一、羅布斯塔和阿拉比卡的區(qū)別

1.種植的環(huán)境條件不同

阿拉比卡種咖啡樹，適合種植在海拔600-2200米，溫度在15°-24°C，年降雨量在1200-2200毫米的山地環(huán)境中。而羅布斯塔種咖啡樹，對(duì)海拔的要求不高，0-800米之間都能種植，也適合溫度更高的環(huán)境（18°-36°C），和2200-3000毫米／年的降雨量。

就產(chǎn)量而言，阿拉比卡每公頃生產(chǎn)的咖啡比羅布斯塔少，這使得阿拉比卡的種植成本高得多。

2.咖啡豆形狀不同

阿拉比卡咖啡豆比羅豆略大，屬下大部分呈長條形（如鐵皮卡種），豆子的中心線呈曲線；羅豆相對(duì)更橢圓，中心線比較直（這一點(diǎn)可以比較直觀分辨兩者）。咖啡豆之間也存在結(jié)構(gòu)差異，這可能解釋了為什么在相同的條件下，兩種咖啡豆的烘焙方式不同。

3.咖啡因和綠原酸的含量不同

咖啡因和綠原酸（CGA)都有苦味，它倆被認(rèn)為是昆蟲和動(dòng)物的抑制劑。

羅布斯塔的咖啡因含量和綠原酸含量大約是阿拉比卡咖啡的兩倍，它在野外生長得更“健壯”，在咖啡風(fēng)味表現(xiàn)上也會(huì)更苦，更“粗糙”。

二、怎么區(qū)分阿拉比卡咖啡豆與羅布斯達(dá)咖啡豆？

阿拉比咖啡豆果實(shí)是橢圓形，一般有兩棵略微扁平的豆子，豆身小而渾圓，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而彎曲呈S形，豆子背面的圓弧形較平整，主要產(chǎn)地為南美洲、中美洲各國、非洲、亞洲，中國的云南、海南、臺(tái)灣地區(qū)也種植有少量的阿拉比卡種咖啡豆

羅布斯達(dá)咖啡豆形狀橢圓、粒小，溝紋彎曲，香氣弱，苦味重，主要是用來做速溶咖啡

還是主要通過個(gè)頭大小和裂縫來區(qū)分，羅布斯塔比較大，豆子也比圓，裂縫直。

阿拉比卡橢圓，裂縫蜿蜒，個(gè)頭小。

阿豆主要是橢圓形，有扁平的面，不同的產(chǎn)區(qū)的阿豆個(gè)頭也不相同，比如蘇門答臘 tiger 曼特寧的豆子個(gè)頭大些。

羅豆直接講云南、海南、臺(tái)灣、越南等地的豆子居多，也就是常說的圓豆，中縫比較平滑。

中英雙語-咖啡阿拉比卡和羅布斯塔的區(qū)別

三、咖啡豆品種中，阿拉比卡和羅布斯塔有什么區(qū)別

阿拉比卡豆品質(zhì)好，但種植不易，咖啡樹容易生病，大多數(shù)精品咖啡都是阿拉比卡豆，羅布斯塔品質(zhì)差些，一般做速溶咖啡，咖啡樹抗病能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，所含的咖啡因大于阿拉比卡豆，只有極少數(shù)的是精品咖啡。

中英雙語-咖啡阿拉比卡和羅布斯塔的區(qū)別

阿拉比卡咖啡豆擁有非常多的子品種，分布在世界各個(gè)地區(qū)。不同地區(qū)的氣候造就了阿拉比卡咖啡豆豐富的風(fēng)味表現(xiàn)。并且阿拉比卡咖啡豆的苦味相對(duì)較弱。目前世界上的精品咖啡主要是阿拉比卡咖啡豆。

羅布斯塔咖啡豆主要分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)，苦澀味較突出，風(fēng)味單一，較呆板，主要用來制作速溶咖啡，和拼配豆的調(diào)配，很少有拿單一品種的羅布斯塔咖啡豆制作咖啡。

四、costa coffee熱巧克力怎么做的

先在奶缸里放進(jìn)去差不多小中大杯量的牛奶 然后用7g勺平穩(wěn)的挖三勺巧克力粉 也就是21g 然后倒入奶缸 使它們和牛奶充分融合 然后使用蒸汽管加熱 加熱溫度我就不說了

最后倒在杯子里的效果是沿著杯壁下流 7 8分滿的時(shí)候倒入一滴白色奶沫 上面撒上巧克力粉

要求是巧克力奶沫要和拿鐵一樣 一厘米！