1. 罐裝啤酒保質(zhì)期

青島啤酒的種類(lèi)繁多，不同種類(lèi)的啤酒，其保質(zhì)期也各不相同。譬如青島原漿啤酒，其保質(zhì)期一般為七天，因?yàn)樗侵苯訌陌l(fā)酵罐中分離出來(lái)的啤酒原液，未經(jīng)高溫殺菌，所以保質(zhì)期就短。

普通青島瓶裝啤酒保質(zhì)期一般為六個(gè)月；普通青島罐裝啤酒保質(zhì)期一般為十二個(gè)月。可見(jiàn)不同的青島啤酒保質(zhì)期是有很大差異的。

2. 罐裝啤酒保質(zhì)期多久

優(yōu)、一級(jí)罐裝熟啤酒保質(zhì)期不少于120天，二級(jí)熟啤酒保質(zhì)期不少于60天，罐裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于3天。

熟啤酒是鮮啤酒經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理制成，又稱(chēng)為殺菌啤酒。經(jīng)過(guò)殺菌處理后的啤酒,穩(wěn)定性好,保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)90天之以上,而且便于運(yùn)輸。但口感不如鮮啤酒,超過(guò)保質(zhì)期后,酒體會(huì)老熟和氧化,并產(chǎn)生異味、沉淀、變質(zhì)的現(xiàn)象。熟啤酒均以瓶裝或罐裝形式出售。

鮮啤酒又被稱(chēng)為"生啤"，酒液不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱(chēng)為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫下可保存3天左右，0攝氏度至5攝氏度冷藏可保存一個(gè)月左右。

3. 罐裝啤酒保質(zhì)期時(shí)間是多少

易拉罐啤酒保質(zhì)期是12個(gè)月。普通瓶裝啤酒通常保質(zhì)期是6個(gè)月，而罐裝啤酒的保質(zhì)期為一年。

啤酒不能保存在溫度過(guò)低（凍結(jié)）、高溫、多濕的環(huán)境里，要注意避光保存。

保存溫度過(guò)低會(huì)讓啤酒變得渾濁，溫度過(guò)高會(huì)讓啤酒的香氣失去平衡、變色。而直射的太陽(yáng)光會(huì)給啤酒帶來(lái)“日光臭”，像是橡膠燒焦了一樣的臭味。

4. 罐裝啤酒保質(zhì)期怎么看

易拉罐啤酒保質(zhì)期是12個(gè)月。普通瓶裝啤酒通常保質(zhì)期是6個(gè)月，而罐裝啤酒的保質(zhì)期為一年。啤酒不能保存在溫度過(guò)低（凍結(jié)）、高溫、多濕的環(huán)境里，要注意避光保存。保存溫度過(guò)低會(huì)讓啤酒變得渾濁，溫度過(guò)高會(huì)讓啤酒的香氣失去平衡、變色。而直射的太陽(yáng)光會(huì)給啤酒帶來(lái)“日光臭”，像是橡膠燒焦了一樣的臭味。

5. 青島罐裝啤酒保質(zhì)期

嶗山啤酒保質(zhì)期是十二個(gè)月。

嶗山啤酒是采用著名嶗山泉水和澳大利亞進(jìn)口大麥釀制的，被評(píng)為山東省名牌產(chǎn)品，嶗山牌商標(biāo)榮獲山東省著名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)，嶗山啤酒是全國(guó)輕工總會(huì)報(bào)國(guó)務(wù)院審批的啤酒行業(yè)保護(hù)民族工業(yè)十大品牌之一，多次榮獲國(guó)內(nèi)外金獎(jiǎng)，青島嶗山啤酒廠所屬的嶗九樂(lè)礦泉廠生產(chǎn)的嶗九樂(lè)礦泉水，經(jīng)地礦部和省物探院檢測(cè)，完全達(dá)到國(guó)際礦泉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是青島市蘊(yùn)水量最大的礦泉水井群，被認(rèn)定為一級(jí)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)。

6. 罐裝啤酒保質(zhì)期放一年了還能喝嗎

一般情況下，普通的罐裝啤酒保質(zhì)期為一年，而有的啤酒保質(zhì)期則為一年半，鮮少有保質(zhì)期時(shí)間為兩年以上的。

7. 罐裝啤酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間過(guò)期

青島啤酒過(guò)了保質(zhì)期兩個(gè)月了不能喝。不宜飲用過(guò)期啤酒，因?yàn)橐话闶惺燮【票４嫫跒?個(gè)月，優(yōu)質(zhì)啤酒為4個(gè)月，散裝啤酒僅幾天，在夏季保存期更短。

超過(guò)保存期的啤酒所含多種酸類(lèi)極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁，或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉和中毒。

8. 罐裝啤酒保質(zhì)期過(guò)了能喝嗎

首先，過(guò)期有一個(gè)度的問(wèn)題。如果過(guò)期時(shí)間不長(zhǎng)和保質(zhì)期以?xún)?nèi)是沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別的。如果過(guò)期時(shí)間足夠長(zhǎng)味道是一定會(huì)有變化的。(此處可參照一篇網(wǎng)上比較常見(jiàn)的關(guān)于一兩百年歷史的沉船上發(fā)現(xiàn)的啤酒的報(bào)道)長(zhǎng)時(shí)間存放對(duì)于啤酒會(huì)有如下影響:第一，會(huì)有一些物理性的變化有一些沉淀物的析出。

第二，會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似紙的味道的不太愉快的老化味道出現(xiàn)。

第三，啤酒花的苦味和香味會(huì)出現(xiàn)衰減。

第四，對(duì)于采用酵母瓶?jī)?nèi)發(fā)酵工藝的啤酒酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)生作用改變啤酒的風(fēng)味。

第五，對(duì)于高度啤酒酒精的味道會(huì)變得柔和。時(shí)間對(duì)啤酒的影響大體上可以看做如上幾種因素的疊加效果。最后，需要說(shuō)的是以上所述是在保存恰當(dāng)?shù)那闆r下。不恰當(dāng)?shù)谋４娣绞?如強(qiáng)光，高溫)可能會(huì)對(duì)啤酒造成一些意想不到的負(fù)面影響。

9. 罐裝啤酒保質(zhì)期在哪看

對(duì)保質(zhì)期的定義是：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。

在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。食品的保質(zhì)期是由《典》的規(guī)定和實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)雙重確定的。在制定一種食品的保質(zhì)期前，需要對(duì)食品進(jìn)行微生物試驗(yàn)、理化試驗(yàn)及感官檢查等客觀的質(zhì)量變化分析。在進(jìn)行微生物試驗(yàn)時(shí)，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。由于食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等，罪魁禍?zhǔn)淄ǔ６际窍嚓P(guān)微生物超標(biāo)。理化試驗(yàn)一般檢查渾濁度、黏稠度、酸堿度以及維生素成分有無(wú)變化等。感官檢查是專(zhuān)業(yè)檢查人員通過(guò)感官對(duì)食品的色、味、形等進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估，以判斷食品是否變質(zhì)。一般情況下，根據(jù)食品開(kāi)始變得不好吃的天數(shù)，乘上0.7-0.8的系數(shù)，就是該食品的保質(zhì)期?？梢哉f(shuō)，我國(guó)對(duì)食品保質(zhì)期的評(píng)定還是非常嚴(yán)格的，只要在銷(xiāo)售流通環(huán)節(jié)沒(méi)有明顯的環(huán)境改變或是存放方式不當(dāng)，理論上，在食物保質(zhì)期內(nèi)對(duì)食物是可以放心食用的。保質(zhì)期一般有兩種方法，加速實(shí)驗(yàn)和通過(guò)長(zhǎng)期數(shù)據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)確定。國(guó)家食品主管部門(mén)對(duì)一些食品的保質(zhì)期作出了以下規(guī)定：

1、酒類(lèi)：瓶裝普通熟啤酒保質(zhì)期為2個(gè)月，特制啤酒4個(gè)月；瓶裝葡萄果露酒為半年。

2、飲料類(lèi)：果汁汽水、果味汽水、可樂(lè)汽水，玻璃瓶裝保質(zhì)期為3個(gè)月，罐裝6個(gè)月；果汁玻璃瓶裝6個(gè)月。

3、罐頭類(lèi)：魚(yú)肉禽類(lèi)罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期2年；果蔬菜類(lèi)罐裝、玻璃瓶裝為15個(gè)月；油炸干果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個(gè)月，500克塑料袋裝4個(gè)月。

4、食糖類(lèi)：餅干馬口鐵桶裝3個(gè)月，塑料袋裝為2個(gè)月，散裝為1個(gè)月；巧克力、夾心巧克力保質(zhì)期為3個(gè)月，純巧克力6個(gè)月，散裝的1個(gè)月；調(diào)味品類(lèi)醬油和食用醋為6個(gè)月。