全文約2100字，感謝您的閱讀。未成年人禁止飲酒。

寫在最前面：不知為何，近期評論里不和諧的聲音較多，小二無非寫個啤酒，大概是影響不了某些人什么利益，不喜歡的可以關閉，喜歡的感謝您評論點贊，啤酒是易耗品，真沒必要上綱上線，小二評測的每一款酒都是自己買來品嘗。我很不明白有些人對這款酒嗤之以鼻的勇氣從哪里來，比利時啤酒不止有修道院，優(yōu)秀的啤酒也很多，真的。

之前有酒友留言說，可以多喝喝比利時啤酒，比利時那么多經典啤酒，不喝比利時等于白喝——對于此話，我贊同前面，不贊同后面。啤酒畢竟是一種消耗品，精釀的概念也一直虛無縹緲，比利時啤酒以多樣化著稱，深得一部分人喜愛，但是在一定程度內，老酒友較為適口的還是德式小麥啤，小二也是這種感覺，啤酒喝的多了，對德式小麥還是情有獨鐘。

當然了，比利時風味啤酒的魅力不可小覷，小二喝過不少產品，讓人最能深刻記住的也是比利時啤酒。

今天咱們要說的這款——督威旗下經典產品——督威三花啤酒。

督威三花，在啤酒界可謂大名鼎鼎，被稱作比利時啤酒代表作之一，其獨居特色的風味水果味道，酒精度雖高卻沙口感適中的特色，也是獨一家存在。

督威啤酒旗下有不少產品，包括我們常見的白熊系列；當然最知名的還是督威系列，而在督威系列中，經典中的經典——便是這款三花啤酒。督威三花以其特有的干投第三種啤酒花工藝聞名于世，釀造出獨具特色的金色艾爾啤酒。

三花是督威啤酒在2007年推出的產品，釀酒師在傳統(tǒng)督威啤酒釀造過程中使用3種不同的啤酒花，從而成就經典，大獲成功，在此之后，督威三花成為了比利時精釀啤酒的代表作。而督威三花中，前兩種啤酒花是特定的兩種，第3種啤酒花每年都不一樣，因此市面上流通這幾款三花產品，風格也各有特色，小二今天喝的這款是最具代表性的一款：督威三花——西楚酒花。

1、三花酒香以及酒體顏色

很難想象，作為比利時代表啤酒，會選用西楚酒花作為第三種干投酒花。酒體呈金黃色，通透明亮，督威自稱比利時黃金艾爾啤酒，在傳統(tǒng)艾爾工藝上，又經過瓶內幾周的二次發(fā)酵，使得這酒香味濃郁，開瓶無需靠近，濃郁的啤酒花香氣伴隨著西柚濃厚的味道襲來，清香的感覺在炎炎夏季瞬間舒適。

2、泡沫豐富程度

上次看到這么豐富的泡沫，還是羅10出現的。督威三花啤酒，泡沫異常豐富，顆粒大且細膩，倒杯一分鐘還久久不散，鏡頭靠近，酒液散發(fā)泡沫的漩渦很具有觀賞性。泡沫出杯兩指而不溢，且持續(xù)時間長，小二之后不得不先喝一口，再倒入一些。伴隨著泡沫的消散，濃郁的清新柚子香襲來，有點甘爽，夾雜著啤酒花舒爽的香味，使得忍不住湊上去猛吸一口。

3、迫不及待地品嘗口感

對于督威三花，小二上次喝，還是在兩年前，那個時候的感受很驚艷，但是因為酒精度較高，后來便很少喝。這次來喝，還是那種特有的清新味道，按理說，9.5的酒精度，按照德啤的口感，勢必酒精感熱辣，殺口感強烈，而這督威卻很巧妙的掩蓋了酒精感，只能說適中，并沒有強烈的酒精感，沙口感也適中，不會讓人一下子受不了。入口滿是西柚的味道，苦味不高，清新的水果味道，后段出現酒精感，較為爽口，尾段有回甘；第二口苦味有明顯加重，雖然為黃色淡色艾爾，但是厚重感還是很強烈，畢竟有9.5的酒精度和18.5的麥芽濃度，及時酒體淡色，口感爽口，但是在入喉后，濃厚感明顯。這酒特別適合夏天喝，清新的氣息較濃。

4、配料表

督威三花配料表：水，大麥麥芽，啤酒花，酵母，葡萄糖漿（風味配料）。在傳統(tǒng)的啤酒釀造原料中加入了葡萄糖漿用來調節(jié)風味。其實督威的風味主要是三種啤酒花的調和，特別是第三種干投酒花所展現出來的風味別具一格。酒精度9.5，麥芽濃度18.5°P，酒精度屬于中高類別，麥芽濃度較高，喝三花那種感覺，和常規(guī)的修道院啤酒有很大區(qū)別，修道院偏重口味，在苦度和酒精感上都較強，能明顯感覺到烈性啤酒的威力，而督威三花啤酒，雖然屬于烈性啤酒，但是整體的感受卻很柔和，濃郁的酒花香味配合西柚水果味，在高度數的酒精感之中，竟然感受到一絲絲清爽。

對于三花，很多酒友喜歡和羅斯福系列對比，對于二者而言，沒有誰好誰壞，兩種風格迥異的啤酒是不好對比的，羅斯福味重，不論苦感還是酒精感都偏重很多，且有弄弄的焦糖味；而督威三花雖然有這么高的酒精度和麥芽濃度，卻相對清爽很多，再加上傳統(tǒng)比利時風味，受到不少酒友喜歡。小二一直覺得，酒沒好壞，適合的才是最好的，喝酒不能因為自己的喜好而去評判，你可以喜歡，也可以不喜歡，喝與不喝不都在于自己。

此酒心得：對于喜歡喝比利時風味啤酒的酒友來說，這款啤酒定是心目中排在前幾位的一款，試想一下，當你喝貫了常規(guī)啤酒帶來的常規(guī)感——即便精釀所帶來的是絕佳的口感——但是督威三花帶來的感覺依然會讓你眼前一亮，那種獨特的口感，微苦的水果味，濃厚的麥芽香，適中的酒精感，好像特別有文藝范的感覺，慢慢品嘗這種味道，不由得就沉迷其中。這款啤酒也是小二喝這么多高度數精釀之后，唯一一款可以大口飲用的精釀啤酒，雖然有些肉疼，不過偶爾嘗試一番倒也不錯。

喝好酒，少喝酒，我是酒者陳小二，平時喜歡喝酒，也喜歡研究美食，我每隔三兩天會分享一篇關于酒的文章，喜歡的朋友可以關注我，感謝您的分享，評論，一起在酒的世界里暢游。