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酒保質(zhì)期一般多久?

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有。

記者走訪了鄭州市內(nèi)多家超市,發(fā)現(xiàn)挑選白酒以外酒品的顧客非常多,經(jīng)過留心查看,發(fā)現(xiàn)紹興花雕、女兒紅、會稽山等各大品牌黃酒,都在包裝上標(biāo)注有保質(zhì)期,這些黃酒的保質(zhì)期一般在24個月到60個月,也有少量壇裝黃酒保質(zhì)期達(dá)6年。

張?jiān)?、長城、王朝等紅酒的保質(zhì)期則在5至10年,要求的儲存環(huán)境大都是常溫、通風(fēng)、陰涼、干燥等。一些果酒、米酒的保質(zhì)期則通常是2至3年,個別度數(shù)較低的酒飲只有10至12個月的保質(zhì)期。白酒只是強(qiáng)調(diào)一下儲存的環(huán)境,一般沒有標(biāo)注什么保質(zhì)期。所有的啤酒都標(biāo)有保質(zhì)期,通常為一年。

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擴(kuò)展資料

保存白酒注意事項(xiàng)

保存喝剩的白酒時,必須把瓶口封嚴(yán),可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴(yán)實(shí),可將蠟融化,并滴于瓶口之處。白酒可保存在干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方,但要避免陽光直射。此外,保存剩余的白酒容器也很重要,應(yīng)盡量選擇玻璃瓶進(jìn)行保存。

參考資料來源:/www.chinanews.com/wine/2013/02-28/4602608.shtml?open_source=weibo_searchtarget=_blanktitle=中國新聞網(wǎng)-黃酒是不是越陳越香?多數(shù)人不知黃酒有保質(zhì)期>中國新聞網(wǎng)-黃酒是不是越陳越香?多數(shù)人不知黃酒有保質(zhì)期

酒保質(zhì)期一般3-4年。

因?yàn)榘拙浦絮セ磻?yīng)很慢,所以一般好一點(diǎn)的酒都需要存放3至4年,有的可能會更長一點(diǎn)。但是有的白酒中酯化反應(yīng)也會達(dá)到平衡,酯化反應(yīng)就會停止,繼續(xù)存放的話,白酒中的酒精也會變淡,白酒的味道就沒那么好了。

尤其是一些中高端的白酒在勾兌的過程中,多多少少也會添加一些香味劑,這種白酒存放的時間要短一些,不然白酒就會變質(zhì),所以白酒的存放也要有個時間點(diǎn),也不是時間越久越香醇。

白酒保存正確方法

1.放入地窖保存

如果家里是別墅,或者是在一些農(nóng)家的話,都會有地窖,其實(shí)地窖是一個陰涼干燥而且恒溫的一個地方,因此把白酒可以直接放入到地窖進(jìn)行保存,這樣保存的時間長,而且酒的品質(zhì)也不會發(fā)生變化,即使放上幾十年拿出來喝,還是那么的醇香。

2.二次封口

很多白酒買回來之后,由于其在加工過程當(dāng)中,其瓶蓋封口的地方不是特別的密封,所以如果放置時間長的話,很容易出現(xiàn)漏氣和蒸發(fā),一瓶白酒有可能放上幾年之后,就會變成半瓶,甚至喝上去如白水一樣,因此需要二次封口。二次封口怎么封呢?可以準(zhǔn)備一些蠟燭,然后把它化開之后,把蠟油封在瓶口上面,這樣的話就起到很好的密封作用,即使在放上幾年,十幾年,甚至幾十年,也不會出現(xiàn)問題。

3.放入壇中

如果是自己自釀的白酒的話,可以把酒放在壇子里,然后用泥土把它封好。如果是瓶裝的話,可以把酒一瓶一瓶的放入到壇中,然后壇口先用塑料袋扎好,上面再用泥土封好,這樣也是起到一個非常好的密封作用。等喝想喝的時候把土敲開,然后把塑料袋拿走,壇裝的酒直接倒出來喝就行,瓶裝的酒,把瓶拿出來就可以,喝上去特別的香醇。

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