1. 啤酒會發(fā)霉嗎
蓋子里邊發(fā)黑是啤酒霉變產(chǎn)物。啤酒是麥芽、大米釀制的，啤酒霉變和糧食霉變本質(zhì)上基本相同。
2. 啤酒瓶發(fā)霉了還能喝嗎
關(guān) 于紅酒軟木塞發(fā)霉的問題，顧洋認(rèn)為木塞頂部發(fā)霉多發(fā)生在比較濕潤的環(huán)境。發(fā)生這種情況時候，不需要太過擔(dān)心。首先應(yīng)該把霉斑擦掉，然后觀察霉斑有沒有擴(kuò)散 到軟木塞中心，如果瓶壁內(nèi)部沒有霉斑，那么紅酒的品質(zhì)應(yīng)該還沒有受到影響。如果發(fā)現(xiàn)酒瓶內(nèi)壁受到了霉菌感染，那么這瓶酒的飲用安全性就值得質(zhì)疑了。顧洋說，為了想進(jìn)一步確認(rèn)葡萄酒是否變質(zhì)，可以倒出少量到酒杯中，觀察紅酒是否渾濁，并用鼻子聞酒是否有水果酸味，如果酒水渾濁并伴有異味，就可以初步判斷這瓶酒可能已變質(zhì)，不能飲用了。
3. 不小心喝了發(fā)霉的啤酒
已經(jīng)不能再喝了，這是被雜菌污染導(dǎo)致的。有可能是容器消毒的不夠徹底，空氣中的雜菌過多，都會導(dǎo)致葡萄酒發(fā)霉
4. 啤酒發(fā)霉是什么菌
啤酒長毛是因為啤酒變質(zhì)了。
啤酒(Beer)是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為"液體面包"。
5. 啤酒外包裝發(fā)霉能不能喝
黃酒生白毛不能喝。
如果我們打開家中的黃酒發(fā)現(xiàn)它的表面長了一層白霉的話，那就最好不要再繼續(xù)飲用這個黃酒了，因為酒中的霉菌會對我們的身體造成很大的傷害。
黃酒是我們生活中非常常見的一種酒，人們飲用黃酒的歷史非常悠久，相傳它在商朝的時候就已經(jīng)開被大量釀造，所以它和葡萄酒、啤酒一起被人們稱為“世界三大古酒”。
6. 發(fā)霉的啤酒有哪些危害?
1、異味
如化學(xué)性味、爛草味、大蒜味、洋蔥味、酵母味、麥皮味等。凡是發(fā)生渾濁，并有上述異味 的啤酒都是變質(zhì)的啤酒。
2、受寒渾濁
當(dāng)啤酒置于攝氏零度以下的低溫環(huán)境時，酒液中會出現(xiàn)凝聚物，氣溫回升后可自行消失。如低溫持續(xù)過長時間，凝聚物由白色變?yōu)楹稚?，此時氣溫再回升渾濁也不能完全消失，還會產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象。
3、氧化渾濁
當(dāng)盛啤酒的容器長時間敞口開放，或容器被損漏氣，就容易產(chǎn)生變質(zhì)。主要表現(xiàn)是：氧化味，又稱面包味。主要原因是酒液的氧化和儲存過久。餿飯味：主要是因啤酒不成熟。酸焦味，麥芽干燥處理過頭等因素所致。霉?fàn)€味，使用發(fā)霉原料、瓶塞霉變引起。苦臭味：感染細(xì)菌所致。
以上的這些狀況可以表明啤酒是已經(jīng)變質(zhì)了，所以家里有儲存很久的啤酒，可以對著上面對照。
7. 啤酒會發(fā)霉嗎是真的嗎
長霉了的啤酒不要倒掉，它還有很多很多的用處，具體如下：
1.可以去頭屑：先用溫啤酒將頭發(fā)浸泡15分鐘之后用清水洗凈即可，能使頭發(fā)變得越來越有光澤；
2.可以驅(qū)除蚊蟲：發(fā)霉的啤酒含有特殊的酒香味，利用這種味道能夠有效的驅(qū)除蚊蟲；
3.可以去除冰箱異味；
4.可以有效的抑制汗腳：啤酒中含有的酒精能夠有效的殺毒消菌，如果是有腳氣大量出汗的人，不妨試試用啤酒泡腳；
5.可以澆花：啤酒中不但含有大量的二氧化碳且含有糖、蛋白質(zhì)、氨基酸和磷酸鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，有益花卉生長。
8. 啤酒打開后長時間放會發(fā)霉嗎
1、高度酒（50度左右）里面香味物質(zhì)多、而且豐富，低溫下，不易失光。生產(chǎn)的酯類、與分解的酯類基本相當(dāng)。這樣酒水是越來越好的，白酒可以經(jīng)過較長時間的存放。
2、低度酒（30~40度的白酒）經(jīng)過長時間的存放，經(jīng)過化驗分析，酯類減少，酸類增加，說明酯類分解速度快，合成酯類的速度慢，這樣酒水經(jīng)過長時間的存放，質(zhì)量是下降的。
3、白酒無論經(jīng)過多久的貯存，沒有生產(chǎn)有害物質(zhì)。
9. 啤酒會發(fā)霉嗎為什么
會的。啤酒發(fā)霉有好幾種原因，最常見的是天氣太熱啤酒放在冰箱里儲存，在低溫作用下啤酒中的蛋白質(zhì)和麥芽糖釋出，這是其一。
其二啤酒因高溫導(dǎo)致酵母活動頻繁、劇烈、從而產(chǎn)生沉淀物。
其三啤酒中蛋白質(zhì)氧化而沉淀。
最后一種就是啤酒過期，產(chǎn)生過期。
10. 喝了發(fā)霉的啤酒會怎么樣
這個不能喝了，啤酒發(fā)霉有好幾種原因，最常見的是天氣太熱啤酒放在冰箱里儲存，在低溫作用下啤酒中的蛋白質(zhì)和麥芽糖釋出，這是其一。
其二啤酒因高溫導(dǎo)致酵母活動頻繁、劇烈、從而產(chǎn)生沉淀物。
其三啤酒中蛋白質(zhì)氧化而沉淀。
最后一種就是啤酒過期，產(chǎn)生過期
