一、為什么我就喝了一瓶度數(shù)很低的啤酒就會(huì)醉？

與體內(nèi)所含乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶多少有關(guān)。一個(gè)人酒量的高低，是由基因決定的。其實(shí)，你的酒量從一出生就已經(jīng)定型了。 如果你生來(lái)體內(nèi)含的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶多，那么乙醇代謝效率就高，就能喝更多酒；相反，體內(nèi)任何一種酶含量少，乙醇代謝速度就慢，那么喝少量酒也會(huì)醉

有可能是你的身體對(duì)啤酒中某些高級(jí)醇特敏感，酒并不是只有酒精才能醉人，一些高級(jí)醇在很少或者說(shuō)不到一克都能讓你產(chǎn)生醉意。

二、喝無(wú)醇啤酒有什么優(yōu)缺點(diǎn)，從營(yíng)養(yǎng)方面說(shuō)說(shuō)

市面上所謂無(wú)醇啤酒還是普通啤酒都是工業(yè)產(chǎn)品，根據(jù)固定配方大批量流水線生產(chǎn)，采用機(jī)械化過(guò)濾消毒并裝瓶，并非傳統(tǒng)工藝手工釀造，理論上得出的那些營(yíng)養(yǎng)成分是否存在和存在的多少還有待考證。個(gè)人解讀是無(wú)醇啤酒已經(jīng)很接近普通的飲料，只是普通的糖，水，香精等，不存在高級(jí)營(yíng)養(yǎng)成分在內(nèi)。無(wú)醇啤酒只是產(chǎn)品類(lèi)別的一個(gè)稱謂，理論上應(yīng)該歸納到無(wú)酒精飲料類(lèi)。但是其實(shí)是源自麥芽汁，即在啤酒釀造工藝的第一階段由沸煮麥芽而得到的汁水，在未投入酵母發(fā)酵之前汁水并未產(chǎn)生酒精，但是味道和成品的啤酒非常接近。啤酒是人類(lèi)文明發(fā)展過(guò)程中的意外發(fā)現(xiàn)，并非刻意發(fā)明，遠(yuǎn)古時(shí)期啤酒用途很多，更大是為了得到一種可以保質(zhì)且安全飲料又能帶來(lái)能量的飲料，但是現(xiàn)代化的生產(chǎn)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)破壞了這種原始飲料的意義。

優(yōu)點(diǎn)就是：補(bǔ)充了維生素B族，沒(méi)有酒精對(duì)人體的損傷。其實(shí)還是不是很明白這個(gè)是不是真的沒(méi)有酒精，因?yàn)闆](méi)有酒精還叫啤酒嗎。

不傷肝

三、為什么摻酒更容易醉?

喝酒時(shí)，很多人還會(huì)同時(shí)點(diǎn)上幾瓶碳酸飲料，如可樂(lè)、雪碧、蘇打水等。殊不知，酒和碳酸飲料一起喝，會(huì)讓人醉得更快。因?yàn)?，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，迫使胃跟小腸之間的幽門(mén)開(kāi)放，讓酒精很快就進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而進(jìn)一步加速酒精的吸收。啤酒和葡萄酒里都溶解有二氧化碳，所以人們常說(shuō)酒混著喝更容易醉，道理便在于此。% i* d% ]; ~6 o2 z* |/ @& a4 \, \

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臨床實(shí)踐提示，空腹飲酒對(duì)人體有危害。如果喝酒前來(lái)不及吃主食，可先從餐桌的菜肴里找些肥膩的豬肉、鹵味等高脂肪、高蛋白食物大塞幾口。飲酒時(shí)如同時(shí)攝入脂肪、牛奶、甜飲料，吸收酒精的速度會(huì)降低。美國(guó)研究報(bào)告指出，男士每日酒精限量為30克，相當(dāng)于700毫升啤酒或88毫升40度的白酒，女士每日酒精限量為20克，相當(dāng)于196毫升葡萄酒，而且最好在用餐時(shí)飲用。

四、為什么喝酒會(huì)容易醉?

酒精以不同的比例存在于各種酒中，它在人體內(nèi)可以很快發(fā)生作用，改變?nèi)说那榫w和行為。這是因?yàn)榫凭谌梭w內(nèi)不需要經(jīng)過(guò)消化作用，就可直接擴(kuò)散進(jìn)入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的過(guò)程可能在口腔中就開(kāi)始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸后，小腸會(huì)很快地大量吸收。酒精吸收進(jìn)入血液后，隨血液流到各個(gè)器官，主要是分布在肝臟和大腦中。

酒精在體內(nèi)的代謝過(guò)程，主要在肝臟中進(jìn)行，少量酒精可在進(jìn)入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對(duì)人體有害，但它很快會(huì)在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸是酒精進(jìn)入人體后產(chǎn)生的唯一有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過(guò)量，酒精就會(huì)在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。

如果在短時(shí)間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會(huì)像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因?yàn)榫凭珘阂至四承┐竽X中樞的活動(dòng)，這些中樞在平時(shí)對(duì)極興奮行為起抑制作用。這個(gè)階段不會(huì)維持很久，接下來(lái)，大部分人會(huì)變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。