1. 啤酒成本高嗎
KTV暢飲啤酒的成本是比較低的，通常一瓶暢飲啤酒的成本只有一元錢左右，而KTV通常對這種暢飲啤酒的售價達到了一瓶十元以上，而且這種酒精度非常低，非常不經(jīng)喝，由此可見，KTV暢飲啤酒的成本非常低，但是利潤非常的大，這也是目前KTV經(jīng)濟收入來源的一個主要途徑。
2. 釀造啤酒成本
每日銷售600升自釀啤酒純利潤為9000元。每天原料、房租、包裝物成本為900元+300元+300元=1500元。每天純利潤7500元。
購買日產(chǎn)600升小型自釀啤酒設(shè)備，總投資30-40萬元左右(含房租、裝修),2-3個月可回收投資! 這樣算完，半年左右，投資者就能收回成本。
3. 啤酒的成本
精釀啤酒利潤是不錯，一瓶大概能在50-60%之間，而且也有越來越多的白領(lǐng)以及上班族愛上了這種啤酒，市場看上去是一片大好，且處于高速增長。但是要知道，目前市面上愿意消費精釀啤酒的還是小眾人群，畢竟售價偏高。更不可能出現(xiàn)像燒烤店、大排檔那樣一箱箱啤酒上的場面。所以說單瓶利潤是不錯，但是量卻遠不如傳統(tǒng)啤酒。
4. 自己做啤酒成本高嗎
大小不一樣價格也不一樣，一般都是幾塊錢左右。酒瓶是用來裝酒的容器，大多為玻璃制品。歷史上，酒瓶多以“醬油瓶式”、玻璃材質(zhì)、信息量少、不重裝飾的簡單樣式呈現(xiàn)于世人面前。
而在更早期，中國玻璃制作技術(shù)落后，玻璃材質(zhì)的酒瓶基本上是靠進口，為“舶來品”，所以早期的玻璃酒瓶都俗稱“洋棒子”。就是一般俗語也仍然把一瓶酒，說成是一洋棒子酒。
5. 低成本啤酒
因為競爭對手不一樣，供應(yīng)多
我從原材料廠商處得到的消息是除了青島一廠在經(jīng)典款啤酒上是嚴格限制大米添加比例的，其他品牌的酒廠對于大米、淀粉等物質(zhì)的添加比較肆無忌憚。為了掙錢，大家的風(fēng)味都很淡，為了節(jié)約成本。
不過這也怪不得這些酒廠，在2017年年底的啤酒行業(yè)集體漲價之前，啤酒行業(yè)的利潤微乎其微，畢竟在原料人工大幅增長的時代里，啤酒的漲幅太低了，除了降低成本，沒有別的辦法。
在國外不同，不論是歐美發(fā)達國家還是我們的近鄰日本韓國，很多地方的啤酒文化也足夠優(yōu)秀，啤酒的價格也沒有那么低，這就有足夠的利潤空間做一些更好的啤酒。
6. 啤酒成本高嗎知乎
生產(chǎn)出來的啤酒成本很低，成本價在1.9-2.3元/每L也就是說一瓶啤酒的價格在0.9元-1.2元之間，
現(xiàn)在市場上的自釀啤酒的價格通常價也要賣到16元/L。1L=1kg=2斤，利潤為14元/kg，
以10噸的小產(chǎn)量，則為14萬元收益
7. 啤酒的生產(chǎn)成本
看執(zhí)行標(biāo)準
不管是白酒，還是啤酒，都有自己的執(zhí)行標(biāo)準，啤酒的國家執(zhí)行標(biāo)準為：GB4927-2008。其中，GB是國家執(zhí)行標(biāo)準的縮寫，4927是執(zhí)行標(biāo)準號，2008則是國家技術(shù)監(jiān)督局的批準年份。
對于啤酒標(biāo)簽、標(biāo)識的有關(guān)規(guī)定指出：啤酒銷售包裝應(yīng)符合GB10344的相關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、原料、酒精度、執(zhí)行標(biāo)準、執(zhí)行等級、灌裝（生產(chǎn)）日期、保質(zhì)期、原麥汁濃度、凈含量、執(zhí)照者名稱和地址。
02
看配料表
真正的精釀啤酒配料表上只有5種原料：麥芽（大麥芽、小麥芽）、啤酒花、酵母、水。這幾種配料都起著各自至關(guān)重要的作用：
1、麥芽。不管是以大麥芽為釀造啤酒的主要原料，還是以小麥芽為主要原料，或者是兩種麥芽混合使用，都是真正的好啤酒，這主要得益于大麥、小麥所含的豐富蛋白質(zhì)、淀粉。麥類蛋白分解成氨基酸后，是啤酒馥郁麥香的主要來源，是啤酒口味的保證；麥類淀粉則發(fā)酵成啤酒中的酒精。
其次，發(fā)芽后的大麥芽、小麥芽含有一定量蛋白酶、淀粉酶，這兩種酯在啤酒釀造的前期中起到了關(guān)鍵的啟動作用。啤酒釀造要先進行糊化，主要利用麥芽中的蛋白酶把麥類蛋白分解成氨基酸；接下來，再利用麥芽中的淀粉酶把麥類淀粉糖化成糖分。
2、干酵母。把釀造啤酒的原料糊化、糖化之后，接下來就該干酵母上場了。酵母的主要作用是對釀造啤酒原料中的糖分進行發(fā)酵，轉(zhuǎn)變成二氧化碳與酒精。
3、啤酒花。釀造啤酒離不開啤酒花，又稱為酒花，最早是從德國開始使用，學(xué)名叫作蛇麻。啤酒花可使啤酒形成獨特的香氣，喝起來微微發(fā)苦，同時兼有啤酒防腐、澄清麥芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花，如果是啤酒花浸膏也能說得過去，如果出現(xiàn)啤酒花替代品，則不是好啤酒。
可是很多國產(chǎn)啤酒，除了上面這幾種關(guān)鍵的配料之外，大多還有這幾種添加配料：大米、玉米、淀粉、糖漿或其他糖分等。這幾種常見配料，不管是出現(xiàn)哪種，目的無非就是兩條，都是為了增加產(chǎn)能、降低成本。大米、玉米淀粉含量遠超過大麥、小麥，但是蛋白質(zhì)則明顯遜色，因此增加了大米、玉米的啤酒喝起來口感較淡，雖然清爽，但是沒有啤酒馥郁的香味。如果配料表中添加了淀粉，則直接繞過了原料粉碎與糊化這兩步，直接就可以進行糖化發(fā)酵。如果是糖漿或其他糖分，則更省事了，連淀粉糖化這一步也省了，直接發(fā)酵就行了。
03
看原麥汁濃度
原麥汁濃度是啤酒的關(guān)鍵指標(biāo)之一，與所用配料有著直接的關(guān)系，如果單純用大麥芽、小麥芽，則原麥汁濃度就高；如果添加了大米、玉米、淀粉、糖漿或其他糖分，則原麥汁濃度就低。一般業(yè)界有這樣的共識，好的啤酒原麥汁濃度要≥11°P，這是一款好啤酒最起碼的標(biāo)準。
04
看酒精度
除了原麥汁濃度這個關(guān)鍵指標(biāo)之外，還要看啤酒的另一個重要指標(biāo)，那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol，也只有超過這個酒精度的啤酒喝起來口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒，喝起來酒香寡淡、味如清水，這也是“水啤”的由來。
買啤酒，可不是越貴越好，選購時看清“4點”，商家都夸你是行家
8. 啤酒廠成本
一.廠址選擇
合適的選址為整個項目順利開展起著至關(guān)重要的作用。
啤酒企業(yè)的競爭力直接受其地理位置和政策經(jīng)濟環(huán)境的影響，選址失誤，必然會失去很多自然優(yōu)勢和機遇，甚至可能在生產(chǎn)經(jīng)營的過程中帶來巨大的麻煩。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，企業(yè)經(jīng)營失敗原因中，選址不當(dāng)占20%。所以選址的重要性不言而喻！
首先要確定啤酒廠所在的土地是工業(yè)用地，因辦理環(huán)評時其他性質(zhì)的土地直接不給受理！！所以找場地一定要先了解好土地性質(zhì)！
其次再從以下四個方面去展開一個精釀項目的選址：
1.消費市場
首先項目所在位置的消費市場，在五百公里以內(nèi)經(jīng)濟圈，人口總量是怎么樣，啤酒市場總的銷量怎么樣的？人均消費水平如何？因為精釀啤酒還是有一定門檻的，存在轉(zhuǎn)化率偏低的問題。所以了解整個消費市場的容量是多少，以便預(yù)估我們能分得多少市場。
2.文化&傳統(tǒng)
啤酒要講文化要向白酒學(xué)習(xí)，精釀啤酒講究個性更離不開傳統(tǒng)。了解本地餐飲消費的習(xí)慣，人們喝酒的場所是哪些？現(xiàn)在有些消費者在餐廳喝酒慢慢轉(zhuǎn)變到去家里喝酒。
考察清楚當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的喝酒文化是什么樣子？酒吧文化和潮流風(fēng)向會不會有助于啤酒的推廣。
當(dāng)?shù)仄【破放剖欠窨梢院瓦\動，音樂，旅游等一些相關(guān)資源相結(jié)合，去借力。類似泰山原漿，就會導(dǎo)入一些泰山風(fēng)景區(qū)的游客資源。像千島湖啤酒舉辦的音樂節(jié)，在營銷層面也可以下足功夫。
3.營商環(huán)境
作為一個投資者肯定非常關(guān)心營商環(huán)境。
首先，選址地方的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是否允建設(shè)啤酒廠。很多地方是招商時候說的很好，等你項目真正落地的時候就會發(fā)現(xiàn)非常困難有各種限制。這個區(qū)域沒有啤酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，就會有很多繁瑣的事情出現(xiàn)，比如環(huán)評。
其次，是行政權(quán)限和效率。選址位置的行政級別是怎樣的，是省屬還是市屬還是開發(fā)區(qū)主管。手續(xù)審批的層級和區(qū)域內(nèi)決策的效率情況是什么狀態(tài)。這決定著你項目進展速度和審批難度。
第三，優(yōu)惠條件和政策。每個地方都有差異性，給每個企業(yè)提供的條件也不一樣，這一項關(guān)系到投資和經(jīng)營成本。需要先了解有關(guān)政策信息，進行比如稅收政策，入駐條件、污染等級等，了解當(dāng)?shù)氐膬?yōu)惠政策，避免因與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)政策沖突而使投資計劃遇到難以逾越的政策障礙。
第四，基建的環(huán)境和能源。選址地方園區(qū)的道路情況，水，電，氣的配備情況，地下管廊，污水管道等等整個規(guī)劃設(shè)計完善情況。如果有市政蒸汽的接入，將會很大程度的降低你的運營成本和設(shè)備投入。
4.交通情況
有良好的交通狀況，減少員工的通勤時間，可以更好吸引人才快速組建團隊。好的交通也能節(jié)省貨物的運輸成本，啤酒對運輸更是有著嚴格的要求，既保證了啤酒的最大的利潤，也保證了最小的破碎率。
9. 啤酒的成本是多少
1升自釀啤酒成本不到5毛錢？自釀扎啤的利潤空間究竟有多大？一升價格不到五毛錢！ 從事二十多年食品機械工作的汪先生告訴記者，“目前自釀扎啤的利潤驚人，你可能想不到，一升自釀扎啤的成本不到五毛，利潤率近2000%。” 高額利潤驅(qū)“自釀”成風(fēng) “現(xiàn)在扎啤機當(dāng)?shù)?，很多人便誤以為擁有自釀設(shè)備的餐飲企業(yè)，就一定信得過，實際上這也是誤區(qū)?！蓖粝壬榻B到：“年初花園路附近的一家烤肉店花三十多萬買了我們一臺設(shè)備，設(shè)備安裝調(diào)試時，老板就不停打聽降低成本的竅門”。汪先生無奈地嘆了口氣?！ ⊥粝壬o記者算了一筆賬：自釀扎啤成本大約一千多元一噸，但一到酒店就搖身一變就成為十幾元、二十幾元一升。根據(jù)啤酒的密度來計算，一噸啤酒為1250升，銷售額為25000元/噸，利潤近2000%?！ 【褪沁@樣的高利潤，店家還在不斷算計成本。汪先生在日常維護中發(fā)現(xiàn)，這家店主拋棄質(zhì)量好價格高的澳麥，采用國產(chǎn)的普通大麥，并減少啤酒花的使用量，有時候甚至完全不用，僅依靠添加劑來達到進口啤酒花的效果。這樣，成本竟低到每升0.5元，沒出三個月就賺出了設(shè)備的錢。 市場運作藏各種貓膩 除了利潤高，記者了解到自釀扎啤在市場運作方面也存在很多貓膩?！ 白葬勥^程中麥芽度和純度完全由酒店自行掌握，兌水多少都憑老板的良心。同樣，酒店隨意加水跟舊啤重填更是屢見不鮮。為了降低成本，無良餐飲企業(yè)甚至可以把售出的酒重新打入罐內(nèi)，這也是很多消費者感覺扎啤沒味或者很淡的緣由?！币粯I(yè)內(nèi)人士向記者說到?！ ⊥瑫r，自釀扎啤在燒烤攤等大排檔處，往往又會以“品牌扎啤”的形式出現(xiàn)。記者了解到，有不少扎啤攤將采購的自釀啤酒裝入標(biāo)有品牌名稱的扎啤桶中，按其正常市場價格銷售。拿趵突泉扎啤來看，20升裝零售價在40元左右，2元/升，如此算來成本就算為0.5元的話，商家的利潤依舊是300%?！ ⊥瑯?，借自釀扎啤不少商家還搞起了夏日促銷的活動。濟南一家火鍋店，近日搞起了“原漿鮮啤 喝一贈一”的活動，記者了解到，其一扎2升左右的扎啤售價28元，買一贈一之后一扎也得14元?！昂芏嘞M者以為便宜實惠，其實偷著樂的是商家。
10. 自己釀啤酒成本高嗎
先說下自釀啤酒設(shè)備的價格吧。自釀啤酒設(shè)備分為家釀和商釀。家釀的啤酒設(shè)備容量從20L—100L不等，價位在6000—20000不等商釀的啤酒設(shè)備容量從200—1噸不等，價位在5萬—幾十萬不等下面說下自釀啤酒的成本：以黃啤為例，釀造一升黃啤的成本在1.5—1.8元之間，當(dāng)然，這個成本是包括了原料、人工、水電，不含房租哦。詳細的可問下街啤。
