1. 啤酒可以用來煮海鮮嗎

可以。在炒花甲的時候，放入啤酒是可以起到去腥、殺菌以及入味的作用的?；资菍儆诤ｕr當(dāng)中的一種?；?，常見的吃法有清蒸花甲、水煮花甲、花甲鯽魚豆腐湯以及麻辣花甲等。花甲在做好之后，還是建議盡快進(jìn)行食用味道會更好。吃不完的花甲，要放冰箱冷藏室儲存。

2. 啤酒可以用來煮海鮮嗎為什么

誰說煮海鮮要放啤酒？各地習(xí)慣不同而已，在我們山東蓬萊沿海，放到鍋屜蒸熟是最佳保持鮮度的食用方法

3. 啤酒能煮海鮮嗎

海鮮中的魚類燉的時候放啤酒可以，蝦類就別放了。

4. 海鮮能用啤酒煮嗎

一般是可以的，無論放啤酒還是料酒最主要的目的就是要去除海鮮中的腥味。放入啤酒更能增加海鮮的風(fēng)味

但是海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑—維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。

5. 啤酒可以用來煮海鮮嗎百度

除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：

①先將海鮮水煮一下，去掉漂吟和昔酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。

②大量飲用開水。每天大約飲2000~2500毫升，及時將尿酸排出體外。

3吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

6. 煮海鮮可以放啤酒嗎

先將活蝦用流水清洗2遍，然后將生姜、花椒洗凈備用。我們可以將用用鹽水浸泡30分鐘在清洗，這樣能保證蝦洗的更干凈。

2.鍋中放入適量的水，加入生姜、花椒將水煮到溫?zé)?，然后放入基圍蝦、啤酒煮30秒，接著放入食鹽，大火繼續(xù)煮，直到看到蝦的尾巴彎了，就需要將蝦立刻撈出來。只要蝦尾彎了，蝦肉就熟了，這是判斷蝦肉熟沒熟的小技巧。

3.蝦撈出后，需要立馬過冰水，大概浸泡2分鐘，直到蝦肉完全冷卻收縮，然后瀝干水分，即可蘸著生抽、食醋食用。大家想吃什么口味的，根據(jù)自己的口味去調(diào)節(jié)醬料即可。

7. 煮海鮮放啤酒好嗎

適合喝白酒或喝葡萄酒。海鮮中的螃蟹，蝦等都是寒食，有些海鮮煮得不好，所以有病原體。飲用白葡萄酒或葡萄酒具有殺菌和除臭的作用，在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮通常是白葡萄酒的最佳搭配，因為白葡萄酒比紅葡萄酒具有更強(qiáng)的殺菌作用。

知識拓展

不宜與啤酒搭配

海鮮是一種高蛋白，低脂的食品，含有嘌呤和尿苷兩個成分。啤酒中含有維生素B1，是嘌呤和尿苷分解代謝的催化劑。嘌呤，葡萄糖醛酸和維生素B1混合在一起會產(chǎn)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人血中的尿酸含量迅速增加，破壞了原有的平衡；尿酸不能及時排泄，它將以鈉鹽形式沉淀，形成結(jié)石或痛風(fēng)。

8. 海鮮可以用啤酒燒嗎

在做海鮮時放入啤酒