1. 比利時給啤酒生產(chǎn)日期怎么看

拉比克啤酒概述 Lambic萊垍頭條

比利時有一種至今仍在生產(chǎn)的最古老的啤酒--Lambic（拉比克啤酒）。垍頭條萊

（Lambic）啤酒，只有在比利時首都布魯塞爾及旋妮山谷（Zenne Valley）才有生產(chǎn)。萊垍頭條

（Lambic）啤酒需要野生酵母釀制，而此種野生酵母也只有在上述地區(qū)才獨有。它是目前世界上唯一仍經(jīng)自然發(fā)酵釀造而成的啤酒。萊垍頭條

（Lambic）啤酒制作方法的復繁程度和難度與葡萄酒不相上下，它采用自然發(fā)酵法——利用空氣中漂浮的野生酵母發(fā)酵，這種發(fā)酵方式是比利時啤酒3種獨特的發(fā)酵法之一。萊垍頭條

除了使用大麥麥芽外，還添加未經(jīng)生芽處理的小麥。萊垍頭條

Lambic最大的特色在于是它至少儲存在橡木桶3年才裝瓶，橡木桶通常選擇波特或雪莉酒使用過的舊桶。垍頭條萊

Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋，若是妥善地保存，放上20年也不會有問題，而且停留在瓶內(nèi)的酵母還會繼續(xù)發(fā)酵，這使得Lambic有陳年擺放的實力。萊垍頭條

現(xiàn)在釀造Lambic的酒廠大都分在布魯塞爾以西、Lambeek與Wolverten之間的小鎮(zhèn)。單一木桶陳年不經(jīng)混合的Lambic口感較為苦澀，帶有些許酸味。頭條萊垍

拉比克啤酒通常含有30％—40％未發(fā)芽小麥，自然發(fā)酵過程較長，一般青啤約需3—6個月，熟啤約6—9個月。條萊垍頭

拉比克啤酒分類條萊垍頭

香檳啤酒 Gueuze萊垍頭條

Gueuze是真正讓比利時人自豪的“香檳啤酒”。比利時人對于Gueuze相當自豪，因為Gueuze出現(xiàn)的時間比法國香檳還要早。它是將不同時間釀制的Lambic依比例調(diào)合，調(diào)合的秘方各家不一，經(jīng)典Gueuze中新鮮Lambic的含量不超過2成，因為陳年較長的Lambic提供了更深邃的香味分子與更豐富的口感層次，這是造就經(jīng)典好酒不可或缺的要素。Gueuze沒有啤酒慣有的大量泡沫，細致的碳酸氣泡伴隨著酸酸的味道，初次嘗試的人可能會產(chǎn)生兩極化的評價。比利時當?shù)貙I(yè)酒吧對待Gueuze態(tài)度就如對待葡萄酒一般，他們通常讓Gueuze在酒窖待上兩年之后才拿出來給客人享用。垍頭條萊

水果啤酒 Kriek萊垍頭條

比利時啤酒還有一位重要角色——Kriek, 這種水果啤酒是比利時啤酒中相當受歡迎的種類。正宗的Kriek是用一種小顆粒、深色的櫻桃（并非濃縮果漿）與放入木桶陳年的Lambic一起發(fā)酵釀造而成，除了增添果香之外，還能讓啤酒發(fā)酵得更完整 。除了櫻桃外，也有使用樹莓、桃、覆盆子、藍莓等莓類家族水果釀制。上好的Kriek不應該過甜,顏色鮮艷誘人、口感酸甜適中，被比利時人美譽為“粉紅香檳”。這種啤酒在比利時相當受歡迎，喜愛酸甜口味的女性尤其鐘愛。萊垍頭條

Faro（法柔啤酒）垍頭條萊

Lambic啤酒的一種，先以野生酵母和乳酸菌發(fā)酵，然后再與結(jié)晶糖進行再次發(fā)酵。Faro啤酒相當提神，口味略甜，口感柔滑。垍頭條萊

關于 Lindemans萊垍頭條

在 1809, Lindemans家族開始生產(chǎn)以小麥,大麥和其他天然原料制成的 Lambic啤酒。條萊垍頭

1930：開始釀造 Gueuze 和 Kriek啤酒條萊垍頭

1978：開始釀造 Faro啤酒萊垍頭條

1980：Framboise開始投放市場并且水果啤酒也開始走向成功之路條萊垍頭

1986-1987：Cassis和 Pecheresse啤酒開始創(chuàng)造條萊垍頭

在 1991, Lindemans 家族建立了全新的現(xiàn)代化釀酒廠并且增加了它的產(chǎn)量。萊垍頭條

高品質(zhì)啤酒: 榮譽和地位條萊垍頭

在 1985年, Michael Jakson (著名啤酒鑒賞家) 驚嘆Lindemans Kriek 啤酒為世界五大經(jīng)典啤酒之一。垍頭條萊

Cal. B. Festival 1995：條萊垍頭

Lindemans Framboise啤酒：金獎萊垍頭條

Lindemans Geuze Lambic啤酒：金獎萊垍頭條

在 1997年, W.B.C. 認定 Lindemans為當年十大頂級啤酒釀造廠之一。萊垍頭條

“Lambic” 傳統(tǒng)萊垍頭條

Lambic是一種傳統(tǒng)工藝釀造的啤酒:始創(chuàng)于1559年.它由30%小麥,70%麥芽,麻蛇草精制而成,是自然發(fā)酵的啤酒。萊垍頭條

Lambic啤酒通常有6種單品: Geuze, Faro, Kriek, Framboise, Pecheresse 和 Cassis萊垍頭條

古老的釀造工藝和發(fā)酵程序是Lambic啤酒成為獨一無二的啤酒。萊垍頭條

Lindemans的目標是根據(jù)市場變化進行創(chuàng)造性發(fā)展,但發(fā)展的前提是必須尊重 Lambic傳統(tǒng)文化。萊垍頭條

LINDEMANS GUEUZE混釀啤酒垍頭條萊

現(xiàn)在，純正的Lambic啤酒已經(jīng)很少見了，只有在布魯塞爾及附近幾個酒吧才能嘗到這種風味啤酒。萊垍頭條

從1880年起，自然發(fā)酵啤酒就有了便于運輸和貯藏的瓶裝。正是瓶裝的辦法才有了混釀啤酒。頭條萊垍

瓶裝前，將新釀啤酒和熟釀啤酒按一定比例混合，正確的混合比例是根據(jù)新/熟啤酒的成熟程度來配制的。萊垍頭條

含有野生酵母菌的瓶子被存放在地窖里。萊垍頭條

6個月后，混釀啤酒就擁有了金黃色澤。口感上混合了蘋果酒和葡萄酒的雙重口味。萊垍頭條

在布魯塞爾，混釀啤酒有個昵稱叫“布魯塞爾香檳”，它經(jīng)常出現(xiàn)在喜慶時刻作慶祝之用。是海鮮,奶油沙司和其他咸味食物的絕佳佐餐飲品，也可以當作調(diào)味料使用。萊垍頭條

LINDEMANS KRIEK 櫻桃啤酒萊垍頭條

最初，這種酸甜口味的啤酒是通過往自然發(fā)酵了六個月的Lambic啤酒木桶里加入新鮮的黑櫻桃得來的。萊垍頭條

再過8-12月以后，水果只剩下果皮和果核，這樣櫻桃啤酒就可以過濾裝瓶了。這種傳統(tǒng)的水果啤酒酸味較多果味較少。條萊垍頭

由于這種黑櫻桃并不多見，想釀造出酸味更少果味更多的啤酒，是非常困難的。為此，林德曼釀酒廠發(fā)明了一種獨特的天然方法，使用從冰凍櫻桃提取的純櫻桃汁進行釀制。即將這種純櫻桃汁與精選的不同時期Lambic啤酒混合就有了現(xiàn)在的林德曼櫻桃啤酒。萊垍頭條

林德曼櫻桃啤酒擁有粉紅的色澤，香檳般美好的口感。萊垍頭條

Framboise 山莓啤酒萊垍頭條

依照傳統(tǒng)自然發(fā)酵的啤酒與山莓混合，擁有了完美的口感。頭條萊垍

林德曼山莓啤酒擁有玫瑰般的光澤，散發(fā)著美妙的芬芳，蘊藏山莓酸甜的味道，口感圓潤自然。萊垍頭條

它是巧克力甜心、冰淇淋、奶酪、烤排、牡蠣和魚子醬等食品的絕佳佐餐酒。萊垍頭條

飲用時搭配林德曼專用的高腳杯更可彰顯其迷人特色。頭條萊垍

Peach 桃子啤酒萊垍頭條

這種啤酒由林德曼釀酒廠改良釀制，它采用傳統(tǒng)的榨取原汁的方法。頭條萊垍

最終成功的釀造出了Lambic桃子啤酒。它擁有金黃的色澤，開啟后新鮮桃子的香氣布滿了周圍的空氣?？诟星逅迈r，水果味和酸味達到很好的平衡。萊垍頭條

林德曼桃子啤酒適宜佐餐餡餅、色拉、雞蛋卷、雞肉等食物。萊垍頭條

Cassis 黑莓啤酒頭條萊垍

比利時經(jīng)典風味啤酒。黑莓作為一種啤酒和利口酒的原料，在比利時和北歐地區(qū)已經(jīng)流行了好幾個世紀。萊垍頭條

黑莓啤酒泛著深紫色的光澤，異常芬芳，口感豐富，味覺柔軟而干爽。萊垍頭條

適合的配餐：野味、乳酪、烤豬肉、牛肉、烤餅，干酪。萊垍頭條

LINDEMANS FARO垍頭條萊

FARO啤酒是以比利時自然發(fā)酵小麥啤酒為基礎調(diào)成的，就是將發(fā)酵了一個夏天的野生酵母菌啤酒（Lambic）和陳釀的野生酵母菌啤酒混合在一起，再加入適量糖份發(fā)酵而成。萊垍頭條

FARO啤酒是酒香與甜味完美結(jié)合的典范，是任何一種餐后甜點的絕妙搭檔。條萊垍頭

2. 進口啤酒怎樣看日期

在啤酒瓶標簽背面打印生產(chǎn)日期，這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標簽才可分辨到，有些啤酒是鋼針束打印日期的，直接在標簽正面很容易辨認。在易拉罐上，是直接在罐底或罐頂打印出來的，容易辨認。萊垍頭條

在啤酒瓶標簽上部邊緣有一排1-12阿拉伯數(shù)字，表示日期，標簽下部邊緣有1-31阿拉伯數(shù)字，表示日期，在這些數(shù)字上有切口處，表示該月該日生產(chǎn)的。垍頭條萊

3. 比利時啤酒保質(zhì)期

12個月白熊啤酒是比利時啤酒品牌Vedett旗下的一款系列啤酒，產(chǎn)自比利時的督威酒廠，是一款明星產(chǎn)品。Vedett啤酒形狀雖然傳統(tǒng)，但在包裝上卻別具一格。顧客可以登錄Vedett啤酒官網(wǎng)，上傳照片，將照片印到酒瓶上，得到一瓶個性化的專屬啤酒。

4. 比利時啤酒保質(zhì)期多長時間

1、啤酒保質(zhì)期不超過2年萊垍頭條

像一些國產(chǎn)的工業(yè)拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質(zhì)期一般在6-12個月，其特點就是發(fā)酵時間短、產(chǎn)量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍等，保質(zhì)期在12-24個月。垍頭條萊

罐裝的啤酒基本上保質(zhì)期都比較長，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質(zhì)期時間也不同，那啤酒保質(zhì)期一般多久呢？大多都在2年內(nèi)，所以不建議存放過長時間。萊垍頭條

2、過期精釀啤酒也能喝垍頭條萊

還有很多人比較在意過期的啤酒能喝嗎？啤酒屬于發(fā)酵飲料，如果過期營養(yǎng)就會流失，口味也會跟著下降，而相對說瓶裝啤酒的保質(zhì)期更長一些，而且部分精釀啤酒，過期短時間內(nèi)還是可以喝的。萊垍頭條

啤酒過期其風味會發(fā)生變化，而變化的根本原因還是里面酵母在持續(xù)發(fā)酵，所以過期一段時間的精釀啤酒還是可以喝的，只不過里面會有一些沉淀物析出，口感也會慢慢變差。萊垍頭條

另外就是一些高酒精度的啤酒，過期一段時間也可以喝，而且短暫的過期只會讓高度啤酒酒精的滋味變得柔和，所以對于剛過期的精釀啤酒，不要浪費，但建議先小喝一口，確定沒有太大變化、浮現(xiàn)酸臭味的情況下，就可以喝了萊垍頭條

5. 比利時啤酒生產(chǎn)日期格式

比利時啤酒是可以不打生產(chǎn)日期而直打有效截止日期的，但字跡一定要讓人看得明白，在說明書上必須寫明保質(zhì)期多久，使消費者一算就知道什么時候出廠的。萊垍頭條

一般來說食品類，藥品類，日用品類等有使用期限制的商品，必須要在明顯處標注出廠或生產(chǎn)的日期和有效期。如果沒有的，一律算假冒偽劣商品，是不允許上架的。萊垍頭條

6. 啤酒哪里看生產(chǎn)日期

雪花啤酒,生產(chǎn)日期刻在瓶子下面,是突出來的。一般都是三個月，也有六個月的保質(zhì)期。條萊垍頭

雪花啤酒總公司在中國北京。華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司。目前華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區(qū)域品牌。萊垍頭條

7. 國外啤酒的生產(chǎn)日期怎么看

一是看瓶蓋，二是看商標上，三是看背標，一般情況下背標說明書上都寫有在那看生產(chǎn)日期，我是河北省石家莊市一家啤酒企業(yè)的員工，在八十年代，九十年代生產(chǎn)啤酒，都是在啤酒背標上標住，有齒?。ㄐ′徔冢?，進入本世紀后，隨著生產(chǎn)現(xiàn)代化，在脖標及商標上都開始噴嗎標注了。

8. 比利時啤酒保質(zhì)期怎么看

通常是6個月，有些更長啤酒保質(zhì)期1年。 瓶裝啤酒一般在半年以內(nèi)，罐裝啤酒在一年以內(nèi)。 普通啤酒保質(zhì)期為2個月。含糖11度至12度的熟啤酒保質(zhì)期為4個月。 14度的啤酒保質(zhì)期為3個月。10點5度的熟啤酒保質(zhì)期為50天。頭條萊垍

如果是開封的，容器是完全無菌的且灌完后馬上嚴格無菌密封，那理論上室溫下可以放幾個月，否則哪怕是冷藏存放也只能放幾天。條萊垍頭

9. 德國啤酒怎么看生產(chǎn)日期

啤酒的度數(shù)一般在3到12度。扎啤控制在3～8度，低濃度啤酒為6到8度，；中濃度啤酒為8到12度，高濃度啤酒為14到20度，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養(yǎng)。萊垍頭條

啤酒的度數(shù)并不是指酒精濃度，而實際上指的是麥汁濃度。啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5度之間。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5至4之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9之間。而且苦味比較重。萊垍頭條

飲用啤酒的禁忌：忌飲用過量；忌大汗之后飲用；忌與烈性酒同飲；忌飲生物造成的渾濁啤酒；忌飲變質(zhì)、變色啤酒；忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；忌飲冷凍啤酒；忌啤酒兌汽水飲用；忌用啤酒送服藥品；忌消化系統(tǒng)病患者飲用；忌飲用時同吃腌熏食品；忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒；忌運動后飲啤酒；忌食海鮮飲啤酒，導致痛風；喝啤酒會影響男性生育能力。垍頭條萊

10. 外國啤酒生產(chǎn)日期怎么看

1、觀垍頭條萊

取一瓶啤酒首先要看它的生產(chǎn)日期，是否新鮮。其次要看酒液是否清澈透亮，如瓶內(nèi)有沉淀或異物，則不能飲用。拿到一瓶啤酒不要用手搖晃，輕輕打開瓶蓋后如有泡沫噴涌現(xiàn)象，不應視為好啤酒。啤酒倒入杯后泡沫應當豐富均勻、潔白細膩、持久掛杯?？淳企w色澤，普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色?？赐该鞫龋壕埔簯辶镣该?，無懸浮物或沉淀物?？磁菽浩【谱⑷氩ＡП校菽瓚杆偕?，泡沫高度應占杯子的三分之一，當啤酒溫度在8~15℃時，5分鐘內(nèi)泡沫不應消失；同時泡沫還應細膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡?！　∪R垍頭條

2、聞萊垍頭條

只有麥芽和啤酒花香味的是好啤酒；如有硫磺味、餿飯味。焦糖味、紙板味、老化味，則不要貿(mào)然飲用。聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有麥芽的香氣?！　∪R垍頭條

3、嘗萊垍頭條

大口喝，好啤酒應該口感純正、爽口，酒味清爽并很快消失。如有酸味則要疑為細菌感染，不可飲用。啤酒易氧化，易產(chǎn)生日光臭。因此，啤酒應在5-15攝氏度蔽光條件下保存。啤酒飲用最佳溫度在12-15攝氏度，口感發(fā)揮最好。過高溫度則使口感平淡，溫度低于3攝氏度則風味改變，難以起泡。冰鎮(zhèn)啤酒最好不要低于0攝氏度，更低的溫度啤酒難于保存，易發(fā)生爆瓶現(xiàn)象。品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。萊垍頭條