通常說啤酒8°、10°、11°等，這是指原麥芽汁濃度，即麥芽汁浸出物濃度或含糖量的重量比。這個不是酒精度，酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升數(shù)，如2.5%、3.4%、5.0%等。

麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)。國內(nèi)12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國外啤酒主要是11°、12°或者更高。

芽汁濃度在6°～8°，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料。麥芽汁濃度在8°～12°，酒精度在2.5%～4%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種，淡爽等類型啤酒酒精度大約2.5%，純生類型在3%左右；干啤在4%左右。麥芽汁濃度在14°～20° ，酒精度為5%～10%，大部分德國啤酒、精釀啤酒等屬于此列。

精釀啤酒大部分的酒精度高于常規(guī)市場上銷售的工業(yè)啤酒，平均值在5.5°左右，一般啤酒酒精度在3°左右。最高度數(shù)是65°的“世界末日”，來自于蘇格蘭一家啤酒廠生產(chǎn)產(chǎn)品。

比一般的啤酒高，但是比白酒低，度數(shù)是可以控制的！

不想要太高酒精度的話可以試一下歌仔虎的風(fēng)動石精釀啤酒，是歌仔虎精釀啤酒中酒精濃度比較低的一款哦，很適合那些不能喝酒的朋友，有淡淡的水果香味，是很好喝的一款啤酒呢

精釀啤酒的酒精度有高有低，一般在6-15度