一、葡萄酒第二次發(fā)酵

不行，以新世紀(jì)的釀造工藝最低也要達(dá)到24度左右，像法國那邊的話溫度要維持在31.32度上下

二、葡萄酒皮渣分離及二次發(fā)酵問題請教

一周左右就可以皮渣分離,二次發(fā)酵不能密封,還要有少量氣體產(chǎn)生,需要放氣,但不能進(jìn)空氣.

三、前幾天朋友送了法國的蘋果醋，說是原漿發(fā)酵的，里面還有好多果膠沉淀

蘋果醋本身具有減肥降脂的功效，但是如果光靠喝它來減肥的話，效果不是很明顯的，建議可以節(jié)食加運動，這樣的話效果會更好，我平時也喜歡喝蘋果醋，不過經(jīng)常喝品派的蘋果醋，味道還好，你這個國外的沒喝過啊，看著比較好啊，回頭可以買個嘗嘗，希望可以幫到您！

四、葡萄酒二次發(fā)酵還會有CO2產(chǎn)生嗎？如果有那說明了什么

一般會有啊，如果有說明進(jìn)行了完全發(fā)酵，不完全發(fā)酵不產(chǎn)生二氧化碳，產(chǎn)生乳酸

五、葡萄酒第一次已經(jīng)停止發(fā)酵了,取酒后,怎么第二次發(fā)酵

葡萄酒一次發(fā)酵結(jié)束后，及時過濾皮渣，再靜置存放進(jìn)行二次發(fā)酵的過程。容器口遮蓋的稍嚴(yán)些，盡量少接觸空氣，但不要完全密封，以防里面還有微少產(chǎn)氣撐壞容器。這個過程需要十幾天，讓里面的酸轉(zhuǎn)化，能夠使葡萄酒的口感柔和很多。

六、紅葡萄酒二次發(fā)酵是什么樣子的,需要多長時間?

發(fā)酵就會產(chǎn)氣，產(chǎn)氣就會有氣泡。

因有一次發(fā)酵，二次發(fā)酵不會超過10天。