1.啤酒越苦越貴嗎百度百科
苦味值主要來(lái)自于啤酒花，啤酒花本身是一種名貴的中藥材，相當(dāng)貴，每噸成本十幾萬(wàn)元到幾十萬(wàn)元不等，啤酒之所以能夠成為啤酒就是因?yàn)樘砑恿似【苹?，工業(yè)啤酒為了降低成本往往用啤酒花制品、酒花油、酒花浸膏等取代啤酒花，這樣的啤酒寡而無(wú)味。好的啤酒往往入口微苦，回味甘甜。如果你喝的啤酒有明顯的苦味感覺(jué)恭喜你，你確實(shí)喝到了相對(duì)好的精釀啤酒，反之，你喝的往往就是低端的工業(yè)啤酒。
2.啤酒越喝越苦
真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味，啤酒是國(guó)外傳進(jìn)來(lái)的，剛開(kāi)始因?yàn)榭辔妒袌?chǎng)打不開(kāi)，后來(lái)改變了加工工藝，減少啤酒花，加入大米，也就變甜了，同時(shí)也失去了啤酒的真諦。
不錯(cuò)，好啤酒一定是苦的，而且啤酒倒在杯子里會(huì)產(chǎn)生泡沫，啤酒喝完了，泡沫留在杯子邊上長(zhǎng)久不散，這是啤酒花產(chǎn)生的效果，泡沫停留時(shí)間越長(zhǎng)啤酒越好，這是衡量啤酒好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳產(chǎn)生一些泡沫，酒倒完了泡沫也沒(méi)有了。
3.啤酒是苦的好還是不苦的好
苦味值主要來(lái)自于啤酒花，啤酒花本身是一種名貴的中藥材，相當(dāng)貴，每噸成本十幾萬(wàn)元到幾十萬(wàn)元不等，啤酒之所以能夠成為啤酒就是因?yàn)樘砑恿似【苹?，工業(yè)啤酒為了降低成本往往用啤酒花制品、酒花油、酒花浸膏等取代啤酒花，這樣的啤酒寡而無(wú)味。好的啤酒往往入口微苦，回味甘甜。如果你喝的啤酒有明顯的苦味感覺(jué)恭喜你，你確實(shí)喝到了相對(duì)好的精釀啤酒，反之，你喝的往往就是低端的工業(yè)啤酒。
4.啤酒比較苦
啤酒中的苦味兒來(lái)自于啤酒花，酒花中的苦味物質(zhì)俗稱(chēng)a-酸。
如果在貯存的時(shí)候遇到含水量高、環(huán)境溫度高、陽(yáng)光照射、包裝不嚴(yán)密等因素，會(huì)加速a-酸的氧化中聚合。酒花中的苦味物質(zhì)會(huì)逐漸被氧化發(fā)生聚合，變成苦味度很低的硬樹(shù)脂。因此這樣的啤酒就會(huì)出現(xiàn)后苦味的情況！5.為什么越貴的啤酒越苦
用的啤酒花不一樣，早期的啤酒都很苦的。后來(lái)啤酒漸漸成為了大眾飲料以后，為了適應(yīng)大眾的口味，現(xiàn)在市面上的啤酒大多都是用比較淡的啤酒花做原料的。就像小時(shí)候剛有百威的時(shí)候，百威啤酒也是比較苦的，然而現(xiàn)在味道都很淡了。
所以現(xiàn)在每個(gè)國(guó)家因?yàn)榭谖兜牟煌?，啤酒苦度也?huì)差很多，像德國(guó)人大多喜歡苦一點(diǎn)啤酒，而墨西哥著名的啤酒科羅娜倒是很貼近中國(guó)人的口味，另外日本的啤酒也大多比較淡。
6.啤酒都很苦嗎
啤酒以其獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的營(yíng)養(yǎng)而有別于其他飲料，然而對(duì)其口味和風(fēng)味卻很難有準(zhǔn)確的定義。一般來(lái)說(shuō)，啤酒的風(fēng)味是人們的感覺(jué)器官，尤其是嗅覺(jué)和味覺(jué)對(duì)它的一種綜合反應(yīng)，其中嗅覺(jué)主要是通過(guò)鼻子對(duì)香味、臭味、雜味的感受；而味覺(jué)則是通過(guò)口腔對(duì)酸、甜、苦、咸、澀等味道感知。
我們常常喝的啤酒為小麥啤酒，但其實(shí)啤酒的釀制原料多樣，采用的工藝也有所不同，不同的啤酒擁有不同的香氣和口感特點(diǎn)。
平時(shí)我們喝啤酒可能沒(méi)有注意到它的風(fēng)味來(lái)，其實(shí)啤酒的釀制的原料多樣，采用的工藝也有所不同，所以不同的啤酒擁有不同的香氣和口感特點(diǎn)。
以下是幾種常見(jiàn)的啤酒風(fēng)味：
1、印度淡啤酒（IPA）
印度淡啤酒常常含有香蕉、菠蘿等熱帶水果風(fēng)味，以及花朵、柚子、木頭和草本植物的味道。有的印度淡啤酒還會(huì)有燈籠椒和香甜的焦糖味，甚至大麥、麥芽的味道。
2、波特啤酒（Porter）和司陶特啤酒（Stout）
波特啤酒和司陶特啤酒常常帶有深色水果、櫻桃干、咖啡、太妃糖、堅(jiān)果，以及大麥、燕麥等谷物的味道。此外，與印度淡啤酒相似，這類(lèi)啤酒剛?cè)肟跁r(shí)，可以嘗到焦糖的味道。
3、小麥啤酒（Wheat Beer）
小麥啤酒含有濃郁的丁香、香蕉和蜂蜜的味道，溫和甜美而不失活力。由于釀酒原料為小麥，這種啤酒中還有典型的面包和酵母的味道。
4、棕色艾爾啤酒（Brown Ale）
棕色艾爾啤酒含多種水果味，如蘋(píng)果、李子、葡萄干，在焦糖氣息的烘托下，其口感非常圓潤(rùn)柔順。與波特啤酒和司陶特啤酒類(lèi)似，棕色艾爾啤酒帶有咖啡、麥芽和烤餅干的味道。
5、皮爾森啤酒（Pilsner）
皮爾森啤酒常常帶有苦味，嘗起來(lái)有青草、燕麥、大麥和檸檬的味道。
6、賽松啤酒（Saison）
賽松啤酒果味十足，包括漿果、蘋(píng)果、梨、桃子等，還帶有麥芽、大麥，甚至蘑菇的味道。
7.啤酒為啥那么苦
苦味值主要來(lái)自于啤酒花，啤酒花本身是一種名貴的中藥材，相當(dāng)貴，每噸成本十幾萬(wàn)元到幾十萬(wàn)元不等，啤酒之所以能夠成為啤酒就是因?yàn)樘砑恿似【苹?，工業(yè)啤酒為了降低成本往往用啤酒花制品、酒花油、酒花浸膏等取代啤酒花，這樣的啤酒寡而無(wú)味。 好的啤酒往往入口微苦，回味甘甜。如果你喝的啤酒有明顯的苦味感覺(jué)恭喜你，你確實(shí)喝到了相對(duì)好的精釀啤酒，反之，你喝的往往就是低端的工業(yè)啤酒。
8.為什么貴的啤酒都是苦的呢
我啤酒那么苦還有人愛(ài)喝，這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得太好了，因?yàn)槲乙彩且粋€(gè)特別喜歡喝啤酒的人，下個(gè)人的見(jiàn)解、首先說(shuō)下說(shuō)下啤酒生產(chǎn)工藝過(guò)程
啤酒生產(chǎn)過(guò)程主要分為粉碎→糖化、糊化→麥汁過(guò)濾→高溫煮沸，加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發(fā)酵→硅藻過(guò)濾→包裝成品這七道工序啤酒： 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱(chēng)為酒中飲料，喝起來(lái)是有那么點(diǎn)苦，但是為什么還有那么多人喝呢？我想人不論是在高興時(shí)還是心情低落時(shí)，還是聚會(huì)，有時(shí)甚至吃飯時(shí)，都有一個(gè)不一樣的心情，為了把自己的心情表達(dá)出來(lái)，就很容易借酒來(lái)表達(dá)了，但為什么選擇啤酒的人那么多，就是因?yàn)樗葦?shù)低，很容易盡興，更是很多人的喜好好了，朋友們，這只是我個(gè)人的見(jiàn)解，如果你喜歡的話，可以繼續(xù)的關(guān)注我，如果你和我的見(jiàn)解有不同意見(jiàn)的，可以在評(píng)論區(qū)留言討論
9.哪種啤酒最苦
啤酒是苦的意思是:心情不好借酒消愁，喝啤酒就是苦的了。
10.哪種啤酒不太苦
啤酒含有活性成分，如果長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸那么就等于啤酒不斷地進(jìn)行發(fā)酵，然后就會(huì)苦。就等同葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸最后會(huì)因?yàn)椴粩喟l(fā)酵變成醋一樣道理。
啤酒釀造會(huì)加入啤酒花，啤酒花是很苦的。所以啤酒會(huì)帶點(diǎn)苦味
11.啤酒越苦越好嗎
1.啤酒本身就是帶有苦味的，這一點(diǎn)也是是啤酒的最大的特點(diǎn)，所以啤酒發(fā)苦是屬于很正常的現(xiàn)象，是它本身的味道。
一般而言，啤酒原麥汁濃度越高，麥芽糖轉(zhuǎn)化成酒精越多，意味著酒精含量越高。原麥汁濃度越高，則代表啤酒越醇越好喝，當(dāng)然價(jià)格也不便宜。
