1. 如何找德國啤酒貨源
根據(jù)德國1516年《純正啤酒法》，明確規(guī)定只能用麥芽、水、啤酒花及酵母生產(chǎn)啤酒，這里面水和啤酒花是最重要的了不同的啤酒配方也不一樣
比較簡單的是皮爾森 配方 ：20升水 淺色麥芽5千克 波西米亞拉格酵母13克 薩斯啤酒花50克。
啤酒花屬于添加劑類，酵母屬于催化劑類，因此這兩種所占比例特別的小，主要成分就是麥芽和水，麥芽比例大概在5%-15%之間，剩余的基本都是水。因四種的量會根據(jù)啤酒種類不同，釀造風(fēng)格不同，會有很大的區(qū)別
2. 如何找德國啤酒貨源呢
泰山原漿啤酒批發(fā)的地址在朝陽區(qū)同志街1558號。泰山原漿啤酒全麥啤酒原液,不經(jīng)過濾,富含酵母,很大限度保留活性營養(yǎng)物質(zhì)(氨基酸、蛋白質(zhì)等),是很新鮮、很原始的啤酒。
采用獨特德國上面發(fā)酵工藝,酒液醇厚,麥香濃郁;口味新鮮純正,風(fēng)味獨特,優(yōu)先行業(yè)的原漿白啤。突破工藝創(chuàng)新,攻克國內(nèi)原漿啤酒技術(shù)難關(guān),實現(xiàn)了30天保鮮的620ml小原漿啤酒。
3. 德國啤酒批發(fā)在哪里
夢里很磨，還有皇家原漿黑啤酒，現(xiàn)在是27塊錢。一箱也沒打折呢，過年。
4. 啤酒貨源怎么找
礦泉水流程：1、找好門店，不大不小能夠放上100-200桶水就可以，當(dāng)然一樓是最好的選擇 2、找好附近水廠，交押金，具體是看你要拿多少水桶，一個水桶有的壓10元有的壓30元不等，加上飲水機，我第一次就壓了1萬5。
3、你要找好客戶工廠、出租屋、逢年過節(jié)要給工廠主管經(jīng)理送小禮，第一拉他們還要請吃飯 封紅包200-500元不等 4、基本上差不多了就買個小摩托車車，有車最好，我的是自己買的！我的當(dāng)初雜七雜八所有一起大約4W人民幣，我客戶多大多是送工廠，我干了一年了零兩個月了，前兩個月趕上過年，天氣有點涼不賺不賠，后面開始賺起，廣東是4-10月正是炎熱的天氣，我的生意好轉(zhuǎn)，本錢回來了也賺了2W多，現(xiàn)在的生意平均上每個月是9000到10000、天熱時一個月都是1.8W左右，其實這都是商機，但是看你有心賺錢養(yǎng)家，告訴你也無妨！畢竟男兒有志在四方...啤酒、飲料的應(yīng)該和這個流程是差不多的，畢竟現(xiàn)在的人都現(xiàn)實，禮多人不怪么！希望能夠幫助你！
5. 德國啤酒原料
【啤酒原料】
啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、大麥、小麥等)和糖類輔助原料等。
大麥:
適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好；六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力犟，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩(wěn)定。啤酒用大麥的品質(zhì)要求為：殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量適中(9～12％)；淡黃色，有光澤；水分含量低于13％；發(fā)芽率在95％以上。
釀造用水:
通常，軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染；硬度低；鐵、錳含量低(含量高對啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現(xiàn)象)；不含亞硝酸鹽。
酒花:
又稱啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國，學(xué)名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀(jì)，始于東北，目前在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。
酵母:
酵母是用以進(jìn)行啤酒發(fā)酵的微生物。啤酒酵母又分上面發(fā)酵酵母和下面發(fā)酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度，進(jìn)行以單細(xì)胞培養(yǎng)法為起點的純粹培養(yǎng)。為了避免野生酵母和細(xì)菌的污染，必須嚴(yán)格啤酒工廠的清洗滅菌工作。
玉米:
玉米淀粉的性質(zhì)與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質(zhì)較多，影響啤酒的泡持性和風(fēng)味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應(yīng)超過 1％。以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。玉米為國際上用量最多的輔助原料。
大米:
淀粉含量高，浸出率也高，含油質(zhì)較少。但大米淀粉的糊化溫度比玉米高。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺，口味清爽。大米是中國用量最多的輔助原料。
糖類:
大都在產(chǎn)糖地區(qū)應(yīng)用，一般使用量為原料的10～20％。添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖、糖漿等。
小麥:
德國的白啤酒以小麥芽為主原料，比利時的蘭比克啤酒是用大麥芽配以小麥為輔料釀造具有地方特色的上面發(fā)酵啤酒。小麥品種有硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥，啤酒工業(yè)宜采用軟質(zhì)小麥。
【啤酒生產(chǎn)】
啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程 。
麥芽制造
有以下6道工序:
大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發(fā)芽力低，要進(jìn)行貯存后熟。
大麥精選：用風(fēng)力、篩機除去雜物，按麥粒大小篩分成一級、二級、三級。
浸麥：在浸麥槽中用水浸泡2～3日，同時進(jìn)行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分(浸麥度)達(dá)到42～48％。
發(fā)芽：浸水后的大麥在控溫通風(fēng)條件下進(jìn)行發(fā)芽，形成各種，使麥粒內(nèi)容物質(zhì)進(jìn)行溶解。發(fā)芽適宜溫度為13～18℃，發(fā)芽周期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。
焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質(zhì)；易于除去根芽，焙燥后的麥芽水分為3～5％。
貯存：焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉中貯存。
啤酒釀造
有以下5道工序。主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個過程。
原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。
糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度(45～52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62～70℃)(糖化休止)，以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法，根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設(shè)備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調(diào)整成適當(dāng)?shù)柠溨瓭舛群?，進(jìn)入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻到5～8℃。
發(fā)酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO含量低，不宜飲用。
后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。
過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進(jìn)行澄清過濾。
對過濾的要求為：過濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO的損失少，不影響酒的風(fēng)味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。
6. 從哪里能買到正宗德國啤酒
最近在京東買過幾瓶德國朗博啤酒，算是比較純粹的德國啤酒了，因為是真正瓶內(nèi)二次發(fā)酵的啤酒，有高品質(zhì)的啤酒花，喝起來，口感超贊。想要品嘗到正宗的德國啤酒，這個品牌的啤酒，就是最好的選擇。 萊垍頭條
7. 如何找德國啤酒貨源賣
威麥啤酒、維森啤酒、凱斯黑啤、沃爾娜、考斯特黑啤、詩萬茵啤酒、詩萬茵阿爾法啤酒、詩萬茵窖藏黑啤酒、貝克啤酒、酷者黑啤酒，我見過貝克別的就不知道了！也許各個城市的渠道或市場情況不一樣啤酒的牌子也可能不一樣吧．
8. 進(jìn)口啤酒的貨源上哪找的
2007年號稱久違了的“北京白啤”(北京白牌啤酒)回歸市場!我就TMD沒見過。小時候奶奶家就在百子灣那片兒,啤酒都能買上第二天生產(chǎn)日期的,95年這幫敗家子兒跟日本...
9. 德國啤酒生產(chǎn)線
蘭德爾啤酒是德國生產(chǎn)的。
RANDLE(蘭德爾)品牌隸屬德國慕尼黑蘭德爾啤酒有限公司。
2018，為滿足 國內(nèi)消費者對于高端精釀啤酒日益增長的需求，RANDLE(蘭德爾)品牌落戶中國山東雪帝集團。
秉承德國巴伐利亞地區(qū)百年啤酒釀造工藝，特邀德國專業(yè)釀酒 師團隊，引進(jìn)德國標(biāo)準(zhǔn)糖化車間、工藝技術(shù)及灌裝設(shè)備，采用德國進(jìn)口原料和配方，引入純凈的泉水水源，嚴(yán)格遵循德國啤酒純度法于中國本地新鮮釀造。
