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2.衡水老白干白啤酒
有一陣子我們這半斤裝的衡酒42度非常流行,喝酒時每人一瓶42外加一瓶啤酒各·掃門前雪,喝完酒量正好。就是一高興喝多了它也不頭疼,它還有一種特殊酒曲味,別的酒廠仿制不出來,你只要喝過它,別人酒廠出的老白干就會立辨真假。XX老白干,XXX老白干,和衡酒老白干不在同-檔次上。
就像茅臺酒,茅臺鎮(zhèn)上酒廠百家,只有一家叫〞茅臺酒〝
3.衡水老白干啤酒廠
河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司,源于1946年黨和政府將當(dāng)時的衡水十八家傳統(tǒng)私營釀酒作坊收歸國有組建的“冀南行署地方國營衡水制酒廠”,是新中國第一家白酒生產(chǎn)企業(yè);2002年10月29日在上交所上市(股票代碼:600559),是河北省釀酒行業(yè)唯一一家上市公司;
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2007年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布了《老白干香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)志著老白干香型國家標(biāo)準(zhǔn)正式確立。老白干香型白酒憑借香氣清雅,自然協(xié)調(diào),綿柔醇調(diào),回味悠長的特點深受廣大消費者的喜愛,其不上頭的飲用體驗也獲得了不少資深酒友的支持與贊譽。
話說當(dāng)年第三屆名酒評選會,鳳香型白酒被列為清香型白酒,結(jié)果落選,后來兩屆以鳳香型參賽,重奪名酒稱號。無獨有偶,自第三屆評酒會分香型以來老白干香型白酒被列為清香型白酒,從而使得其被拒之于名優(yōu)酒的門外。隨著老白干香型的定型,老白干香型白酒的魅力越來越受到大家的認(rèn)同,并且越來越多的業(yè)界人士開始關(guān)注并研究這一獨特香型。
老白干香型不是創(chuàng)型而是定型,這是歷史條件所決定的。相關(guān)研究表明,老白干酒在香味成分和風(fēng)格特點及工藝操作上與清香型和鳳型酒有明顯的區(qū)別。老白干酒的獨特工藝是續(xù)渣老五甑工藝地缸發(fā)酵,不同于清香型白酒的大二渣地缸分離發(fā)酵,所以其生產(chǎn)出的酒具有清香型白酒的清、凈、爽的特點,但又比清香型酒醇厚且香味大。
也正是因為老白干香型獨特的釀造工藝,使得其具有“不上頭”的特點。老白干香型在保證釀造原料優(yōu)質(zhì)及生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生的前提下,使用地缸發(fā)酵,釀后嚴(yán)謹(jǐn)清洗殺菌,因為地缸能有效隔絕泥土,所以釀造過程得以避免有害微生物和雜味的產(chǎn)生,其雜醇油的含量就會比較低。據(jù)衡水老白干酒業(yè)公司董事長劉彥龍介紹,陶制地缸內(nèi)部涂有一層釉質(zhì),這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。科學(xué)研究顯示,造成喝酒上頭的關(guān)鍵要素是雜醇油,與醬香型、濃香型白酒相比,因為它們發(fā)酵過程必須接觸窖泥,所以在雜醇油方面,老白干香型白酒確實擁有先天的優(yōu)勢。
“喝老白干,不上頭”是衡水老白干目前的口號,與之前的“衡水老白干,喝出男人味”相比,其采用這一口號的原因除了老白干酒確實具有“不上頭”優(yōu)勢以外,相關(guān)專家表示這也是面對市場特定需求而進(jìn)行的自我背書。據(jù)《2016 年中國白酒酒業(yè)白皮書》顯示,有八成的飲酒者喝酒以后感覺不舒服,其中第二天頭暈、上頭的比例高達(dá) 56.9%。正是為了解決飲酒者對“飲后舒適”的需求,衡水老白干簡單直白的突出香型特點,用“不上頭”的消費者飲用體驗,讓消費者愛上這種獨特香型。
值得注意的是,單論“雜醇油”含量,在中國白酒香型中,老白干香型未必是一枝獨秀,講究一清到底的清香型白酒其雜醇油含量也比較低,即使是不用地缸發(fā)酵的其他香型白酒,其雜醇油含量也必須在國家允許的范圍內(nèi)。如果你喝的白酒是正規(guī)大廠酒廠的產(chǎn)品,想要不上頭,與其關(guān)注“雜醇油”的高低,不如少喝兩杯來的有用!
(作者周錦程,系酒水行業(yè)研究者、《中國酒業(yè)》智庫專家歐陽千里助理)
6.衡水老白干酒廠電話
衡水老白干酒的生產(chǎn)基地,位于河北省衡水市。據(jù)明確的文字記載,已有1900多年的釀造歷史,它興于漢,盛于唐,名于宋,正式定名于明代;1915年榮獲巴拿馬萬國物品博覽會最高獎——“甲等大獎?wù)隆?,享譽世界。
2018年榮獲拉斯維加斯世界烈性酒大賽最高獎--“雙金獎”,并被評為“全場最佳”。歷經(jīng)百年,衡水老白干酒金獎品質(zhì),在世界舞臺上依舊大放異彩,業(yè)內(nèi)罕見。
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衡水老白干酒業(yè)公司 (新廠址)
地址:新區(qū)六路
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2018年榮獲拉斯維加斯世界烈性酒大賽最高獎--“雙金獎”,并被評為“全場最佳”。歷經(jīng)百年,衡水老白干酒金獎品質(zhì),在世界舞臺上依舊大放異彩,業(yè)內(nèi)罕見。
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河北省衡水市人民路809號,衡水老白干酒廠
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是正宗原裝!
衡水老白干是在共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的第一家國營制酒廠,釀造出來的酒好喝醇厚,雖然是72度高度白酒,但是喜歡的衡水老白干的酒民們還是可以接受。
這款印象衡水老白干25L的容量,比較適合用來收藏,紅色的瓶身充滿喜慶,讓人一看就愛不釋手。