1. 啤酒一般釀多久

自釀啤酒的七天是一個(gè)周期，之后裝入可樂(lè)瓶加糖進(jìn)行第二周期發(fā)酵

2. 精釀啤酒多少天

不管是什么東西，超過(guò)了保質(zhì)期限最好都不要再喝了。泰山原漿的七天鮮活是采用的瞬時(shí)殺菌，而不是巴氏殺菌，因此保留了酵母的活性，所以在七天之內(nèi)喝，才會(huì)帶來(lái)最鮮活的口感，如果超過(guò)了七天，效果肯定會(huì)下降，影響產(chǎn)品的體驗(yàn)的，所以超過(guò)了七天最好不要再喝了。至于過(guò)期的啤酒，之前我從網(wǎng)上看到過(guò)一篇報(bào)道，說(shuō)是泰山原漿有專(zhuān)門(mén)的超期酒回收車(chē)間，統(tǒng)一回收后，用來(lái)灌溉專(zhuān)門(mén)的菜園，所以不會(huì)浪費(fèi)的。

3. 自釀啤酒一般需要多少天

總體來(lái)說(shuō)，用自釀啤酒設(shè)備釀造一罐自釀啤酒需要的時(shí)間大概是在8—10個(gè)小時(shí)（不算發(fā)酵時(shí)間），而發(fā)酵好的成品自釀啤酒需要用的時(shí)間為7—15天左右。自釀啤流程酒粉碎—糖化—過(guò)濾—煮沸—冷卻—發(fā)酵，自釀啤酒在不知不覺(jué)中被大眾所認(rèn)知，這也是因?yàn)榇蟊妼?duì)生活質(zhì)量有了更高的要求，普通的啤酒已經(jīng)滿(mǎn)足不了大眾的味蕾。而自釀啤酒因多樣的種類(lèi)、醇厚的口感深深吸引了一大批的酒粉，這也帶動(dòng)了自釀啤酒設(shè)備的生產(chǎn)廠(chǎng)家。

4. 現(xiàn)釀的啤酒能放幾天

若沒(méi)有進(jìn)行殺菌和過(guò)濾掉微生物、雜質(zhì)的話(huà)，菌群十分活躍，自釀啤酒2天就會(huì)開(kāi)始變質(zhì)的，最好是留存一天就喝掉，鮮爽衛(wèi)生。

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來(lái)分時(shí)間長(zhǎng)短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個(gè)月，也就是180天，因?yàn)榘灼坎槐芄猓【剖桥赂邷睾凸庹盏?，容易變質(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個(gè)月，也就是一年的時(shí)間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時(shí)間要長(zhǎng)于白色玻璃瓶。

5. 啤酒一般釀多久才能喝

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來(lái)分時(shí)間長(zhǎng)短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個(gè)月，也就是180天，因?yàn)榘灼坎槐芄?，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個(gè)月，也就是一年的時(shí)間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時(shí)間要長(zhǎng)于白色玻璃瓶。

6. 啤酒一般釀多久可以喝

發(fā)酵時(shí)間都只有3-7天；比較劣質(zhì)的艾爾發(fā)酵時(shí)間也在7-15天；精釀艾爾（上層發(fā)酵）發(fā)酵時(shí)間在20-60天不等，不過(guò)國(guó)內(nèi)，包括進(jìn)口到國(guó)內(nèi)的，都極少超過(guò)30天的。除了上下層發(fā)酵的區(qū)別以外，可以看到這個(gè)發(fā)酵周期也是相對(duì)的，會(huì)受到發(fā)酵工藝和發(fā)酵溫度等人為催發(fā)的因素影響，釀酒發(fā)酵到底要多長(zhǎng)時(shí)間，要根據(jù)實(shí)際而定，換句話(huà)說(shuō)就是要學(xué)會(huì)如果判斷發(fā)酵液是否發(fā)酵徹底。原料在發(fā)酵過(guò)程中的物理變化從開(kāi)始到結(jié)束有4個(gè)階段，即發(fā)酵開(kāi)始、發(fā)家旺盛、發(fā)酵衰退、發(fā)酵完畢，每個(gè)發(fā)酵階段的物理變化都不同。生料釀酒發(fā)酵徹底后的表現(xiàn)：眼看：液面原料沉入缸底，料液處于靜止?fàn)顟B(tài)，并由濁變清。聽(tīng)：發(fā)酵好的醪糟處理靜止?fàn)顟B(tài)，是無(wú)聲的。聞：聞起來(lái)香味柔，辛辣、沖鼻、熏眼減弱。嘗：酸而不甜有酒香味、手抓起來(lái)有空洞感，米完全糜爛。測(cè)量品溫：與室溫基本相同。

7. 精釀啤酒釀造時(shí)間到底多長(zhǎng)時(shí)間

工業(yè)啤酒一般使用的是酵母下發(fā)酵的拉格工藝（Lager）；而精釀啤酒使用的是酵母上發(fā)酵的艾爾工藝（Ale），而在精釀啤酒中，還細(xì)分了Stout、IPA、Pilsner等，不同工藝釀制出來(lái)的啤酒口感風(fēng)味不同，但都被歸納于精釀。

3、生產(chǎn)周期不同

工業(yè)啤酒一般使用的是酵母下發(fā)酵的拉格工藝（Lager）；而精釀啤酒使用的是酵母上發(fā)酵的艾爾工藝（Ale），而在精釀啤酒中，還細(xì)分了Stout、IPA、Pilsner等，不同工藝釀制出來(lái)的啤酒口感風(fēng)味不同，但都被歸納于精釀。工業(yè)啤酒采用流水線(xiàn)的方式生產(chǎn)，時(shí)間就是金錢(qián)，因此生產(chǎn)周期非常短，一般7天就發(fā)酵完成，10天就可以出成品；而精釀啤酒不太計(jì)較成本，發(fā)酵時(shí)間一般在26-60天左右，麥芽發(fā)酵充分、麥汁濃度更高，風(fēng)味更加濃郁。

8. 啤酒釀多久可以喝

買(mǎi)啤酒前應(yīng)先看一下生產(chǎn)日期，好飲用出廠(chǎng)不到15天的啤酒，以利于身體健康。 釀制啤酒用的麥芽和啤酒花能夠產(chǎn)生可預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)，而這種物質(zhì)是靠啤酒中的抗氧化劑苯酚化合物保存的。

研究人員在4個(gè)月時(shí)間里，對(duì)3種巴西產(chǎn)啤酒每隔10天進(jìn)行5種生物化學(xué)分析，并評(píng)估其香氣和味道。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，啤酒出廠(chǎng)15天后，啤酒中35%的苯酚化合物會(huì)流失，抗病物質(zhì)也隨之減少；出廠(chǎng)6個(gè)月后，啤酒中甚至?xí)霈F(xiàn)一種類(lèi)似乙醛的物質(zhì)。 

9. 啤酒一般釀多久能喝

自釀啤酒一般3－5天時(shí)間開(kāi)始冒泡發(fā)酵。

啤酒發(fā)酵分為前發(fā)酵和后發(fā)酵，不管是哪種發(fā)酵，它所需要的溫度都是比較恒溫的，需要發(fā)酵放專(zhuān)注放入專(zhuān)門(mén)的酵母，然后發(fā)酵18到24個(gè)小時(shí)。發(fā)酵過(guò)后的就是成為了我們的啤酒，喝的時(shí)候把它提取出來(lái)就可以了，這樣非常清爽的啤酒就釀成了。

10. 啤酒要釀多久

啤酒發(fā)酵一般發(fā)酵5～10日為一個(gè)周期。

啤酒在釀造過(guò)程中主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過(guò)程。

其中發(fā)酵過(guò)程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱(chēng)為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

11. 現(xiàn)釀啤酒保質(zhì)期多久

 啤酒經(jīng)常會(huì)多買(mǎi)，因?yàn)楹绕饋?lái)總會(huì)怕不夠，但長(zhǎng)期不喝也容易放忘，那啤酒保質(zhì)期一般多久呢？具體得看啤酒的種類(lèi)，一般工業(yè)拉格啤酒，保質(zhì)期在6-12個(gè)月，而像一些精釀啤酒，保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)1-2年，而且過(guò)保質(zhì)期后一段時(shí)間還可以喝。

1、啤酒保質(zhì)期不超過(guò)2年

像一些國(guó)產(chǎn)的工業(yè)拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質(zhì)期一般在6-12個(gè)月，其特點(diǎn)就是發(fā)酵時(shí)間短、產(chǎn)量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍(lán)等，保質(zhì)期在12-24個(gè)月。

罐裝的啤酒基本上保質(zhì)期都比較長(zhǎng)，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個(gè)月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質(zhì)期時(shí)間也不同，那啤酒保質(zhì)期一般多久呢？大多都在2年內(nèi)，所以不建議存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。