1. 原漿啤酒的原料
青啤酒原漿：酒精度：4.7%、原麥汁濃度13°P、規(guī)格5L。
青啤原漿為青島啤酒目前市面上最高端的產(chǎn)品，遵循啤酒釀造的最高工藝原則，全程高度自動(dòng)化，頂級(jí)原料，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母，是“只有釀酒師才能喝到的啤酒”。
青島啤酒原漿啤酒是全程無(wú)菌狀態(tài)下，未經(jīng)過(guò)濾和高溫巴氏滅活工序，直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液，采用低溫灌裝和貯存（0~10℃），瞬時(shí)鎖定第一時(shí)間的新鮮度，完整的保留了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，能有效地改善人體的消化和吸收功能，是最新鮮、最原始而高檔的真正的啤酒。
擴(kuò)展資料：
青啤酒原漿采用青島啤酒最高質(zhì)量的品類的發(fā)酵液，經(jīng)過(guò)糖化、煮沸、冷卻、發(fā)酵與二次發(fā)酵，在28天二次發(fā)酵完畢后將發(fā)酵液直接灌裝瓶。青島啤酒原漿麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩，持久掛杯，是真正啤酒中的高端產(chǎn)品。
青啤酒原漿的特點(diǎn)：青啤酒原漿在釀造過(guò)程中，不過(guò)濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，保存了活性酵母、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素。酒液金黃，口味清爽，酒花香氣突出，泡沫持久。
2. 原漿啤酒的原料是啥
啤酒是一種以麥芽和水為主要原料，加入啤酒花和酵母菌發(fā)酵成的飲料。
一般來(lái)說(shuō)，剛剛發(fā)酵完成的啤酒中含有大量酵母菌 蛋白質(zhì)以及其它脂類物質(zhì)，此時(shí)的啤酒叫做原漿啤酒，它口味豐富，最大的保留了啤酒的原始風(fēng)味，但保質(zhì)期短，只有3到5天。
要想延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期，必須經(jīng)過(guò)一系列的滅火除菌，將生啤中的活性物質(zhì)殺時(shí)，此時(shí)的啤酒叫做熟啤，我們平時(shí)在超市里買(mǎi)的罐裝啤酒都是熟啤。
干啤屬于熟啤的一類，它與其它啤酒不同的原因是發(fā)酵程度的不同，在發(fā)酵過(guò)程中，采用特殊的酵母菌，使得麥芽中的糖分盡可能裝化成為酒精和二氧化碳，干啤中的糖分含量一般小于30%，這種啤酒喝起來(lái)口味偏干，只有極少的甜味，所以叫干啤。
3. 原漿啤酒成份
原漿啤酒是全程無(wú)菌狀態(tài)下釀造出來(lái)的啤酒發(fā)酵原液，最大限度地保留了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，是高檔而最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫其豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩，持久掛杯，真正啤酒中的高端產(chǎn)品，是一般啤酒根本無(wú)法比擬的。
原漿啤酒在釀造過(guò)程中未過(guò)濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營(yíng)養(yǎng)亦被完全的保存下來(lái);低溫灌裝和貯存(0~8℃)，瞬時(shí)鎖定時(shí)間的新鮮度，口味鮮美，地道純正。
4. 原漿啤酒的原料比例
隨著消費(fèi)者對(duì)啤酒感官和營(yíng)養(yǎng)重視，原漿啤酒以其新鮮的口感以及未經(jīng)過(guò)濾富含酵母的特點(diǎn)受到越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛(ài)。目前國(guó)內(nèi)原漿啤酒產(chǎn)品日益增多，但質(zhì)量參差不一。各企業(yè)有的采用自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，或直接采用GB/T 4927 《啤酒》中的共性指標(biāo)，對(duì)于原漿的一些特征指標(biāo)缺乏要求。真正的原漿啤酒是不過(guò)濾，不稀釋，不殺菌的，正是由于這種特殊的工藝，使得原漿啤酒與熟啤酒及純生啤酒相比，具有以下特點(diǎn)：
1）口感濃厚，柔和，泡沫更潔白細(xì)膩；
2）酒液鮮嫩，飲用時(shí)更清爽，沒(méi)有氧化后苦的味道；
3）麥芽和酒花香味濃郁，飲用后回味悠久；
4）富含酵母、營(yíng)養(yǎng)豐富。
5. 原漿啤酒的配料
原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。
原漿啤酒沒(méi)有摻白酒。
6. 原漿啤酒是什么做的
原漿啤酒很貴，普通啤酒為了降低成本，使用大米、玉米和淀粉等低價(jià)替代物取代麥芽，釀出的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡。
還不如糧食酒，現(xiàn)在很多人都在京東上買(mǎi)谷養(yǎng)康純糧酒，是只做無(wú)添加純糧食酒，承諾假一罰萬(wàn)，跟酒精兌的酒不一樣，味道很正。7. 原漿啤酒的原料有水嗎
啤酒的釀造材料主以啤酒花、酵母、麥芽和水為主，這個(gè)是德國(guó)所頒發(fā)的《啤酒純凈法》一直倡導(dǎo)的釀酒配方，就如白酒類的純糧酒釀造配方一樣，主以糧食和水釀制一樣有要求。
另外有一些高端啤酒，啤酒配方只用到啤酒花、麥芽和清水3種材料的，所釀造的啤酒苦度偏高，是需要用到白糖還調(diào)和的，麥芽香甜味格外濃郁，但入口質(zhì)感相對(duì)挑人。
8. 原漿啤酒的原料是什么
1、從原料上來(lái)講
普通啤酒屬于為熟知的工業(yè)啤酒，為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原漿啤酒則是由麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來(lái)、而且不殺菌、不稀釋、不過(guò)濾，還原了啤酒的營(yíng)養(yǎng)和香醇。
2、從口感上說(shuō)
普通啤酒無(wú)論是國(guó)內(nèi)品牌還是國(guó)外品牌，喝起來(lái)幾乎沒(méi)什么區(qū)別。而原漿啤酒因?yàn)椴幌♂尅⒉贿^(guò)濾、不殺菌，而且采用麥芽發(fā)酵的釀造工藝，使得啤酒大限度地保留了原始的味道，口感醇厚，味道正宗，保留了啤酒鮮活的口感。
3、從制作工藝上來(lái)說(shuō)
原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與普通啤酒相比，原漿啤酒在釀造過(guò)程中未過(guò)濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營(yíng)養(yǎng)亦被完全地保存下來(lái)。
9. 啤酒原漿釀造
啤酒沒(méi)有原漿的。
1、釀造啤酒：啤酒是世界三大最古老的酒，釀造材料就兩樣：大麥芽和啤酒花，這兩樣是配料表的基本內(nèi)容，有詳細(xì)不怕麻煩的，會(huì)加上水和酵母，這材料無(wú)法減掉，啤酒95%以上是水，大麥芽和啤酒花要通過(guò)發(fā)酵。
2、工業(yè)啤酒：工業(yè)啤酒也是釀造，只是材料有不同，我們知道，啤酒的風(fēng)味來(lái)自于大麥芽和啤酒花，但是靠這兩樣?xùn)|西產(chǎn)量上不去，大麥芽的生產(chǎn)時(shí)間和產(chǎn)量受限，啤酒花更是生產(chǎn)受限，得慢慢地里長(zhǎng)起來(lái)。
10. 原漿啤酒的原料有哪些
拉格（Lager）是指底部發(fā)酵啤酒，發(fā)酵時(shí)酵母沉降到酒液底部，溫度低，所以需要更長(zhǎng)的發(fā)酵時(shí)間。常見(jiàn)的有皮爾森、美國(guó)拉格、博克啤酒等。
原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來(lái)、而且不殺菌、不稀釋、不過(guò)濾，還原了啤酒的營(yíng)養(yǎng)和香醇。原漿啤酒因?yàn)椴幌♂尅⒉贿^(guò)濾、不殺菌，而且采用100%麥芽發(fā)酵的釀造工藝，使得啤酒最大限度地保留了最原始的味道，口感醇厚，味道正宗，保留了啤酒鮮活的口感。
11. 啤酒原漿酒
是的。
原漿白啤酒要比普通啤酒后勁大。
因?yàn)檫@不是酒精的作用，而是麥芽濃度，麥芽濃度高了，就會(huì)有一些醉的感覺(jué)，原漿啤酒的原麥汁濃度13度，比一般的啤酒都高。
此外普通啤酒屬于最為熟知的工業(yè)啤酒，為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原漿白啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來(lái)、而且不殺菌、不稀釋、不過(guò)濾，還原了啤酒的營(yíng)養(yǎng)和香醇。
