1. 用什么可以裝啤酒瓶
可以把酒瓶傾斜一下,把酒緩緩的從瓶口倒入瓶中。注意一定要慢,如果瓶口酒水不下了就要輕輕搖晃一下。
2. 用什么可以裝啤酒瓶子
以前我都用洗干凈的大米倒進(jìn)啤酒瓶子,然后加一些水,捂住瓶口多上下晃悠幾下,之后瓶子內(nèi)壁就干凈了
3. 啤酒瓶可以用來做什么
啤酒瓶也是可以煮開水的,給啤酒瓶煮開水有兩種方法,第一種是直接把啤酒瓶放到鍋里邊,下面倒上水,利用開水來煮啤酒瓶里的開水時間久了也是會開的,第二種方法則是利用放大鏡在陽光下暴曬,從而產(chǎn)生聚焦的焦點(diǎn),而把聚焦的熱量全部照在啤酒瓶里面的水,慢慢的眼能燒開
4. 啤酒瓶怎么裝
不要裝太滿,四分之三即可,抓住瓶頸,如左手抓住瓶頸,右手成掌,最好是用手掌心,用脆力往瓶口拍下去(脆力你懂不懂?
這個需要找感覺和自己多實踐幾次才可以的),原理就是用拍瓶口的那一瞬間在沒有裝滿水的空間里面產(chǎn)生足夠使瓶底碎裂的壓力!本回答屬于個人理解不喜勿噴!謝謝
5. 塑料瓶可以裝啤酒嗎
白酒含水、酸、酒精,理論上能夠溶出不少東西。
如果長期保存,選擇玻璃容器最靠譜。但有一點(diǎn)要注意,某些生產(chǎn)食品容器的廠家使用白砒做澄清劑,如果是用作盛飯盛菜,接觸時間不長不會有問題,但如果長時間裝酒就會很麻煩。因此,選擇大品牌、正規(guī)品牌的玻璃容器可以規(guī)避不少風(fēng)險。
塑料瓶裝酒,在理論上選擇好材質(zhì)是可行的。但也要注意幾點(diǎn),第一,含塑化劑的一般是PVC,但普通消費(fèi)者根本無法憑肉眼識別標(biāo)識有“食品級”塑料制品的材質(zhì)真實性,而某些廠家添加回收料降成本的做法,專業(yè)人員也可能栽跟斗;第二,即便使用安全性較高的PET制品,但也有不能盛裝50度以上酒精飲料的限制,因為時間長了以后,酒體中有檢出對苯二甲酸乙酯的記錄。因此,塑料瓶裝酒,首要選材質(zhì),其次存放時間不能太長。
還有人認(rèn)為陶瓷瓶裝白酒古色古香。但陶瓷瓶的安全性和制作時上內(nèi)釉的嚴(yán)密程度有關(guān),如果上得不好,釉層有漏點(diǎn),酒液長期和陶土接觸,什么都泡出來了。至于有不上內(nèi)釉的,只能說膽確實太大。因此,陶瓷瓶裝酒,基本看運(yùn)氣吧。
當(dāng)然,拋開劑量說食品安全肯定不行,以上可能存在的隱患即使發(fā)生了,也多半不會致傷致殘致命。但身體畢竟是自己的,小心點(diǎn)總是好的。
6. 啤酒能裝塑料瓶嗎
一般的塑料瓶可以用來短時間裝白酒?! ∷芰掀垦b白酒不宜時間過長,否則塑料就會發(fā)生分解,進(jìn)而產(chǎn)生致癌物質(zhì)。另外,塑料瓶中的增塑劑是能溶于酒精之中的,對人體也有害,所以最好是不要用塑料瓶裝白酒。塑料瓶不可以用來裝白酒,原因如下:
1、塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的單體不溶于水,但可溶于酒精。實驗證明若將酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解于酒精中,人們飲用這種酒后會出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等現(xiàn)象,嚴(yán)重者還可導(dǎo)致貧血。
2、目前可用于裝白酒的塑料瓶是PET(聚脂)塑料,PET可用于酒、食用油等溶解性強(qiáng)的食品和飲料。因為PET是一種新型的高分子聚脂材料,分子結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定,國外已普遍用于啤酒等低度酒的包裝。不過這種材料雖然無害,但密封性不如玻璃瓶,因此也不宜長久存放。
3、所以白酒買回家后,一定要換成玻璃瓶存放或盡快食用。
7. 用啤酒瓶子
先在地上劃個?心形,照著線擺放就可以了!
8. 啤酒瓶子用什么做的
不要用塑料瓶裝,塑料中的有毒物質(zhì)會被酒精析出,對人體有害,陶瓷容器最好,酒在此會醇化,老熟
9. 啤酒可以用塑料瓶裝嗎
釀造啤酒的材料:啤酒花、發(fā)芽的大麥、糖、酵母。
自己家釀造也很麻煩的,除非商業(yè)化,有銷售渠道,要是自己喝不建議在家釀造,成本也很大
釀造啤酒的步驟:
粉碎:研磨麥芽顆粒。出糖:將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中,釋放放出麥芽糖,形成麥芽糖汁。過濾:麥芽糖汁與谷物分離。
熬煮:麥芽糖汁被煮沸,并添加啤酒花調(diào)味。
冷卻:麥芽汁冷卻后,投入酵母發(fā)酵。
發(fā)酵:酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程大約半個月以上,讓啤酒成熟。
裝瓶:在裝瓶時加入少許糖,使啤酒在瓶中發(fā)酵,產(chǎn)生二氧化碳。
儲存:使啤酒的風(fēng)味更加飽滿。儲存時間為1到6個月。啤酒,
家釀啤酒已經(jīng)成為了一種趨勢,越來越多的人加入了這個隊伍。在家里釀造啤酒其實并不算太難,大部分設(shè)備在本地的炊具城都可以購買到,只有個別的原料或小的輔材可能需要在網(wǎng)上購買。那么今天在這里給大家介紹下如何自己在家里做啤酒。
工具/原料
麥芽粉碎設(shè)備:手搖磨粉機(jī)或?qū)仭?/p>
糖化設(shè)備:30-40L的保溫桶,20L不銹鋼煮鍋一個,攪拌工具,過濾網(wǎng),糖度計或比重計,250ML玻璃量筒,溫度計,電子秤,硅膠管一個(配套糖化鍋的籠頭),500ML量杯,250ML三角瓶(也可以選擇其他容器,活化酵母)。
煮沸設(shè)備:30-40L不銹鋼煮鍋一個。
冷卻設(shè)備:8-15米盤管(不銹鋼或銅管,或者板式換熱器),或者用3-5個大的飲料瓶裝滿水凍成冰。
發(fā)酵設(shè)備:發(fā)酵桶(建議2個,1個發(fā)酵,1個用來裝瓶,桶上帶龍頭更好),單向水封。
其他設(shè)備:長度1-2米的硅膠管,洗耳球,75%酒精或其他消毒劑。
裝瓶設(shè)備:壓蓋器,空酒瓶,金屬瓶蓋或搖擺蓋,洗瓶刷,或者PET塑料瓶。
啤酒花,麥芽,酵母,水。
淡色麥芽3.5KG 焦香麥芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L
第一步 糖化
糖化,顧名思義就是。。。。糖化,把麥芽里的淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的過程,麥芽糖是我們釀酒所需要的,糖會由酵母轉(zhuǎn)化成酒精,之所以你會喝醉,那都是麥芽糖和酵母的功勞。當(dāng)然糖化其實是個很復(fù)雜的過程,在這個過程中還會產(chǎn)生很多其他物質(zhì),這增添了啤酒的風(fēng)味,讓他喝起來不才不會像醫(yī)用酒精一樣。糖化的辦法很簡單,就是將粉碎好的麥芽,放在66-68度的水中侵泡至少一個小時。那么我們開始粉碎麥芽吧:下面這個叫對輥,用來粉碎麥芽的,當(dāng)然用其他類似粉碎設(shè)備也是可以的。
雖然用其他設(shè)備也是可以粉碎的,但是有一點(diǎn)就是,不能磨得太碎,太碎麥芽容易結(jié)塊,要做到麥芽破裂,但是外面的麥麩盡量完整,因為在后面過濾麥汁的時候麥麩起到很重要的作用。麥麩之間形成的空隙,有利于麥汁過濾,并且使麥汁更清澈。
好了,麥子全部粉碎完畢了??吹奖赝袄锏木幙椆芰嗣?,將這個接在桶內(nèi)出水口的位置,可以防止麥芽堵住籠頭。編織管的內(nèi)徑是可以調(diào)節(jié)的,內(nèi)徑越小,過濾速度越慢,相反過濾速度越快,一般建議把內(nèi)徑調(diào)大一些。當(dāng)然還有很多其他的東西可以防止麥芽堵住籠頭。
下面該把麥子投到熱水里了,在磨麥芽的時候我們應(yīng)該先燒好16L的75度的熱水。
將麥芽緩慢倒入熱水中,邊倒邊攪拌。
攪拌不好的話麥芽是會結(jié)塊的,就像這個樣子。
換個姿勢再看一次,看清楚了么,這對糖化效率影響非常大。
好混入麥芽后,水溫大概會降低到70度左右,當(dāng)達(dá)到68度的時候,就開始蓋上保溫桶的蓋子,耐心等待一小時。
如果溫度不夠,可以加熱一些80度以下的熱水。如果溫度過高,那就再等一會。
第二步 過濾
在等待的這段時間里,你需要燒12L 75度的水用來洗槽。哦?洗槽,一會我們來講講什么叫洗槽。一個小時到了,打開保溫桶。
先接出一點(diǎn)麥汁。
一開始的麥汁是比較渾濁的,不要著急倒入煮鍋里。
把這些麥汁倒到量筒里,我們要測一下糖度。
用冷水冷卻到20度以后,放入比重計,記住這個刻度。1.068, 我們把這個叫做頭道麥汁比重。
我們把渾濁的麥汁倒回桶里,經(jīng)過幾個來回以后,麥汁就清澈了。將硅膠管接到龍頭上,管子放入桶底,好了,開始接麥汁吧。這么做的目的是減少麥汁的氧化,麥汁和酒都是非常害怕氧氣的。
當(dāng)麥汁流變小,桶內(nèi)麥汁沒有了的時候,好了,前面我們燒的洗槽水該上場了。過濾后形成的麥床。
將洗槽水慢慢倒在麥芽上,動作要輕柔,不要破壞麥床。
為什么要洗槽呢?首先我們要了解一些基礎(chǔ)知識。在糖化過程中,麥芽和水的比例是有一定要求的,因為這影響了麥芽中淀粉酶把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的能力。通過科學(xué)及生產(chǎn)經(jīng)驗總結(jié),麥芽和水的比例應(yīng)該在1:2.5到1:5之間。我們前面用了4公斤麥芽和16L水,這個比例正好是1:4。僅僅這些水是沒有辦法把所有的麥芽糖都溶解出來的,在加上麥芽與糖化水都出于靜止?fàn)顟B(tài),所以麥芽中還殘留了很多的麥芽糖。洗槽的目的就把這些殘留在麥芽中的麥芽糖溶解到水中。用6L水我們進(jìn)行第一次洗槽,收集到的麥汁我們稱為第二道麥汁。再6L水我們進(jìn)行第二次洗槽,收集到的麥汁我們稱為第三道麥汁。隨著洗槽,麥汁的濃度越來越低,麥芽糖被徹底洗出來了。
第三部 煮沸
麥汁收集完畢了,這個時候我們大概收集到了23-24L麥汁。開煮。煮沸的過程非常非常重要。1、殺菌。2、通過煮沸,酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。3、麥汁中易于使啤酒渾濁的蛋白質(zhì)和多酚凝結(jié)了出來,形成沉淀。其他的有利因素就不在這里贅述了。
煮的過程中,蓋子不要蓋死,因為煮沸過程中產(chǎn)生的一些不好的物質(zhì),需要隨蒸汽排出去。另外火不需要太大,保持開的狀態(tài)就可以了。我們的目標(biāo)是煮沸60分鐘。
秤好酒花。當(dāng)麥汁燒開后,第一次投入酒花10G。當(dāng)30分鐘后,投入第二次酒花15G。當(dāng)煮沸55分鐘,關(guān)火5分鐘前,投入最后一次酒花15G。酒花通過長時間煮沸為啤酒提供了苦味,不經(jīng)過煮沸的酒花能提供較多香味,少量苦味。我們最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。
這個時候我們需要收集一些煮開的麥汁來活化酵母。哦!活化酵母?我們對生物學(xué)一竅不通??!其實沒那么難,操作起來非常簡單。用消毒好的干凈瓶子,接入少量燒開的麥汁(也可以用涼白開),冷卻到30度后,稀釋到5-8P,投入酵母,充分晃勻。靜止30-60分鐘。
酵母通過活化,會慢慢蘇醒過來。這里一定要做好消毒工作。
30度的溫度,酵母會非常迅速的活化。酵母也可以直接用白開水活化,上一張酵母活化圖片。
第四步 冷卻
熱麥汁需要盡快冷卻,我用的東西是冷卻盤管,這個東西淘寶上很容易買到,價格多少錢的都有,大家自己斟酌吧。材質(zhì)上我個人建議有條的話盡量用不銹鋼的,銅的也可以,但是沒有不銹鋼的容易清潔,而且銅本身也存在氧化的問題,并且銅的質(zhì)量參差不齊,其中可能含有一些其他的金屬元素。不銹鋼盤管的冷卻效率在家釀中已經(jīng)足夠了。這個時候要注意,由于麥汁已經(jīng)煮完了,細(xì)菌是很容易滋生的,所以后面的每一步都要做好消毒工作,避免污染。將盤管清洗干凈,噴灑酒精消毒,備用。
關(guān)火后迅速朝一個方向攪拌麥汁,我們稱之為回旋沉淀,這有利于麥汁中雜質(zhì)的沉淀。靜止5分鐘。
放入盤管,一頭接到水龍頭上,開始冷卻。
大概20-30分鐘左右,我們看到麥汁表面不會有一點(diǎn)蒸汽出現(xiàn)了,這個時候說明溫度至少降低到25度以下了。準(zhǔn)備開始裝入發(fā)酵罐
使用板式換熱器冷卻的方法,
10. 用什么可以裝啤酒瓶里
用過的空酒瓶在不損壞的情況下,酒廠都回再回收利用的,特別是啤酒瓶。如果是一次性或者損壞的玻璃酒瓶,玻璃制品企業(yè)可以再回收回爐。還有一些作為工藝品收藏了。
11. 啤酒瓶可以嗎
看了那個流言終結(jié)者的視頻,他們只是測量了一下力度,標(biāo)明空瓶子更容易打碎,砸到頭部時的力度稍小一些。實際酒吧斗毆時瓶子砸到人腦袋充滿了變數(shù),這還是要從現(xiàn)實中找到更多的范本。我就用經(jīng)驗主義來試著答一下這個問題吧。
第一次:
第一次見到瓶子砸人是一次包括我的三人酒局上。當(dāng)時B一直挖苦T取樂,這時T有點(diǎn)受不了,隨口說了句看我定你的(打你)。B說你有種嘛?我定你還差不多,然后B拿起酒瓶。T把頭伸過去說來定我。這時B直接輪瓶子砸在T的腦袋上,PUA~一聲后瓶渣子噴濺了一屋子。T隨后淡定的坐直身子,摸了摸腦袋說道好疼,然后也掄起一個瓶子砸在B的腦袋上,效果同上。前提:
1、瓶子有半瓶酒;2、揮瓶子幅度不大,說明力度也不大,甚至被砸的人三維坐標(biāo)都沒有多大變化;3、瓶子徹底粉碎;4、他們的頭發(fā)大約5cm長;后果:
T淡定的坐直了身子,摸了摸腦袋,沒有破皮,但是說了句好疼;B也沒有多大反應(yīng),在他撿瓶子時被我攔住,當(dāng)即被我勸阻并和好如初,繼續(xù)飲酒,互砸瓶子事件沒造成太大不愉快。分析:
雖然說了句好疼,但是表情自然淡定,看起來并不是真的很疼。沒破皮、沒骨折。我也是第一次遇到瓶子砸到人腦袋那么容易碎。第二次:
兩個朋友喝酒時爭執(zhí),H掄緊拳頭捶了一下櫥窗玻璃。動作幅度較小,玻璃全碎,當(dāng)時H手背破皮血流不止,當(dāng)晚去醫(yī)院檢查,斷了一根筋,傷勢嚴(yán)重。分析:
雖然動作幅度甚至小于B用啤酒瓶砸T的腦袋,但是造成的傷害卻很大。傷口呈三角形,沒有大幅流出血前控制指頭的筋和覆蓋在上面的薄膜清晰可見,傷口血腥恐怖。如果當(dāng)時跟slowmo guys一樣拍下過程的話,應(yīng)該會見到碎玻璃的尖子插入皮膚、扎斷筋在隨著拳頭的慣性做滑動運(yùn)動并將皮膚撕扯起呈三角形的傷口。造成碎玻璃輕易插入皮膚的重大原因應(yīng)該是因為手背上沒有較長較厚的毛發(fā)阻擋的關(guān)系。第三次:
一群朋友喝酒時有一個生葫蘆(對下手不懂輕重小后生的蔑稱)與X發(fā)生言語沖突,經(jīng)調(diào)節(jié)后不斷相互挖苦挑釁。這時生葫蘆操起啤酒瓶砸在X頭部,當(dāng)即PUA~一聲后瓶渣子噴濺了一屋子。前提:
1、瓶子幾乎滿酒;2、揮瓶子幅度不大,說明力度也不大,甚至被砸的人三維坐標(biāo)都沒有多大變化;3、瓶子徹底粉碎;4、X的頭發(fā)大約2cm長;5、瓶子從腦袋上方破碎后手里的瓶把子繼續(xù)向下滑動。后果:
后果相當(dāng)血腥,瓶子著陸點(diǎn)雖然有傷勢,但是沒有造成大面積破皮;傷勢主要集中瓶把子劃傷的臉部。在X臉部劃出9cm高,底部4cm呈三角形的傷口,傷口內(nèi)可見面部肌肉組織及脂肪混合的肉花狀景象,當(dāng)真是觸目驚心,當(dāng)即噴血。生葫蘆要繼續(xù)行兇時被其他酒拌制服并猛毆一頓后不知何時逃走。總分析:
1、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用;2、碎玻璃貼肉運(yùn)動時會造成大面積破皮;3、瓶子著陸點(diǎn)一般不會造成大面積破皮;4、瓶子著陸點(diǎn)會有少量玻璃渣刺入頭皮;5、滿瓶酒砸到腦袋時戲劇效果更強(qiáng),聲音更響亮,視覺上更震撼,但造成的傷害并不會有顯著的提高;可能比起空酒瓶砸到的力度稍微重一些(流言終結(jié)者已證實);6、酒不是個好東西!






