1. 怎么徒手?jǐn)Q開啤酒瓶蓋

一：左手緊握瓶頸，大拇指是天然的撬杠支點(diǎn)，右手緊握打火機(jī)上半部，打火機(jī)下部寬斷面直頂瓶蓋下沿，最后向上用勁二：利用杠桿原理，一對比較結(jié)實(shí)的筷子，最好是新的， 1左手握緊啤酒瓶蓋附近，稍稍靠上一點(diǎn)， 2用兩根筷子頂住瓶蓋，尾部翹起大約50度角，3右手握住筷子（離瓶蓋大約5厘米左右）手心向下， 4雙手一定要握緊，右手要向瓶蓋方向施加一點(diǎn)力，以免打滑， 5右手迅速向下用力，幅度要大，左手不會太痛的 6只聽砰地一聲瓶蓋飛向天空 注意瓶蓋不要對著人和玻璃，至少5米之內(nèi)

2. 怎么徒手?jǐn)Q開啤酒瓶蓋圖解

一只手握住瓶子，另一手用食指蓋住瓶蓋，大拇指在瓶蓋側(cè)邊往上猛的一用勁，就可以打開。

不過這樣很傷手指以及指甲蓋，不推薦常這么做。

3. 怎么用手?jǐn)Q開啤酒瓶蓋子

1、剪刀，用剪刀也可以將瓶蓋打開。用一把足夠強(qiáng)硬的鋼剪刀，保持平行稍微偏一點(diǎn)的姿勢，手握穩(wěn)剪刀，對準(zhǔn)瓶蓋的小凸起去剪，慢慢轉(zhuǎn)著圈來剪，剪刀第三個用力一推就可以將瓶蓋推開。

2、勺子，用勺子也可以將瓶蓋打開，越大越硬越好，勺子尖對準(zhǔn)瓶蓋下方，另一只手握緊瓶口，用力向上撬，緩慢施力，就可以將瓶蓋打開。

3、皮帶扣，皮帶扣也是一個開蓋神器，對準(zhǔn)瓶蓋端部，用力一下將瓶蓋撬開。如果用的是那種針扣式的皮帶那就不行了。

4、叉子，叉子開瓶蓋也是很容易的。把叉齒抵住瓶蓋凹槽，一個一個向上撬。就能輕易將瓶蓋打開。

5、打火機(jī)，可以用底部對準(zhǔn)瓶蓋，同時手指握住瓶頸撬開瓶蓋。也可利用利用熱脹冷縮的原理，用打火機(jī)燒一下瓶蓋，然后再用手?jǐn)Q開瓶蓋，但要用紙巾或者毛巾包住瓶蓋，以免燙傷。

6、瓶子，利用兩個蓋的相互作用力，以瓶身為杠桿力。可以將瓶蓋打開。不過需要注意的是，要開的那支瓶蓋要瓶口向上才能打開。

7、硬紙，用一張紙折疊，越厚越好，反復(fù)折幾次成一個硬長條。棱角部分靠近瓶蓋鋸齒處，左手緊握住啤酒瓶頸部，拇指墊住硬長條，右手用力一翹，可以輕松打開瓶蓋。

8、桌、凳角，將瓶蓋尖部對準(zhǔn)桌凳角，或者將瓶蓋邊緣放置在任何一個金屬物邊角上，用手掌猛擊。不過不要放在木質(zhì)面上，以免損壞。

4. 徒手?jǐn)Q開啤酒瓶蓋技巧

一個成年男子的力氣，要根據(jù)杠桿原理的原則去開蓋，這樣會更省力。

5. 用手?jǐn)Q開啤酒瓶蓋的方法

方法一:用筷子 吃飯肯定少不了筷子,我們就可以用筷子來開啤酒瓶蓋,左手用力抓住瓶口下方,右手握緊一雙筷子放在瓶蓋下方,往下用力一撬就打開了。

方法二:用紙 有人可能會說紙很軟,根本打不開啤酒瓶蓋,其實(shí)方法非常簡單,我們只需要把紙一直折,折到最硬就可以了。然后將紙最硬的一角對準(zhǔn)瓶蓋的下方,用力向上翹一下...

方法三:熱脹冷縮 如果身邊有兩瓶啤酒,就可以將一瓶啤酒的蓋子卡在另一個啤酒蓋的上面...

6. 怎樣撬開啤酒瓶蓋

7招教你不用開瓶器就能打開啤酒：萊垍頭條

1. 鑰匙。用你的慣用手握住鑰匙頭抵在瓶蓋下方，然后將鑰匙向上旋轉(zhuǎn)以扭松瓶蓋兒。你可能會需要旋轉(zhuǎn)一下瓶子，然后重復(fù)這個動作，直到瓶蓋完全掉落下來。萊垍頭條

2. 打火。一只手握住啤酒瓶脖子處，留出的空間正能把打火機(jī)放在酒瓶蓋和你的握住瓶身那只食指間的位置?，F(xiàn)在用你的另一只手從打火機(jī)的另一頭往上頂，直到蓋子松開掉落。條萊垍頭

3. 另一瓶啤酒萊垍頭條

我們現(xiàn)場看到使用這個工具的次數(shù)超乎了我們的想象。雖然這看起來是個老掉牙的方法，但它的確管用。只需要一個小小的訣竅：將第一瓶酒顛倒翻轉(zhuǎn)過來，利用它的瓶蓋邊緣拔開另一瓶酒的瓶蓋。用力且平穩(wěn)地握緊這兩瓶酒。垍頭條萊

4. 金屬勺子或叉子只要將勺子的邊緣放在蓋子下方，然后用力把勺子往上撬動，直到瓶蓋打開?；蛘撸氵€可以握住勺子手柄那端將瓶蓋撬開。萊垍頭條

5. 門框垍頭條萊

你需要將啤酒瓶稍微傾斜一點(diǎn)來配合這個工作。將瓶蓋邊緣扣住門框邊緣，在正確的角度上施予壓力，使瓶蓋在杠桿作用下被撬開。萊垍頭條

6. 餐臺條萊垍頭

或者一個磚形物，或者任何一個有輪廓邊緣的桌面。將瓶蓋位置放在桌面邊緣，位置穩(wěn)定卡住，然后用你的手或重物向下猛錘瓶蓋，使瓶蓋邊緣受力后向上彈起，成功打開。垍頭條萊

7. 剪刀條萊垍頭

實(shí)際上有兩個策略。第一個是打開剪刀，把瓶蓋放在兩塊刀片的中間，卡住它們?nèi)缓笸嫌昧?，讓瓶蓋脫落。還有一個辦法是用剪刀把瓶蓋的金屬邊緣剪松，直到它掉落下來。垍頭條萊

7. 徒手?jǐn)Q開啤酒瓶蓋需要多大力量

拿兩瓶酒，酒蓋對著往下用力就開了{(lán)只要瓶蓋壓著瓶蓋就可以了} 用牙可以的，用手拿塊布{最好是濕的或紙墊下，一用力就開了。 開啤酒瓶的技巧：

1、尖利的牙齒。許多人手邊沒有啟子的時候，一般都會選擇用牙齒來咬開。記得，咬的時候，千萬不要有前門牙，要盡量把瓶蓋往后牙那里咬，這樣才不會傷牙齒。咬的時候，不要硬咬，咬不開的時候，可以把酒瓶換一個角度再咬。

2、多功能的筷子。身邊有筷子的時候，就用筷子來打開啤酒瓶吧。具體用一手緊握酒瓶，并用大拇指把瓶蓋緊緊地壓住，然后另一手抓緊筷子的大頭處，用其挑壓啤酒瓶，然后兩手同時用力，就能把啤酒瓶蓋打開了。

3、桌子邊兒。如果可以，也能用桌子邊兒。只要把啤酒瓶的蓋沿兒壓在桌邊，然后用一手按住，另一手托著啤酒瓶，再接下來，兩手用力，托啤酒瓶的用力，往上挑，這樣，就能打開啤酒瓶蓋了。

8. 徒手?jǐn)Q開啤酒瓶蓋要多大力

呵呵，那是電影里的吧，當(dāng)初我當(dāng)兵的時候，偵查大隊(duì)里沒有任何一個人可以徒手打開啤酒瓶蓋子。

9. 怎么徒手?jǐn)Q開啤酒瓶蓋視頻

釀造啤酒的材料：啤酒花、發(fā)芽的大麥、糖、酵母。

自己家釀造也很麻煩的，除非商業(yè)化，有銷售渠道，要是自己喝不建議在家釀造，成本也很大

釀造啤酒的步驟：

粉碎：研磨麥芽顆粒。出糖：將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。過濾：麥芽糖汁與谷物分離。

熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花調(diào)味。

冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。

發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟。

裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳。

儲存：使啤酒的風(fēng)味更加飽滿。儲存時間為1到６個月。啤酒，

家釀啤酒已經(jīng)成為了一種趨勢，越來越多的人加入了這個隊(duì)伍。在家里釀造啤酒其實(shí)并不算太難，大部分設(shè)備在本地的炊具城都可以購買到，只有個別的原料或小的輔材可能需要在網(wǎng)上購買。那么今天在這里給大家介紹下如何自己在家里做啤酒。

工具/原料

麥芽粉碎設(shè)備：手搖磨粉機(jī)或?qū)仭?/p>

糖化設(shè)備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個，攪拌工具，過濾網(wǎng)，糖度計或比重計，250ML玻璃量筒，溫度計，電子秤，硅膠管一個（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。

煮沸設(shè)備：30-40L不銹鋼煮鍋一個。

冷卻設(shè)備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個大的飲料瓶裝滿水凍成冰。

發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵桶(建議2個，1個發(fā)酵，1個用來裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。

其他設(shè)備：長度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。

裝瓶設(shè)備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。

啤酒花，麥芽，酵母，水。

淡色麥芽3.5KG 焦香麥芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L

第一步 糖化

糖化，顧名思義就是。。。。糖化，把麥芽里的淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的過程，麥芽糖是我們釀酒所需要的，糖會由酵母轉(zhuǎn)化成酒精，之所以你會喝醉，那都是麥芽糖和酵母的功勞。當(dāng)然糖化其實(shí)是個很復(fù)雜的過程，在這個過程中還會產(chǎn)生很多其他物質(zhì)，這增添了啤酒的風(fēng)味，讓他喝起來不才不會像醫(yī)用酒精一樣。糖化的辦法很簡單，就是將粉碎好的麥芽，放在66-68度的水中侵泡至少一個小時。那么我們開始粉碎麥芽吧：下面這個叫對輥，用來粉碎麥芽的，當(dāng)然用其他類似粉碎設(shè)備也是可以的。

雖然用其他設(shè)備也是可以粉碎的，但是有一點(diǎn)就是，不能磨得太碎，太碎麥芽容易結(jié)塊，要做到麥芽破裂，但是外面的麥麩盡量完整，因?yàn)樵诤竺孢^濾麥汁的時候麥麩起到很重要的作用。麥麩之間形成的空隙，有利于麥汁過濾，并且使麥汁更清澈。

好了，麥子全部粉碎完畢了?？吹奖赝袄锏木幙椆芰嗣?，將這個接在桶內(nèi)出水口的位置，可以防止麥芽堵住籠頭。編織管的內(nèi)徑是可以調(diào)節(jié)的，內(nèi)徑越小，過濾速度越慢，相反過濾速度越快，一般建議把內(nèi)徑調(diào)大一些。當(dāng)然還有很多其他的東西可以防止麥芽堵住籠頭。

下面該把麥子投到熱水里了，在磨麥芽的時候我們應(yīng)該先燒好16L的75度的熱水。

將麥芽緩慢倒入熱水中，邊倒邊攪拌。

攪拌不好的話麥芽是會結(jié)塊的，就像這個樣子。

換個姿勢再看一次，看清楚了么，這對糖化效率影響非常大。

好混入麥芽后，水溫大概會降低到70度左右，當(dāng)達(dá)到68度的時候，就開始蓋上保溫桶的蓋子，耐心等待一小時。

如果溫度不夠，可以加熱一些80度以下的熱水。如果溫度過高，那就再等一會。

第二步 過濾

在等待的這段時間里，你需要燒12L 75度的水用來洗槽。哦？洗槽，一會我們來講講什么叫洗槽。一個小時到了，打開保溫桶。

先接出一點(diǎn)麥汁。

一開始的麥汁是比較渾濁的，不要著急倒入煮鍋里。

把這些麥汁倒到量筒里，我們要測一下糖度。

用冷水冷卻到20度以后，放入比重計，記住這個刻度。1.068， 我們把這個叫做頭道麥汁比重。

我們把渾濁的麥汁倒回桶里，經(jīng)過幾個來回以后，麥汁就清澈了。將硅膠管接到龍頭上，管子放入桶底，好了，開始接麥汁吧。這么做的目的是減少麥汁的氧化，麥汁和酒都是非常害怕氧氣的。

當(dāng)麥汁流變小，桶內(nèi)麥汁沒有了的時候，好了，前面我們燒的洗槽水該上場了。過濾后形成的麥床。

將洗槽水慢慢倒在麥芽上，動作要輕柔，不要破壞麥床。

為什么要洗槽呢？首先我們要了解一些基礎(chǔ)知識。在糖化過程中，麥芽和水的比例是有一定要求的，因?yàn)檫@影響了麥芽中淀粉酶把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的能力。通過科學(xué)及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，麥芽和水的比例應(yīng)該在1:2.5到1:5之間。我們前面用了4公斤麥芽和16L水，這個比例正好是1:4。僅僅這些水是沒有辦法把所有的麥芽糖都溶解出來的，在加上麥芽與糖化水都出于靜止?fàn)顟B(tài)，所以麥芽中還殘留了很多的麥芽糖。洗槽的目的就把這些殘留在麥芽中的麥芽糖溶解到水中。用6L水我們進(jìn)行第一次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第二道麥汁。再6L水我們進(jìn)行第二次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第三道麥汁。隨著洗槽，麥汁的濃度越來越低，麥芽糖被徹底洗出來了。

第三部 煮沸

麥汁收集完畢了，這個時候我們大概收集到了23-24L麥汁。開煮。煮沸的過程非常非常重要。1、殺菌。2、通過煮沸，酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。3、麥汁中易于使啤酒渾濁的蛋白質(zhì)和多酚凝結(jié)了出來，形成沉淀。其他的有利因素就不在這里贅述了。

煮的過程中，蓋子不要蓋死，因?yàn)橹蠓羞^程中產(chǎn)生的一些不好的物質(zhì)，需要隨蒸汽排出去。另外火不需要太大，保持開的狀態(tài)就可以了。我們的目標(biāo)是煮沸60分鐘。

秤好酒花。當(dāng)麥汁燒開后，第一次投入酒花10G。當(dāng)30分鐘后，投入第二次酒花15G。當(dāng)煮沸55分鐘，關(guān)火5分鐘前，投入最后一次酒花15G。酒花通過長時間煮沸為啤酒提供了苦味，不經(jīng)過煮沸的酒花能提供較多香味，少量苦味。我們最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。

這個時候我們需要收集一些煮開的麥汁來活化酵母。哦！活化酵母？我們對生物學(xué)一竅不通??！其實(shí)沒那么難，操作起來非常簡單。用消毒好的干凈瓶子，接入少量燒開的麥汁(也可以用涼白開)，冷卻到30度后，稀釋到5-8P，投入酵母，充分晃勻。靜止30-60分鐘。

酵母通過活化，會慢慢蘇醒過來。這里一定要做好消毒工作。

30度的溫度，酵母會非常迅速的活化。酵母也可以直接用白開水活化，上一張酵母活化圖片。

第四步 冷卻

熱麥汁需要盡快冷卻，我用的東西是冷卻盤管，這個東西淘寶上很容易買到，價格多少錢的都有，大家自己斟酌吧。材質(zhì)上我個人建議有條的話盡量用不銹鋼的，銅的也可以，但是沒有不銹鋼的容易清潔，而且銅本身也存在氧化的問題，并且銅的質(zhì)量參差不齊，其中可能含有一些其他的金屬元素。不銹鋼盤管的冷卻效率在家釀中已經(jīng)足夠了。這個時候要注意，由于麥汁已經(jīng)煮完了，細(xì)菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。將盤管清洗干凈，噴灑酒精消毒，備用。

關(guān)火后迅速朝一個方向攪拌麥汁，我們稱之為回旋沉淀，這有利于麥汁中雜質(zhì)的沉淀。靜止5分鐘。

放入盤管，一頭接到水龍頭上，開始冷卻。

大概20-30分鐘左右，我們看到麥汁表面不會有一點(diǎn)蒸汽出現(xiàn)了，這個時候說明溫度至少降低到25度以下了。準(zhǔn)備開始裝入發(fā)酵罐

使用板式換熱器冷卻的方法，