哈爾濱位于最北端，屬中溫帶大陸性季風氣候，冬長夏短，是中國緯度最高、氣溫最低的大城市。其特產(chǎn)主要包括：凍柿子、格瓦斯、大列巴、哈爾濱啤酒、凍梨、貂皮、鹿茸、松茸、風干腸、哈爾濱干腸、太陽島香煙、馬迭爾冰棍、太陽島白酒。
列舉如下：
哈爾濱紅腸：哈爾濱紅腸原名蘇聯(lián)立陶宛灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、淀粉（馬鈴薯淀粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調(diào)料。
干腸，是一種自然風干的香腸，在東北很流行，味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬瘦肉，自然風干，肉香味濃，易保存。做法：肥肉剁成餡，瘦肉切成塊，大小以能用漏斗塞進腸衣為準。放入調(diào)料、作料攪拌均勻，放2-3小時入味。灌腸后，把腸放到白紙上擱置半天左右的時間。把腸放到通風沒有陽光的地方風干3-7天。蒸鍋鋪上干豆腐（豆腐皮），再把腸放上，上汽蒸20分鐘即可。
五常大米，顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃五常大米郁，素有“貢米”之稱。說五常，道五常，五常最著名的當是大米。五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公里左右，隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五?！敝?，得名五常。
五常大米受產(chǎn)區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。五常大米成飯食味清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選。五常大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有“貢米”之稱。
哈爾濱老鼎豐月餅：品種齊全，花樣繁多，共約70套，230種。其中川酥月餅酥中含軟，久貯不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月餅有滋補營養(yǎng)、潤腸健脾之功效。目前，糕點已發(fā)展形成上千品種，五十余個系列品牌，形成了配方獨到、工藝獨特，色、香、味、形俱佳，自成一派的“哈式”體系，具有很強的地域代表性。
1、哈爾濱啤酒
2、方正剪紙：方正剪紙是黑龍江省方正縣的漢族傳統(tǒng)手工技藝，也是黑龍江省哈爾濱市的一個地方特色產(chǎn)品。方正剪紙鄉(xiāng)土氣息濃郁，圖案簡潔明朗，概括力強，式樣繁多，內(nèi)容豐富，工藝細膩，在創(chuàng)作觀念和整體創(chuàng)作上基本打破了陳陳相因的漢族民間剪紙模式范疇，感染力、趣味性強，自然大方，藝術(shù)語言更加明朗化，風格日臻完善。2008年6月，“方正剪紙”被中華人民共和國文化部列為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
3、哈爾濱亞麻涼席
4、哈爾濱紅腸：因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、淀粉（馬鈴薯淀粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調(diào)料。
飲料格瓦斯，因為我這個人每到一個地方最感興趣的就是人家特有的飲料，格瓦斯利用面包屑或玉米發(fā)酵而成，個人覺得味道不錯，一般大超市有售。
秋林大列巴，是一種原由哈爾濱秋林百貨公司經(jīng)營的俄羅斯大面包，我個人覺得它出名應該是因為足夠大
哈爾濱紅腸，自我心里提到哈爾濱就相當于提到哈爾濱紅腸了，哈哈，就不多說了哦。
老鼎豐的各色糕點應該也是相當有名的吧，尤其是月餅
哈爾濱啤酒，應該說每個地方都會有自己的啤酒，但是哈爾濱的啤酒讓人覺得格外的有特色啊，印象深刻。
山野菜具有很高的營養(yǎng)價值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質(zhì)和微量元素。 多數(shù)不僅可以生吃，而且是食品加工的重要材料。
正陽樓的肉灌食品。個人覺得應該是哈爾濱紅腸的衍生啦，很解饞的東西，大家有時間可以去嘗試一下哦。
其他的還有諸如哈爾濱的卷煙啦，哈爾濱龍江龍白酒啦，哈爾濱玉泉酒廠出品玉泉方瓶啦，還有特色的俄羅斯商品等等。
哈爾濱有一個特產(chǎn)已經(jīng)有百年的歷史了，而且?guī)缀跞珖加袖N售，它就是哈爾濱紅腸，當然哈爾濱還有其它的很多土特產(chǎn)，我們一起來聊一聊：
旅游為什么要帶土特產(chǎn)：現(xiàn)在物流業(yè)非常發(fā)達，而且很多物資在全國都有銷售，為什么還要帶當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)呢？其實，就“平衡點”的經(jīng)驗，當?shù)氐奶禺a(chǎn)跟外地賣的同名產(chǎn)品，有時候是真的不一樣，而且差別很大，比如內(nèi)蒙古草原上的羊肉，幾乎在全國的超市都有賣，但是能夠跟在草原上吃到的一樣，幾乎沒有，不知道是什么原因，“平衡點”在上海、海南、北京都曾經(jīng)嘗試過，結(jié)果都很一般，其實不光是它，哈爾濱紅腸也是如此，你在全國其它地方的超市里都能買到，但是味道跟在哈爾濱吃到的絕對不一樣。我們不討論它的原因，內(nèi)蒙古的蒙牛和伊利在全國很多地方都有分廠，他們的工藝和配方應該是一樣的，就是有人說總廠的產(chǎn)品好吃，當然不排除心理的原因，其實這就是旅游帶土特產(chǎn)的心理優(yōu)勢，總覺得當?shù)貛Щ貋淼目隙ǜ靡恍?，你們覺得呢？
基于這樣的想法，我們盤點一下哈爾濱可帶的土特產(chǎn)：
哈爾濱紅腸是必須要帶的，它有著百年以上的歷史，最初是沙俄在東北建廠，原料用東北的特有豬肉，再加上他們特有的配方，一下子成了一個品牌，后來曾經(jīng)被日本人控制過一段時間，解放后又經(jīng)過國營、聯(lián)營、私營等起起伏伏的轉(zhuǎn)變，唯一沒有改變的是配方和口味，去哈爾濱旅游，如果沒有吃紅腸，估計會被笑話，說你白來了，這是第一個必須要帶點的，當然可以用快遞發(fā)，比自己攜帶要好的多。
當?shù)氐亩砹_斯大列巴：跟紅腸一樣，東北靠近俄羅斯的東北大列巴，雖然在其它地方也有銷售，不知道是不是原材料的原因，口感真的跟在當?shù)氐牟灰粯?，“平衡點”曾經(jīng)在哈爾濱、呼倫貝爾的滿洲里、興安盟的阿爾山等地嘗過俄羅斯品牌大列巴，確實不一樣，而且專門帶回家里比較過，雖然外表包裝都一樣，口感不一樣，值得給家里帶回去一些，但是不能留太久。
哈爾濱啤酒：不知道是不是水的原因，在哈爾濱喝到的啤酒和在青島喝到的青島啤酒，跟在外地買到的幾乎不是一個產(chǎn)品，感覺外面銷售的都是在當?shù)厣a(chǎn)，貼牌銷售，不知道是不是這樣，而且啤酒這東西不能多帶，捎帶一些回去給親朋好友品嘗一下就行，太重了。
除了吃的東西，其它的物品在全國各地都能買到，那些東西的區(qū)別就不是很大了，也沒有必要，旅游重在體驗，其實在現(xiàn)場體驗是最好的，所以“平衡點”每到一個地方旅游，總是吃當?shù)刈盍畠r的小吃，從來不去“反地域消費，在草原吃海鮮，在南方找蒙古羊吃”，旅游體驗總是不錯的。
你們覺得呢？有什么好的旅游經(jīng)驗，留言交流一下，謝謝！
1、哈爾濱紅腸
紅腸是哈爾濱市副食品中倍受青睞的一種肉制品，已有百年歷史。哈爾濱肉類聯(lián)合加工廠以生產(chǎn)這種紅腸而馳名。他們生產(chǎn)的紅腸，表面呈棗紅色，有光澤皺紋，腸體干爽，富有彈性，腸餡結(jié)構(gòu)細密，切面光潤，熏煙芳香，營養(yǎng)豐富，防腐易存。被評為國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2、大列巴
“大列巴”就是大面包。被稱為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，面包幾乎比現(xiàn)在家庭用的蒸鍋還大，是面包之冠。味道也別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。
秋林牌大面包沿用傳統(tǒng)工藝，烘烤一小時左右外殼微焦而脆，內(nèi)瓤松軟可口；用酒花發(fā)酵，使面包具有誘人的酒花芳香；傳統(tǒng)三次發(fā)酵工藝，使面團發(fā)酵充分，風味獨特。
3、香腸
風干香腸北方的肉腸不乏幾十種，而哈爾濱正陽樓肉制品廠生產(chǎn)的風干香腸被譽為上乘佳品，已有70多年歷史。風干香腸選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，藥香郁口，饒有中式風味，被國家商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
4、大馬哈魚
大馬哈魚學名鮭魚，古稱達發(fā)哈魚，體重可達13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養(yǎng)極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬，熏制，別具風味。旅游者常常把它視為名特產(chǎn)品帶回以饗親朋。
5、馬迭爾冰棍
如果坐飛機等待時間比較短，又趕上冬天，其實真的有很多人帶馬迭爾冰棍回家?？梢悦芊夂笱b在保溫發(fā)泡箱里，然后里面加礦泉水瓶凍的冰塊，時間短的話是可以的。
俄羅斯套娃：是黑龍江傳統(tǒng)的工藝品，可以帶回去送給朋友，哈爾濱紅腸：這個超級好吃，良心推薦，味美質(zhì)干，肥而不膩，很好的下酒菜
去哈爾濱可以帶走的土特產(chǎn)實在是太多了，因為我就是哈爾濱的人，我認為可以帶走哈爾濱的紅腸。那是非常美味的。
哈爾濱的特產(chǎn)有哈爾濱紅腸、干腸、哈爾濱啤酒等特產(chǎn)。至于可以帶走的推薦帶哈爾濱紅腸。啤酒帶的話不太方便。
