1.捷克人啤酒

布魯杰克拉格啤酒怎么樣？

很不錯(cuò)

布魯杰克啤酒源自“啤酒之鄉(xiāng)”——捷克皮爾森。在布魯杰克啤酒大篷門(mén)口，一個(gè)獨(dú)具捷克特色、張開(kāi)手臂的卡通“小鼴鼠”歡迎游客們的到來(lái)。這個(gè)源自動(dòng)畫(huà)片《鼴鼠的故事》的“小鼴鼠”，讓游客們一走近大篷便仿佛回到了上世紀(jì)70年代，想起了“小鼴鼠”演繹的既搞笑又充滿溫情的精彩故事。

布魯杰克啤酒大篷此次帶來(lái)了布魯杰克拉格啤酒、布魯杰克黑啤酒、皇家小麥啤酒、冰頂白啤酒、凱爾特人小麥啤酒等近20款啤酒供游客品嘗。捷克啤酒超過(guò)90%都源自于皮爾森，這個(gè)城市的啤酒釀造歷史非常悠久，孕育了濃郁的啤酒文化，因此被譽(yù)為“啤酒之鄉(xiāng)”。

4.捷克斯洛伐克啤酒

　　捷克斯洛伐克地理位置上是屬于歐洲中部國(guó)家，不是石油國(guó)?！　〗菘怂孤宸タ耸?918年10月28日至1992年12月31日存在的共和國(guó)，原名捷克斯洛伐克共和國(guó)，后更名捷克斯洛伐克社會(huì)主義共和國(guó)(1960年)和捷克斯洛伐克聯(lián)邦共和國(guó)(1989年)，第二次世界大戰(zhàn)前是世界第七大工業(yè)國(guó)?！　?993年捷克斯洛伐克發(fā)生天鵝龍革命，國(guó)家分裂成兩個(gè)部分，一個(gè)是捷克，一個(gè)是斯洛伐克，兩部分分屬不同的民族。兩者也是各自獨(dú)立的國(guó)家。　　捷克斯洛伐克東部與烏克蘭相鄰，南部與匈牙利、奧地利接壤，西部與德國(guó)相連，北部與波蘭交界。捷克斯洛伐克境內(nèi)主要河流有易北河和多瑙河，可通向外海。森林面積約占領(lǐng)土總面積的35%。主要礦藏有煤、鈾鐵、銻、鉛等?！　」I(yè)發(fā)達(dá)，以生產(chǎn)機(jī)床、汽車(chē)以及動(dòng)力、化工和冶金設(shè)備等機(jī)器制造業(yè)為主，此外還有鋼鐵、化學(xué)、紡織、食品、木材加工等部門(mén)，制鞋和啤酒釀造業(yè)著名。二戰(zhàn)時(shí)期，在中國(guó)戰(zhàn)場(chǎng)上著名的捷克式機(jī)槍就是其突出產(chǎn)品，此外，生產(chǎn)的雷達(dá)也聞名世界。主要進(jìn)口燃料、工業(yè)原料、機(jī)器、日用品等，主要出口汽車(chē)、機(jī)床、化學(xué)品、消費(fèi)品等。

5.捷克啤酒weizen

啤酒的基本分類

啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒一種是拉格（Lager）啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說(shuō)酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發(fā)酵溫度較高，這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發(fā)酵溫度較低，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。

一般來(lái)講，由于發(fā)酵方式不同，Ale啤酒會(huì)先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，lager剛好相反，首先會(huì)感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句，市面上常見(jiàn)的啤酒，如青島、百威、喜力或者國(guó)內(nèi)炒到神話的德國(guó)黑啤，都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。

一些常見(jiàn)的衍生分類

知道lager和Ale的區(qū)別后，由于地域和使用啤酒花方式的不同，又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬(wàn)，導(dǎo)致了啤酒世界的復(fù)雜性。

ALE

一般情況下，說(shuō)精釀啤酒，就是在說(shuō)ALE。下面這幾種常見(jiàn)的ale啤酒要熟記于心，給朋友推薦酒時(shí)，先問(wèn)問(wèn)朋友喜歡怎樣的口味，是甜的，還是酸的，是苦的還是酒味重的等等，然后根據(jù)不同ale的風(fēng)格，對(duì)號(hào)入座就可以啦。

1.PALE ALE : 淡艾爾，英國(guó)的一種艾爾啤酒，酒味較淡，入口略苦，啤酒花的香味清新怡人

2.INDIAN PALE ALE（IPA）：印式淡艾爾。也是英國(guó)的一種艾爾啤酒，這貨不是印度產(chǎn)的，而是當(dāng)時(shí)英國(guó)人在印度殖民，為了長(zhǎng)途運(yùn)輸啤酒，在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花，逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重，聞起來(lái)啤酒花和酵母的味道豐滿怡人，還會(huì)聞到蜂蜜的香甜，喝起來(lái)略苦，回香非常舒爽。

3.Stout：世濤啤酒。也是英國(guó)的一種Ale，采用烘烤過(guò)的啤酒花，所以顏色成黑褐色。它泡沫較細(xì)，聞起來(lái)有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上，又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等，風(fēng)格和stout類似，但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同，風(fēng)味也有區(qū)別。

4.Porter：波特啤酒。這貨和Porto沒(méi)有任何關(guān)系。也是一種英國(guó)的Ale，采用烘烤過(guò)的啤酒花釀制，和stout比較相近，但風(fēng)格要比stout強(qiáng)勁和粗糙。

5.Belgian. Biere d'abaye：比利時(shí)修道院啤酒。比利時(shí)啤酒歷史悠久，釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認(rèn)的佳品。比利時(shí)啤酒氣味芬芳多變，口感復(fù)雜渾厚，酒精和麥芽的香味都很足，有足夠的陳年潛力。對(duì)新手來(lái)說(shuō)，給他點(diǎn)一杯一杯比利時(shí)啤酒，逼格就足夠了。

6.Lambic：通過(guò)自然發(fā)酵的啤酒，釀制方式復(fù)雜，可以和葡萄酒媲美，是精釀啤酒界的公主。這種啤酒，通常酸味和果味較重，甜度也不小，比較適合女生飲用。

Lager

說(shuō)完Ale啤酒，該說(shuō)說(shuō)Lager了。一般情況下，了解Ale啤酒就足夠你裝逼了，但是為了更加突出你的品位，低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù)，以下的幾種lager的風(fēng)格和特點(diǎn)，還是要了解的：

1.American lager: 美式lager，一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀，都屬于美式lager的范圍。他的特點(diǎn)是清爽寡淡，比較適合在夏天喝，用于解渴。通常，在精釀吧，如果有人點(diǎn)了一瓶美式lager，或者他是新手，或者他是老江湖。

2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見(jiàn)的工業(yè)lager。在國(guó)內(nèi)紅紅火火的德國(guó)黑啤就是屬于這種啤酒。風(fēng)格和porter相似，但比porter淡多了。國(guó)內(nèi)似乎只要加上德國(guó)黑啤的帽子，就能和高端啤酒掛鉤，其實(shí)就工藝而言，只不過(guò)是最普通的工業(yè)lager罷了。

3.Pilsner：lager啤酒的一種，捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來(lái)，這樣說(shuō)來(lái)，Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒，口感清冽，簡(jiǎn)單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，也比較適合不喜歡復(fù)雜味道的新手飲用。

6.捷克啤酒廠

哈爾濱啤酒廠創(chuàng)建于1900年，是中國(guó)最大啤酒廠，原名為烏盧布列夫斯基啤酒廠。

本世紀(jì)初，由于中東鐵路的修建，外國(guó)移民大量進(jìn)入哈爾濱，為滿足外僑的生活需要，1900年俄商烏盧布列夫斯基在哈爾濱開(kāi)辦了第一家啤酒廠，以后又有捷克人、德國(guó)人相繼興建了幾個(gè)小啤酒廠，分布于哈市。當(dāng)時(shí)，烏盧布列夫斯基啤酒廠年生產(chǎn)能力為300噸，該廠1905年兼并了哈蓋邁耶爾·留杰爾曼啤酒廠。1908年，該廠轉(zhuǎn)由俄人烏瓦洛夫經(jīng)營(yíng)，改廠名為"谷羅里亞啤酒廠"。1932年又轉(zhuǎn)由捷克人加夫列克和中國(guó)人李竹臣共營(yíng)，改廠名為"哈爾濱啤酒廠"。不久又轉(zhuǎn)由耶·普魯盧娃(加夫列克夫人，俄籍)和李竹臣共營(yíng)。

至此，年生產(chǎn)能力達(dá)1200噸，啤酒商標(biāo)為俄文"哈爾濱牌"，大量產(chǎn)品為木桶裝生啤酒，瓶裝熟啤酒量小，且酒質(zhì)差，保存期短。主要銷售對(duì)象為哈爾濱當(dāng)?shù)丶爸袞|鐵路沿線城鎮(zhèn)中的外籍人及部分中國(guó)人。從1900年到1935年，哈爾濱先后有8家啤酒廠，后來(lái)都合并到了哈爾濱啤酒廠。

7.捷克啤酒好喝嗎

好喝。皮爾森啤酒是一種貯藏啤酒，色淺，酒體偏淡、味干(不甜)，具典型的酒花香味和苦味。皮爾森正是拉格啤酒的一個(gè)分支，它屬于淡色拉格啤酒。

皮爾森是采用下層發(fā)酵法、淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造而成，酒精度一般不高。事實(shí)上，皮爾森的名字來(lái)自捷克的皮爾森城市名。在過(guò)去，絕大多數(shù)的捷克啤酒都是采用較原始的上層發(fā)酵法，因而啤酒顏色暗淡且渾濁，口感也不穩(wěn)定。

8.捷克的啤酒

薩茲香花的特點(diǎn)

法呢烯含量高達(dá)15%以上，香葉烯含量低，使其香氣純正柔美；葎草酮含量低且合葎草酮含量也很低，約在25%左右，含量少的異合葎草酮使得啤酒泡沫豐富，苦味愉快；薩茲香花中多酚含量高，其中一些多酚能造成人“口渴”的感覺(jué)和再飲欲；酒花油中含硫物低，不會(huì)給啤酒帶來(lái)不愉快的氣味。

9.捷克人均啤酒消費(fèi)

其實(shí) ，啤酒分類的話 ，就上層發(fā)酵的就叫艾爾啤酒 ，下層發(fā)酵的就叫拉格啤酒。 皮爾森啤酒也屬于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。皮爾森啤酒是捷克皮爾森市最先發(fā)明的，當(dāng)然最最正宗的要喝認(rèn)證的捷克皮爾森啤酒。我國(guó)平時(shí)喝的 雪花啊 青島啊 哈啤啊這些都是皮爾森式啤酒（拉格啤酒）

10.捷克人喝啤酒

啤酒是世界上最古老的酒精飲料，也是人們最喜歡的飲料。在炎熱的夏天，喝一杯啤酒來(lái)降溫是人們防防暑降溫的好方式。世界人均消耗啤酒十大城市:

一：慕尼黑，德國(guó)

二：丹佛，美國(guó)科羅拉多州

三：蒙特利爾，加拿大

四：阿姆斯特丹，荷蘭

五：密爾沃基，美國(guó)威斯康星州

六：都柏林，愛(ài)爾蘭

七：波士頓，美國(guó)馬薩諸塞州

八：波特蘭，美國(guó)俄勒岡州

九：布魯塞爾，比利時(shí)

十：布拉格，捷克共和國(guó)

11.捷克啤酒圖片

 道清淡香甜