做米酒里面不能放啤酒，但是米酒可以加冰糖，放了糖就不能放太久，不要超過一個月。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。

做米酒里面放入啤酒和冰糖是絕對可以的，是絕對行的，是一點問題都沒有的，而且還可以提高口味，口感，所以說做米酒時，里面放入啤酒和冰糖是能夠的，是可以的，是絕對可以的，是根本就沒有問題的，是絕對可以能夠去放啤酒，喝冰糖呢是一點問題都沒有的。