1. 啤酒的歷史

在中國，黃酒的歷史悠久，可以說是中國最早的酒，于世界中，黃酒，啤酒和葡萄酒被譽為三大古酒，

2. 啤酒的歷史有多少年

百威啤酒誕生于 1876 年，為百威英博啤酒集團擁有，是全球最暢銷的啤酒品牌之一，曾被譽為“啤酒之王”。百威英博集團是美國最大的啤酒公司，它占據了美國 49.2 % 的市場份額，在全球擁有約 30 座啤酒廠，其中有 12 座在美國本土。

百威啤酒于 1995 年正式進入中國市場，以其卓越的品質在超高端啤酒市場占據了主導地位。

2019 年，百威啤酒首次成為最有價值的啤酒品牌。據財經公司分析，這與百威啤酒成為 2018 年國際足聯世界杯（FIFA World Cup）的贊助商很有關系。

百威啤酒由大米、大麥芽和啤酒花釀制而成，酒精度一般為 5% 

3. 啤酒的歷史起源

五千年前(公元前3000年)，世界上最早發(fā)明啤酒的文明古國是在尼羅河畔——古埃及王陵的墓碑壁畫，證明了這個事實。人工釀造啤酒，有三個前提：第一是先要進入農耕社會掌握種植麥類(大麥)的技術;第二是要能夠焙制面包;第三是要培養(yǎng)出啤酒酵母。

五千年前(公元前3000年)，世界上最早發(fā)明啤酒的文明古國是在尼羅河畔——古埃及王陵的墓碑壁畫，證明了這個事實。

人工釀造啤酒，有三個前提：第一是先要進入農耕社會掌握種植麥類(大麥)的技術;第二是要能夠焙制面包;第三是要培養(yǎng)出啤酒酵母。

這些技術，最早出現于公元前3000年左右的古埃及，不久傳到兩河流域。古埃及史料記載，當時啤酒的制作方法是將發(fā)芽的大麥制成面包，將面包磨碎，放在敞口的缸里，讓空氣中的酵母菌進入缸中發(fā)酵，制成原始啤酒。由于谷物的殘渣及雜菌污染，酒的味道當然不如現在。

在古埃及第2王朝時期，就出現了“啤酒”和“甜啤酒”，而且啤酒已為廣大百姓普遍飲用。

比啤酒更早一些，古埃及人已經制造出了葡萄酒。當時葡萄只在王家貴族的領地上栽培，葡萄酒產量不高，因此通常被用做獻祭給神的“神酒”。宴會上葡萄酒也是貴族們的貴重飲料。

啤酒的傳播歷史

公元6世紀，啤酒的制作方法由埃及經北非、伊比利亞半島(西班牙葡萄牙)、法國傳入德國。那時啤酒的制作主要在教堂、修道院中進行。為了保證啤酒質量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求釀造啤酒的器具必須保持清潔。

公元11世紀，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。1480年，以德國南部為中心，發(fā)展出新的發(fā)酵法，啤酒質量有了大幅提高，啤酒制造業(yè)空前發(fā)展。1516年，由巴伐利亞領邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒純粹法”。

1800年時期，隨著蒸汽機的發(fā)明，啤酒生產中大部分實現了機械化，生產量得到了提高，質量比較穩(wěn)定，價格較便宜。

1830年左右，德國的啤酒技術人員分布到了歐洲各地，將啤酒工藝傳播到全世界。

4. 珠江啤酒的歷史

1、云南啤酒品牌—風花雪月系列啤酒

風花雪月啤酒系列先后榮獲全國明星啤酒、云南省產品、全國消費者信得過產品、全國消費者喜愛產品等榮譽稱號，大理啤酒被評為云南省十大產品之一。風花雪月啤酒——與您一同分享最自然的選擇。 風花雪月啤酒采用丹麥嘉士伯先進釀造技術，生產自云南大理蒼山雪峰源水，濃縮產自澳洲原麥的純正香味，形成極富特色超淡口味，保持純酒花沁脾清香，獨特的內涵包裝，是啤酒之。

2、云南啤酒品牌—瀾滄江啤酒

瀾滄江啤酒高舉民族工業(yè)大旗、打造云南人自己的啤酒品牌，因此成為“云南啤酒”的代名詞。它是一個在云南堅持以啤酒花、大麥純正釀酒原料釀造真正啤酒的云南本土品牌;個利用瀾滄江的物流便利，走進東南亞，走向世界的云南啤酒品牌。

3、云南啤酒品牌—庫朗啤酒

庫朗啤酒源于澳大利亞的新南威爾士州,是伴隨著澳大利亞的歷史與文明成長和發(fā)展起來的?！皫炖省逼【票绕渌麄鹘y(tǒng)熟啤酒色澤更深，有淡淡的澳大利亞優(yōu)質天然的麥芽香味和輕柔的水果味，口味濃醇而不甜，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口感純爽?！皫炖省逼【?，典雅，回味無窮。

5. 德國啤酒的歷史

德國的艾丁格啤酒，艾丁格啤酒，是根據1516年德國啤酒純釀造法釀制，艾丁格小麥啤酒廠具有127年的歷史，采用最佳天然原料和原產地的清澈地下泉水，以獨家工藝精心釀制，實為巴伐利亞古老小麥啤酒釀制登峰造極之作。他是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司。艾丁格小麥啤酒，俗稱白啤酒，在小麥啤酒中首屈一指。艾丁格是世界上銷售量最大的德國啤酒，暢銷于全世界八十多個國家，在德國當地也享有“小麥王”的美譽。

6. 青島啤酒的歷史

有

青島啤酒是中國歷史最悠久最著名的啤酒品牌之一，創(chuàng)始于1903年。青島啤酒股份有限公司前身為國有青島啤酒廠。

　　青島啤酒廠始建于1903年（清光緒二十九年）。當時青島被德國占領，英德商人為適應占領軍和僑民的需要開辦了啤酒廠。企業(yè)名稱為“日爾曼啤酒公司青島股份公司”（Germania Brauerei Akt。-Ges。，Tsingtau。）

7. 啤酒的歷史可追溯到距今

啤酒的起源地是在美索不達米亞平原，啤酒的起源可以追溯到幾千年前，那個時候還是新石器時代，以游牧民族為主，大家主要靠打獵為生。

一次大雨之后，野生的大麥被雨水浸泡之后與空氣中的自然酵母菌融合發(fā)酵，散發(fā)出一種香味。

這種香味被游牧民族發(fā)現，大膽的游牧民族嘗試之后，發(fā)現味道有點甜甜的，而且喝了這種水之后讓人很興奮。

于是人們開始有意識的去收集麥子，嘗試著自己去種植。

他們將種植的麥子收割起來浸泡，這就是最早期釀造啤酒的方法。

8. 啤酒的歷史與發(fā)展及現狀

準確的說國外啤酒進入中國市場是從十九世紀末、二十世紀初開始的。據記載中國古代就開始釀制"啤酒"了。

"傳入"中國的用詞并不恰當。

1、在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此后五年時間里，俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。

1903年英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限公司，生產能力為2000噸，這就是現在青島啤酒廠的前身。1904年在哈爾濱出現了中國人自己開辦的啤酒廠東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州出現了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。1958年我國在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規(guī)模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國啤酒業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè)。到1979年，全國啤酒廠總數達到90多家，啤酒產量達37.3萬噸，比建國前增長了50多倍。然而，我們啤酒業(yè)真正的大發(fā)展發(fā)生在1979年后十年，我國的啤酒工業(yè)每年以30%以上的高速度持續(xù)增長。

80年代，我國的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現，遍及神州大地。到1988年我國大陸啤酒廠家發(fā)展到813個，總產量達656.4萬噸，僅次于美國、德國，名列第三，（到1993年躍居第二）。短短十年，我國啤酒廠家增長9倍，產量增長17.6倍，從而我國成了名副其實的啤酒大國。

2、河南賈湖村遺址發(fā)現的9000年前酒精飲料卻與現代啤酒成分有些差異，據記載，19世紀末啤酒開始傳入中國，那時人們還將它稱為“皮酒”，過了幾年才有人制造出“啤”這個形聲詞。美國波士頓大學考古學系教授朱莉·漢森表示，中國考古遺址證實中國釀酒史可追溯至9000年前，這是令人激動不已的事情。但依據當時石器時代的生產條件，這種酒精飲料的釀造技術不完善，或許這種早期釀酒方法可能得益于一個偶然發(fā)現，有可能石器時代的人類將采摘的葡萄、山楂等水果放入陶器內進行儲存，存放長時間后水果即發(fā)酵產生酒精，加上水果的香味，讓人們意識到這種方法可制造出美味飲料。但是，釀酒史跨越數千年歷史，究竟中國最古老的釀酒文化是否始于9000多年前，以及最早的釀酒文化的起源，仍有待于科學家進一步商榷研究。

3、在古代中國,也有類似于啤酒的酒精飲料，古人稱之為醴。大約在漢代后，醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰。我國遠古時期的醴也是用谷芽釀造的，即所謂的蘗法釀醴。

《黃帝內經》中記載有醪醴，商代的甲骨文中也記載有不同種類的谷芽釀造的醴《周禮·天官·酒正》中有"醴齊"，醴和啤酒在遠古時代應屬同一類型的含酒精量非常低的飲料。由于時代的變遷，用谷芽釀造的醴消失了，但口味類似于醴,用酒曲釀造的甜酒卻保留下來了。在古代，人們也稱之為醴。故人們普遍認為中國自古以來就沒有啤酒，但是，根據古代的資料，我國很早就掌握了蘗的制造方法，也掌握了自蘗制造飴糖的方法。酒和醴在我國都存在，醴后來被酒所取代。

古代外國的啤酒釀制過程中，有兩道工序，其一是浸麥（促使其發(fā)芽），其二是麥芽的浸漬（使其糖化）。

4、在我國古代，即使采用酒曲法釀酒，也有一道工序是浸曲，這種浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米飯中的方法更為古老。在北魏時極為盛行，即先將酒曲浸泡在水中若干天，然后再加入米飯，再開始發(fā)酵。

現在就出現一個值得注意的問題：用曲釀酒，浸曲法可能是繼承了啤酒麥芽的浸泡的傳統(tǒng)作法，即兩者是一脈相承的。我國用蘗釀醴可能先是用水浸漬蘗。讓其自然發(fā)酵。后來發(fā)明了酒曲，酒曲也用同樣的方法浸泡，原始的酒曲糖化發(fā)酵力不強，可能酒曲本身就是發(fā)酵原料；后來，由于提高了酒曲的糖化發(fā)酵能力，就可加入新鮮的米飯，釀成的酒酒度也就能提高。這樣曲法釀酒就淘汰了蘗法釀醴?？梢韵嘈?，蘗法釀醴這種方式在我國的釀酒業(yè)中曾經占據過重要的地位，甚至其歷史跨度還超過了目前的酒曲法。

5、按現行國家產品標準規(guī)定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花， 經酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料”。

9. 中國啤酒的歷史

黃酒的歷史最悠久 因為黃酒從秦朝就已經開始有啦

10. 力波啤酒的歷史

煙臺啤酒的名氣還不是很高，在外地的認可度不夠，所以外地沒有經銷商去賣。

11. 烏蘇啤酒的歷史

烏蘇啤酒和青島啤酒作為兩款具有影響意義的品牌，兩者之間的場地是完全不一樣的，烏蘇啤酒作為新疆烏蘇特有的一種，它是一款百年老字號品牌，不僅僅是當地人的驕傲，更是我國人的驕傲，很多新疆的當地人對于烏蘇啤酒也是一種榮譽隨行的感覺，而青島啤酒作為山東特別的一款代表品牌，無論是從生產原料生產工藝，以及酒精含量，都與烏蘇啤酒存在著天壤之別。

青島啤酒有它獨特的口感和味道，這是其他啤酒所不能比擬的，相比于青啤濃郁麥芽香味和清苦而回甘的味道，其他啤酒的口味寡淡和范圍的香氣，就令人不是那么有暢飲的欲望。除此而外，那種絕佳的品質，也是其他地方享受不到的，即便都是掛著青島啤酒的商標，但是誕生于本土的青啤，和其他掛牌的“青島啤酒廠”生產的啤酒，也是有著天壤之別。這當然是開疆擴土所必需的，但是口味的影響，也降低了青島啤酒的認可度。

　　烏蘇啤酒度數高。啤酒的度數是指酒精的度數。烏蘇啤酒，酒精度是4.0，麥汁濃度是11度；青島啤酒，麥芽度是10°，酒精度只有3.3。烏蘇啤酒是新疆本地一種地域性啤酒，就像我們很多地方當地出品的啤酒一樣，烏蘇啤酒原本只是新疆當地一種的啤酒，在新疆當地烏蘇啤酒一直都是最受歡迎的，而且烏蘇啤酒歷史也百比較悠久，雖然趕不上青島啤酒百年的歷史，但是烏蘇啤酒也已經有30多年的歷史，是很多老新疆當地人度離不開的一種啤酒。

通常啤酒啤酒像雪花、青島、燕京等酒的麥芽度都在10%而烏蘇啤酒則是11%，一般的啤酒酒精度是3.3%，而烏蘇啤酒的酒精度確是4%，一般傳統(tǒng)的玻璃瓶啤酒都為500毫升而烏蘇啤酒的凈含量足足有620毫升。所以烏蘇啤酒酒精濃度高并且含量大，一般人可能喝5瓶啤酒才能醉可喝烏蘇啤酒可能3瓶酒醉了。所以烏蘇啤酒才會被人們笑稱為“奪命大烏蘇”，當地新疆人和烏蘇啤酒更是豪情和爽快，很多外地人可能不適應這種酒很容易就喝醉了。