1. 精釀啤酒發(fā)展現(xiàn)狀

釀造時間長，成本高，有條件的可以多喝啊，缺點就是太貴了。

既然是精釀，那肯定生產(chǎn)周期更長、原料更豐富，所以精釀啤酒在產(chǎn)量上要遠遠低于工業(yè)啤酒，價格上也是高了不少。

精釀啤酒添加了較多的啤酒花，麥芽汁濃度也高，它也因此被越來越多人喜歡。

在全世界有著近100種風格的精釀啤酒，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等等。

精釀啤酒口感濃郁厚重、酒精度較高、苦味更重，更適合慢慢飲用。

2. 精釀啤酒的市場規(guī)模

精釀啤酒的利潤等于啤酒的銷售額，減去各項成本成本，包括人工成本，場地成本，物料成本等等

3. 精釀啤酒的發(fā)展現(xiàn)狀

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。

這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。

精釀啤酒賣不動主要原因有兩點:

1、啤酒價格上漲。隨著經(jīng)濟發(fā)展，物價一直在上漲，但很多人的工資卻原地踏步。啤酒價格上漲主要是因為原材料漲價，啤酒花是釀造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花漲價，就意味著啤酒必定會漲價。曾經(jīng)1塊5一瓶的啤酒，現(xiàn)在至少賣到3塊錢，一些大品牌的啤酒價格會更貴。所以現(xiàn)在很多人選擇喝汽水，也不喝啤酒。

2、酒的品質下降。雖然現(xiàn)在市面上啤酒的種類越來越豐富，幾乎每個地區(qū)都有特產(chǎn)的啤酒?？墒瞧【品N類變多，口味豐富，但是酒的質量卻一直在下滑。一些啤酒加工廠為了節(jié)約成本，在釀造啤酒的時候把釀造時間精簡，導致啤酒的味道不夠醇厚。還有一些根本不用糧食釀造的，而是采用啤酒花，和一些添加劑制作而成的酒水，這種啤酒口感差還不健康。經(jīng)常喝酒的人一嘗便知，喝一次就不會再買。

4. 精釀啤酒行業(yè)分析

因為個人對工作的選擇，喜歡啤酒這個行業(yè)，享受制作過程

啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。經(jīng)過多年的發(fā)展，目前我國啤酒產(chǎn)業(yè)已形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，上游為啤酒生產(chǎn)原料，中游為啤酒制造工業(yè)，其啤酒的主要產(chǎn)品有純生啤酒、干啤酒、鮮啤酒、全麥啤酒、黑啤、白啤等；下游為經(jīng)銷商、便利店、商超等消費平臺

5. 我國精釀啤酒現(xiàn)狀及市場

一，南京高大師啤酒有限公司萊垍頭條

二，熊貓精釀(青島)酒業(yè)有限公司萊垍頭條

三，大躍啤酒釀造(天津)有限公司萊垍頭條

四，百威投資(中國)有限公司萊垍頭條

五，北京首釀金麥貿(mào)易有限公司垍頭條萊

六，成都牛啤堂食品有限公司萊垍頭條

七，優(yōu)布勞(中國)精釀啤酒有限公司萊垍頭條

八，香格里拉市高原精釀工藝啤酒有限公司頭條萊垍

九，成都廢墟精釀啤酒有限責任公司條萊垍頭

十，泰山精釀山東泰山啤酒有限公司萊垍頭條

6. 精釀啤酒的趨勢

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資分析報告》整理顯示，啤酒行業(yè)在2013年以前保持了長達二十余年的持續(xù)增長，到2014年，行業(yè)首次出現(xiàn)負增長。直到2016年8月，增速首次轉負為正。截止目前數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)端來看，雖然偶有反復，但整個行業(yè)已基本筑底回暖。目前啤酒小部分消費者開始追求高品質、個性化和特色化，大酒廠卻無法滿足他們的需求，因此精釀啤酒消費興起也是必然趨勢。當前，精釀啤酒的發(fā)展模式是“小酒廠集群化”，未來國內(nèi)會出現(xiàn)“井噴”式增長。

7. 中國精釀啤酒發(fā)展的必然趨勢

是哈爾濱啤酒 哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過100多年的衍變、發(fā)展，哈啤由小到大、由弱到強、現(xiàn)在已是枝繁葉茂、名揚天下。哈爾濱啤酒不但在東北三省占有較高的市場份額，而且銷往除臺灣、西藏以外的其它省區(qū)，同時還遠銷英國、俄羅斯、新加坡、香港等20多個國家和地區(qū)。哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費者的贊譽和喜愛。作為始建于1900年的中國第一家啤灑廠，哈啤集團是當今中國啤酒行業(yè)的四大巨頭之一。

8. 精釀啤酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

2020年珠江啤酒完成啤酒銷量119.94萬噸。

受疫情影響，啤酒行業(yè)面臨巨大考驗，2020年中國啤酒規(guī)模以上企業(yè)累計產(chǎn)量同比下降7.0%。面對嚴峻形勢，公司抓緊抓實抓細常態(tài)化疫情防控，平穩(wěn)安全有序地推進復工復產(chǎn)，同時采取有效營銷措施助力復商復市，2020年公司完成啤酒銷量119.94萬噸，較去年同期下降4.65%;聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新，推動高檔結構產(chǎn)品銷量占比同比提升、噸酒銷售收入同比提升，使公司營業(yè)總收入在銷量下降情況下增長0.13%;積極開展開源節(jié)流、降本增效等專項工作，充分利用國家階段性減免企業(yè)社會保險費等政策，促使營業(yè)成本同比下降6.17%。