倒酒禮儀的正確做法?

倒酒的姿勢?

倒酒的程序、倒法及杯中的酒量都應(yīng)講究 倒酒程序：若是用軟木塞封口的酒，在開瓶后，主人應(yīng)先在自己的杯中倒一點點，品嘗一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應(yīng)另換一瓶。倒酒時，先首席客人后其他賓客。通常按順時針方向，在每一個客人的右側(cè)逐一倒酒，最后給自己倒酒。 倒酒的方法：注意將商標向著客人，不要把瓶口對著客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，將酒沿杯壁緩緩倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，應(yīng)將瓶口迅速轉(zhuǎn)半圈，并向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。 倒酒的量：白蘭地只需倒至三分之一杯或更少些；紅葡萄酒倒至大半杯即可，例如評酒時有“大半試樣”之說，是指倒酒倒至三分之二杯為宜。中國習俗中有“茶七酒八”的說法，也是針對茶杯、酒杯中的茶或酒應(yīng)倒至何等程度而言的。

喝紅酒為什么要倒吸?

經(jīng)常喝紅酒的人都知道如果想讓紅酒沒有沉淀保持原有的濃郁味道，就要倒著放，那么對于紅酒倒著放，究竟有什么意義呢？ 紅酒上的軟木塞，一般采用樹齡50年以上的栓皮櫟樹皮制成，用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液后會處于膨潤狀態(tài)，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣的入侵。同時，軟木塞有很多細微的孔隙，雖然經(jīng)過擠壓會消失，但在漫長的貯存歲月里，這些“消失的孔隙”卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。

開紅酒木塞最簡單方法?

1、首先我們可以用一條厚毛巾包住紅酒的底部，拿起未打開的紅酒，輕輕撞擊在毛巾上 2、然后我們觀察瓶塞處的變化，等到瓶塞出來大約4/5的時候，把紅酒放在桌上靜置到氣泡消失之后，再拔出瓶塞就可以了 3、也可以使用鑰匙，把鑰匙斜著插入紅酒的木塞之中，然后捏住鑰匙的頭部進行旋轉(zhuǎn) 4、旋轉(zhuǎn)的時候選擇順時針方向旋轉(zhuǎn)紅酒塞，然后多旋轉(zhuǎn)幾次，紅酒木塞就被取出來了 5、打火機加熱紅酒的瓶口周圍，紅酒就會因為受熱而膨脹，然后瓶塞就會慢慢的出來了 6、需要煮的是打火機加熱瓶子的時候，不要用手去觸摸瓶口周圍，容易燙傷手

最簡單方法： 1.先用小鋸齒刀平整的切開紅酒的錫箔紙冒。 2.切開膠冒以后，用海馬刀的螺旋鉆頭傾斜著鉆入木塞最中心的位置，從木塞最中心的位置鉆入不容易弄碎軟木塞。 而且在拔起木賽的時候比較省力。 3.旋轉(zhuǎn)螺旋鉆進入軟木塞。 4.螺旋鉆頭鉆入木塞到還有一環(huán)的時候用海馬刀的第一級卡住瓶口，一個手固定第一級，另一個手抬起海馬刀的手柄，用杠桿原理拔出軟木塞。

中式服務(wù)員倒酒流程?

倒酒分3種酒，紅酒，白酒，啤酒.它們3種酒的倒法都各有講究.1.紅酒:只倒3分滿(紅酒事先在醒酒器中醒醒)要注意主賓分次，商標面向2.白酒:只倒7分滿(白酒用專用的那種小杯子)3.啤酒:只倒7分滿(倒的時候也要先看下客人的臉色，有時候他不喝，會用手捂住杯子口)倒啤酒時商標面向自己，手握在酒瓶三分之一處 請問做服務(wù)員倒酒有那些禮儀？ 微笑....態(tài)度....倒酒的時候保持微笑，絕對不能灑出一點酒，酒不能放滿，10分之5~7那樣。 餐廳服務(wù)員給顧客倒酒要注意什么？ 俗話說酒滿敬人，茶滿欺人。顧名思義，酒一定要滿，茶水這些離杯口一指厚度的距離就行。 酒店服務(wù)員倒酒姿勢與倒酒量？ 應(yīng)該是右手握酒瓶，左手扶住酒瓶。倒酒量最好在酒杯的八分之一或七分之一，不要過滿。如果客人說要倒多少就照辦就可以了。希望幫到您，2015，祝您幸福！ 服務(wù)中應(yīng)如何斟倒酒水？ 白蘭地1/3是對的。紅葡萄酒和白葡萄酒也應(yīng)倒1/3左右；香檳應(yīng)一次倒?jié)M，看氣泡從底部上升到液面（不然，香檳酒杯就不會設(shè)計成又細又高了）。 服務(wù)員如何給客人倒紅酒？ 紅酒應(yīng)該是倒1／3倒酒的時候酒杯肯定是放在桌上的嘛，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在后，右手抓在瓶子的下面1／3處，商標要沖向客人，左手拿塊口布，倒酒的時候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上