(rùn)幽雅”的經(jīng)典風(fēng)味，是濃香型白酒的典型代表。

第六名：古井貢酒

古井貢酒是安徽亳州的傳統(tǒng)名酒，其淵源始于建安元年（196年），曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給了漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。

古井貢酒傳承“九醞酒法”，采用“無(wú)極之水、桃花春曲”，具有“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，被譽(yù)為“酒中牡丹”，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

第五名：汾酒

汾酒是清香型白酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，因此又稱“杏花村酒”。南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒，受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，一舉成名。

汾酒的工藝精湛，以清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱于世，曾榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，遠(yuǎn)銷世界五大洲的四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

第四名：瀘州老窖

瀘州老窖是出產(chǎn)于四川瀘州的濃香型大曲酒的通稱。瀘州老窖股份有限公司還擁有國(guó)窖1573，瀘州老窖特曲，頭曲，二曲等一系列子品牌，其所產(chǎn)白酒為單糧濃香型白酒的典型代表，其窖香濃郁的風(fēng)格又被稱為“瀘香”。

瀘州的釀酒歷史悠久，可以追溯到秦漢，經(jīng)過(guò)唐宋的發(fā)展，至明清瀘州老窖酒的釀造技藝終于成熟定型。其中部分窖池始建于1573年（萬(wàn)歷元年），至今已經(jīng)連續(xù)使用了四百多年，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，國(guó)寶窖池，被譽(yù)為國(guó)窖。

瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國(guó)最古老的四大名白酒、濃香型大曲酒的典型代表，尊為“酒中泰斗”，具有“窖香濃郁、飲后尤香、清洌甘爽、回味悠長(zhǎng)”的正宗濃香。

第三名：洋河大曲

洋河大曲產(chǎn)于江蘇省宿遷市洋河鎮(zhèn)，興于隋唐，盛于明清。清雍正年間，洋河大曲行銷江淮一帶，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之譽(yù)，是清皇室的貢品。

洋河酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制作的高溫大火曲為發(fā)酵劑，用當(dāng)?shù)厝?“美人泉”釀造。特點(diǎn)為酒香馥郁，口味純凈協(xié)調(diào)，以“甜、綿、軟、凈、香”為特點(diǎn)，為最具代表性的江淮地區(qū)白酒之一。

第二名：五糧液

五糧液產(chǎn)于四川宜賓市，用高粱、小麥、大米、玉米、糯米五種糧食發(fā)酵釀制而成，故稱“五糧液”。

五糧液在濃香型白酒中獨(dú)樹一幟，使用陳年老窖發(fā)酵，精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。

在1915年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，五糧液榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，從此享譽(yù)世界，現(xiàn)遠(yuǎn)銷海外100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為中國(guó)濃香型白酒的杰出典范?！爸袊?guó)的五糧液，世界的五糧液”。

第一名：茅臺(tái)

茅臺(tái)是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，已有800多年的歷史，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名，并稱世界三大蒸餾名酒。

茅臺(tái)氣味芬芳香醇濃郁，氣味與口感均散發(fā)著強(qiáng)烈香氣，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，具有“色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的風(fēng)格特點(diǎn)。

茅臺(tái)酒以其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、深厚的釀造文化，在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮著無(wú)可比擬的作用，受到廣大消費(fèi)者的追捧和喜愛。

茅臺(tái)聲名顯赫，遠(yuǎn)銷世界各地，屢獲殊榮，被譽(yù)為“世界名酒”、“祖國(guó)之光”。

中國(guó)茅臺(tái)，香飄世界。

8. 酒用酵母三大品牌

圣琪酵母和安琪酵母基本上一樣的，安琪酵母比較老牌子，發(fā)面口感會(huì)好一點(diǎn)。

安琪酵母在我們國(guó)內(nèi)的名氣那是響響當(dāng)當(dāng)，一般我們買酵母粉最先想到的就是這個(gè)牌子。安琪酵母股份公司始創(chuàng)于1986年，總部位于湖北宜昌，是專業(yè)從事酵母類生物技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及相關(guān)技術(shù)服務(wù)的國(guó)家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，也是國(guó)內(nèi)酵母行業(yè)的龍頭企業(yè)，全球第三大酵母公司。

9. 發(fā)酵酒有哪些品牌好

仙靈脾酒是八大作坊牌子最好。該品牌是全國(guó)最大的青稞酒生產(chǎn)基地，距今已有400余年的釀造歷史，是青稞酒的發(fā)祥地之一。

該酒以高原特產(chǎn)青稞為原料，以古井水為水源，相對(duì)于以高川融水為水源的青稞酒，這款酒的物質(zhì)成分會(huì)更豐富一些，口感醇厚，味道層次感強(qiáng)。

10. 固態(tài)發(fā)酵酒有哪些品牌

1、古井貢酒：年份原漿獻(xiàn)禮，價(jià)格：95元

一點(diǎn)都不用擔(dān)心辣口，古井貢酒在中國(guó)釀酒史上有著悠久的歷史。它的起源始于建安元年（196年）。

古井貢酒是福州的一種傳統(tǒng)酒。產(chǎn)于安徽省張州市。屬于大曲濃香型白酒，是漳州地區(qū)的特產(chǎn)。它被譽(yù)為“葡萄酒中的牡丹”，被譽(yù)為中國(guó)八大名酒之一。

2、景芝：朋友萬(wàn)歲酒，價(jià)格：75元

老品牌不辣口，山東景芝酒業(yè)股份有限公司出品，位于有著5000年釀酒歷史的“山東三大古鎮(zhèn)”之一的景芝鎮(zhèn)，創(chuàng)建于1948年，是國(guó)家重點(diǎn)釀酒骨干企業(yè)、中國(guó)白酒生產(chǎn)50強(qiáng)企業(yè)，被確立為山東省物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地中國(guó)芝麻香白酒生態(tài)釀造產(chǎn)區(qū)。建設(shè)了“酒之城”和齊魯酒地”兩個(gè)國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。擁有“一品景芝、景陽(yáng)春、年份景芝、景芝白乾”四大主導(dǎo)系列品牌。

3、汾酒：53度黃蓋汾酒，價(jià)格55元

這度數(shù)沒感覺辣口，53度白酒中的尺度，汾酒產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”屬于中國(guó)傳統(tǒng)名酒，以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)中有較高的知名度和忠誠(chéng)度。

4、董酒：老貴董，價(jià)格：82元

好酒不辣口，這款老貴董酒屬于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，是中國(guó)老八大名酒.又是貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒之一，，所釀之酒在全國(guó)第二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上四次蟬聯(lián)“中國(guó)名酒”稱號(hào)，并榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，其生產(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上獨(dú)一無(wú)二，在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，被國(guó)家權(quán)威部門永久列為“國(guó)家機(jī)密”。 2008年8月由國(guó)家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，而董酒則是國(guó)內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。