1. 啤酒目標(biāo)市場的需求分析

蘭德爾1916啤酒因?yàn)榱看髲膬?yōu)，所以便宜。

德國蘭德爾1916啤酒還是很不錯(cuò)的一款酒。那年朋友們?nèi)ツ侥岷跁r(shí)在一個(gè)酒吧喝過這款。記得是叫蘭德爾1916啤酒1號(hào)，500ml*12聽金瓶整箱裝，是拉罐啤酒，超級(jí)酷爽，名字也很復(fù)古。開罐后滴滴麥香濃郁，由黃金小麥釀造，麥香四溢，帶著大地收獲的味道，口感香醇回味無窮。

2. 啤酒目標(biāo)市場的需求分析圖

3月29日晚間，青島啤酒披露2019年年度業(yè)績報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入279.84億元，同比增長5.3%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤18.52億元，同比增長30.23%；實(shí)現(xiàn)基本每股收益1.37元。公司擬向股東每股派發(fā)現(xiàn)金紅利0.55元。青島啤酒以人民幣1637.72億元的品牌價(jià)值繼續(xù)保持中國啤酒行業(yè)品牌價(jià)值第一。

保持啤酒中高端競爭優(yōu)勢 開拓“啤酒+”新業(yè)務(wù)領(lǐng)域

年報(bào)顯示，2019年，公司主品牌青島啤酒共實(shí)現(xiàn)銷量405.1萬千升，同比增長3.49%，其中“奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒”等高端產(chǎn)品共實(shí)現(xiàn)銷量185.6萬千升，同比增長7.08%，保持了在國內(nèi)啤酒中高端產(chǎn)品市場的競爭優(yōu)勢。

據(jù)悉，在繼續(xù)堅(jiān)定不移做強(qiáng)做優(yōu)啤酒主業(yè)的同時(shí)，青島啤酒發(fā)揮創(chuàng)新性思維，整合平臺(tái)資源積極開拓“啤酒+”新業(yè)務(wù)領(lǐng)域，開發(fā)生產(chǎn)了以王子海藻蘇打水為代表的海洋健康飲品等新產(chǎn)品，打造與主業(yè)互補(bǔ)的多業(yè)態(tài)共贏共利生態(tài)圈，為長期可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

多措并舉產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 調(diào)整提升盈利能力

報(bào)告期內(nèi)，青島啤酒發(fā)揮覆蓋全國主要市場的網(wǎng)絡(luò)布局優(yōu)勢，以體育營銷、音樂營銷、體驗(yàn)營銷為主線持續(xù)提升品牌影響力和市場競爭力；公司加快了營銷創(chuàng)新和渠道創(chuàng)新，加大數(shù)字化營銷工作力度，不斷完善“網(wǎng)上超市+官方旗艦店+授權(quán)分銷專營店+微信商城”的立體式電商渠道體系，多渠道滿足互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)者的購買需求和消費(fèi)體驗(yàn)。在國際市場，公司加強(qiáng)國際品牌傳播與推廣，通過重點(diǎn)市場推廣、贊助體育、音樂、美食文化營銷等舉措，強(qiáng)化品牌觸達(dá)，提高品牌活躍度，持續(xù)強(qiáng)化青島啤酒高端品牌識(shí)別，樹立“中國質(zhì)造”高端形象，繼續(xù)擴(kuò)大青啤海外市場覆蓋范圍。

對(duì)于未來發(fā)展，青島啤酒將繼續(xù)加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，繼續(xù)推進(jìn)“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰(zhàn)略，開發(fā)特色差異化產(chǎn)品，加快向聽裝酒和精釀產(chǎn)品為代表的高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)，保持公司在國內(nèi)中高端市場的領(lǐng)先地位。

3. 啤酒市場定位分析

度數(shù)大約是3.0%。

啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2%—5%。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒表示每公斤麥芽汁含糖100克。

啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：

1.  6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低(為2%左右)，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；

2.  10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5%左右；

3.  14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5%，國際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒釀造周期長，耐貯存。

擴(kuò)展資料：

始于1873年哥本哈根的樂堡啤酒是丹麥第一款淡味型啤酒，擁有清爽順口的口感和淡雅適中苦度的樂堡，暢銷全球70多個(gè)國家和地區(qū)，也是目前國內(nèi)唯一擁有創(chuàng)新易拉啤酒瓶蓋設(shè)計(jì)的國際啤酒品牌。

樂堡啤酒是一種底部發(fā)酵的淡味型啤酒，采用經(jīng)過輕微烘焙的淡啤麥芽、苦味啤酒花和底部發(fā)酵酵母釀制而成，從而呈現(xiàn)出深受人們喜愛的清爽順口的口感，并散發(fā)著鮮花與谷物的芳香。這款苦度淡雅適中的啤酒，非常適合搭配日常簡餐如沙拉，同時(shí)與辛辣的亞洲美食也可謂相得益彰。

樂堡啤酒度數(shù)相對(duì)于其他品牌的啤酒度數(shù)較低一些，度數(shù)為3度，中國市場的樂堡啤酒分鋁罐和玻璃瓶兩種包裝，包括300毫升、350毫升、500毫升三種規(guī)格。樂堡啤酒定位于中高檔市場，采取的是全渠道鋪開戰(zhàn)略，其銷售渠道覆蓋餐飲、零售、娛樂場所等等，以此滿足各類消費(fèi)者的要求。

4. 啤酒銷售市場規(guī)劃

一.廠址選擇

合適的選址為整個(gè)項(xiàng)目順利開展起著至關(guān)重要的作用。

啤酒企業(yè)的競爭力直接受其地理位置和政策經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，選址失誤，必然會(huì)失去很多自然優(yōu)勢和機(jī)遇，甚至可能在生產(chǎn)經(jīng)營的過程中帶來巨大的麻煩。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，企業(yè)經(jīng)營失敗原因中，選址不當(dāng)占20%。所以選址的重要性不言而喻！

首先要確定啤酒廠所在的土地是工業(yè)用地，因辦理環(huán)評(píng)時(shí)其他性質(zhì)的土地直接不給受理??！所以找場地一定要先了解好土地性質(zhì)！

其次再從以下四個(gè)方面去展開一個(gè)精釀項(xiàng)目的選址：

1.消費(fèi)市場

首先項(xiàng)目所在位置的消費(fèi)市場，在五百公里以內(nèi)經(jīng)濟(jì)圈，人口總量是怎么樣，啤酒市場總的銷量怎么樣的？人均消費(fèi)水平如何？因?yàn)榫勂【七€是有一定門檻的，存在轉(zhuǎn)化率偏低的問題。所以了解整個(gè)消費(fèi)市場的容量是多少，以便預(yù)估我們能分得多少市場。

2.文化&傳統(tǒng)

啤酒要講文化要向白酒學(xué)習(xí)，精釀啤酒講究個(gè)性更離不開傳統(tǒng)。了解本地餐飲消費(fèi)的習(xí)慣，人們喝酒的場所是哪些？現(xiàn)在有些消費(fèi)者在餐廳喝酒慢慢轉(zhuǎn)變到去家里喝酒。

考察清楚當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的喝酒文化是什么樣子？酒吧文化和潮流風(fēng)向會(huì)不會(huì)有助于啤酒的推廣。

當(dāng)?shù)仄【破放剖欠窨梢院瓦\(yùn)動(dòng)，音樂，旅游等一些相關(guān)資源相結(jié)合，去借力。類似泰山原漿，就會(huì)導(dǎo)入一些泰山風(fēng)景區(qū)的游客資源。像千島湖啤酒舉辦的音樂節(jié)，在營銷層面也可以下足功夫。

3.營商環(huán)境

作為一個(gè)投資者肯定非常關(guān)心營商環(huán)境。

首先，選址地方的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是否允建設(shè)啤酒廠。很多地方是招商時(shí)候說的很好，等你項(xiàng)目真正落地的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)非常困難有各種限制。這個(gè)區(qū)域沒有啤酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，就會(huì)有很多繁瑣的事情出現(xiàn)，比如環(huán)評(píng)。

其次，是行政權(quán)限和效率。選址位置的行政級(jí)別是怎樣的，是省屬還是市屬還是開發(fā)區(qū)主管。手續(xù)審批的層級(jí)和區(qū)域內(nèi)決策的效率情況是什么狀態(tài)。這決定著你項(xiàng)目進(jìn)展速度和審批難度。

第三，優(yōu)惠條件和政策。每個(gè)地方都有差異性，給每個(gè)企業(yè)提供的條件也不一樣，這一項(xiàng)關(guān)系到投資和經(jīng)營成本。需要先了解有關(guān)政策信息，進(jìn)行比如稅收政策，入駐條件、污染等級(jí)等，了解當(dāng)?shù)氐膬?yōu)惠政策，避免因與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)政策沖突而使投資計(jì)劃遇到難以逾越的政策障礙。

第四，基建的環(huán)境和能源。選址地方園區(qū)的道路情況，水，電，氣的配備情況，地下管廊，污水管道等等整個(gè)規(guī)劃設(shè)計(jì)完善情況。如果有市政蒸汽的接入，將會(huì)很大程度的降低你的運(yùn)營成本和設(shè)備投入。

4.交通情況

有良好的交通狀況，減少員工的通勤時(shí)間，可以更好吸引人才快速組建團(tuán)隊(duì)。好的交通也能節(jié)省貨物的運(yùn)輸成本，啤酒對(duì)運(yùn)輸更是有著嚴(yán)格的要求，既保證了啤酒的最大的利潤，也保證了最小的破碎率。

5. 啤酒需求量

啤酒好喝，啤酒口感清爽，在夏天喝上一口特別舒服，超級(jí)好喝。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

6. 啤酒目標(biāo)市場選擇

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。

這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。

精釀啤酒賣不動(dòng)主要原因有兩點(diǎn):

1、啤酒價(jià)格上漲。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物價(jià)一直在上漲，但很多人的工資卻原地踏步。啤酒價(jià)格上漲主要是因?yàn)樵牧蠞q價(jià)，啤酒花是釀造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花漲價(jià)，就意味著啤酒必定會(huì)漲價(jià)。曾經(jīng)1塊5一瓶的啤酒，現(xiàn)在至少賣到3塊錢，一些大品牌的啤酒價(jià)格會(huì)更貴。所以現(xiàn)在很多人選擇喝汽水，也不喝啤酒。

2、酒的品質(zhì)下降。雖然現(xiàn)在市面上啤酒的種類越來越豐富，幾乎每個(gè)地區(qū)都有特產(chǎn)的啤酒?？墒瞧【品N類變多，口味豐富，但是酒的質(zhì)量卻一直在下滑。一些啤酒加工廠為了節(jié)約成本，在釀造啤酒的時(shí)候把釀造時(shí)間精簡，導(dǎo)致啤酒的味道不夠醇厚。還有一些根本不用糧食釀造的，而是采用啤酒花，和一些添加劑制作而成的酒水，這種啤酒口感差還不健康。經(jīng)常喝酒的人一嘗便知，喝一次就不會(huì)再買。

7. 青島啤酒目標(biāo)市場分析

青島啤酒非常的暢銷，已經(jīng)在全球達(dá)到了40%以上的份額

8. 啤酒市場情況分析

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的日益深化，市場競爭已成為企業(yè)生存和發(fā)展的主體環(huán)境。競爭對(duì)于企業(yè)來說，是發(fā)展的過程，對(duì)于品牌而言，是提升的過程。在營銷過程中，燕京啤酒始終重視品牌與市場的互動(dòng)關(guān)系。上世紀(jì)九十年代末，中國啤酒行業(yè)步入大整合時(shí)期。燕京緊緊抓住行業(yè)難得的發(fā)展機(jī)遇，積極進(jìn)行資本擴(kuò)張，全面構(gòu)建燕京全國市場戰(zhàn)略格局。

1999年以后，外埠企業(yè)相繼成立，市場得到了較好發(fā)展，其中廣西市場占有率達(dá)到85%，內(nèi)蒙古市場占有率75%以上，具有絕對(duì)市場優(yōu)勢。同時(shí)四川等區(qū)域市場發(fā)展速度也較快。在品牌建設(shè)上，燕京實(shí)施了1+3品牌發(fā)展戰(zhàn)略，即以"燕京"為主品牌，同時(shí)培育漓泉、惠泉、雪鹿3個(gè)區(qū)域優(yōu)勢品牌，積極進(jìn)行品牌整合，使燕京品牌逐步趨向集中。

同時(shí)，充分發(fā)揮公司統(tǒng)籌控制作用，按照市場統(tǒng)一管理的原則，進(jìn)行市場細(xì)分化，重新規(guī)范同類燕京產(chǎn)品形象，突出燕京同類產(chǎn)品形象在全國市場中的一致性，防止擴(kuò)張中對(duì)燕京主品牌的不利影響。

9. 啤酒的目標(biāo)市場細(xì)分

一、圍繞重點(diǎn)工作，深入開展專項(xiàng)節(jié)能監(jiān)察

依據(jù)強(qiáng)制性節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)，突出抓好重點(diǎn)用能企業(yè)、重點(diǎn)用能設(shè)備的節(jié)能監(jiān)管，推進(jìn)重點(diǎn)行業(yè)能效水平提升，根據(jù)國家重大工業(yè)專項(xiàng)節(jié)能監(jiān)察的要求，實(shí)施專項(xiàng)監(jiān)察。

（一）重點(diǎn)高耗能行業(yè)能耗專項(xiàng)監(jiān)察

按照工信部“十三五”高耗能行業(yè)節(jié)能監(jiān)察全覆蓋的要求，對(duì)煉油、對(duì)二甲苯、純堿、聚氯乙烯、硫酸、輪胎、甲醇等石化化工行業(yè)，金冶煉、稀土冶煉加工、鋁合金、銅及銅合金加工等有色金屬行業(yè)，建筑石膏、燒結(jié)墻體材料、瀝青基防水卷材、巖棉、礦渣棉及其制品等建材行業(yè)，糖、啤酒等輕工行業(yè)等細(xì)分行業(yè)的重點(diǎn)用能企業(yè)開展強(qiáng)制性單位產(chǎn)品能耗限額標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況專項(xiàng)監(jiān)察。

（二）階梯電價(jià)政策執(zhí)行專項(xiàng)監(jiān)察

按照《國家發(fā)展改革委工業(yè)和信息化部關(guān)于運(yùn)用價(jià)格手段促進(jìn)鋼鐵行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有關(guān)事項(xiàng)的通知》（發(fā)改價(jià)格〔2016〕2803號(hào)）、《國家發(fā)展改革委工業(yè)和信息化部關(guān)于水泥企業(yè)用電實(shí)行階梯電價(jià)政策有關(guān)問題的通知》（發(fā)改價(jià)格〔2016〕75號(hào)）、《國家發(fā)展改革委工業(yè)和信息化部關(guān)于電解鋁企業(yè)用電實(shí)行階梯電價(jià)政策的通知》（發(fā)改價(jià)格〔2013〕2530號(hào)）的要求，對(duì)鋼鐵、水泥、電解鋁企業(yè)能耗情況進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)察。對(duì)監(jiān)察發(fā)現(xiàn)的違規(guī)企業(yè)會(huì)同價(jià)格主管部門進(jìn)行公示，無異議的依法依規(guī)執(zhí)行階梯電價(jià)政策。

（三）重點(diǎn)用能產(chǎn)品設(shè)備能效提升專項(xiàng)監(jiān)察

結(jié)合前兩項(xiàng)專項(xiàng)監(jiān)察工作，依據(jù)相關(guān)國家強(qiáng)制性能效標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)電機(jī)、風(fēng)機(jī)、空壓機(jī)、變壓器、泵等重點(diǎn)用能產(chǎn)品設(shè)備使用企業(yè)實(shí)施專項(xiàng)監(jiān)察，核查設(shè)備臺(tái)賬，會(huì)同有關(guān)部門依法督促企業(yè)淘汰達(dá)不到強(qiáng)制性能效標(biāo)準(zhǔn)限定值的低效產(chǎn)品。