啤酒不僅能讓人快樂，而且還有很多種用法，制作各種美食的時候都可以用到它，現(xiàn)在啤酒也越來越受年輕人們的喜愛，但是出去吃飯搭配上啤酒就會考慮很多因素，比如如果喝酒就肯定要點(diǎn)幾個好菜，會導(dǎo)致多花很多錢，實際上完全沒有必要出去喝啤酒，自己在家就可以釀造啤酒，在家里簡單做幾個下酒菜就可以了，又省錢又方便，還健康又安全。下面來說一說啤酒的釀造方法，這是我自己總結(jié)的方法，我在家都是這么做的。

首先準(zhǔn)備大麥芽兩公斤，啤酒花30克-50克，啤酒酵母6克，特色麥芽700克。因為自己在家做，所以其他的小材料我就不單獨(dú)列出來了，比如說水之類的，我會在過程中寫到，另外還需要準(zhǔn)備一個大一點(diǎn)的煮鍋，另外也需要去買一個發(fā)酵桶，這東西一般網(wǎng)上就有賣的，一般自己家里是沒有的，而且很難找到其他的東西去替代，所以需要提前準(zhǔn)備。在額外準(zhǔn)備一支溫度計，因為在制作過程中涉及到量溫度。

首先把大麥芽以及特色麥芽放到破壁機(jī)里進(jìn)行破碎，越碎越好，最好把大麥芽的殼完全打碎，把里面的粉打出來。然后把打碎的麥芽放到一個大一點(diǎn)的容器里，加上10公升的水，一定要加熱水，剛燒開的水加進(jìn)去之后，用被子蒙上做好保溫，悶上一個半小時左右，溫度控制在60~75度之間。

然后把泡好的液體過濾一下，此時還沒有酒精和度數(shù)，所以我們不能稱它為啤酒，然后把過濾好的液體放到鍋上煮一個小時左右，加入一半的啤酒花，然后再煮一小時左右，放入另一半的啤酒花，再煮上20分鐘的時候就可以了。

把煮好的液體冷卻一下，放到發(fā)酵桶里，加入提前準(zhǔn)備的啤酒酵母，用干凈的消過毒，殺過菌的器具進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，然后密封保存，發(fā)酵半個月左右就可以打開享用了。

自己在制作的時候里面就需要用到大麥芽，酵母，清水，發(fā)酵桶，白砂糖，通過這些材料經(jīng)過發(fā)酵之后就可以制作出來。

是可以的，需要準(zhǔn)備的材料有大麥，然后也包括蕁麻，結(jié)球果，酵母，還有水，精煉糖，麥芽汁。

是可以自己釀啤酒的，需要的材料有啤酒糟，大麥，麥芽，啤酒花，啤酒酵母，玉米，白糖。